序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇化學(xué)分析工論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

1要把教學(xué)研究當(dāng)作科學(xué)研究那樣去搞

實(shí)施本科教學(xué)目標(biāo)，就要突出人本教育，實(shí)施差異教育，以學(xué)生為中心，把學(xué)生培養(yǎng)成具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能、具有合作精神(即團(tuán)隊(duì)精神)、具有社會(huì)交際能力的創(chuàng)新型人才。為此，我們提出大學(xué)教師“一定要把教學(xué)研究當(dāng)做科學(xué)研究那樣去搞”，提倡“讓教學(xué)和科研兩只翅膀都硬起來”。首屆國(guó)家級(jí)教學(xué)名師史啟禎教授曾形象比喻說:“對(duì)一個(gè)教師而言，教學(xué)和科研就像兩只翅膀，像鳥一樣，一只翅膀是飛不起來的［1］。”我們不僅要為人師表，而且要提倡教學(xué)名師風(fēng)范。忽視教學(xué)的教師不是一名好教師，不搞科研的教師，不會(huì)是一名優(yōu)秀教師。如果沒有較強(qiáng)的學(xué)術(shù)功底，就談不上對(duì)教學(xué)的深層次認(rèn)識(shí)，不會(huì)有教學(xué)理念和教學(xué)方法的改變，不會(huì)有教學(xué)內(nèi)容的更新，也就不能把課講“活”。總之，教學(xué)和科研是相輔相成、相互促進(jìn)的。突出創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生研究能力，就是要完成從“知識(shí)繼承為主”到“以創(chuàng)新為主”的轉(zhuǎn)變。教師兩手硬和教育理念的改變是做好這一轉(zhuǎn)變的前提。為此，我們將每一項(xiàng)精品課程建設(shè)內(nèi)容都當(dāng)做科學(xué)研究那樣去搞，申請(qǐng)立項(xiàng)了多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)和校級(jí)教學(xué)項(xiàng)目，力求建立一個(gè)教學(xué)研究平臺(tái)，扎扎實(shí)實(shí)做一些事情。迄今已在《中國(guó)大學(xué)教學(xué)》、《大學(xué)化學(xué)》、《高等理科教育》等教學(xué)研究期刊上發(fā)表了20多篇教學(xué)論文，從而提高了我們對(duì)國(guó)家級(jí)精品課程建設(shè)工程是教學(xué)質(zhì)量提高的基石的認(rèn)識(shí)。

2創(chuàng)建適應(yīng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)和專業(yè)發(fā)展需要的課程內(nèi)容體系

無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析是我校化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院的核心課程。針對(duì)國(guó)內(nèi)高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)數(shù)量的迅速增長(zhǎng)與其課程和教材建設(shè)相對(duì)滯后的矛盾，課題組強(qiáng)調(diào)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)人才既要具有基礎(chǔ)化學(xué)人才的一般特點(diǎn)，又應(yīng)具有鮮明的知識(shí)、技術(shù)創(chuàng)新特色。因此，如何凸顯基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬和科學(xué)思維活躍就成為本課程創(chuàng)新改革的指導(dǎo)思想:(1)將基礎(chǔ)無機(jī)化學(xué)和化學(xué)分析內(nèi)容有機(jī)結(jié)合組成新的課程，既較好解決了原有課程知識(shí)點(diǎn)相互交叉、重復(fù)多的問題，又便于在無機(jī)元素教學(xué)中滲入定性分析，在實(shí)驗(yàn)中引入“量”的概念，擴(kuò)展了對(duì)學(xué)生科學(xué)精神的培養(yǎng)。(2)在個(gè)性化理念指導(dǎo)下，將教學(xué)內(nèi)容劃分為主篇和副篇。主篇包括以下3個(gè)知識(shí)模塊:①基本化學(xué)原理部分，②化學(xué)分析部分，③元素化學(xué)部分。(3)副篇內(nèi)容大量吸收了國(guó)外一流教材的精彩內(nèi)容，寫法上則顧及中國(guó)學(xué)生的閱讀習(xí)慣，條目精短，文字活潑。大部分條目反映化學(xué)在現(xiàn)代科技和國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要應(yīng)用實(shí)例，一部分則介紹化學(xué)發(fā)展中的標(biāo)志性事件，以凸顯化學(xué)新概念、新知識(shí)、新發(fā)現(xiàn)和新技術(shù)。(4)用英文編寫詞匯和習(xí)題，使之成為學(xué)生必讀的英文閱讀材料，以培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)雙語教學(xué)的能力。新的課程內(nèi)容體系以及相應(yīng)的正、副篇內(nèi)容層次具有如下教學(xué)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)特色:(1)正篇是基礎(chǔ)，是綱，也是核心。原理部分要做到內(nèi)容選擇必要、能深度滿足后續(xù)課程要求;講授時(shí)要力求科學(xué)而簡(jiǎn)明，不越俎代庖，真正起到導(dǎo)論的作用。(2)正篇將無機(jī)化學(xué)原理和化學(xué)分析有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化了化學(xué)理論的統(tǒng)一性。同時(shí)將化學(xué)分析技術(shù)單列章節(jié)，合并但不弱化。(3)元素化學(xué)是無機(jī)化學(xué)的本體，既要重視周期律和反應(yīng)規(guī)律，同時(shí)又要特別注意對(duì)新反應(yīng)和新化合物的介紹。(4)副篇是國(guó)內(nèi)同類課程的一項(xiàng)首創(chuàng)，目的是讓學(xué)生洞察無機(jī)化學(xué)新發(fā)展，體會(huì)無機(jī)化學(xué)研究的興趣，延伸正篇的深度和廣度。

3致力于有特色的立體化教材體系建設(shè)

教材建設(shè)是提高教育質(zhì)量和實(shí)施素質(zhì)教育的基礎(chǔ)，要求具有創(chuàng)新性、個(gè)性化，與國(guó)際接軌［3］。書不在厚而在精，在框架、內(nèi)涵、內(nèi)容上要給講課教師留有余地。印永嘉教授等編寫的《物理化學(xué)簡(jiǎn)明教程》［4］就由于簡(jiǎn)明扼要而精彩。史啟禎教授主編的《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析》［5］先后入選2001年國(guó)家“面向21世紀(jì)課程教材”，2004年國(guó)家高等教育“百門精品課程教材建設(shè)計(jì)劃”選題研究項(xiàng)目，2006年國(guó)家“十一五”教材規(guī)劃項(xiàng)目，2006年國(guó)家自然科學(xué)基金委“國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)人才培養(yǎng)基金教材建設(shè)項(xiàng)目”;它是第一屆化學(xué)學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)于1991年為應(yīng)化專業(yè)立項(xiàng)編寫的第一本也是唯一的一本專業(yè)基礎(chǔ)課教材，當(dāng)年就被列入國(guó)家“八五”規(guī)劃重點(diǎn)教材。近些年來，課程組在教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上對(duì)該書進(jìn)行了幾次修訂，出版了3個(gè)新版本［6-8］。2005年出版的《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析》(第2版)已經(jīng)發(fā)展成為包括紙質(zhì)輔助教材《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析:學(xué)習(xí)指導(dǎo)》［9］、工具書《化學(xué)元素周期表》［10］和電子輔助教材《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析:電子教案》［11］在內(nèi)的立體化教材，完成了應(yīng)用化學(xué)專業(yè)首個(gè)基礎(chǔ)課課程建設(shè)的硬件工程，成為專業(yè)發(fā)展的支柱。上述的立體化教材現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)應(yīng)化專業(yè)的主流教材之一，受到鄭蘭蓀院士的撰文好評(píng)［12］:“教材不僅給學(xué)生帶來知識(shí)，而且?guī)砜茖W(xué)的思維方式，使教師和學(xué)生雙方受益，不愧為一部精品教材。”新編《化學(xué)元素周期表》被徐光憲院士認(rèn)為“是我見到的最新、最好的周期表”。該立體化教材還曾被評(píng)為2007年陜西普通高等學(xué)校優(yōu)秀教材一等獎(jiǎng)，并于2011年由高等教育出版社出版了第3版;工具書《化學(xué)元素周期表》于2007年由科學(xué)出版社出版了第2版。

4努力改革教學(xué)方法教學(xué)工作的主要任務(wù)就是課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)［13］，學(xué)生最初的創(chuàng)新意識(shí)應(yīng)該從課堂開始［14］。由于教學(xué)計(jì)劃中的大部分學(xué)分和學(xué)生的大部分學(xué)習(xí)任務(wù)都需要通過課堂教學(xué)去實(shí)現(xiàn)，因此，提高課堂教學(xué)質(zhì)量是提高教育質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的關(guān)鍵。在第一屆大學(xué)化學(xué)化工課程報(bào)告論壇上，中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周遠(yuǎn)清教授說道:“如果教學(xué)方法不來一次大的改革，我覺得中國(guó)的高等教育想培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才、創(chuàng)新思維的人才是比較困難的。”因此，我們將改革教學(xué)方法放在首位來抓。

4．1提倡大綱式教學(xué)方法我們認(rèn)為，講基礎(chǔ)課的教師授課要有自己的觀點(diǎn)、見解，并事先寫成提綱發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生課前預(yù)先了解講授的內(nèi)容，知道怎么預(yù)習(xí)，要聽什么，要問什么，將來準(zhǔn)備研究什么。這樣學(xué)生就能掌握學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)。這是一種易于學(xué)生自學(xué)的方法，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺性，多讀書、多思考、多提問，使學(xué)生獲得較高的學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造出和諧寬松的教學(xué)氣氛。同時(shí)，把大綱交給學(xué)生，也能督促教師從備課開始就不能敷衍，要以一種搞科研的態(tài)度去講課，講思路、講方法、講體會(huì)，介紹本學(xué)科的前沿趣聞。這種方法已獲得了良好的教學(xué)效果［15］。

4．2科學(xué)合理地安排教學(xué)內(nèi)容每堂課的教學(xué)內(nèi)容安排，既要符合教學(xué)基本要求，又要重點(diǎn)突出、難易適度。基本內(nèi)容要明確主線、易于理解;重點(diǎn)內(nèi)容要簡(jiǎn)明扼要、易于掌握;難點(diǎn)內(nèi)容要深入淺出，與學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)聯(lián)系起來;前瞻性內(nèi)容要有可持續(xù)性，能夠引發(fā)學(xué)生探索的欲望。要努力通過對(duì)知識(shí)點(diǎn)的講授和探討，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，能夠舉一反三，從而提高課堂教學(xué)效果。要達(dá)到上述效果，課堂教學(xué)的內(nèi)容和課本上的內(nèi)容不應(yīng)該完全一樣，更不能照本宣科，要學(xué)會(huì)將經(jīng)典內(nèi)容現(xiàn)代化［16］，將相關(guān)文獻(xiàn)中的內(nèi)容融合、歸納并加以提煉。

篇(2)

關(guān)鍵詞：教學(xué)研究；教育觀念；教學(xué)理念；教學(xué)方法

一、轉(zhuǎn)變教育觀念就會(huì)有做好教學(xué)研究之動(dòng)力

大學(xué)教育中存在的問題，例如教師對(duì)本科教育目標(biāo)缺乏清晰的認(rèn)識(shí)等，已不容回避。在這些問題上沒有教育觀念的轉(zhuǎn)變，就不會(huì)有做好教學(xué)研究之動(dòng)力。

1.大學(xué)本科教育的目標(biāo)是培養(yǎng)人才[1-3]

多少年來，中國(guó)大多數(shù)教師認(rèn)為“傳道授業(yè)解惑”是天經(jīng)地義的。然而，在社會(huì)發(fā)展無止境、科學(xué)發(fā)展無止境、知識(shí)無止境、學(xué)無止境的大背景下，傳統(tǒng)的教師角色已基本上不適應(yīng)了，或者說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了。教育的根本目的是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，要把培養(yǎng)人才作為高等學(xué)校的第一職責(zé)。在新的教育目標(biāo)下，教師必須與時(shí)俱進(jìn)，盡快適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變。

這個(gè)教育觀念的轉(zhuǎn)變可從國(guó)外名牌大學(xué)成為大師搖籃中得到啟示[4]。哈佛大學(xué)前校長(zhǎng)德雷克·博克在《回歸大學(xué)之道》一書中總結(jié)認(rèn)為[5]，大學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是多方面的，確定了大學(xué)本科教育的八個(gè)目標(biāo)應(yīng)該是：表達(dá)能力、批判性思維能力、道德推理能力、公民意識(shí)、適應(yīng)多元文化的素養(yǎng)、全球化素養(yǎng)、廣泛的興趣、為就業(yè)做準(zhǔn)備。

2.大學(xué)教師對(duì)本科教育的態(tài)度至關(guān)重要

教師是大學(xué)本科實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)的身體力行者。我國(guó)大學(xué)教育已經(jīng)由精英教育過渡到了大眾教育階段，現(xiàn)在的大學(xué)教育應(yīng)該是“以學(xué)生為主”，應(yīng)著眼于社會(huì)和個(gè)人的發(fā)展需要、著眼于學(xué)生能力和智慧的培養(yǎng)、著眼于學(xué)生素質(zhì)的全面提高。再則，課程改革的可能空間和限制因素在很大程度上蘊(yùn)含于教師文化之中，教師文化（包括價(jià)值取向、教學(xué)文化、師德文化等方面）為它們提供了總的框架。我們認(rèn)為，教師教育觀念的轉(zhuǎn)變是教育改革成功的關(guān)鍵。

倘若不進(jìn)行這樣一種教育觀念的轉(zhuǎn)變，那就會(huì)出現(xiàn)諸如教師承擔(dān)過多的科研和校外咨詢?nèi)蝿?wù)，忽視教學(xué)和學(xué)生，使教學(xué)過于簡(jiǎn)單化；感受不到必須不斷尋求更新、更好的教育方法的壓力，也就體會(huì)不到應(yīng)該盡可能提高教育質(zhì)量的緊迫性。

二、提升教學(xué)理念就會(huì)有做好教學(xué)研究之策略

教學(xué)理念是指人們對(duì)教學(xué)和學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)在規(guī)律的認(rèn)識(shí)的集中體現(xiàn)，同時(shí)也是人們對(duì)教學(xué)活動(dòng)的看法和持有的基本態(tài)度和觀念，是人們從事教學(xué)活動(dòng)的信念。明確表達(dá)的教學(xué)理念對(duì)教學(xué)活動(dòng)有著極其重要的指導(dǎo)意義。

1.提倡高校教師先要當(dāng)教育家再當(dāng)科學(xué)家

大學(xué)里的科學(xué)家與科學(xué)院系統(tǒng)的科學(xué)家是有所不同的。身處高校，教師除了搞科研以外，首要任務(wù)就是培養(yǎng)人才。中國(guó)近代力學(xué)之父錢偉長(zhǎng)認(rèn)為：“大學(xué)教育的過程，就是必須要把一個(gè)需要教師才能獲得知識(shí)的人，通過幾年學(xué)習(xí)， 其畢業(yè)時(shí)培養(yǎng)成不需要教師也能獲得知識(shí)、無師自通的人。換言之，大學(xué)教育的一個(gè)重要任務(wù)， 是培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的能力。”[6]這就是說，大學(xué)教師首先要當(dāng)好教育家，完成培養(yǎng)好人才的任務(wù)。

美國(guó)著名的物理學(xué)家、1965年諾貝爾物理獎(jiǎng)得主費(fèi)曼（Richard Feynman1）不僅是物理學(xué)家而且是教育家。在獲得的諸多獎(jiǎng)項(xiàng)中，費(fèi)曼特別感到自豪的是1972年獲得的奧爾斯特教育獎(jiǎng)?wù)耓7]。復(fù)旦大學(xué)前校長(zhǎng)謝希德教授是享譽(yù)海內(nèi)外的著名固體物理學(xué)家、教育家、社會(huì)活動(dòng)家、第三世界科學(xué)院院士，她去世后新民晚報(bào)的紀(jì)念文章稱“她首先是教育家其次是科學(xué)家”贏得了眾人的仰慕。

2.提倡高校教師要科研和教學(xué)兩只翅膀都硬起來

在高等學(xué)校里必須是兩個(gè)中心一支隊(duì)伍，教學(xué)必須與科研結(jié)合，教學(xué)不能和科研分家。教學(xué)沒有科研作為底蘊(yùn)，就是一種沒有觀點(diǎn)的教學(xué)，沒有靈魂的教育[6]。

為此，我們提倡大學(xué)教師“讓教學(xué)和科研兩只翅膀都硬起來”的理念[8]。認(rèn)為忽視教學(xué)的教師不是一名好教師；不搞科研的教師，不會(huì)是一名優(yōu)秀教師。教學(xué)和科研是相輔相成、相互促進(jìn)的[9]。

3.提倡要把教學(xué)研究當(dāng)做科學(xué)研究那樣重視

教學(xué)研究猶如科學(xué)研究一樣，要有理論性、科學(xué)性、前沿性、應(yīng)用性和示范性。歸根結(jié)底，是要有創(chuàng)新性，即：我們應(yīng)該研究什么，我們能研究什么，我們研究的特點(diǎn)是什么，要表現(xiàn)出研究課題的新思想、新方法和新結(jié)論。因此，教學(xué)研究立題和研究方法很重要，要把它升華到一定的理論層面。

三、改變教學(xué)方法就會(huì)有做好教學(xué)研究之效果

周遠(yuǎn)清在首屆“中國(guó)大學(xué)教學(xué)論壇”上講到如何提高高等教育質(zhì)量時(shí)說：“我認(rèn)為可以從以下兩個(gè)問題著手。一是建設(shè)一支高水平的師資隊(duì)伍。……二是教學(xué)方法改革與創(chuàng)新的問題。”他提倡“開展一次教學(xué)方法的大改革”，認(rèn)為“如果教學(xué)方法不來一次大的改革，我覺得中國(guó)的高等教育想培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才、創(chuàng)新思維的人才是比較困難的。”[10] 教學(xué)方法的改革不光是個(gè)技術(shù)問題，不能只被作為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的或完成教學(xué)任務(wù)的手段，事實(shí)上，教學(xué)方法本身也具有教育功能，選擇正確的教學(xué)方法和正確運(yùn)用教學(xué)方法，有助于發(fā)揮大學(xué)課程的綜合教育功能，尤其是德育功能，從而促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、智力和品德等方面的綜合發(fā)展，成為既有出色的專業(yè)素質(zhì)，又有良好的道德品質(zhì)的人[11]。結(jié)合教學(xué)實(shí)際實(shí)施教學(xué)方法之改變的做法，確實(shí)會(huì)提高本科教學(xué)質(zhì)量。

1.國(guó)家精品課程“無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析”的創(chuàng)建和成效

為了將本科核心課程“無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析”創(chuàng)建成國(guó)家精品課程，我們按照“一流的教師梯隊(duì)、一流的教學(xué)思想、一流的教材、一流的教法、一流的教學(xué)設(shè)備”去做，把如何凸顯基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬和科學(xué)思維活躍成為本課程創(chuàng)新改革的指導(dǎo)思想。強(qiáng)化精品課程意識(shí)，致力于有特色的立體化教材體系建設(shè)。主教材歷經(jīng)10年磨礪，出版了5個(gè)版本[12]。到2005年，發(fā)展成為包括紙質(zhì)輔助教材《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析學(xué)習(xí)指導(dǎo)》和電子輔助教材《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析電子教案》在內(nèi)的立體化教材[13，14]，完成了應(yīng)用化學(xué)專業(yè)首門基礎(chǔ)課程建設(shè)的硬件工程，成為專業(yè)發(fā)展的支柱。

2.加強(qiáng)合成化學(xué)教學(xué)，完善化學(xué)課程結(jié)構(gòu)

化學(xué)課程結(jié)構(gòu)中，要解決專業(yè)基礎(chǔ)課和重要的綜合訓(xùn)練之間的脫節(jié)，重視開設(shè)“合成化學(xué)”是個(gè)好辦法。在多年對(duì)本科生開設(shè)“無機(jī)合成化學(xué)”課程的教學(xué)基礎(chǔ)上，重新研究該課程的教學(xué)目標(biāo)和要求、內(nèi)容和方法，合理解決內(nèi)容的基礎(chǔ)性與先進(jìn)性、與綜合實(shí)驗(yàn)和研究性實(shí)驗(yàn)的配合、注入科學(xué)研究思維的教學(xué)方法等關(guān)系，同時(shí)編寫《無機(jī)合成化學(xué)簡(jiǎn)明教程》[15]。兩年來新教材的使用，使本科生在畢業(yè)論文和基礎(chǔ)科學(xué)人才培養(yǎng)基金項(xiàng)目研究中激發(fā)了學(xué)習(xí)熱情，增長(zhǎng)了想象力，使學(xué)生達(dá)到從以前的“就這樣做”過渡到了現(xiàn)在的“為什么這樣做”的目的，大部分學(xué)生都有了較高水平的研究論文和專利。

3.將一門理科基礎(chǔ)課程建設(shè)成通識(shí)教育核心課程

在論述通識(shí)教育中應(yīng)充滿專業(yè)知識(shí)元素、化學(xué)是自然學(xué)科的中心學(xué)科、“化學(xué)與社會(huì)發(fā)展”課程的內(nèi)容最能體現(xiàn)文化素質(zhì)教育等之后，提出了應(yīng)把“化學(xué)與社會(huì)發(fā)展”課程建設(shè)成通識(shí)教育核心課程的觀點(diǎn)[16]。出版了《化學(xué)·社會(huì)·能源》教材[17]，作為鞏固、提高該課程質(zhì)量的保證。

4.教學(xué)方法的探索和實(shí)踐

所謂體現(xiàn)教學(xué)方法本身的教育功能，就是要進(jìn)行教學(xué)方法的改革，完成《化學(xué)專業(yè)教學(xué)基本內(nèi)容》中指出的“本科教學(xué)不只是傳授知識(shí)（基礎(chǔ)的、前沿的），更要傳授獲取知識(shí)的方法和思想，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)品質(zhì)，使學(xué)生具備潛在的發(fā)展能力和基礎(chǔ)（繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力、表述和應(yīng)用知識(shí)的能力、發(fā)展和創(chuàng)造知識(shí)的能力）”這一指導(dǎo)思想。實(shí)踐中，在《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析學(xué)習(xí)指導(dǎo)》第二版中[13]，增寫了對(duì)主教材教授的“指導(dǎo)意見”；提倡大綱式教學(xué)方式，追求“以學(xué)生為中心”的理念[18]；提升“元素化學(xué)是無機(jī)化學(xué)的主脈”和“加強(qiáng)元素化學(xué)教學(xué)是學(xué)科發(fā)展的需要”等教學(xué)理念[19]，提倡“授人以漁”，而不是“授人以魚”。

5.重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育最有效的教學(xué)形式。無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)既為學(xué)好無機(jī)化學(xué)所必須，也是一名化學(xué)家成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。我們很重視編寫與理論課程配套的實(shí)驗(yàn)教材。課程組在20世紀(jì)80年代編寫出版了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)無機(jī)化學(xué)僅有的三本新實(shí)驗(yàn)教科書之一《無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》[20]。1998年出版了《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)》[21]。2011年又編寫出版了新版《無機(jī)化學(xué)與化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)》[22]。在“大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)改革”課題組編寫出版的三本《大學(xué)化學(xué)新實(shí)驗(yàn)》[23-25]中結(jié)合科研成果編寫有7個(gè)由科研成果轉(zhuǎn)化的新實(shí)驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)了從教育規(guī)律和教學(xué)實(shí)踐兩個(gè)角度著力實(shí)現(xiàn)“1+1﹥2”的設(shè)計(jì)目標(biāo)，成為了實(shí)施素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要推動(dòng)力。

6.重視教學(xué)工具書的編寫

工欲善其事，必先利其器。信息時(shí)代就是知識(shí)經(jīng)濟(jì)年代，尤其是學(xué)習(xí)化學(xué)，工具書必不可少。常使用工具書可以提高學(xué)生的自學(xué)能力，有利于后續(xù)文獻(xiàn)課的開設(shè)。20世紀(jì)80年代我們翻譯并出版了前蘇聯(lián)的《無機(jī)化合物性質(zhì)手冊(cè)》。針對(duì)化學(xué)元素的不斷增多和實(shí)用化學(xué)元素周期表的不令人滿意狀況，在學(xué)校資助下，先后立項(xiàng)編寫并出版了4個(gè)版本的《化學(xué)元素周期表》[26-28]。徐光憲教授說：“這是我見到過的最新、最好的周期表，包含的信息量豐富。一定會(huì)被化學(xué)界同行所接受。”

綜上所述，要落實(shí)“提高質(zhì)量是高等教育的生命線”的精神，就必須提倡高校教師要像做好科學(xué)研究那樣去做好教學(xué)研究。要做好教學(xué)研究就得不斷轉(zhuǎn)變教育觀念、提升教學(xué)理念和改變教學(xué)方法，要按照教育教學(xué)規(guī)律去探索一套行之有效的研究方法。

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篇(3)

某高層住宅小區(qū)，由于混凝土碎石中混入生石灰塊，致使三棟建筑物五個(gè)樓層的混凝土出現(xiàn)了石灰爆裂現(xiàn)象，本論文通過對(duì)爆裂物質(zhì)的化學(xué)分析、模擬及現(xiàn)場(chǎng)鋼筋應(yīng)力試驗(yàn)、混凝土強(qiáng)度試驗(yàn)、及現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，對(duì)工程下一步處理提出了參考意見。

關(guān)鍵詞:

混凝土；爆裂；石灰；鋼筋應(yīng)力

1工程概況

某住宅安小區(qū)是經(jīng)濟(jì)適用房項(xiàng)目，為六棟高層住宅，總建筑面積為130000m2。結(jié)構(gòu)形式為框剪結(jié)構(gòu)。剪力墻混凝土強(qiáng)度等級(jí)為C40，梁板強(qiáng)度等級(jí)為C30，均為商品混凝土，泵送施工。2012年5月發(fā)現(xiàn)1#樓2層、3#樓2－3層、6#樓3－4層三棟建筑有不同程度的混凝土石灰爆裂現(xiàn)象，為確保建筑的安全使用，由建設(shè)方委托檢測(cè)單位對(duì)發(fā)生爆裂的混凝土進(jìn)行檢測(cè)，并成立專家組對(duì)該工程混凝土試驗(yàn)研究，分析混凝土爆裂原因，為處理混凝土爆裂提供可靠依據(jù)。

2混凝土爆裂情況分布及外觀

1#樓2層、3#樓2－3層、6#樓3－4層墻板和頂板均出現(xiàn)了不同程度的石灰爆裂現(xiàn)象，爆點(diǎn)處為白色或紅褐色顆粒。如圖一和圖二所示。

3混凝土爆裂原因分析及模擬試驗(yàn)情況

3．1對(duì)爆裂部位的白灰進(jìn)行化學(xué)分析

根據(jù)爆裂位置、爆裂顏色、異物硬度等差異，對(duì)出現(xiàn)石灰爆裂的混凝土白色及紅褐色物體取樣6處進(jìn)行化學(xué)分析、XRD檢測(cè)分析、SEM檢測(cè)分析，檢驗(yàn)結(jié)果見附件，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，爆裂物組分如下表:3.2鋼筋進(jìn)行應(yīng)力試驗(yàn)3．2.1現(xiàn)場(chǎng)模擬實(shí)驗(yàn)6月16日下午，成型六道模擬墻，模擬墻尺寸為長(zhǎng)1500mm，高1000mm，厚200mm(與主體剪力墻厚度一致)，墻體配筋與剪力墻一致，在鋼筋上粘貼10塊應(yīng)力片，在模擬墻兩側(cè)留出側(cè)頭，(見圖三、圖四)。選取C30、C40兩個(gè)等級(jí)的混凝土，每個(gè)等級(jí)混凝土中分別摻加3組不同數(shù)量的生石灰(0，50塊，100塊)，生石灰塊由5～9.5mm、9.5mm～19.5mm、＞19.5mm3種粒徑組成，每種粒徑所占的比例分別為1/4，1/2和1/4(生石灰的粒徑和數(shù)量是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際爆灰數(shù)量推測(cè)的)。7月16日對(duì)墻體內(nèi)的鋼筋進(jìn)行應(yīng)力測(cè)試，測(cè)定結(jié)果顯示摻加白灰后應(yīng)力變化平均值為3.5%。3．2.2現(xiàn)場(chǎng)實(shí)體應(yīng)力測(cè)試在2#、3#、6#樓分別選取6組組試件(每一組挑選存在缺陷試件和完好試各一個(gè)進(jìn)行對(duì)比)進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試結(jié)果顯示應(yīng)力變化平均值分別為2.1%、3.6%、3.2%。通過以上應(yīng)力測(cè)試，有石灰爆裂的混凝土對(duì)鋼筋的應(yīng)力影響不大。3．3混凝土強(qiáng)度試驗(yàn)在成型六道1500(1000(200mm的混凝土墻體的同時(shí)，成型7d混凝土試塊1組和28d混凝土試塊2組，強(qiáng)度試驗(yàn)結(jié)果如下表:3．4其他模擬試驗(yàn)情況(1)6月11日下午4∶00，成型兩組摻加白灰塊的砂漿試塊，分別為摻加普通白灰和過燒白灰(各10塊)，6月12日上午發(fā)現(xiàn)普通白灰有兩處出現(xiàn)爆裂，過燒白灰表面有一處出現(xiàn)爆裂，其他至今沒有出現(xiàn)爆裂情況。(如圖七、圖八)(2)6月12日下午3∶50成型4組C40摻加白灰測(cè)軟土層中孔隙水壓力的增長(zhǎng)和消散過程。通過對(duì)觀測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和整理，繪制成各種關(guān)系曲線圖，用以計(jì)算土體固結(jié)度、強(qiáng)度增長(zhǎng)以及分析地基的穩(wěn)定性，從而控制加載速率，避免堆載過快或過多而造成的地基破壞，為預(yù)壓后卸載提供依據(jù)。從圖2可以看出，觀測(cè)過程中，孔隙水壓力總體呈消散趨勢(shì)，中間有陡然增加的現(xiàn)象，是因?yàn)榧虞d速率快，土中的孔隙水壓來不急及時(shí)消散而迅速增加。填土停止后，孔隙水壓又迅速消散，恢復(fù)到平穩(wěn)的下降趨勢(shì)，由此看出，設(shè)置的排水體發(fā)揮了很好的功效。

3．2土體沉降和水平位移觀測(cè)

共選取4個(gè)斷面分別布設(shè)地面沉降板和地面位移樁。觀測(cè)結(jié)果:中心沉降板沉降速率4～7mm/d，平均5mm/d，小于設(shè)計(jì)要求的控制沉降速率10mm/d;地面位移樁位移為2～5mm/d，平均4mm/d，小于設(shè)計(jì)要求的5mm/d;地面位移樁在測(cè)試過程中，沒有發(fā)生沉降和抬起現(xiàn)象。地面沉降板和地面位移樁在填筑時(shí)每天測(cè)試、停載時(shí)每3～4d觀測(cè)1次、路基完成后每10d觀測(cè)1次。經(jīng)對(duì)觀測(cè)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，路堤完成后放置60d后其剩余沉降為20～23mm，與設(shè)計(jì)計(jì)算的22mm相符。

3．3復(fù)合地基承載力檢測(cè)

地基處理完成后，對(duì)編號(hào)為Q－19#、M－8#、L－27#－T－4#、U－23#試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行了復(fù)合地基靜載試驗(yàn)，最大荷載加至250KN，s/b取值0．015。檢驗(yàn)結(jié)果如表2。檢測(cè)結(jié)果，復(fù)合地基承載力符合設(shè)計(jì)要求。以上觀測(cè)數(shù)據(jù)表明:軟土路基一直都在穩(wěn)定的狀態(tài)下進(jìn)行孔隙水壓力消散、沉降和固結(jié)，其實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)值與工后的觀測(cè)數(shù)據(jù)值均達(dá)到各項(xiàng)設(shè)計(jì)參數(shù)要求，處理效果是理想的。

4結(jié)語

篇(4)

關(guān)鍵詞 ：取樣模 ; 白口化

中圖分類號(hào)：G353文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

1、 前言

目前國(guó)內(nèi)外的鋼鐵企業(yè)中，生鐵的分析方法多種多樣，主要有化學(xué)法和儀器法。從準(zhǔn)確性來講，化學(xué)法有優(yōu)勢(shì)，并且已成型，具備相應(yīng)的分析標(biāo)準(zhǔn)，但存在分析節(jié)奏慢，受人為因素影響較大的缺點(diǎn)，不利于快速檢驗(yàn)和及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)。儀器法主要有熒光光譜法和直讀光譜法，常用于定性、半定量、定量分析，該法簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確。一般情況下，可用于1％以下含量的組分測(cè)定，在鋼鐵工業(yè)中應(yīng)用很廣泛。但也有一定的局限性，由于分析樣品存在著基體效應(yīng)，首先需要為每類樣品建立一套校準(zhǔn)曲線。除此之外，光譜分析儀器易受外界溫度、濕度、電流強(qiáng)度、磁場(chǎng)、電壓穩(wěn)定性等因素影響，外界環(huán)境要求相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定。對(duì)于生鐵來講，除碳元素之外的其余元素能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行測(cè)定。然而，因碳元素含量相對(duì)較高，制備的試塊碳的分布不均勻，而且石墨碳的大量存在，使不均勻性加劇，用正常的光譜成分檢測(cè)方法，試樣會(huì)激發(fā)不充分，無法完成準(zhǔn)確的定量檢測(cè)。

在國(guó)內(nèi)鋼鐵行業(yè)，火花源原子發(fā)射光譜法分析生鐵方面尚未得到廣泛的應(yīng)用，主要技術(shù)難題是對(duì)生鐵試樣白口化程度要求較高。日本、美國(guó)等國(guó)鋼和鐵產(chǎn)品采用X熒光光譜法快速分析，國(guó)內(nèi)一些大鋼廠也在開展生鐵快速成分析法探索，其中相關(guān)論文很多，多是儀器分析法，但總之要想用直讀光譜儀分析混鐵爐試樣，必須著手解決生鐵白口化問題，這是焦點(diǎn)問題。

混鐵爐是高爐和轉(zhuǎn)爐之間的煉鋼輔助設(shè)備，混鐵爐的本體結(jié)構(gòu)由爐體、支撐底座和傾動(dòng)機(jī)構(gòu)組成。它主要用于調(diào)節(jié)和均衡高爐和轉(zhuǎn)爐之間鐵水供求的設(shè)備，保證不間斷地供給轉(zhuǎn)爐需要的鐵水，鐵水在混鐵爐中儲(chǔ)存和混勻鐵水成份及均勻溫度，它對(duì)轉(zhuǎn)爐煉鋼非常有利。

因此，快速準(zhǔn)確檢驗(yàn)混鐵爐鐵水成分，對(duì)轉(zhuǎn)爐煉鋼意義重大。

2、現(xiàn)狀分析及存在問題分析

2.1現(xiàn)狀分析

黑龍江建龍鋼鐵技術(shù)處為轉(zhuǎn)爐煉鋼生產(chǎn)，配備三臺(tái)OBLF公司GS-1000型直讀光譜儀，為煉鋼鋼水成分分析提供有力支撐。該直讀光譜分析儀是分析塊狀金屬樣品非常好的儀器，其以分析速度快，分析結(jié)果準(zhǔn)確的特點(diǎn)，被廣泛用于快節(jié)奏的煉鋼生產(chǎn)控制。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)：該直讀光譜儀帶有鑄鐵分析工作曲線，具備分析生鐵樣品軟件條件，而且混鐵爐離爐前直讀光譜室距離很近，如用直讀光譜儀分析混鐵爐生鐵樣品，會(huì)大大縮短混鐵爐生鐵樣品分析周期。從送樣、制樣、分析到結(jié)果報(bào)出約10分鐘，這將大大利于煉鋼生產(chǎn)。

2.2存在問題分析

2.2.1要用直讀光譜儀分析混鐵爐試樣必須解決生鐵白口化問題。

生鐵中非金屬元素 C、Si、P、S 等含量高，在試樣采集時(shí)易偏析。碳在鐵碳合金中以石墨或化合碳形式存在。石墨碳是影響碳及其它元素偏析的主要原因。若有更多的石墨碳轉(zhuǎn)化為化合碳，則可大量減少偏析現(xiàn)象。硅和碳是促進(jìn)碳石墨化的元素，硅高碳易石墨化；硅低碳易形成化合碳。而直讀光譜分析生鐵樣品要求試樣表面層碳都以碳化物的狀態(tài)存在，不能有游離石墨，即鑄鐵的分析面必須是完全白口。當(dāng)鑄鐵表面存在游離碳時(shí)(灰口鐵)，光譜儀激發(fā)不充分，鐵基體強(qiáng)度較低，會(huì)影響分析結(jié)果。特別是碳高達(dá)3.8～4.0％，硅高達(dá)1.0～2.6％，欲使這樣的成分白口化是非常困難的。但生鐵樣品狀態(tài)直接影響直讀光譜分析結(jié)果。

下表為一塊混鐵爐生鐵樣品用直讀光譜儀激發(fā)五個(gè)點(diǎn)分析結(jié)果：

生鐵樣品

序號(hào) Si Mn P S

1 0.46 0.098 0.086 0.013

2 0.45 0.091 0.077 0.013

3 0.38 0.087 0.068 0.013

4 0.43 0.089 0.077 0.013

從結(jié)果中可以看出此塊生鐵樣有偏析現(xiàn)象，甚至偏析嚴(yán)重樣品無法激發(fā)。

2.2.2試樣不規(guī)則有效激發(fā)點(diǎn)少的問題。

目前黑龍江建龍鋼鐵生鐵試樣采用印章樣。（如下圖），該種形狀試樣不像球拍鋼樣利于直讀光譜儀樣品夾持，造成激發(fā)點(diǎn)選擇性少。

生鐵樣品

2.2.3直讀光譜儀鑄鐵工作曲線修正問題。

OBLF公司GS-1000型直讀光譜儀在出廠前，采用永久工作曲線法制作一條鑄鐵工作曲線，隨著用戶生產(chǎn)模式和原料結(jié)構(gòu)不同，必須通過相應(yīng)的控樣進(jìn)行修正來消除誤差。

3、項(xiàng)目預(yù)期達(dá)到目標(biāo)

拓展直讀光譜儀分析范圍，具備快速分析混鐵爐生鐵試樣能力，更好指導(dǎo)煉鋼生產(chǎn)。

4、實(shí)施方案及工作計(jì)劃

4.1制定措施

4.1.1選用直讀光譜儀分析混鐵爐生鐵試樣。

4.1.2 制定混鐵爐生鐵樣品白口化方案。

4.1.3光譜分析儀對(duì)生鐵樣品進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)。

4.1.4對(duì)生鐵樣品進(jìn)行金相組織檢驗(yàn)確認(rèn)白口化。

4.1.5在印章樣尾部加裝金屬環(huán)，方便樣品夾持和增加樣品激發(fā)點(diǎn)數(shù)。

4.1.6采用生鐵標(biāo)樣進(jìn)行生鐵各元素工作曲線進(jìn)行控樣修正。

5、實(shí)施過程

5.1新式樣模制作：將原印章樣模變薄（原厚度：10mm改為5mm），增加試樣塊的冷卻面積(原直徑30mm改為42mm)，同時(shí)樣模外型尺寸加大，增加熱量。

5.2樣模底部墊鋼板或銅板加速白口化。（注意：鋼板面要平整否則樣品磨制困難）

5.3生鐵樣品脫模后，稍冷卻約兩分鐘投入冷水激冷后，立刻取出送光譜室。（注意不要過早投入冷水中以防樣破裂，同時(shí)避免樣品在水中停留過長(zhǎng)的時(shí)間，防止樣品中有積水影響分析結(jié)果）

5.4光譜分析員接到樣品后用光譜磨樣機(jī)對(duì)樣品進(jìn)行打磨約1mm后，用直讀光譜儀生鐵曲線進(jìn)行分析。

5.5光譜分析員將生鐵分析結(jié)果報(bào)混鐵爐。

6、實(shí)施效果分析

6.1新樣模生鐵樣品均勻性實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

表1

樣品名 爐號(hào) 化學(xué)成分

Si Mn P S

生鐵 09211018 0.64 1.57 0.099 0.018

0.66 1.62 0.098 0.015

0.65 1.59 0.094 0.018

0.66 1.62 0.101 0.017

生鐵 09110897 0.57 0.17 0.093 0.017

0.56 0.16 0.091 0.016

0.57 0.16 0.091 0.016

0.57 0.17 0.091 0.016

表2

樣品名 磨制

次數(shù) 化學(xué)成分

Si Mn P S

生鐵 1 0.64 1.57 0.099 0.018

2 0.66 1.62 0.098 0.015

3 0.65 1.59 0.094 0.018

4 0.66 1.62 0.101 0.017

生鐵 1 0.57 0.17 0.093 0.017

2 0.56 0.16 0.091 0.016

3 0.57 0.16 0.091 0.016

4 0.57 0.17 0.091 0.016

上表1為不同樣品多點(diǎn)激發(fā)后結(jié)果，激發(fā)點(diǎn)正常，各指標(biāo)穩(wěn)定性好。 表2為不同樣品，多次磨制后測(cè)定結(jié)果，由此可得樣品均勻性好。

6.2混鐵爐生鐵樣品金相組織如下表。

生鐵100倍金相圖

通過金相組織檢驗(yàn)，生鐵為分布均勻的奧氏體+滲碳體組織，為白口化生鐵組織。

6.3生鐵樣品分析結(jié)果比對(duì)。

樣品名 分析方法 爐號(hào) 化學(xué)成分

Si Mn P S

混鐵爐生鐵 熒光分析 09210781 0.37 0.075 0.096 0.019

直讀分析 0.38 0.080 0.100 0.020

化學(xué)分析 0.37 0.077 0.095 0.019

混鐵爐生鐵 熒光分析 09210806 0.38 0.095 0.089 0.026

直讀分析 0.42 0.100 0.090 0.030

化學(xué)分析 0.39 0.097 0.088 0.027

混鐵爐生鐵 熒光分析 09210840 0.41 0.094 0.069 0.046

直讀分析 0.38 0.100 0.066 0.048

化學(xué)分析 0.40 0.096 0.068 0.044

篇(5)

關(guān)鍵詞 食品檢驗(yàn)與分析實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

Exploration and Practice of Pedagogical Reform on

Experiments of Food Inspection and Analysis

YANG Li, LIN Fulan, JIANG Jianguo

(College of Light Industry and Food Science, South China University of Teachnology, Guangzhou, 510640)

AbstractExperiments of food inspection and analysis is an important part ofits theoretical courses, which is a required course for food professional. Based on enhancing students' practical cometence and innovation consciousness, and cultivating the understanding of theory and interest, a series of feasible measures were adopted including updating and improving the course of experimental teaching,improvingexperimental teaching methods, reforming of assessment methods. These measures were proved to be helpful for mobilizing the students interest in learning and inspiring the activity of students in their study and their passion to learn.

Key wordsExperiments of Food Inspection and Analysis; Experimental Teaching; Pedagogical Reforms

0 引言

食品檢驗(yàn)與分析實(shí)驗(yàn)是其理論課程的重要組成部分，是食品專業(yè)必修課程之一。它的任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生理解和掌握食品質(zhì)量與安全控制的概念，具有解決食品質(zhì)量與安全問題的基本思路和基本能力，使學(xué)生能夠勝任食品及其相關(guān)的研究、生產(chǎn)、貯藏等過程中的分析與檢驗(yàn)方面的工作。①在食品安全問題備受關(guān)注的今天，提高食品檢驗(yàn)與分析實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量顯得尤為重要。我們本著以提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神，注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)系統(tǒng)知識(shí)的理解與運(yùn)用及興趣為目標(biāo)，不斷對(duì)該實(shí)驗(yàn)課教學(xué)進(jìn)行探索性的改進(jìn)與實(shí)踐，已經(jīng)在教學(xué)實(shí)踐中取得了良好的效果。

1 改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程內(nèi)容

1.1 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程內(nèi)容體系

食品檢驗(yàn)與分析是專門研究各種食品組成成分的檢測(cè)方法及有關(guān)理論，進(jìn)而評(píng)定食品品質(zhì)的一門技術(shù)性學(xué)科。它的任務(wù)是對(duì)加工過程的物料及產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行控制和管理；對(duì)貯藏和銷售過程中食品的安全進(jìn)行全程質(zhì)量控制；為新資源和新產(chǎn)品的開發(fā)，新工藝的探索提供科學(xué)依據(jù)。②建立的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程內(nèi)容體系的目標(biāo)是學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)課既能使理論系統(tǒng)地運(yùn)用于實(shí)踐，又能訓(xùn)練和提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐和創(chuàng)新能力。③根據(jù)國(guó)內(nèi)外食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和需求等方面的發(fā)展方向，重新編寫有利于啟發(fā)學(xué)生思維、注重培養(yǎng)學(xué)生能力的實(shí)驗(yàn)教材，同時(shí)系統(tǒng)整理出版作為食品教學(xué)方面專業(yè)用書。該實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容更加豐富、涉及面更廣包括食品的物理檢驗(yàn)如牛奶、酒精等密度的測(cè)定，糖液的折光錘度及旋光度等測(cè)定；常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)項(xiàng)目如水分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等測(cè)定；添加劑的檢驗(yàn)如亞硝酸鹽、糖精鈉、苯甲酸和三聚氰胺等測(cè)定；有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)如甲醛、黃曲霉毒素、氨基甲酸酯類、重金屬鉛等測(cè)定。該課程中使用的分析方法兼顧物理檢驗(yàn)法、儀器分析法、化學(xué)分析法、微生物分析法及酶分析法，分析技術(shù)上涉及旋光法、電化學(xué)分析法、分光光度法、高效液相色譜法、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法、原子吸收分光光度法等。該實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程內(nèi)容體系覆蓋了食品檢驗(yàn)分析中常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目和常規(guī)檢測(cè)方法，同時(shí)整合優(yōu)化課程內(nèi)容設(shè)計(jì)基礎(chǔ)驗(yàn)證型、提高型、綜合型和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)四個(gè)層次項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生從基礎(chǔ)著手，循序漸進(jìn)階段式提高。這樣，通過全面的、多層次的基本操作訓(xùn)練使學(xué)生的綜合實(shí)踐能力得到了鍛煉和提高。

1.2 加強(qiáng)綜合和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐的訓(xùn)練

為培養(yǎng)出更多的適應(yīng)社會(huì)需求的綜合型和創(chuàng)新型人才，本教研室的老師們不斷地探索和改革傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，進(jìn)一步增加和優(yōu)化綜合及創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以增大教學(xué)的靈活性，增加學(xué)生的自主性，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新，提高分析問題和解決問題的能力。④將傳統(tǒng)地驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中樣品單一成分的檢測(cè)設(shè)計(jì)成綜合項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)品中多項(xiàng)成分的分析，以麥芽質(zhì)量指標(biāo)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)為例，要求學(xué)生分析麥芽的主要質(zhì)量指標(biāo)包括：麥芽水分含量、滲出率、糖化力、蛋白質(zhì)含量、蛋白溶解度。學(xué)生以組為單位，分工協(xié)作完成從查閱資料、制訂實(shí)驗(yàn)方案、配試劑、實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行數(shù)據(jù)處理到撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，提高了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神、分析問題和解決問題的能力。同時(shí)，本課程還增設(shè)了創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)旨在培養(yǎng)學(xué)生的科研能力、查閱科技文獻(xiàn)的能力，初步訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行科技論文的寫作，為學(xué)生今后從事科研、讀研究生打基礎(chǔ)。食用油脂質(zhì)量與安全檢測(cè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)為例，以我國(guó)重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)行業(yè)食用油脂的品質(zhì)與安全問題，⑤作為教學(xué)對(duì)象，并將化學(xué)分析，物理分析，生物化學(xué)及儀器分析等原理融為一體的綜合性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過對(duì)食用油脂的理化指標(biāo)的檢測(cè)、感官分析、組分分析、摻假鑒別等內(nèi)容融為一體的綜合訓(xùn)練，有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，對(duì)學(xué)生素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)有積極的作用。

篇(6)

1.選題

選題要盡可能早些。選題早，早做準(zhǔn)備，時(shí)間充分。

2.選題要考慮主、客觀條件只有考慮主、客觀條件，才能避己之短，用己所長(zhǎng)，選擇最利于發(fā)揮自己聰明才智的課題。比如，您想對(duì)"交感胺類藥物"進(jìn)行研究，如果您的生理學(xué)、藥理學(xué)基礎(chǔ)好，可從其應(yīng)用方面選題，可借鑒前人研究成果，從不同側(cè)面進(jìn)行研究，同樣會(huì)有突破。如果你的化學(xué)及藥物化學(xué)基礎(chǔ)好，可從藥物基因方面及配伍方面進(jìn)行研究，通常藥物的基本結(jié)構(gòu)決定藥物的作用，取代基因決定作用強(qiáng)度、副作用等。醫(yī)學(xué)領(lǐng)域?qū)W科很多,不一一列舉，但都可找到其突破口。只有揚(yáng)長(zhǎng)避短才能寫出稱心的論文來。

3.選題不要太特殊選題特殊，往往只知其然，不知其所以然，是寫不出好論文的。盡量避開大而復(fù)雜的題目，選比較一般的題目。比如"膽囊收縮素一胰泌素"對(duì)某一方面的作用研究，這類題目有比較、有借鑒，寫起來比較容易。

4.要擺脫單純的愛好和趣味個(gè)人的愛好和趣味是選題的一個(gè)前題，但是，單純地從個(gè)人興趣、愛好出發(fā)，也是不切實(shí)際的。比如你對(duì)分子生物學(xué)很感興趣，也是目前醫(yī)學(xué)界關(guān)注的問題，但就目前的實(shí)驗(yàn)條件及教學(xué)計(jì)劃而暫時(shí)還很難寫出如意的論文。當(dāng)然有條件可從某個(gè)角度去研究。又如你對(duì)"愛滋病研究"很有興趣，但目前國(guó)內(nèi)你接觸的都是第二手材料，孤立的去研究，是困難的。

5.選擇突破口選題要找突破口，這個(gè)突破口可選擇難度較小，而又帶有普遍意義的題目，或者易被人忽視的問題，如果有條件，突破口可以選擇兩門學(xué)科的交界處，進(jìn)行科學(xué)的"邊緣"研究。作為醫(yī)學(xué)院校學(xué)生各門課程都在同步與交叉學(xué)習(xí)，有較深的理論基礎(chǔ)，具有較好的連貫性，比如學(xué)習(xí)解剖知識(shí)較全面之后可以選擇"某種外科術(shù)式改進(jìn)探討"。基礎(chǔ)理論融會(huì)慣通之后，往往在臨床內(nèi)、外科交界處或其它相關(guān)學(xué)科交界處做文章容易突破，比如內(nèi)科側(cè)重于藥物治療，而外科是往往忽視的，"5-羥色胺受體拮抗劑治療化療致吐"研究成功即為內(nèi)科藥學(xué)與腫瘤科交界處研究成功的典型例子。鈣離子拮抗劑的廣泛應(yīng)用亦然。就中醫(yī)與西醫(yī)而言，比如中藥大黃多種作用，如你從化學(xué)分析角度去分析藥物的作用機(jī)理就是對(duì)中醫(yī)的發(fā)展，容易重點(diǎn)突破，寫出一定質(zhì)量的論文。

搜集資料

題目選定之后，就要以題目為中心，作一些踏實(shí)的搜集資料工作。

1.選定一個(gè)搜集資料的目錄制定一個(gè)搜集資料的目錄是寫論文的一個(gè)重要基礎(chǔ)，制定這個(gè)目錄時(shí)要和寫論文有經(jīng)驗(yàn)的前輩交談，或經(jīng)導(dǎo)師或教研室有經(jīng)驗(yàn)的教師指點(diǎn)，也可以請(qǐng)與自己畢業(yè)論文題目相近的、論文寫得好的畢業(yè)生介紹經(jīng)驗(yàn)，交換意見。

制定搜集材料和目錄，可以從現(xiàn)在的文獻(xiàn)資料調(diào)查入手，既熟悉，又有興趣。搜集材料的目錄可按年代由近溯遠(yuǎn)，寫上調(diào)查中得到的有關(guān)研究對(duì)象的材料。隨著計(jì)算機(jī)廣泛應(yīng)用于文獻(xiàn)檢索，給作者搜集資料帶來很大方便，但這種文獻(xiàn)往往是二次文獻(xiàn)，筆者建議在此基礎(chǔ)上用追溯法查閱一次文獻(xiàn)。

2.摘錄與選題有關(guān)材料搜集材料，要多要全、沒有遺漏，這是最理想的。但是任何一個(gè)問題的研究都有主要材料和次要材料。要圍繞核心問題搜集主要材料，有用材料，把它記錄下來，摘寫出來，對(duì)次要材料，放在次要地位處理。

篇(7)

一直以來，我校分析化學(xué)理論課程考核以閉卷為主，通過卷面成績(jī)?cè)u(píng)估學(xué)生對(duì)課程的掌握程度以及教師的教學(xué)質(zhì)量。這種考試成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)規(guī)范公平、尺度相對(duì)統(tǒng)一；操作簡(jiǎn)便、易于管理和實(shí)施、成本較低，教師工作量不會(huì)因此增加太多，同時(shí)有助于督促學(xué)生掌握基本概念、理論、公式，為將來的應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但單純的閉卷考試缺乏差異性，較難科學(xué)合理地評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)學(xué)科的掌握程度；考題具有一定的局限性，難以較為全面地考查出學(xué)生對(duì)該課程掌握的廣度和深度；評(píng)價(jià)效果相對(duì)單一，因而對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)作出綜合評(píng)價(jià)有失偏頗。圍繞我校培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)人才的目標(biāo)，2010年藥科學(xué)院開創(chuàng)性地設(shè)立了藥學(xué)專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，重點(diǎn)結(jié)合學(xué)校辦學(xué)實(shí)際和學(xué)科專業(yè)特色形成“強(qiáng)化基礎(chǔ)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)，因材施教，重視創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)模式。通過對(duì)第一屆（2010級(jí)）藥學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班（以下稱為本班）的調(diào)查，本班教學(xué)目前僅實(shí)現(xiàn)了小班單獨(dú)授課，但是在課程考核和評(píng)價(jià)體系方面尚未見改革與創(chuàng)新。

2分析化學(xué)課程考核改革的具體方案

根據(jù)國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)班的分析化學(xué)考試目標(biāo)一般設(shè)定為：（1）記憶、理解基本概念、原理、公式、術(shù)語與實(shí)驗(yàn)基本操作技能；（2）正確進(jìn)行相關(guān)的計(jì)算；（3）聯(lián)系已學(xué)知識(shí)解釋分析化學(xué)的特定操作和相關(guān)應(yīng)用；（4）運(yùn)用所學(xué)原理與概念描述、解釋或者說明現(xiàn)象和結(jié)果，清晰、有邏輯地表達(dá)思想，正確使用專有名詞；（5）將所學(xué)的概念與原理運(yùn)用于新問題情境中；（6）正確使用相關(guān)圖表所呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)信息；（7）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃、選擇適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)技術(shù)；（8）處理、解釋、評(píng)估實(shí)驗(yàn)，以恰當(dāng)?shù)男问剑ㄎ淖帧⒈砀瘛D形）展現(xiàn)，用恰當(dāng)?shù)膶I(yè)詞匯清晰、有條理地交流。基于上述目標(biāo)，就要求不僅對(duì)學(xué)生的基本概念、原理、公式的記憶進(jìn)行考核，而且應(yīng)凸顯對(duì)學(xué)生的邏輯思維能力、分析能力和創(chuàng)造能力的評(píng)估。單純的閉卷考試無疑利于實(shí)現(xiàn)考試目標(biāo)的（1）~（4），但對(duì)其余目標(biāo)頗難企及。故此，創(chuàng)新考核模式極為必要，而在傳統(tǒng)的閉卷考試中整合開卷考試以及靈活互動(dòng)的口試不失為一條有效、可行的途徑。筆者對(duì)本班的分析化學(xué)課程考核按照此思路進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)并付諸實(shí)施，該體系主要由以下部分組成。具體言之，基本概念、原理和公式是掌握分析化學(xué)的基礎(chǔ)，也是學(xué)生將來運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)新的基石，對(duì)這部分內(nèi)容的考查用閉卷的形式最為合適，而若采用開卷的形式，可能使學(xué)生忽視對(duì)這部分內(nèi)容的掌握和記憶。本次化學(xué)分析部分閉卷組成為單項(xiàng)選擇題10分，填空題10分，計(jì)算題30分，問答題10分。試卷由出題小組依照教學(xué)大綱擬定，避免過多強(qiáng)調(diào)死記硬背，同時(shí)也兼顧授課的內(nèi)容防止應(yīng)該考的沒有考到而誤導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。此部分試題主要考查大綱要求掌握或熟悉的教學(xué)要點(diǎn)，記憶方面的內(nèi)容約30分，一般應(yīng)用的內(nèi)容約30分。考查應(yīng)用的內(nèi)容主要是學(xué)生對(duì)記憶的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)，上升到一定理論水平再指導(dǎo)解題，可實(shí)現(xiàn)考試目標(biāo)的（1）~（4）。

開卷考試的題目面廣量大，覆蓋盡可能多的教學(xué)內(nèi)容，檢查學(xué)生能否正確運(yùn)用參考材料，以及對(duì)多個(gè)章節(jié)涉及的基本概念全面理解和貫通運(yùn)用，促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)歸納、演繹所學(xué)知識(shí)，利于今后的自學(xué)。本次化學(xué)分析部分開卷組成為綜合題1題5問20分，設(shè)計(jì)題1題5問20分。出題小組在B卷開卷采用了《間接碘量法測(cè)定銅合金中的銅含量》這個(gè)實(shí)驗(yàn)作為綜合題，系統(tǒng)描述了實(shí)驗(yàn)過程，要求學(xué)生參考所帶資料回答以下問題：結(jié)合實(shí)驗(yàn)條件解釋Cu2+可以氧化I-的理由；解釋調(diào)節(jié)溶液pH在3.5左右以及加入NH4HF2的原因；解釋指示劑為何臨近終點(diǎn)加入以及加入KSCN的作用（此問有提示，從沉淀溶解度考慮）；給出Cu含量的計(jì)算式；最后提出本滴定終點(diǎn)變色較難觀察(懸濁液)，要求學(xué)生考試后查閱文獻(xiàn)，看有無此類測(cè)定使得終點(diǎn)敏銳的改進(jìn)方法。由此可見，該綜合題可實(shí)現(xiàn)考試目標(biāo)的（2）~（6），內(nèi)容涵蓋滴定分析概論、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定等相關(guān)內(nèi)容，學(xué)生必須對(duì)教材和理論課內(nèi)容熟練掌握方能進(jìn)行解答。設(shè)計(jì)題為蛋殼中Ca、Mg離子的配位滴定設(shè)計(jì)，要求學(xué)生按照方法原理、儀器試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、計(jì)算公式、結(jié)果表格等幾部分完成，實(shí)現(xiàn)考試目標(biāo)的（5）~（8）。設(shè)計(jì)題最后一問要求學(xué)生考試后查閱文獻(xiàn)，看是否可以設(shè)計(jì)其他化學(xué)分析方法測(cè)定其中的Ca。開卷考試中的綜合題、設(shè)計(jì)題最后一問旨在培養(yǎng)學(xué)生搜集整理資料進(jìn)行自學(xué)的能力。考核時(shí)閉卷開卷題目同時(shí)下發(fā)，總時(shí)間控制為2小時(shí)，學(xué)生只有上交閉卷的試題和答題紙后方可取回自帶的參考資料再進(jìn)行開卷部分的答題，這樣不再限定某種類型考試時(shí)間，增加學(xué)生掌控時(shí)間的自由程度；不再限定參考資料，隨便帶什么書都可以，但是限定只能帶一本，增加學(xué)生掌控教材或者參考書目的自由程度。由此學(xué)生所看的書目得以擴(kuò)展，理論授課時(shí)將更多的精力放到“重要知識(shí)點(diǎn)”的講解和討論上，學(xué)生也不會(huì)出現(xiàn)我學(xué)的人民衛(wèi)生出版社《分析化學(xué)》就不看科學(xué)出版社《分析化學(xué)》的情況，本班學(xué)生一般都有不同出版社的分析化學(xué)對(duì)照參考，而且通過讀書筆記能比較教材各自的特點(diǎn)。在口試方面，本學(xué)期采用了自行擬題/答辯的形式。學(xué)生學(xué)習(xí)貫穿于課程教學(xué)過程中，但學(xué)生看書自學(xué)容易迷失重點(diǎn)，同時(shí)不理解教學(xué)大綱在教學(xué)活動(dòng)中的重要指導(dǎo)作用。為解決這個(gè)問題，將本班學(xué)生分為五組，每組指定一個(gè)章節(jié)，要求該章節(jié)結(jié)束后本組學(xué)生按照教學(xué)大綱的掌握、熟悉、了解三個(gè)層次合作擬出選擇題、填空題、計(jì)算題、問答題，并給出正確答案。學(xué)期結(jié)束前，制作PPT介紹所擬題目，并明確考點(diǎn)，分析化學(xué)課程組三位老師現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，根據(jù)所擬題目的質(zhì)量、與大綱的契合程度、PPT講解者的表達(dá)和回答問題的準(zhǔn)確程度，對(duì)該組學(xué)生評(píng)分，該評(píng)分占平時(shí)成績(jī)的70%。這個(gè)環(huán)節(jié)的引入，一方面提升學(xué)生的專業(yè)問題意識(shí)，利于教師掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的個(gè)體差異；另一方面也適當(dāng)培養(yǎng)了他們的交流、表達(dá)能力，并促進(jìn)其團(tuán)隊(duì)合作精神。

3分析化學(xué)課程考核改革的效能估測(cè)