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時間:2023-07-02 09:21:47
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關(guān)鍵詞:酒店管理;師資隊伍;提高
據(jù)世界旅游組織預測,到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國。中國政治、經(jīng)濟的穩(wěn)定為旅游酒店業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。酒店業(yè)呈現(xiàn)了集團化、規(guī)模化的發(fā)展趨勢,人才需求也呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。酒店業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),21世紀酒店業(yè)在我國將獲得空前的發(fā)展機遇,這為酒店專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)提供了廣闊的空間。
但與此同時,經(jīng)過近年來酒店業(yè)的高速發(fā)展,行業(yè)各層次的人力資源需求均缺口非常大,這就需要我們對酒店管理專業(yè)的學生培養(yǎng)有嚴格的定位,要把學生培養(yǎng)成為高技能型且具備基層管理能力的酒店人才,為了達到這一目標,酒店管理專業(yè)的教師隊伍提升成為了亟待解決的問題。
要提高教師的專業(yè)水平,需從職稱、雙師資格等多方面進行。要不斷學習行業(yè)的前沿動態(tài),了解酒店業(yè)發(fā)展的態(tài)勢,通過校企合作將“雙證”教師培養(yǎng)提升為“雙師”結(jié)構(gòu)教師,逐步建立并穩(wěn)定擴大行業(yè)專家?guī)欤瑸閷嵤靶F舐?lián)盟雙源教學”奠定教師資源。主要從以下兩個方面進行闡述:
1 建設(shè)“雙師型、梯隊型、服務型”教學團隊
(1)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)
通過參加出國培訓以及國際、國內(nèi)學術(shù)會議,到相關(guān)行業(yè)掛職鍛煉,資助申報省級及以上項目等措施,使專業(yè)帶頭人能夠掌握酒店行業(yè)發(fā)展動態(tài),在國內(nèi)同類專業(yè)中具有較高的學術(shù)水平,并具有引領(lǐng)酒店管理專業(yè)發(fā)展,帶領(lǐng)酒店管理專業(yè)教學團隊做好教研、教改及專業(yè)建設(shè)工作的能力。
(2)骨干教師隊伍培養(yǎng)
重點培養(yǎng)系級、校級以及省級青年骨干教師。通過加強高職教育理念的培訓,到相關(guān)行業(yè)掛職鍛煉,選派赴國內(nèi)院校、企業(yè)培訓考察,加強課程建設(shè)與開發(fā)能力的培訓。通過三年的培養(yǎng),能夠熟練掌握高職教育教學的特點,承擔專業(yè)核心課程的建設(shè)與開發(fā),并能承擔實驗室建設(shè)任務,具有較強的社會服務能力。
(3)校企合作培養(yǎng)“雙師”結(jié)構(gòu)教師
依托“校企聯(lián)盟”平臺,和企業(yè)聯(lián)合針對現(xiàn)有“雙證”教師進行培養(yǎng)。采取行業(yè)導師制,青年教師和行業(yè)企業(yè)專家?guī)熗浇Y(jié)對,積極參與行業(yè)企業(yè)鍛煉。努力將現(xiàn)有“雙證”教師培養(yǎng)成為“雙師素質(zhì)”教師。為使教師能站在旅游酒店業(yè)發(fā)展的前沿,及時獲取旅游酒店業(yè)發(fā)展的最新信息,了解酒店管理專業(yè)目前服務、管理的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,并將這些新思想,新技術(shù)及時補充到教學中,酒店管理專業(yè)應每年派出 專業(yè)教師進入企業(yè)進行見習和工作實踐,在企業(yè)擔任管理工作并接受企業(yè)技能培訓,使其具備真正意義的雙師素質(zhì)。
(4)通過專業(yè)教師培養(yǎng)提升專業(yè)教學團隊層次。
選派教學團隊專業(yè)教師在三年內(nèi)赴行業(yè)企業(yè)掛職半年以上;鼓勵教師積極參加學院、省級“教學技能競賽”評比;每年開展教學技能比武,通過說課、講課等比賽提升教師教學水平;選派專業(yè)教師參與各項行業(yè)服務,承擔行業(yè)企業(yè)培訓、橫向課題開發(fā)等,提高專業(yè)教師行業(yè)企業(yè)知名度和影響力,全面提高專業(yè)教學團隊專業(yè)教師的教學科研水平和社會服務能力。
2 兼職教師隊伍建設(shè)
依托學院的《兼職教師管理辦法》,組建由酒店行業(yè)技能專家8-10名組成的行業(yè)技能專家?guī)欤ㄟ^“校企聯(lián)盟雙源教學”,實現(xiàn)校內(nèi)專業(yè)課程核心技能提升部分由行業(yè)技能專家授課,學生見習、頂崗實習由行業(yè)技能專家指導,確保兼職教師承擔的課程門數(shù)比例達到50%以上,從而為成為而打造一支多層次的專兼結(jié)合的“雙師”教學隊伍。
綜上所述,酒店管理專業(yè)的師資隊伍可以從專職、兼職兩方面進行建設(shè),從而提高酒店管理專業(yè)的辦學水平和辦學層次。
參考文獻
[1]唐淑芬;;高等職業(yè)教育“雙師型”隊伍建設(shè)存在的問題及對策[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2009年23期
關(guān)鍵詞:高等職業(yè)教育;教師專業(yè)化;成長模式;研究
中圖分類號:G710 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2013)47-0014-02
專業(yè)化是一個社會學概念,其含義是指一個普通的職業(yè)群體在一定時期內(nèi),逐漸符合各專業(yè)標準、成為專門職業(yè)并獲得相應的專業(yè)地位的過程。教師專業(yè)化是現(xiàn)代教育發(fā)展的要求和必然趨勢,不斷提高我國教師專業(yè)化水平也是實施科教興國戰(zhàn)略、實現(xiàn)中華民族偉大復興事業(yè)的現(xiàn)實需要。進入21世紀以來,教師專業(yè)化已成為國際教師教育改革的發(fā)展趨勢,倍受眾多國家的高度重視。同時高等職業(yè)教育教師專業(yè)化工作的重要性也得到全社會的高度認可,也是經(jīng)濟社會進步的必然產(chǎn)物,更是高速信息化經(jīng)濟發(fā)展時代高等職業(yè)教育改革的必然趨勢。為確保我國培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型應用人才,適應經(jīng)濟飛速發(fā)展的技術(shù)需要,滿足于社會對技能型人才的需求,高等職業(yè)教育教師專業(yè)化成長模式研究勢在必行,具有重要的現(xiàn)實意義。
一、高等職業(yè)教師專業(yè)化的重要性
縱觀歷史進程,高等職業(yè)院校教師職業(yè)從經(jīng)驗化、隨意化到專業(yè)化經(jīng)歷了一個發(fā)展歷程。自上世紀80年代以來,教師專業(yè)化已形成了世界潮流。要求高質(zhì)量的教師不僅是有知識、有學問的人,而且是有道德、有理想、有專業(yè)追求的人;不僅是高起點的人,而且是終身學習、不斷自我創(chuàng)新的人;不僅是學科的專家,而且是教育的專家,其專業(yè)具有不可替代性。美國上世紀70年代中期提出教師專業(yè)化的口號,以提高教育質(zhì)量,推動教學成為真正的專業(yè)。1986年霍姆斯小組在《明天的教師》報告中將教學從行業(yè)轉(zhuǎn)換成專業(yè)作為自己的目標;同年卡內(nèi)基教育促進會發(fā)表了《國家為21世紀準備教師》的報告。這兩份重要的報告都提出確立教師的專業(yè)地位,培養(yǎng)教師達到專業(yè)化的標準,進而提高教師教育質(zhì)量。1989—1992年,世界經(jīng)合組織相繼發(fā)表了一系列有關(guān)教師及教師專業(yè)化改革的報道。我國自2005年全國職業(yè)教育工作會議召開以來,以“國發(fā)[2005]35號文”(《國務院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》)、“教高[2006]16號文”(《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》)等文件的頒布實施為標志,以及隨著我國第十二個五年發(fā)展規(guī)劃的來臨,我國經(jīng)濟將迎來又一個新的發(fā)展期。我國高等職業(yè)教育進入以內(nèi)涵發(fā)展、提高質(zhì)量為主的新的歷史階段。高等職業(yè)教育仍將起著培養(yǎng)高等技能應用型人才所不可替代的作用。進入新世紀以來,以發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整為主軸,我國各行各業(yè)正飛速發(fā)展,極大地推動了行業(yè)技術(shù)的進步。同時也對行業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案提出了新的要求。作為培養(yǎng)行業(yè)人才的高等職業(yè)教育院校,應不斷地服務于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要,特別是在全球經(jīng)濟化發(fā)展的今天,我們更應著眼于為企業(yè)培養(yǎng)崗位一線優(yōu)秀實用型人才,既具有較強的專業(yè)知識,又具有一定的操作技能,有利于幫助企業(yè)參與國際競爭,并獲得可持續(xù)性的發(fā)展。在這樣的大趨勢下,培養(yǎng)學生一專多能是高等職業(yè)教育發(fā)展的趨勢。高等職業(yè)教育教師專業(yè)化成長模式研究基于教師專業(yè)化的研究,從而培養(yǎng)出一批既具備傳授理論知識又具備指導實踐操作技能,專業(yè)能力極強的優(yōu)秀專業(yè)化教師隊伍。
二、高等職業(yè)教師要樹立專業(yè)化和專業(yè)化發(fā)展的自主意識
教師專業(yè)化是指教師在整個職業(yè)生涯中,通過專門訓練和終身學習,逐步習得教育專業(yè)的知識與技能,并在教育專業(yè)實踐中不斷提高自身的從教素質(zhì),從而成為一名合格的專業(yè)教育工作者的過程。它既包含教師個體通過職前培養(yǎng),從一名新手逐漸成長為具備專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)態(tài)度的成熟教師及其可持續(xù)的專業(yè)發(fā)展過程,也包含教師職業(yè)整體從非專業(yè)職業(yè)、準專業(yè)職業(yè)向?qū)I(yè)性質(zhì)進步的過程。實現(xiàn)教師的專業(yè)化發(fā)展,是提高高等職業(yè)院校師資隊伍質(zhì)量的必然選擇。目前,我國高等職業(yè)教育師資的培養(yǎng)目標不夠清晰、培養(yǎng)方法不夠科學、培養(yǎng)課程不夠合理,缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范化和個性化,導致師資隊伍的專業(yè)化水平不高,成為高等職業(yè)教育發(fā)展的重要問題。實現(xiàn)高等職業(yè)院校教師專業(yè)化發(fā)展的基本策略是:堅持專業(yè)化發(fā)展方向,健全高等職業(yè)院校教師個性化、終身化的培訓制度體系;堅持教育性、技能性、學術(shù)性相結(jié)合,建立校企合作的培養(yǎng)模式;以校本培訓為主體,構(gòu)建科學的師資培訓課程體系,加強高等職業(yè)院校教師的在職培訓,促進教師的專業(yè)成長;強化教師在專業(yè)化成長過程中的自主意識。
三、加強高等職業(yè)教師專業(yè)繼續(xù)教育,提高自身教育教學素質(zhì)
提高高等職業(yè)教師自身教育教學素質(zhì),加強專業(yè)繼續(xù)教育是關(guān)鍵。繼續(xù)教育既可以通過自主學習來完成,也可以通過職業(yè)院校的培養(yǎng)來完成。利用與企業(yè)長期合作的優(yōu)勢,自行組織教師下企業(yè)實踐;或利用教師帶學生下企業(yè)實習的機會組織相關(guān)實踐活動,從而達到繼續(xù)實踐學習過程。教師本身的內(nèi)驅(qū)力是決定因素,學校的推動、學習氛圍以及給教師創(chuàng)造的機會、條件是拉動內(nèi)驅(qū)力的輔助因素。終身學習就是教師的生命。當前,面臨高學歷的人才集聚及就業(yè)的壓力,教師這一職業(yè)已不缺少人才的來源,一位高素質(zhì)的職業(yè)教師對學生的影響極為重大。這樣一來,以前由于教師少而造成的一個老師擔任幾門專業(yè)課的現(xiàn)象減少了,加之個人精力等狀況,每個教師不可能都精專多項專業(yè)。高等職業(yè)教師要樹立終身學習的觀念。教師個人應為實現(xiàn)專業(yè)化做主觀的努力,即要善于學習、恒于研究、勤于反思、勇于實踐,要變“一桶水”為“長流水”,教師在慷慨“給予”的同時也要努力“汲取”,變“教”為“學”,變階段性“充電”為全程“充電”,只有終身學習,才能教學相長。在當今的生活中,由于節(jié)奏的加快和工作強度的提高已使我們的教師,特別是有些青年教師,不屑、不肯、不愿安心提高專業(yè)技術(shù)水平。這無疑給專業(yè)發(fā)展帶來致命的“后勁不足”,這也顯然不能適應高等職業(yè)教師專業(yè)化的發(fā)展。故此,教師要抓住機遇,利用一切可利用的機會,加強自身學習,在教學中要堅持不斷探索,與時俱進,打破學科界限,提高綜合素質(zhì),促進職業(yè)教師專業(yè)技能的提高。隨著我國高等職業(yè)教育整體水平的提高,特別是隨著職業(yè)教育改革的不斷深化,我國高等職業(yè)教師之間的差距也明顯表現(xiàn)出來。當今教育歷史進程中教師不單是任務執(zhí)行者,而是教育的思想者、研究者、實踐者和創(chuàng)新者。在專業(yè)發(fā)展的路徑上教師的主導地位、精神和意識得到了時代的推崇,高等職業(yè)教師專業(yè)化發(fā)展和對教師的重新發(fā)現(xiàn)將對21世紀教育產(chǎn)生著重大的影響。
四、加強高等職業(yè)教師創(chuàng)新性教、學、研有機結(jié)合,實現(xiàn)教師專業(yè)化發(fā)展
唯有知識的不斷創(chuàng)新才能使人學會生存。高等職業(yè)教師不僅應具有良好教育教學能力,還要成為研究者,教師作為研究者的性質(zhì)與專業(yè)研究者有所不同,教師的研究是植根于教育全過程之中,結(jié)合教學實踐活動而進行的一種特定的“教育教學課題研究”,是職業(yè)教師對自己教育教學的思考與探究。其次,研究者們都認同職業(yè)教師成為研究者在教育理論發(fā)展和教育實踐改革中的重要意義。盡管職業(yè)技術(shù)教師的教學任務繁重,但由于其研究所特有的實踐性特點,即“在教育中研究,在研究中教育”,因此它能有效地推進和提高教育活動的前瞻性、科學性、實效性,使高職學生獲得更好的發(fā)展。同時,它還有助于豐富和改進現(xiàn)有的教學模式,促進職業(yè)教育研究的不斷深入和持續(xù)性發(fā)展,實現(xiàn)高等職業(yè)教師專業(yè)化發(fā)展。
五、嚴格高等職業(yè)教師考核和資格證書制度
高等職業(yè)教師資格制度主要包括:教師入職資格制度、教師再認證制度和教師資格等級制度。我國教師資格制度主要是教師入職資格制度。為了保證教師的終身發(fā)展,建立教師資格再認證制度;建立明確的教師培訓制度,政府、學院應為教師進修提供必要的時間、經(jīng)費、編制等保障以及相應的考核制度。與教師入職資格制度相對應,要求建立相應的專業(yè)標準。例如教師標準、教師教育質(zhì)量標準、教師教育課程標準和教師教育機構(gòu)水平評估標準等。應嚴格規(guī)定高等職業(yè)教師進入教師行業(yè)的條件,必須經(jīng)過國家規(guī)定的必要考試,通過考試,才能取得教師資格,經(jīng)過一定期限的教師行業(yè)實習,方可成為正式教師。為此,必須轉(zhuǎn)變原來的學歷教育為資格證書教育觀念,只有取得教師資格證書的相關(guān)專業(yè)人士才可以進行高等職業(yè)教育教學工作。結(jié)合我國高職院校教師結(jié)構(gòu)的特點,還應加強企業(yè)兼職教師在職培訓、提高兼職教師專業(yè)理論發(fā)展的自覺性,嚴格兼職教師聘用程序、強調(diào)兼職教師的高等職業(yè)教育教師資格,以教師專業(yè)發(fā)展為目標、對兼職教師建立教師評價體系。
六、促進高等職業(yè)教師專業(yè)化成長模式的有效途徑
高等職業(yè)教師專業(yè)化成長的實現(xiàn)依靠主觀和客觀兩方面的條件來完成。從客觀上來看,需要國家和政府的法律、政策和資金支持;從主觀上看,需要教師的個人終生學習的努力。針對我國教師專業(yè)化存在的問題,結(jié)合國際教師專業(yè)化發(fā)展趨勢,在信息化社會環(huán)境中,我國應當從以下幾個方面促進高等職業(yè)教師專業(yè)化成長。
1.高等職業(yè)教育專業(yè)制度的建立是確保專業(yè)化水平不斷提高的重要保證。根據(jù)世界教師專業(yè)化的基本經(jīng)驗,它的職能一是維護高等職業(yè)教師的利益和尊嚴,二是維護高等職業(yè)教師形象和水準。
2.提高高等職業(yè)教師行業(yè)的待遇。提高教師的待遇水平也是促進教師專業(yè)化成長的一個有效的手段。它一方面會提高高等職業(yè)教師整體的工作積極性,另一方面也會形成一種社會競爭力,促使其他職業(yè)的優(yōu)秀人才向高等職業(yè)教師這個職業(yè)進行轉(zhuǎn)移。提高教師行業(yè)待遇,能夠促進教師專業(yè)化的健康順利發(fā)展,真正實現(xiàn)高等職業(yè)教師專業(yè)化,使高等職業(yè)教師行業(yè)成為吸引人的一種高尚的專業(yè)。
3.國家出臺相關(guān)政策扶植,社會、企業(yè)多方面共同努力為高等職業(yè)教育教師進行生產(chǎn)實踐培訓搭建一個切實而可行的平臺。
4.行業(yè)應與時俱進,不斷豐富高等職業(yè)教育教師專業(yè)化的內(nèi)涵。
5.教師個體終身學習,國家依據(jù)行業(yè)設(shè)定統(tǒng)一的階段考核標準,不斷提高教師專業(yè)綜合水平,便于人才在行業(yè)內(nèi)橫向流動。
職業(yè)教育是社會發(fā)展的產(chǎn)物,是人類文明發(fā)展的產(chǎn)物,也可以說是人自身發(fā)展的產(chǎn)物,而且是發(fā)展到某個特殊時期的產(chǎn)物。職業(yè)教育受益于社會,社會也可受益于職業(yè)教育,促進社會發(fā)展是職業(yè)教育的應有義務和神圣職責。
職業(yè)教育是對受教育者施以從事某種職業(yè)所必需的知識、技能的訓練,因此亦稱職業(yè)技術(shù)教育或?qū)崢I(yè)教育。職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育板塊之一,職業(yè)高中、中專、技校等職業(yè)學校教育等都屬于職業(yè)教育。職業(yè)教育的目的是培養(yǎng)具有一定文化水平和專業(yè)技能的應用型人才。《中華人民共和國的職業(yè)教育法》明確提出:“職業(yè)教育是國家教育事業(yè)的重要組成部分,是促進經(jīng)濟社會發(fā)展和勞動就業(yè)的重要途徑。”
二、什么是“雙師型”教師
“雙師型”教師,目前有的學者將其概括為兩種:一是“雙職稱型”或“雙證書型”,即教師在獲得教師系列職稱外還需要取得另一職稱,如工程師、工藝師等技術(shù)職稱;或者“教師+中級以上技術(shù)職務(或職業(yè)資格)”,如“教師+技師(會計師、律師、工程師等)”。簡單地說,“雙師型”教師就是“雙證”教師或“雙職稱”教師。二是“雙素質(zhì)型”,即教師既要具備理論教學的素質(zhì),也應具備實踐教學的素質(zhì)。也稱為“雙能力型”,認為只要能勝任理論教學,又能指導學生實踐的教師,就可看做是“雙師型”教師。無論是“雙證”還是“雙素質(zhì)”,在職業(yè)院校任職的教師應同時具備以下幾個方面的素質(zhì)和能力:1.有良好的職業(yè)道德,既具有教書育人又具有進行職業(yè)指導等方面的素質(zhì)和能力;2.具備與講授專業(yè)相對應的行業(yè)、職業(yè)素質(zhì),要求具備寬厚的行業(yè)、職業(yè)基本理論、基礎(chǔ)知識和實踐能力。
本人認為,一個真正的“雙師型”教師不是通過什么考試考出來的,而是在社會實踐中、在解決實際問題的過程中鍛煉出來的。在這一過程中,既有理論知識的升華,也有實踐經(jīng)驗的積累。專業(yè)理論與實踐是相輔相成的,只有將兩者完美地結(jié)合起來,才可能成為一個真正的“雙師型”教師。國家教委之所以提出“雙師型”教師的概念,無非說明一個問題,即強調(diào)職業(yè)教育的職業(yè)性,強調(diào)職業(yè)教育與普通教育在教學模式等諸多方面的區(qū)別。毫無疑問,這對職業(yè)教育的教師在實踐性這一方面做了更高的要求,也完全符合職業(yè)教育的特點。
三、職業(yè)教育對“雙師型”教師的要求
“雙師型”教師主要從事專業(yè)課教學,對其能力和素養(yǎng)有著特殊的要求:
“雙師型”教師要投身并引領(lǐng)學生進入行業(yè)、職業(yè)領(lǐng)域,首先必須按照行業(yè)職業(yè)道德辦事。因此,“雙師型”教師除熟悉并遵守教師職業(yè)道德外,還要熟悉并遵守相關(guān)行業(yè)的職業(yè)道德,清楚其制定過程、具體內(nèi)容及其在行業(yè)中的地位、作用等,并通過言傳身教,培養(yǎng)學生良好的行業(yè)職業(yè)道德及職業(yè)素養(yǎng)。
“雙師型”教師既能從事教育教學活動,又能從事行業(yè)職業(yè)實踐活動,并且能將行業(yè)職業(yè)知識、能力和態(tài)度融合于教育教學過程中。因此,“雙師型”教師必須具備寬厚的行業(yè)、職業(yè)基本理論、基礎(chǔ)知識和實踐能力,具備把行業(yè)、職業(yè)知識及實踐能力融合于教育教學過程的能力。即根據(jù)市場調(diào)查、市場分析、行業(yè)分析、職業(yè)及職業(yè)崗位群分析,調(diào)整和改進培養(yǎng)目標、教學內(nèi)容、教學方法、教學手段,注重學生行業(yè)、職業(yè)知識的傳授和實踐技能、綜合職業(yè)能力的培養(yǎng),進行專業(yè)開發(fā)和改造。
“雙師型”教師既要進行校園內(nèi)的交往與協(xié)調(diào),又要與行業(yè)從業(yè)人員交流溝通,還要組織學生開展社會調(diào)查、社會實踐,指導學生參與各種社會活動、實習等。 在具備良好的班級管理、教學管理能力的同時,更重要的是具備企業(yè)、行業(yè)管理能力,懂得企業(yè)行業(yè)管理規(guī)律,并具備指導學生參與企業(yè)、行業(yè)管理的能力。這必然要求“雙師型”教師善于接受新信息、新知識、新觀念,分析新情況、新現(xiàn)象,解決新問題,不斷更新自身的知識體系和能力結(jié)構(gòu),以適應外界環(huán)境變化和主體發(fā)展的需求。
“雙師型”教師還要具備良好的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識,掌握創(chuàng)新的一般機理,善于組織、指導學生開展創(chuàng)造性的活動。因此,“雙師型”教師是指具備良好的師德修養(yǎng)、教育教學能力,具備良好的行業(yè)職業(yè)態(tài)度、知識、技能和實操能力的專業(yè)教師。
四、“雙師型”教師的培養(yǎng)
“雙師型”教師的培養(yǎng)必須緊密結(jié)合專業(yè),離開專業(yè),“雙師型”教師便失去了存在的根基。真正的“雙師型”教師必須從專業(yè)出發(fā),任何專業(yè)的“雙師型”教師都有其具體的、明確的要求。
論文摘要:綜述以往研究,本文就高職教學改革的幾個趨勢進行了探討與分析,如推行企業(yè)參與,加強校企合作,培養(yǎng)正確的職業(yè)價值觀和態(tài)度,積極開展創(chuàng)業(yè)教育,加強教師隊伍的建設(shè)等。為今后高職教學深化改革提供參考與理論依據(jù)。
我國職業(yè)教育受到黨和政府的高度重視,取得了令人矚目的成績,獲得了前所未有的發(fā)展。數(shù)據(jù)表明,高等職業(yè)教育發(fā)展迅速,已成為我國高等教育的半壁江山。2005年底,高職高專院校1091所(其中獨立設(shè)置的高職學院921所),占普通高校總數(shù)1792所的60.9%: 2005年招生數(shù)占普通本專科高校的53%,在校生占46%。國家對職業(yè)教育的經(jīng)費投人有了明顯增長,職業(yè)院校的基礎(chǔ)能力建設(shè)得到了前所未有的加強,許多院校辦學條件得到了改善。
在我國職業(yè)教育快速發(fā)展的同時,呼喚著深人開展教學改革、提高教學質(zhì)量。2006年底,教育部下發(fā)了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》,將啟動新一輪高等職業(yè)教育教學改革工程。2007年“兩會”的政府工作報告,再次提出要把發(fā)展職業(yè)教育作為一項重大變革和歷史任務,擺在更加突出的位置,職業(yè)教育迎來了新的加快發(fā)展機遇。針對高職教育教學改革,已有眾多研究者提出不同的觀點和方案,應如何改革才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的適應社會發(fā)展的應用型人才呢?綜合以往研究成果及高職院校現(xiàn)實狀況,本文對高職教學改革趨勢提出探討和分析,希望能為高職教學改革的實踐提供參考與理論依據(jù),進一步深化教哨查改革、提高教學質(zhì)量。
1堅持企業(yè)參與,加強校企合作
經(jīng)濟全球化、信息技術(shù)革命和科技的迅速發(fā)展,以及行業(yè)企業(yè)技術(shù)崗位的變化、行業(yè)企業(yè)的社會需求,要求職業(yè)教育的發(fā)展必須與之適應,并受到這種強勁需求而驅(qū)動。2005年《國務院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確提出,堅持“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育辦學方針,和以政府為主導、行業(yè)企業(yè)等多方參與的辦學體制和模式,確認了我國職業(yè)教育正確而可行的發(fā)展道路和發(fā)展機制。
高職教育的教學改革,需要在辦學制度和模式、課程設(shè)置、教學內(nèi)容和方式、教學裝備和實習實訓條件及教師、教學評價和考核等方面符合職教特色的要求。著重改革以學校和課堂為中心傳統(tǒng)人才的培養(yǎng)模式,大力推行工學結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式;要依靠行業(yè)企業(yè)參與教學改革,與學校共同組織好學生的相關(guān)專業(yè)理論教學和技能實訓工作;要加強學生的生產(chǎn)實習和社會實踐。因此,企業(yè)參與、校企合作是當前開展教學改革、提高教學質(zhì)量應堅持的正確方向和根本途徑,是高職教學改革的趨勢之一。沒有行業(yè)企業(yè)深度參與的教學改革和教學建設(shè),是不可能成功的,或者只能是事倍功半。
最近有調(diào)查表明,有36.8%的企業(yè)都把希望職業(yè)院校做到“了解企業(yè)需要,有針對性地設(shè)計教學內(nèi)容,培養(yǎng)職業(yè)技能”作為教學改革的重要選項。但是,卻僅8%的企業(yè)愿意,口強校企合作,工學結(jié)合”,表明企業(yè)對參與教學改革尚缺乏熱情和責任意識。在目前校企合作總體上是學校“一頭熱”的狀況下,非常需要各級政府與部門采取措施,促進行業(yè)企業(yè)參與職業(yè)教育的教學改革和教學建設(shè)。
首先,職業(yè)教育戰(zhàn)線必須提高自身認識,行業(yè)企業(yè)參與、校企合作共同參與教學改革將是保證教學改革正確方向的必由之路。應當承認,十多年的實踐中我們有過猶豫或走過彎路,因為缺少行業(yè)企業(yè)參與職業(yè)教育、實行校企合作,職業(yè)教育發(fā)展遇到了許多困難;行業(yè)企業(yè)不能深人參與教學改革,職業(yè)院校培養(yǎng)的人才無法緊貼行業(yè)企業(yè)和用人單位的實際需求。其次,總結(jié)近年來已經(jīng)涌現(xiàn)出的一批校企合作舉辦職業(yè)教育、開展教學改革的職業(yè)院校和企業(yè)的成功經(jīng)驗,進行大力扶持、宣傳和推廣。第三,建議政府抓緊研究制定落實行業(yè)企業(yè)參與職業(yè)教育的具體制度和辦法。盡管我國《職業(yè)教育法》對此已有明確的法律規(guī)定,但落實的責任很重、差距很大。特別目前還缺少法律實施辦法和細則,缺少企業(yè)落實法律的利益機制和優(yōu)惠政策。
2培養(yǎng)正確的職業(yè)價值觀和態(tài)度
培養(yǎng)學生正確的職業(yè)價值觀和態(tài)度,是國際間幾十年來各類教育尤其是職業(yè)教育領(lǐng)域教育目標的重要組成部分。聯(lián)合國教科文組織的幾個“準則性文件”、包括1989年該組織頒布的國際公約《關(guān)于技術(shù)與職業(yè)教育的公約》都把“學生的人格培養(yǎng)”、“道德觀念、社會和職業(yè)的價值觀及責任心配培養(yǎng)”作為職業(yè)教育的重要內(nèi)容。我國政府在多次的確關(guān)發(fā)展職業(yè)教育的決定中,都對職業(yè)教育中加強學生思想酉治工作,加強職業(yè)道德建設(shè),培養(yǎng)學生樹立正確的價值觀衣職業(yè)態(tài)度,提出了卜分明確的要求,始終把德育作為職業(yè)彰育工作的首位。
現(xiàn)代職場對職業(yè)人才的社會適應性、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力要求也不斷提高。突出的表現(xiàn)是,職業(yè)崗位所要求的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)核心能力等方面職業(yè)綜合素質(zhì)要求起來越成為用人單位選人用人的首要標準。
最近,有調(diào)查表明:企業(yè)對職業(yè)學校畢業(yè)生的能力和態(tài)度的多項要求中排在前兩位的,一是職業(yè)態(tài)度(積極好學,敬業(yè)精神,工作態(tài)度和工作責任心),二是職業(yè)意識(安全生產(chǎn)意識,注重質(zhì)量、效益的意識,協(xié)調(diào)合作能力,法紀觀念)。同樣,該報告還顯示,用人單位對學生職業(yè)素質(zhì)最為關(guān)注的是“職業(yè)道德與工作態(tài)度”。然而,目前我國的教育,包括職業(yè)教育培養(yǎng)的人才與社會的要求尚有一些距離。另一份調(diào)研報告顯示,不少用人單位反映我國職業(yè)教育的畢業(yè)生“與人合作精神和能力”、“與人交流”、“吃苦耐勞的精神”、“責任感和敬業(yè)精神”以及“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力”都還比較弱。因此,培養(yǎng)高職院校學生樹立正確的職業(yè)價值觀念和職業(yè)態(tài)度,培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德、職業(yè)紀律、誠實守信和負責精神,是當前我國教學改革的最為重要的任務,也是高職教學改革的必然趨勢之一。
3積極開展創(chuàng)業(yè)教育
隨著以信息為載體的知識經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,以培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識、創(chuàng)造精神為基本內(nèi)涵的創(chuàng)業(yè)教育,越來越受到世人的關(guān)注。1998年世界高等教育會議發(fā)表了《21世紀的高等教育世界宣言:展望和行動》,該宣言指出:“為方便畢業(yè)生就業(yè),高等教育應培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)技能和主動精神;畢業(yè)生不再是求職者,首先將成為職業(yè)崗位的創(chuàng)造者。”1999年漢城第二次國際職教會議上國際勞工組織專家曾明確預測:“現(xiàn)行的職業(yè)教育畢業(yè)生有50%將難以獲得掙工資的工作機會,自營職業(yè)是大多數(shù)青年人獲得經(jīng)濟獨立的最大機會所在”。因此,把培養(yǎng)“創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)精神”納人各類教育,特別是高等教育和職業(yè)教育之中,已成為當今世界教育發(fā)展的一種重要趨勢,創(chuàng)業(yè)教育是時代賦子高職教育新的使命。我國的就業(yè)形勢,包括人學教育、職業(yè)教育畢業(yè)生的就業(yè)可能在相當長的時問內(nèi)面臨嚴峻挑戰(zhàn)。我國高等學校畢業(yè)生連年增加,2007年約達到495萬,占國家當年新增加900萬個就業(yè)崗位的55`},首次超過社會新增加就業(yè)崗位的半數(shù)。如果再加上2006年30%左右沒能就業(yè)的畢業(yè)生,2007年需要就業(yè)的畢業(yè)生約占新增加的900萬個就業(yè)崗位的65%以匕顯然高校畢業(yè)生就業(yè)將成為我國社會就業(yè)中非常突出的矛盾。如果教育系統(tǒng)不能培養(yǎng)畢業(yè)生具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力,不能創(chuàng)造新的職業(yè)和新的就業(yè)崗位,就業(yè)問題可能會嚴重影響我國經(jīng)濟和社會持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
發(fā)達國家培養(yǎng)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)走在了前頭,有報告表明美國大學教育畢業(yè)生自主創(chuàng)、}G’ }1勺比例為30 a,而我國大學畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的比例卻只有19o,差題很大。顯然,這些白主創(chuàng)業(yè)的學生,不僅解決一J’自己就業(yè)問題,而且可能創(chuàng)造了新的企業(yè)和更多的就業(yè)崗位,為更多人提供就業(yè)機會。06年底以來,中國職教學會已與北京光華慈善基金會、美國創(chuàng)業(yè)指導基金會合作,在部分職業(yè)院校開展創(chuàng)業(yè)教育試點工作,日前該項工作已在北京等地部分院校中開始,我們期望在試點中摸索經(jīng)驗,能在我國職業(yè)院校教學改革中把創(chuàng)業(yè)教育逐步落到實處,以培養(yǎng)職業(yè)院校學生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)知識和創(chuàng)業(yè)技能。
因此,解決畢業(yè)生就業(yè)難問題,除了培養(yǎng)教育學生樹立起正確就業(yè)觀夕卜,開展創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)能力并自主創(chuàng)業(yè),是解決我國就業(yè)問題的根本之策,也是高職教學改革的必走之路。
4進一步加強師資隊伍建設(shè)
高職教育就是就業(yè)教育,培養(yǎng)的是應用型高等技術(shù)人才。教師是實施能力教育的關(guān)鍵,教師的觀念、教學能力直接影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。因此建設(shè)好一支結(jié)構(gòu)合理、擁有較高素質(zhì)水平的教師隊伍,使之具備適應高職教學、職業(yè)針對性、特殊要求的基本素質(zhì)及能力,是保障高職教學改革順利進行的基礎(chǔ),是推進和深化高職教學改革的根本保障,也是今后高職教學改革依然需要堅持的方向之一。
根據(jù)相關(guān)研究和調(diào)查分析,對專業(yè)人才的培養(yǎng)必須要明確培養(yǎng)目標和教學思想,以崗位為中心,培養(yǎng)能夠適應當代酒店管理需要、具有高素質(zhì)和職業(yè)技能、精通一門外語的高素質(zhì)人才。根據(jù)對人才培養(yǎng)目標的再定位,必須在教學中始終滲透新的教學思想。注重實用,即是教師應該摒棄和行業(yè)無關(guān)的理論以及說教,把能夠反映行業(yè)發(fā)展的專業(yè)知識傳授給學生;重點培養(yǎng)動手實踐能力,加大力度進行實踐教學,在實踐中鍛煉吃苦耐勞和專業(yè)技能的精神;培養(yǎng)具有綜合素質(zhì),從事技術(shù)、生產(chǎn)、服務和管理的一線應用型人才,以適應國際市場的需要。在酒店管理專業(yè)教學中,教師將畢業(yè)生就業(yè)這一目標放在首要位置,積極加強就業(yè)引導教育,既要重視就業(yè)推薦、就業(yè)政策等的講解,還要重視學生心理素質(zhì)的培養(yǎng)。通過良好的實訓教學使學生對酒店運營有充分的了解,使其主動談及將來的就業(yè)發(fā)展,教師則通過良好的就業(yè)引導使學生樹立正確的就業(yè)觀。
2樹立正確的教學理念
在基于就業(yè)引導理念的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)上,高職院校可以借鑒一些著名酒店的管理思想,與本專業(yè)特點結(jié)合,以酒店的需求為中心,樹立正確的教學理念。酒店的用人標準即是我們的育人標準,重視培養(yǎng)學生的先進理念,扎實的理論功底,過硬的技能,突出的專項能力,培養(yǎng)能夠適應現(xiàn)代酒店行業(yè)的高素質(zhì)人才,將它滲透到教學、課程、學生管理和教師隊伍中來,改變了過去那種只重視分數(shù)、教學脫離實踐的教學理念,樹立培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)的教學理念,著重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和軟素質(zhì)。事實上,軟素質(zhì)培養(yǎng)遠沒有專業(yè)學習、實踐課程、實習實訓等易于操作,由于其內(nèi)涵非常廣,且細化和逐步落實較難。故而在當前形勢下,我們還要不斷更新教學理念,盡快建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心的職業(yè)教育體系,有計劃、有目的地開展酒店就業(yè)意識、就業(yè)知識、職業(yè)能力等方面培養(yǎng)的實踐活動,包括咨詢、指導、技能訓練、社會實踐活動等,將職業(yè)教育貫穿于整個大學教育活動中,逐步拓展素質(zhì)培養(yǎng)的范圍,提高學生的綜合素質(zhì),解決就業(yè)難問題。
3重視雙師型教師隊伍建設(shè)
教師只有具備實踐經(jīng)驗,才能深入了解酒店的管理以及發(fā)展趨勢,這樣在實習指導和教學時,可以結(jié)合自身的實踐和理論指導學生,進行專業(yè)的教學。雙師型教師是具有扎實理論知識和較強的實踐能力的教師,是當前高職院校迫切需要的師資人才。加強雙師型教師體系的建設(shè),為人才培養(yǎng)提供了有利條件。拓寬引進教師的渠道:在招收教師時,嚴格把關(guān),除了考慮學歷,還要考慮在酒店管理中的經(jīng)驗和從業(yè)能力等,拓寬招收渠道,壯大雙師型教師隊伍。還可以引進酒店管理行業(yè)中高技能和職稱的人才到學校任教,或者是選拔優(yōu)秀畢業(yè)生到企業(yè)頂崗實習,豐富實踐經(jīng)驗,為以后的教學做準備。在教師教學過程中,教師首先應意識到自己應做學生的表率,不斷加強自身職業(yè)道德修養(yǎng)、專業(yè)理論知識的培養(yǎng),在實際教學活動中注重言行舉止,從而影響學生。若教師在教學前不認真?zhèn)湔n,課堂上講話隨意,有可能給學生傳遞錯誤的就業(yè)觀,進而對學生的學習和成長產(chǎn)生重大影響。同時,教師要積極深入社會提高自身職業(yè)技能培養(yǎng),提高實踐操作能力,緊跟社會發(fā)展趨勢,申請到酒店一線部門去掛職鍛煉,在提升自我素質(zhì)的同時為學生開展更優(yōu)質(zhì)的實訓教學,促進學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
4加強校企的合作,提高頂崗實習質(zhì)量
高職院校應該加強與企業(yè)的合作,拓寬合作渠道,簽訂實習協(xié)議,為實習生提供廣闊的實習平臺,確保實習工作的順利進行。多與規(guī)模較大、檔次高、硬件設(shè)施好、管理較完善等星級酒店合作,因為這類企業(yè)的規(guī)章制度科學合理,管理體系成熟,學生可以學到酒店管理知識,感受企業(yè)文化,使學生充滿希望。
5結(jié)束語
Abstract: The development of vocational industry English not only reflects the diverse needs of English talent in the current society , but also a development trend of vocational college English teaching, it is an important component that reflects the vocational educational goals. Therefore, in order to improve many problems in the current college English teaching and response to community demand for higher English proficiency students, we need to further explore the industry English so as to develop more specific development ideas.
關(guān)鍵詞:高職高專;行業(yè)英語;多元化
Key words: higher vocational school; industry English; diversified
中圖分類號:G71 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2011)03-0234-01
0引言
我國高職高專院校的辦學目標是培養(yǎng)一批面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務和管理等第一線需要的高技能人才,而不是高科技、科研型人才。以此目標為導向,在高職高專英語課程設(shè)置上,加開專業(yè)性較強的行業(yè)英語是十分必要的。高職生在學習、工作中最為常見的外語需求就是看得懂、說得出、寫得了有關(guān)外語資料,特別是結(jié)合專業(yè)和崗位得體地進行日常會話和專業(yè)交流即可。
1高職高專行業(yè)英語的概念
“行業(yè)英語”這一概念的首次提出時在2008年,但到目前為止,仍然沒有一個全面,準確的定義。筆者認為,行業(yè)英語即為與某個行業(yè)相關(guān)的英語,包括行業(yè)英語口語,寫作等等,使學生能夠在將來從事本行業(yè)工作中需要時用英語開展工作及交流。行業(yè)英語的特點就是緊貼市場。
2行業(yè)英語的師資現(xiàn)狀――以陜西為例
筆者于2009年對包括陜西職業(yè)技術(shù)學院,陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學院,楊凌職業(yè)技術(shù)學院,陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院,西安航空職業(yè)技術(shù)學院,西安職業(yè)技術(shù)學院,陜西交通職業(yè)技術(shù)學院等7所高職高專類院校進行了行業(yè)英語師資現(xiàn)狀的調(diào)查,通過調(diào)查,筆者發(fā)現(xiàn)上述7所高職院校英語教師基本上都為本科或研究生英語專業(yè)畢業(yè)生。作為大學英語教師他們無疑擁有扎實的聽、說、讀、寫、譯的功底,對于某些英語專業(yè)研究生來說,更有文學,翻譯,文化方向更為專業(yè)的知識。近年來,由于各大高職院校號召廣大教師提高自身專業(yè)水平和學歷,于是很多本科畢業(yè)的英語教師也相繼通過在職或統(tǒng)招研究生的方式進行自我深造,但在深造階段所學專業(yè)仍為學術(shù)性很強的,單一的英語專業(yè)。這種學術(shù)型英語教師對于專業(yè)性,行業(yè)性較強的高職教育來說卻不能很好地勝任英語的行業(yè)性教學,即廣大英語教師缺乏相應的行業(yè)知識。
3行業(yè)英語是高職高專英語教學發(fā)展的必然方向
當前,社會對外語人才的需求已呈多元化的趨勢,而今用人單位選用人才時考慮的一項重要標準就是英語的實際運用能力。高職高專畢業(yè)生工作后對于英語方面的問題則突出表在懂專業(yè)不懂英語,懂英語不懂專業(yè),或懂英語但其英語運用能力卻滿足不了當今社會形勢的需要。根據(jù)對我校的往屆畢業(yè)生用人單位跟蹤調(diào)查表明:這些單位或企業(yè)對我校畢業(yè)生在英語方面都有一個共同的感覺――實際運用能力太差。這里以酒店業(yè)舉一個例子。我校2007屆旅游管理,旅游英語畢業(yè)生畢業(yè)后有相當一部分同學在鐘樓飯店工作,他們分別從事前臺,客房等方面的具體工作。在跟蹤調(diào)查中,我們得知由于鐘樓飯店作為四星級酒店,地處近乎西安城中央位置,每年必然有很多國外游客,這就意味著在這里工作必須具備相當?shù)挠⒄Z知識,能夠熟練地和客人用英語進行日常交流。然而尤其是前臺接待人員在遇到外國客人辦理入店手續(xù)時,往往手忙腳亂,不知所措,主要表現(xiàn)在告訴客人辦理程序上往往詞不達意,使得雙方相互誤解。因此,根據(jù)這一社會現(xiàn)狀,筆者認為高職高專院校行業(yè)英語教學改革勢在必行。
4行業(yè)英語應該如何發(fā)展
4.1 基礎(chǔ)英語是行業(yè)英語的準備階段,不能取消在此次對這幾所高職院校的調(diào)查中我們得知,有個別院校對于如何改革行業(yè)英語的做法即為用行業(yè)英語將基礎(chǔ)英語全盤替換,不再開設(shè)基礎(chǔ)英語或大學英語課程,從新生進校的第一學期就開始進行行業(yè)英語的學習。這樣做其實并不可取,畢竟從高職高專學生的生源來說,這些學生的英語水平相對來說是比較薄弱的,根據(jù)我院旅游管理,會計電算化,建筑工程管理專業(yè)學生平日翻譯、寫作等作業(yè)的情況來看,有70%的學生對于一個語法意義上完整的句子仍然是含糊不清的,很多學生的漢翻英作業(yè)都有缺少謂語動詞,或其他成分混亂等現(xiàn)象。40%的學生沒有詞性的概念,也就是說這些學生在翻譯或是寫作中往往只求意思到位,而不去理會語法上正確與否。因此,筆者認為,基礎(chǔ)英語不能全盤取消,而且很有必要開設(shè)在入校的頭兩三個學期,以便使學生在英語基礎(chǔ)知識上首先打下扎實的基礎(chǔ)。如果基礎(chǔ)英語全盤取消,學生們連說一句完整的句子的能力都沒有,何談進行行業(yè)英語的交流與應用。
4.2 鼓勵“雙師型”教師,提高期待遇以刺激其不斷發(fā)展筆者在對于上述幾所高職高專院校調(diào)查時發(fā)現(xiàn):首先,由于缺乏相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的英語知識,很多英語教師在授課同時甚至“不敢”涉及專業(yè)領(lǐng)域的知識。比如,負責我院旅游專業(yè)英語課的教師大部分對于旅游專業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)知識,英語詞匯等比較生疏,部分學生反映在問到個別英語教師關(guān)于一些名勝古跡的英語表述時,如兵馬俑,華清池,碑林等特殊詞匯時教師也無言以對。這樣不僅老師的自信心受到了一定的打擊,對學生來說也遏制了其對于英語學習的興趣。另外,在調(diào)查中筆者還發(fā)現(xiàn),每所高職院校雖然對于鼓勵“雙師”在口號上喊得很響亮,但在行動上卻一成不變,主要表現(xiàn)為“雙師”與“非雙師”在待遇等各個方面沒有任何區(qū)別,這顯然也調(diào)動不了廣大英語教師的積極性。因此學校,應該出臺相應的刺激政策,如提高“雙師型”教師工資,津貼或在同等情況下可以在評職稱上有一定的優(yōu)先性等刺激其補充進修具體某一職業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)知識,從而達到“雙師型”身份。
結(jié)束語:總之,行業(yè)英語教育是高職高專院校英語教育的大勢所趨。高職院校英語教師需要不斷提高自身的綜合素質(zhì),順應改革的發(fā)展。在國家政策為教師的專業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件的契機下,教師要努力尋求自我發(fā)展的途徑,實現(xiàn)自身的專業(yè)成長和教學水平的提高。
參考文獻:
【關(guān)鍵詞】中職;化妝課;市場需求;有機結(jié)合
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展、各種新興職業(yè)崗位的不斷涌現(xiàn),化妝師行業(yè)已不再是眾人仰慕的職業(yè),大量專業(yè)畢業(yè)生的涌入,從業(yè)人員日益增多,人才比比皆是。為了順應市場的發(fā)展,中職美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的化妝課教學就必須與當前市場需求相結(jié)合,制定順應當前市場的教學計劃,提高學生的知識面,使中職形象設(shè)計專業(yè)學生走出順應市場需求的嶄新道路。 為此,本人從一線專業(yè)教師和實習指導教師的角度,談談自己的感受與實踐經(jīng)驗:
一、了解市場行情 把握人才培養(yǎng)規(guī)格
1.市場需要有高學歷、薪酬低、有豐富經(jīng)驗的人才
點開網(wǎng)絡(luò),翻閱各類報紙,都能看到多如牛毛的人才招聘信息。但許多崗位對于學歷要求相當高,就單單一個公司文員就需要具備大專及以上學歷。一些外資、跨國企業(yè)及國內(nèi)知名企業(yè)更強調(diào)外語能力,有的甚至需要達到英語6級。不僅如此,用人單位很看中應聘人員的工作經(jīng)驗,主管以上級別均需要有兩到三年的工作經(jīng)驗。所以招聘要求基本是高學歷、高技能加上具備豐富的工作經(jīng)驗。然而,這對于我們剛剛走出校門的中職學生來說真是天方夜譚,并無形之中增加了他們的就業(yè)壓力。
隨著杭州休閑名城十年來經(jīng)濟的飛速發(fā)展,各行各業(yè)的外地人才大量涌入,相比于本地人才不能吃苦、對薪酬要求又高,外地人的吃苦耐勞和在專業(yè)上更強的開拓精神,使他們在就業(yè)市場上占有更大的優(yōu)勢。據(jù)了解,在化妝師這個行業(yè)中,目前多數(shù)影樓的從業(yè)人員以外地人為主。另外,由于化妝師的待遇不斷地降低而化妝強度和化妝師的整體技能要求卻在不斷提高,使得中職學生的就業(yè)面臨巨大的壓力。
2.市場需要有口才、對外推銷能力強的人才
由于化妝師行業(yè)性質(zhì)決定了,我們必須具備良好的口才及廣泛的人際關(guān)系網(wǎng),具備較強的推銷能力和服務能力。在對待人際關(guān)系和自我推銷時需要較為豐富的社會經(jīng)驗。現(xiàn)在美容化妝行業(yè)薪酬均為底薪加提成,也就需要你不斷地吸引客源,不斷增加客戶的資源,因此對從業(yè)人員的口頭表達能力及擴大人際關(guān)系網(wǎng)的要求較高。而相對于剛踏出校園的中職學生而言,就猶如一張白紙,在人際關(guān)系及自我推銷上基本是空白,所以學習自我包裝,提高口頭表達能力、自我推銷能力及對外推銷和服務能力,是至關(guān)重要的。
3.市場需要自信心強、愛崗敬業(yè)、有責任心的人才
其實,不僅僅針對化妝師職業(yè)應該具備這方面的要求,各行各業(yè)的從業(yè)人員都應具備較強的自信心,熱愛自己的工作崗位,具有高度的責任感。我們的中職學生很普遍地認為自己的學歷底,文化不好,在化妝的時候總是害怕化不好,喪失應有的自信心,因此對于中職學生的心理教育和素質(zhì)教育必須加強。
二、分析內(nèi)外因素 找出薄弱環(huán)節(jié)所在
1.學校專業(yè)課程的開設(shè)和制定更新不夠
專業(yè)課程的開設(shè)和制定是學習培訓機構(gòu)的方案,沒有完全結(jié)合中職學生的個性及特點,從新興形象設(shè)計專業(yè)之初至今已有近十年,一直延用原有的專業(yè)課程設(shè)計,沒有與市場接軌進行更新,致使現(xiàn)有課程之教材與中職生面向市場就業(yè)存在知識及技能的老化。由于化妝造型行業(yè)是走在潮流前沿的職業(yè),更新速度非常快,因此,結(jié)合市場需求方面就相對欠缺。
2.化妝師行業(yè)出現(xiàn)飽和狀態(tài),面臨多重危機
在化妝行業(yè)興起之初,化妝師不是熱門行業(yè),但隨著媒體對電視劇或電影中各種影視造型大肆宣揚、報道之后,化妝師這個行業(yè)也逐步從幕后走向前臺,引起了人們的喜愛與重視,化妝師職業(yè)的地位和待遇也隨之逐年提高。各種化妝造型所表現(xiàn)出化妝師的高超技能及精湛的化妝技術(shù),得到了大眾的追捧,各個電視臺爭相開辦美容化妝造型的時尚欄目,讓大眾了解了更多的時尚知識,也使人們對化妝師這個行業(yè)充滿了激情。各大影視藝術(shù)類高校不斷擴大生源及招生數(shù)量,涌入了大量的學習者,使越來越多的人從事化妝師這個行業(yè)。這樣就為本來需求量不大的職業(yè)帶來了太多的專業(yè)人才,造成市場的過早飽和,形成了行業(yè)的惡性競爭。因此,知名化妝師的出場費迅速增長,趕超明星;而名氣小的則必須頂著市場的壓力,力求生存,用壓低酬勞的方式來獲得收入,甚至初出道的化妝師100元一個新娘妝及跟妝。這樣弄亂了市場價格,形成了惡性競爭,更加大了中職生的就業(yè)難度。
3.學生就業(yè)心理不平衡
許多學生在選擇化妝師這個職業(yè)時,更多的是由于它光鮮的外在:收入高,職業(yè)地位高,能成名。所以當面臨就業(yè)時出現(xiàn)了高不成低不就的現(xiàn)象,以為有了化妝師資格證就能馬上成為化妝師,收入也會非常高。但是當今的市場形勢與原來的化妝師熱潮已然不同,人才濟濟的大市場已經(jīng)飽和,市場需求量大幅下降。在此種情況下使得學生心理上落差很大,得不到平衡。
三、轉(zhuǎn)變教學觀念 學校市場有機結(jié)合
1.專業(yè)課程設(shè)置與市場有機結(jié)合
形象設(shè)計是一個時尚的專業(yè),是一個潮流的專業(yè),它無時無刻都需要與時俱進,因此在專業(yè)課程的制定上因遵循市場的變遷及時改變。一段時期的潮流指向需要閃刪更新,比如發(fā)型設(shè)計就需根據(jù)目前流行的趨勢制定教學計劃。復古風潮的帶動下,我們的頭發(fā)造型就可制定幾堂以此為潮流的造型課,教授學生能獨立操作的幾款發(fā)型。不論是造型還是化妝都要結(jié)合當今的流行趨勢,因而在專業(yè)課程的設(shè)置上就不能一塵不變,而更應與市場需求有機結(jié)合。
我校形象設(shè)計專業(yè)針對此專業(yè)缺乏中職生適用的專業(yè)教材,承擔了浙江省美容美體專業(yè)課程改革及教材開發(fā)編寫的任務。為了使教材適應市場需求,在編寫過程中邀請了行業(yè)專家進行教學任務的分析,最終確定了課程標準。這樣的教材用于教學所培養(yǎng)的學生才能適應市場需求。
2.教師化妝技能與市場有機結(jié)合
通過近幾年的專業(yè)教學,我發(fā)現(xiàn)有些學校的老師在專業(yè)技能上提高不大,在課堂上也只是傳授陳舊的化妝基礎(chǔ)技能,很少帶入潮流的指標,也沒有向?qū)W生傳達時下的流行趨勢,當然在課外也沒有更好地進修及通過各種方式了解時尚,因此各方面技能有待提高。再加上在發(fā)型設(shè)計這一領(lǐng)域?qū)W生動手能力明顯不足,使學生在化妝造型這方面有很多缺欠。因此我們學校在課程的技能教學上必須符合市場的需求,教師可多參加各種化妝整體造型的培訓,以此接觸更多的時尚大師,掌握更好的時尚信息和潮流趨勢,從而在學習基礎(chǔ)化妝技能的同時了解目前的時尚流行趨勢,這樣才能為學生創(chuàng)造一個優(yōu)良的就業(yè)條件。
3.將技能授課與市場有機結(jié)合
我們平時在化妝實訓課中加入與市場需求相結(jié)合的模擬實戰(zhàn)場景訓練,讓學生兩兩一組,一人當化妝師,另一人扮演顧客,讓學生進行自主交談,讓他們?nèi)プ晕彝其N。這樣既鍛煉了學生的口才,同時也使學生學以致用,將所學知識加深鞏固,給學生創(chuàng)造了一個良好的平臺,有很強的針對性。
此外,專業(yè)課教師在授課時應加入該行業(yè)職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)容。本人在化妝課實操前就會專門加入一課時的化妝師職業(yè)道德和職業(yè)要求的內(nèi)容。學生在校學習時就能培養(yǎng)這些職業(yè)素養(yǎng),便于工作時能夠更快的適應工作環(huán)境,也能體現(xiàn)授課內(nèi)容與市場的有機結(jié)合。