序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇有機農業論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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1.1有機農產品的營養價值和安全性

科研人員在一項長達十年的有機食品與普通食品的研究中，通過比較結果發現有機西紅柿中一種被稱作類黃銅的抗氧化劑的含量是普通西紅柿中的兩倍。該研究小組認為，西紅柿中類黃銅含量的差異源于有機種植過程中沒有使用化學肥料。最近歐洲的一項研究也表明，有機西紅柿中維生素C、B胡蘿卜素和類黃銅含量比普通西紅柿高，并且有機桃子和蘋果中抗氧化劑含量更高。另外，2012年美國兒科學會在一份名為《有機食品:健康及環境優勢和劣勢》的報告中指出:有機食品的農藥殘留水平明顯低于普通食品。施用天然成分的農藥不僅減少了對環境的污染，也減少了農場操作工人化學藥劑灼傷中毒事件的發生。有機方式飼養的畜禽感染耐藥性細菌的可能性也較低，因有機畜禽在飼養過程中，只有當采用多種預防措施仍無法控制疾病或傷痛時，才能在獸醫指導下使用抗生素，并要有相應時間的休藥期才能銷售。有機農產品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸的要求標準嚴于普通農產品，從根本上保證了產品的安全。

1.2我國有機農業生產執行標準

我國有機農業生產按照國家標準GB/T19630—2011執行。有機生產基地要求所在地有比較好的環境質量，但并沒有提出過高的指標。種植業產地環境要求如下:(1)土壤環境質量應符合GB15618中的二級標準。有機農業不使用化學肥料，避免了化學肥料帶來的氮磷流失及因此而引起的地下水的污染。通過合理的有機耕作方式，有效防止了水土流失和土地沙化問題。通過秸稈還田和人畜糞便的綜合利用，有效防止了農村廢棄物的不合理利用帶來的環境污染。(2)農田灌溉水環境質量標準應符合GB5084的規定。有機農業標準中灌溉用水只需要達到最基本的農田灌溉水質標準即可，是由于水中的某些物質如凱氏氮含量高于農業生產時并沒有不利的影響，相反而是在一定程度上有利于作物生長。檢查員現場檢查時對重金屬污染等的要求方面，應根據農場耕作類別來評估農場用水水質的標準符合性。(3)環境空氣質量應符合GB3095中二級標準和GB9137的規定。如果農場的有機生產區域受到鄰近的常規生產區域污染的影響，應在有機和常規生產區域之間設置緩沖帶或物理障礙物。跟水一樣，空氣具有很強的流動性，有機農業基地周圍的上風方向如有污染源，則有可能流動到有機生產區域內，因此通過利用緩沖帶和提供天敵棲息地來形成一定的保護空間。

1.3我國有機農業發展現狀

有機農業在我國經過20多年的發展，目前，在標準制定、生產技術、加工技術、市場培育、產品認證、和質量控制等方面，經驗日趨成熟，但依然存在諸多問題。

1.3.1生產布局不合理目前，我國有機農產品生產區主要集中在東北和東南部及沿海地區，其中東北以生產豆類、谷物、畜肉奶制品和野生采集產品為主，東南部及沿海地區以生產蔬菜、茶葉、淡水魚、海產品、水果為主。西北地區以生產谷物、水果為主。從區域分布空間上看，我國有機農業發展存在區域不平衡的問題，東部沿海地區原有的經濟發展潛能和對外聯系的區位優勢得到了發揮，而中西部地區經濟持續增長的基礎比較脆弱、自我發展能力不強，一些遠離城市生產條件良好的地區雖然適合有機農業的發展，由于地理位置偏僻，當地有機產品的生產、加工和銷售市場尚未建立，以及缺乏政策支持，造成有機農業發展滯后。

1.3.2國內市場成長緩慢，但未來成長可期我國有機產品主要用于出口，近幾年來我國有機農產品所占農業出口創匯的份額大幅度增長。在國際市場上，有機農產品的消費國主要是發達國家，但其產品基本靠進口，有機農產品正成為發展中國家向發達國家出口的主要產品之一。我國有機農產品主要出口到日本、韓國、美國、加拿大、歐盟、臺灣、香港等國家和地區，在亞洲，有機農產品需求主要集中在日本、韓國、新加坡等發達國家。日本是亞洲最主要的有機農產品消費市場，也是我國有機農產品出口的主要目的地之一。相比之下，我國有機產品市場形成較晚，于2000年后才真正出現。且主要集中在北京、上海、廣州、南京和伸展等各大城市。如北京，已成為我國國內最大的有機產品市場，占國內有機產品市場份額的1/3左右。隨著我國經濟不斷發展，居民收入水平的提高和健康意識的逐漸形成，有機產品市場將在未來一段時間內快速發展，成為下一個朝陽產業。

1.3.3加工產品比例低我國有機農產品市場上，初級有機產品占80%，且多以原糧為主，加工產品僅占20%，而像德國、瑞士、美國、丹麥等一些有機農產品生產國家，80%為加工產品。加工農產品的附加值要遠遠高于初級產品，有機農產品的價格高于普通農產品50%至幾倍，農民可以從較高的農產品價格和較低的現金投入中獲得收益。所以這也是我國有機農業今后的發展方向，為此國家應重點扶持一批科技含量高、市場前景廣闊、能夠擴大出口和提高農副產品深加工水平的有機食品工業項目，對提高農副產品附加值，帶動農民增收，意義十分重要。

2我國有機產品的認證及監管

2.1啟動有機產品防偽追溯備案系統

國家認監委是我國有機產品認證監管部門，為解決我國有機產品標志不防偽、不可追溯等問題，切實做到保障獲證企業及消費者的合法權益，國家認監委信息中心于2012年3月1日啟動國家有機產品認證標志備案管理系統。系統上線的運行使社會公眾和相關監管部門對有機產品及其標志的查詢、辨識更加便捷。該系統標志信息的備案由各認證機構上報，獲得有機產品認證證書的企業其產品必須加施防偽標志才能上市銷售。對于國外進口到我國的產品，也必須經過我國認證機構的認證后并在產品最小銷售包裝上加貼或印刷有機防偽標志才能以有機產品銷售。

2.2通過有機防偽標志辨識真偽

為保證我國有機產品認證標志的可防偽與追溯，防止假冒獲證產品的發生，國家認監委要求各認證機構在向獲證企業發放認證標志時，要求每枚認證標志編碼的唯一性，編碼應由認證機構代碼、認證標志發放年份代碼和認證標志發放隨機碼組成。有機防偽標志是通過印刷或加貼方式附在產品上。防偽標志圖案是由國家有機產品標志和認證機構標志以及身份碼(明碼)、有機碼(暗碼)和查詢網址組成。印刷的有機碼只在有機碼數字前注明有機碼字樣。消費者在購買有機產品后，刮開有機防偽標志涂層得到17位有機碼，可登陸到中國食品農產品認證信息系統網進行查詢。有機防偽追溯碼的使用保障了消費者的合法權益。除此之外，消費者還可撥打查詢網站上公布的認證機構的電話進行咨詢、核實或投訴。

2.3通過質監局的“新辦法”進一步加強認證監管

2014年4月1日，質監總局正式實施新的《有機產品認證管理辦法》，與原辦法相比，新辦法由原來的46條增至現在的63條，設立了“有機產品認證目錄制度”，認證標志統一編號制度、檔案記錄制度，保證獲證有機產品具有可追溯性;明確了未獲得有機產品認證的產品或者產品包裝及標簽上不能標注“有機”等字樣;增加了罰則條款，加大行政執法力度，解決了以往有機產品認證行政執法中執法依據不足的問題;取消了有機產品認證轉換標志，便于消費者識別有機產品，杜絕了獲證產品的認證委托人利用有機轉換認證冒充有機認證的行為。

2.4認證監管存在的問題

根據國家認監委監督管理委員會2012年第2號公告稱，截至2012年6月，我國有機產品認證機構為23家，有效認證證書為10478張，獲證企業為7266家，分布在全國1614個縣，有機農業生產面積已經達到200萬公頃，位居世界第三，有機產品國內貿易額約800億元，年出口約4億美元。從通過的認證企業數及產品數量可看出，我國有機產品行業呈現出快速成長和發展趨勢，但一些不法企業在經濟利益驅動下，鉆認證監管的漏洞，因有機碼在有機標志備案查詢系統中可多次查詢，沒有預警措施，給不法企業提供假造防偽標志的可趁之機，只要獲取一批有機碼就有重復印制的可能，目前市場上已出現加貼防偽標志的假有機產品，其圖標色彩不正，但消費者難辯真偽。還有防偽標志的超范圍、超期使用問題，一些企業不嚴格按照所申請包裝規格加貼，申請1公斤產品的標志加貼到5公斤產品上使用，超出監管系統自動審核所允許的訂購產量。以及上年度防偽標志未使用完下年度繼續使用，如果發生不但侵害消費者合法權益，還有可能外購普通產品冒充有機產品。在消費者不投訴的情況下很難發現。盡管有機產品監管機構對獲證企業的市場監管手段不斷加強，調動地方質監部門積極配合，不斷加大有機產品抽查抽檢力度。對認證機構提出新要求，嚴把關，備案監管系統功能也在不斷升級，在企業認證審核和證后監管上下了不少功夫，但認證監管工作依然面臨挑戰，需要我們監管部門和認證機構對獲證企業不僅要進行監管約束，還要加強誠信自律的培訓，做到“管、控、防”即有機產品可追溯，上市銷售能控制，防范措施能跟上，才能效遏制這些問題的出現。

3結論

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標準是衡量產品質量的唯一尺度，拋開標準談安全就是無源之水、無本之木，是不科學的。我們所說的“標準”，就是人們對科學、技術和經濟領域中重復出現的事物和概念，結合生產實踐，經過論證、優化后，由有關各方充分協調后為各方共同遵守的技術性文件，它是隨著科學技術的發展和生產經驗的總結而產生和發展的。因此，標準也是一種技術規范，它是以人們已掌握的科學技術理論、原理、方法去指導、約束、限制人們在社會生產中的技術性活動。它告訴人們如何使自己生產的產品符合使用要求。它還告訴人們在某項生產活動中的工作程序、工作要求、工作方法，指出哪些是正確的，哪些是允許的，哪些是不允許的或禁止的。標準可以幫助和促進人們掌握科學的生產技術，避免由于不科學的技術行為造成不良的后果，防止由于違返自然法則而受到的種種懲罰，以致造成深遠的災難性后果。所以說，安全農產品標準是農產品質量和質量控制體系的基礎，是生產活動的技術和行為規范，也是維護生產者和消費者利益、保證產品質量和規范經營行為的法律依據。

2有機農業的技術體系本質

有機農業是指遵照有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產過程。這些技術包括選用抗性作物品種，建立包括豆科植物在內的作物輪作體系，利用桔稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤保持養分循環，采取物理的和生物的措施防治病蟲草害等等。廣大消費者經常有一個誤區：以前沒有化肥、農藥的時候，生產的產品都是“有機產品”。那么自然而然，目前在選擇食品時，趨向于“農家、野生”等等字樣的宣傳。其實，有機產品與古代無肥無藥產品是有本質區別的。我們說有機產品禁止農藥、化肥和轉基因技術，這是技術底線，換句話說，它是有機產品的一個必要條件，但不是充分條件。也就是說，雖然有機產品肯定是不施農藥化肥的，但是不施化肥、農藥的產品卻不一定是有機產品。有機產品必須滿足如下三個條件：標準化生產；可追溯；獨立的第三方認證。拋開獨立第三方認證這個管理因素外，其標準化生產和可追溯均為食品安全的必要條件。國家標準GB/T19630-2011的名稱是《有機產品》，也就是說，有機產品首先它必須是一個產品，必須有其商品特性。有機產品首先是一種商品，有一定的成本與合理的價格，應該能夠批量的規?；a，等等。因此，所謂“后院種的菜、自家養的雞、云霧山頂采的茶”等等雖然具有一定的安全性，但它們不是商品，不具備批量、規模成產的條件，也就不會有可估算的價格，必然就不可能持續、有效的為廣大消費者所服務。另外，有機生產中不論是種植業還是養殖業，都必須面對更為嚴格的土壤培肥（飼料配制）和有害生物防控的問題。任何一個規模化生產的基地，都必須面對這個問題。所謂的“周邊環境好，沒蟲沒病”是不科學的，也是不具代表性的。因此，有機產生其本質必然是一套完整、嚴謹的技術體系，規定了產地環境、目標品種、農業投入物要求、有害生物管控、儲運追溯等等都有嚴格的指標要求與生產方法。只有這樣，無論在何處、無論生產者是誰，只要能夠達到標準的要求，按照一個固定的標準要求去生產，那么其產出農產品質量必然是有保障的。

3標準對有機生產的促進作用

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寶應縣有機農業發展現狀

組織網絡機構健全。成立有機食品發展領導小組，組建有機食品辦公室，列入政府職能序列?？h人大、政協定期審議、調研有機農業工作情況。相關部門和各鎮分別成立領導小組和辦公室，形成了縣、鎮、部門聯動的組織網絡。規劃和標準體系較為完善。2003年，寶應率先在全國編制、評審和實施《有機食品產業發展規劃》，重點建設運西、東蕩、中部三大有機產業園區。同時，與南京農業大學合作研究制定出有機稻米、有機藕、有機蟹、有機鴨和有機專用肥五大省級標準。技術服務和政策配套體系基本形成。組建縣生態辦、部門、鎮和基地四級有機食品生產技術服務體系。成立有機種植、有機畜禽養殖、有機水產養殖、動植物病蟲害防治、灌排水系和生產資料供應等六個服務小組，編印《有機食品生產指南》，指導基地有機食品生產。出臺《關于加快國家有機食品基地縣建設、打造“生態寶應”的工作意見》，設立50萬元生態基金和200萬元有機食品基地建設風險基金，完善土地流轉、減免稅收、財政補貼等優惠政策。有機農業發展初具規模。延伸有機產業鏈條，打造有機生產、加工、檢測、集散和觀光五大基地。建成有機農業園區22個，總面積10.8萬畝，擁有有機食品品牌35個，涵蓋稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水產5大類12個品種；建成江蘇省首個有機農業開發區———寶應湖有機農業開發區并獲批國家級農業產業化示范基地；建成國家級有機食品質量監督檢驗中心；與全國城市農貿中心聯合會合作籌建“中國有機產品交易中心”；創建國家有機產品認證示范縣通過國家認監委組織的評審。有機產業的發展不僅促進了寶應農業的產業升級，也帶動了旅游、觀光、休閑等三產的發展，通過發展濕地生態觀光和有機農業休閑旅游，2011年實現旅游收入12億元。有機農業成為招商引資載體。編制30多個有機招商項目，在縣網站上。以中國寶應荷藕節和國內相關經貿洽談活動為平臺，開展對外推介，尋求對外合作，先后有國內外多批客商來寶考察洽談，寶泰米業、興泰農牧等一批企業相繼落戶。

優勢。生態環境良好。寶應縣歷屆政府高度重視生態環境工作，關停重污染源、強化污染治理、堅守環保審批底線、開展農村環境綜合整治等工作，先后創成全國平原綠化先進縣、全國生態示范區、國家有機食品基地示范縣、國家衛生縣城、國家園林城市，國家生態縣創建于2012年5月通過國家技術評估?？諝猸h境質量達到國家二級標準天數占比95%以上，重點河流水環境質量符合III類水標準，土壤環境質量良好，為發展有機食品提供了良好的生態環境條件。農業資源豐富。寶應是全國重要的糧食生產基地和淡水養殖基地，以水稻、水產、水禽、水生蔬菜為主的“四水”特色明顯。荷藕產量及品質居全國首位，獲國家原產地保護，是江蘇省荷藕產業出口基地。境內盛產魚、蝦、蟹等水產品，是江蘇省高效漁業第一縣，水產品資源豐富，其中“寶應湖”有機大閘蟹連續多年被評為“中國十大名蟹”。農業產業化格局初步形成。實施“產業化興農”戰略，將有機農業作為寶應“一主兩特一新”的特色產業推進。大力推進水生蔬菜、水產、糧食三大產業集群發展，初步形成了區域化布局、一體化經營、企業化管理、社會化服務的農業產業化經營格局。存在困難。技術人才缺乏。寶應工業不夠發達，農村青壯勞動力外流現象較普遍。留守勞動力受文化程度制約，對新技術認知程度較差，對農村經濟、社會、環境各方面發展的支撐能力、組織實施能力不足，影響了有機農業知識和技術的推廣普及。資金投入不足。從一般的糧田轉變為有機食品基地，需要經過2-3年甚至更長時間的“有機轉換期”，前期基礎設施建設投資壓力較大。同時，轉換期內部分品種會出現減產，且不能標注“有機產品”，只能以普通農產品價格出售，具有一定經濟風險。而寶應財政收入欠佳，對有機食品產業扶持力度不夠，導致一些企業、農戶積極性不高。企業有機生產意識有待加強。企業對有機生產標準、法律法規的學習培訓不夠，對農產品質量安全監管認識不足，管理不夠完善，個別企業在隔離帶設置上未能滿足有機生產的要求。

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關鍵詞:有機水稻;種植模式;效益分析

中圖分類號:S511 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-06-0125-1

0 引言

盤錦市位于遼河三角洲中心地帶,稻作歷史久遠,種植優質水稻具有得天獨厚的區域與資源優勢,盤錦大米是國家名牌產品。水稻生產是盤錦市農業的主導產業之一,也是農民增收的主要來源之一。但是農業生產仍沒有完全脫離“投入高、消耗大、效益低”的老生產模式,并且生產基礎薄弱,嚴重缺乏后續力量,沒有充分發揮本地區的資源優勢,更沒有把資源優勢轉化為經濟效益,這是擺在我們面前的一個重大問題。對此,探索出行之有效的解決途徑是很有必要的。

1 研究背景

1.1 有機水稻的概念與發展意義

生態食品(含天然食品),也稱有機食品,是根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,并通過一系列的認證機構認證的一切環保安全型農產品,包括蔬菜、糧食、水果、水產品、奶制品等等,同樣,有機水稻即屬于這一類產品。

我國是水稻生產和需求很大的國家,如今人們對食物品質和消費理念因生活質量提高而發生重大變化,因此有機稻米生產及后續的發展有著重要的意義。

1.1.1 有利于水稻產品結構和生產結構的調整 現如今我國實施農業與農村經濟結構戰略性調整的重要內容包括水稻產品結構和生產結構的調整。

1.1.2 國內外市場的需求的增加 隨著人們對有機水稻需求的增長,在促進農村經濟增長的同時,有利于滿足國內、國外市場需求。

1.2 國內外有機農業發展的典型模式

1.2.1 有機農業在國外的典型模式 世界各國都有自己的生產體系和規格指標。在美國,具體做法是:(1)采用現代管理模式,并注意保護生態環境;(2)控制農藥、化肥的使用;(3)采用作物輪作的方式;(4)病、蟲、草害通過農業措施及生物措施防治。綜合起來主要有兩種模式,即“公司+農戶”模式和合作社模式。

1.2.2 有機農業在國內發展的典型模式 我國有機農業的生產模式多種多樣,但目前有機農業生產普遍采用“貿易公司十農場”模式。

2 盤錦市有機水稻發展優勢及劣勢

2.1 優勢

盤錦市具有得天獨厚的基礎條件與優勢:一是區域比較優勢。盤錦地處遼河三角洲中心地帶,城鄉居民對優質稻米的需求量呈不斷增長勢頭;二是自然資源優勢。盤錦光、溫、水和土壤等自然資源適宜于常規和雜交粳、糯稻的生長發育,有利于發揮優質品種的產量潛力和品質優勢;三是品種選育優勢;四是栽培技術優勢。

2.2 劣勢

盤錦水稻生產能力較高,總量供應較為充裕但受計劃經濟思想的束縛,稻米產業化發展相對滯后,稻米產、加、銷產業鏈嚴重脫節,沒有形成盤錦米業應有的整體優勢。具體表現在以下幾個方面:一是糧食穩定增產的基礎不牢;二是農業生產方式比較粗放;三是農業產業化水平較低;四是加工粗放,品牌意識淡泊。就稻米產后而言,縱然稻米加工企業較多,但由于加工能力弱,市場意識不強,產品不能很好地與市場對接,在國際、國內貿易中仍以“大路貨”居多。

3 盤錦市有機水稻種植模式與營銷模式以及發展策略

3.1 有機水稻種植的主體模式

3.1.1 模式一:水稻單作 以減少農業污染源,保護環境,生產優質、安全食品為目的,不使用化學肥料、化學農藥。

3.1.2 模式二:稻鴨共作 選用米質較優,生產技術亦采用國外先進的栽培技術。

3.2 有機水稻種植的效益分析

3.2.1 試驗的選址 2007年,將試驗選址定為盤錦市大洼縣,并選擇單作田塊、常規種植田塊及稻鴨共作田塊,每個田塊面積為5畝,共選擇3個田塊。

3.2.2 試驗的結果 本次試驗對三種不同種植模式進行產量,物化成本、勞動力成本及凈收益進行對比(見表1)。

表1 不同模式下經濟效益比較(盤錦市大洼縣-2007年)

種植模式 平均畝產

(kg/畝) 物化成本

(元/畝) 勞動力成本

(元/畝) 收購單價

(元/畝) 凈收益

(元/畝)

有機水稻單作 256 85 115 4.5 952

有機稻鴨共作 275 115 175 4.8 1030

常規栽培 471 124 165 1.75 535.25

從表1中可以看出,水稻常規栽培模式產量最高,分別比有機稻鴨萍共作模式、有機水稻單作模式高出196kg和215kg;物化成本常規栽培模式投入最大;勞動力成本有機稻鴨共作模式投入最大;水稻收購單價常規水稻種植模式最少;每畝凈收益有機稻鴨共作種植模式最高。

4 有機水稻的發展策略的建議

第一、轉變舊的觀念,提高新的認識。要徹底改變舊的生產結構,加大其發展的投入、并且注意有機水稻的可持續發展;第二、政府要加大扶持力度,并制定相關政策。這需要政府的組織領導和知識培訓等一系列的工作;第三、加大種植技術的投入,不斷加強產品的競爭力,要有自身特色產品;第四、通過大力的宣傳來擴大知名度,做好國內和國外市場的推廣。

參考文獻

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68歲的趙亞夫是“戴莊模式”的締造者，這位曾經的鎮江市農科所所長被人們評價為“把論文寫在大地上的農業科研者”。48年來他無私地向農民傳播技術的同時，還努力探索出一條農業規?；?。

規?；r業之困

戴莊村位于江蘇省句容市最南端，是典型的丘陵地形。原來是鎮江茅山革命老區最為貧困的村莊。到2003年，該村年人均純收入僅3400元。在過去的幾十年里，村里的大部分農戶還是一家一戶分散經營的傳統農業，不僅效率低下，且無法保證生產標準的統一，無法滿足大市場的需求。村民逐漸意識到，要想致富得走農業規模化的道路。

像中國其他農村一樣，隨著城市規模不斷擴大，戴莊村大量的農民涌向城市打工。按道理，人走了，地空了，實現農業規模化也應該相對容易 。

但這一過程在戴莊的實際操作中頗費周折。

句容萬山紅遍農業園的張冬才總經理說：“農民雖然進城了，但并沒有享受市民待遇，很多農民還是只把進城當作短期行為。因此，家中的‘一畝三分地’仍是最后的生存底線，很多人即便讓它荒著，也不會交給集體。而農民進城戶籍仍在農村，政府也找不到收回進城農民土地的法律依據。”

當然，地方政府也想出了應對之策。一些鄉鎮政府出面將土地從農民手中“流轉”過來，然后交由大戶或農業公司經營，而流轉土地的農民在每年拿到補償款的同時，還可以被返聘為農業工人，獲取工資性收入。

但通過土地流轉增加了大戶或農業公司的運作成本，在農業保險制度不健全的情況下，規模大風險也大，因此，在句容的鮮果種植大戶中，普遍沒有擴大規模的欲望。

另一方面，由于沒有約定土地收益的增長機制，農民獲取的土地流轉收益不能得到相應的增長，農民的積極性也不高。由土地流轉引發的矛盾時有出現。

“公司+農戶”是當地政府破解規模障礙的另一法寶，也取得了很好的成果。但趙亞夫認為，無論是土地流轉的方法，還是“公司+農戶”的方法，富裕的都只是少數大戶或公司，廣大農民并不是最大受益者。對趙亞夫來說，18次出訪日本農村看到的景象讓他難忘，“日本很多農民比城里人還富裕，我想把好經驗學來”。

“真正的合作社”

據句容市委宣傳部官員許家榮介紹，句容鮮果種植經過20多年的發展，一些自發松散的合作社組織次第出現，但這些合作還只是技術交流上的協作，其他深層次領域諸如品牌、統一標準、銷售等方面仍然無法組織起來。同時，由于農戶的文化水平都不高，無論是組織管理能力，還是對政策法規的解讀與運用，都處于弱勢地位。

2006年2月，趙亞夫在戴莊建立有機農業合作社。建成一個“真正的合作社”，是他的愿望。

戴莊有機農業合作社從成立起，就嚴格按“統一銷售，對內服務，對外經營”的原則運作。并實行社員入股，合作社民辦、民管、民受益，社員大會一人（戶）一票投票決定大事。

許家榮認為將科技人員、村委會和農民“綁”在一起，是戴莊合作社的最大特點?！皬秃鲜健焙献魃缭谫Y源整合上，充分發揮了各方優勢，達到了農民、基層組織和科技人員三方共贏的效果。

句容市農科所的技術人員劉偉忠長期駐點戴莊。農民在種養過程中遇到難題可以直接找技術員。劉偉忠說：“農戶的農田就是科技人員的‘試驗田’，這樣不僅縮短了技術轉化過程，而且技術人員直接參與到管理、銷售中，對市場的把握也會更為準確?！?/p>

畢業于南京林業大學的魯學謙2006年成了戴莊的村官。剛開始工作時，他還有些疑慮，因為在很多農村地區，村委會干部除了協調村民糾紛外，找不到自己的定位。但戴莊合作社成立后，村委會與合作社“合二為一”，合作社承擔經濟功能，村委會負責行政職能。合作社借助村委會更容易組織和發動農戶眾，而村委會對政策法規的了解程度和運用能力都比一般農戶要強，能給合作社爭取政策性支持。村干部提高了自身的影響力，開展工作也就容易了。

農戶仍然是合作社的中堅力量，他們有選舉和罷免合作社領導的權利，也有從合作社分紅的經濟權利。

農戶杜仲志回憶說，2007年秋收恰逢連日陰雨，打亂了合作社秋收秋種安排。在理事會緊急會上，村黨總支書記、合作社理事長李家斌提出了租用收割機收稻、大拖拉機整地的主意，理事們一致同意，并立刻作了分工安排。隨即，合作社領導干在前頭，社員們積極參與，短短8天完成了600多畝有機水稻搶收，接著用5天時間完成了青花菜搶種。

合作社服務意識和良好前景使村民信心大增，入社村民從去2007年的500多戶，達到目前的700多戶，基本實現全村覆蓋。目前，戴莊人均純收入達到6029元，比2003年增加了85％，趕上了句容全市平均水平。

城鄉互動的銷售模式

在趙亞夫看來，合作社最主要的功能，是組織生產和統一銷售。

以前農戶自己搞有機農業時，受產量的限制，吸引不了超市和中介商。結果是花費大力氣種出來的“無公害”蔬菜與普通蔬菜一樣流向農貿市場，甚至因為“無公害”蔬菜長相并不美觀、有蟲斑，出現“無公害”蔬菜競爭不過普通蔬菜的尷尬。也有種養戶選擇主抓銷售，成立自己的配送中心，結果市場一大，自家精品農業滿足不了，只好去收購普通農產品。于是，魚目混珠之后，無公害、綠色成分越來越少。

此時，趙亞夫發現這幾年農家樂已經到了炙手可熱的地步，而在句容白兔鎮等鮮果發達的鄉鎮，已經出現了城里人下田體驗采摘樂趣的銷售現象，并且這種“觀光型銷售”份額正逐年增加。受到這個啟發，戴莊最終形成自己的銷售模式“戴莊有機農業朋友會”?！芭笥褧痹谟^光型銷售基礎上的進行提升，它不僅包括邀請城里人到戴莊來觀光消費，而且包括農民主動進城拜訪“客戶”。

篇(6)

熱愛農業 情系農民

30年來，陳維明踏遍全縣16個鄉鎮、189個自然村，兢兢業業地為農民做好服務工作。為把農業培訓工作做得更好，他深入鄉村，調查全縣農村農民的文化結構狀況和科技水平，有針對性地完成了《玉山縣農村農業科技發展現狀與對策》理論性論文，為學校制定了一套較為先進的農業科技培訓工作體系。同時他也虛心學習先進經驗，先后赴江西省農業大學、江西生物科技學院、江西省農科院等教學科研單位參觀學習，把外面的獨特辦學模式和培訓方法帶回來，使農廣校的農業教育工作更加多元化，培訓機制更加靈活，制度更加完善。

在全縣農業技術推廣人員中，學歷比陳維明高，職稱比他高的也不少，然而農民卻很信任他，在農民眼中，他是最知心的朋友：“因為陳老師熱情人又好、技術又管用，他是誠心來幫我們的。” 他不怕苦、不怕累、不圖名、不圖利的作風，打動了農民的心，贏得了農民的信任與尊重。

追求科技 從不放棄

凡是有利于農業增效，有利于農民增收的新技術，陳維明都大膽實踐和探索，成功后總是最先交到農民手中。為了提高農民的標準化生產能力，提高農產品市場競爭力，陳維明還編寫了各種技術操作規程，讓農民按規程去做。其中，通過推廣一茬多熟大棚西瓜種植，實現了“一畝一園一萬元”的目標，全縣種植面積已達8000余畝，平均畝純收入達5000元以上。此外，通過引進種植茶葉良種浙農113、浙農117在樟村等地種植，推廣高山茶葉高產種植與名茶加工技術，使玉山縣名茶生產上了一個新臺階，全面提高了種植水平和產品質量。

農業教育 追求創新

2004年以來，陳維明根據玉山縣發展現代農業的要求，主持實行了固定辦班與流動辦班相結合、短期培訓與長期培訓相結合、理論學習與實踐相結合等辦學模式，陳維明還根據當地農業生產存在的問題和需要，開設了近年迫切需要的培訓專業，如沼氣工程、村級動物防疫員、農村經紀人、農作物病蟲害專業化防治人員、高山有機農業生產與加工、超級稻生產等實用性專業作為培訓科目，提高了廣大農民種養水平。

人生選擇 無怨無悔

篇(7)

一、傳統農學專業人才培養方面存在的問題

（一）專業口徑狹窄

傳統農學專業的學習對象主要是大田作物，如玉米、小麥、水稻，而北京郊區隨著城鎮建設的發展，三大作物的種植面積逐漸縮小，甚至生長期間需水量較大的水稻已經限制生產，小麥亦改為節水種植。有限的農用土地逐漸被籽種農業和設施農業的興起所占領，傳統農學專業人才應用的舞臺日漸縮小。

（二）專業課程老化

傳統農學專業的骨干課程主要是作物栽培學、耕作學和作物育種學。作物栽培學和耕作學課程的學習目標是提高糧食作物的產量，面對北京都市型農業中農作物種植的多元化、生產的機械化、設備的現代化和農業功能的轉化，其學習內容與北京農業的發展方向漸行漸遠。

（三）實踐教學簡化

學校正向綜合大學轉變，原本在校內的農場、實驗田逐漸被其他功能的建筑所替代，實踐教學遠離教學區，實驗課與理論課在不同場地進行，增大了實驗課的難度和成本，原來每天都要求觀察農作物生長情況的教學安排，在成本約束下，變成了一次，投入時間少，學生學農興趣很難形成。（四）動手能力弱化在教學改革“厚基礎”的大背景影響下，專業課時逐漸減少，相應的實踐學時也在減少,在規定的實踐教學時間內，很難培養學生扎實的實踐技能。實驗課中以驗證性實驗居多，教師無法得到學生掌握實驗技能情況的反饋，學生也以考試能過關的低標準要求自己，導致實驗設計能力差、獨立操作能力差。

二、專業方向與課程體系的改革

針對上述問題，按照北京都市型現代農業發展特點和專業教師的業務優勢，經過多方調研和論證，提出了“適合北京需求，培養都市型農業人才”的原則，修訂人才培養方案，調整專業方向，構建課程體系，增加實踐環節，爭創特色專業。

（一）調整專業方向

農學專業的支撐學科以作物遺傳育種學科為主，作物遺傳育種學科是北京農學院重點建設學科，碩士點之一，以農作物種質創新和新品種選育為特色，先后選育出6個小麥品種，6個玉米品種，4個小豆品種，2個大豆品種，師資力量在種子科學方面有優勢。其次，根據北京農業的發展方向，籽種農業將成為北京農業的優勢產業。因此，農學專業在2003年第一次改革時，將專業學習方向調整為“種子科學與工程”方向。2006年，又針對北京觀光休閑農業的發展需要，進一步拓展專業領域，借助本院園藝學科和北京都市農業研究院（北京農學院）的師資力量和教學條件，增設了“觀光農業”的學習方向。至此，農學專業包括：“種子科學與工程”和“觀光農業”兩個學習方向，形成了培養北京都市型農業中籽種農業、觀光農業兩個核心產業所需人才的新型農學專業，每年兩個專業方向各招收一個本科生班。農學專業的兩個專業方向直接針對北京都市型農業中籽種農業和觀光休閑農業的人才培養，特色鮮明?！胺N子科學與工程”專業方向側重于培養北京籽種產業發展需要的，掌握種子科學與工程技術等方面的理論、技能；懂得國內外種子法規、經營管理等方面的知識，能在種子管理部門、種子加工與生產、種子營銷企業等領域和部門，從事新品種選育、種子繁殖生產、種子檢驗、經營與管理等工作的專業人才；“觀光農業”專業方向側重于培養掌握觀光休閑農業、設施農業等現代農業技術，在農業觀光園區、農業文化旅游產業、高科技現代農業園區等部門和領域，從事技術指導、規劃設計、項目策劃和管理等工作的復合型專業人才。

（二）構建新型專業課程體系

2005年在北京市教委“農學專業課優化整合及骨干課程體系的研究”教改項目的支持下，根據專業學習方向和培養方案改革課程體系，并對課程內容和教學手段進行深入調整。經過反復修訂，形成了現在的專業課程體系。“種子科學與工程”專業方向的專業必修課包括：《植物育種學》《種子生物學》《種子生產學》《種子加工與貯藏》《種子檢驗學》《種子法規》《種子經營與管理學》等，專業選修課程包括：《種子營銷學》《作物栽培學》《耕作學》《園藝學概論》《植物種質資源學》《國際貿易學》等。專業課程體系以新品種選育、種子生產、加工、貯藏、質量檢驗、經營管理為主線，涉及種業產業化方方面面的知識；“觀光農業”專業方向的專業必修課為《農業生態學》《植物種質資源學》《觀光農業》《現代農業生產原理與技術》《都市農業發展規劃》《都市型農業評價案例分析》等，專業選修課程包括：《新農村發展規劃》《現代設施農業》《有機農業》《籽種農業》《農業項目投資與評估》《城市園林與綠化》《觀賞植物裝飾與應用》等，形成了以觀光休閑園區、現代高科技園區建設、管理為主線的課程體系。課程內容均面向北京農業生產需求，很多課程沒有現成教材，任課教師就邊學習、邊總結、邊教學。學生感到學的知識理論聯系實際，有用武之地，增強了學習興趣和主動性。通過專業方向和課程體系的設置，保證每個學生都有學習方向，每個學生都有專業特長。

（三）增加實踐教學環節

為加強實踐環節，在教育部“新世紀高等農林教育改革工程———農學專業實踐教學改革和校內外基地建設的研究與實踐”（2002-2005）教改項目的支持下，將農業生產中常用的技能作為農學專業的一門必修課，形成實踐課程《農事學》教學體系。《農事學》在2004年被評為北京市精品課程，其配套教材《農事學實踐教程》為2005年北京市精品教材。目前，該課程改名為《植物科技技能訓練》，成為植科學院所屬農學、園藝、植保專業的基礎實踐課程，該課程從大學第一學期開課直到第四學期，每周3個學時。在農學專業兩個新學習方向形成后，又對專業課學習增加實踐環節。原則是專業課學時不變，調整實驗課時和增加教學實習天數，同時安排一些科研實踐、生產訓練和創新競賽等活動，培養學生的動手能力?，F在的專業課都增加或補充了實踐教學，例如，《植物育種學》課程包括30學時理論課、10學時實驗課和9天教學實習；《種子加工與貯藏》課程包括16學時理論課、16學時實驗課和3天教學實習；《種子檢驗學》課程包括8學時理論課、16學時實驗課和3天教學實習等等。在科研實踐、生產訓練和創新競賽等活動安排上，第四學期學生在教師的指導下利用假期或周末參加不少于12天的“三農問題調查”和“拓展訓練”，在學習專業課之前了解農村、了解農民、了解農業生產。第六學期以畢業論文為主線，學生自由選擇畢業論文指導教師，參加導師的科研課題活動，完成畢業論文，畢業前答辯。同時組織、鼓勵學生申報市級或校級“北京市大學生科學研究與創業行動計劃”項目課題，通過參與項目研究的方式激發大學生創新與創業熱情，提高科學研究與創業能力，目前，農學專業已經形成了以校內外實踐教學基地為基礎、有一定理論體系和實用價值的實踐教學體系。該體系包括：（1）大一、大二學生設置有《植物科技技能訓練》課程，每周一次3學時，學習與農業生產相關的技能。（2）大二學生參加不少于12天、由教師指導的“三農問題調查”和“拓展訓練”活動。（3）大三學生開始參加科研訓練，加入到指導教師的科研課題中，在科研活動中進行畢業論文設計、實驗實施和寫作，畢業前完成論文答辯。（4）大四學生在第八學期結合就業參加畢業生產實習。這一套實踐教學體系，保證學生在大學四年期間結合農業生產實際不斷線，培養學生的理論結合實踐的能力。同時，每年聘請名師專家來校講學，使課堂教學與北京都市農業的生產實際緊密結合，基本實現了“理論教學、實踐教學、科學研究”三位一體的教學模式。實踐教學往往難以掌控，為了督促師生更好地完成實踐環節，在考核上制定了一系列的評價標準，完成后計學分，保證教學質量。例如，（1）在每次實驗、實習結束后，要求學生獨立完成實驗或實習報告，分別考核，考核成績占課程總成績的30%～40%。（2）“三農調查”和“拓展訓練”等實踐環節，要求每位學生深入北京農村或農業生產一線，進行調查、考察，結束后完成調查報告，采用答辯方式，全體導師為評委集體考核，合格后方可計入學分。（3）畢業論文采用導師負責制，學生每人一題，依次完成論文綜述、論文設計（開題報告）、論文寫作和論文答辯等工作，每項工作均由導師進行評價和集體考核，最終成績采用優、良、中、及格四個等級，畢業論文只有達到中等以上成績，方能合格畢業。幾年的實踐表明，實踐教學的嚴格要求，督促和激勵了學生學習的主動性，拓展了學生的思維、提供了施展才能的空間和條件，提高了學生的創新能力和綜合素質，學生畢業后很容易融入到工作崗位中。