序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇生物化學課堂教學范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：生物化學；課堂教學；語言藝術

課堂講述是教師在教學過程中使用頻率最高的一種授課方法。這種方法是通過教師豐富的課堂教學語言來實現的。教師課堂教學語言的藝術性，即教師將教學內容、學生特點、教學情境以及教師自己的個性特點加以最優結合的技巧，在很大程度上，決定著學生是否愛聽教師的講述。可見，教師的課堂教學語言是調動學生的學習積極性、激發學生興趣、開啟學生智力、培養學生能力的重要手段。所以，教師的課堂教學語言就應當是有聲語言的典范。它不僅要符合語法上和邏輯上的要求，而且要具備教育教學的條件，要具備“學科語言”的特色。自然，在生物化學課堂教學過程中，必須要體現出“生物化學語言”這一特色。

1 生物化學課課堂教學的現狀

生物化學是研究生物體內化學分子與化學反應的基礎生命科學，從分子的水平探討生命現象的本質。其理論抽象、代謝反應錯綜復雜又相互聯系，因而成為醫學基礎課中較難的課程，學生謂之“神話”。學生考試的通過率比同期的其他學科要低。究其原因主要有以下幾點：①對本課程畏難情緒，使得學生被動學習；②學生對課程內容的系統整體性認識不清；③教師對課程內容的語言藝術表達力不夠。

眾所周知，課堂教學是教學的基本組織形式，是完成教學任務的中心環節，因此筆者認為，除了教師加強專業知識素養、設計科學合理的課堂教學環節之外，最有效的方法是加強教師授課時語言能力的提高。充分利用語言的藝術魅力，給教學帶來很大的吸引力，使學生感受到學習的樂趣，從而把繁雜難于理解的書本知識變為淺顯易懂的、形象具體的生化知識傳授給學生。

2 生物化學課堂教學提高語言藝術的必要性

課堂教學語言藝術是指教師創造性地運用語言進行教學的藝術實踐活動，教師的教學語言藝術水平，對教師的教學效果和效率具有決定性的意義。研究表明，學生對知識的學習同教師表述的清晰度有著顯著的相關，而教師講解得含糊不清則與學生的學習成績呈負相關[1]。教學實踐也表明：教學效果好的教師必然語言表達能力強。因為具有藝術感的語言，能營造出引人入勝的課堂教學氣氛，能使學生比較容易接受教師傳授的知識，同時也會給學生留下極深的影響。而生物化學課程是研究生物體內化學分子與化學反應，從分子水平探討生命現象的本質的科學。由此，本課程的教學內容和教學任務決定了生物化學課教學語言藝術獨有的特征。在講授時必須注意：語言的準確性、形象性、啟發性、嚴謹性和激勵性。總之，生物化學課程學科特點需要藝術的語言， 提高生物化學授課質量也需要藝術的語言，學生接受生物化學知識更需要藝術的語言。

3 提高生物化學課教學語言藝術的途徑

教師是人類靈魂的工程師，教師的教學應該具有藝術的語言。藝術的語言不是生來就具有的，而是教師在教學實踐中逐漸積累起來的。教師的語言藝術水平是其自身的知識儲備、生活閱歷和思維水平的根本體現，所以應該從以下幾方面培養。

3.1認識語言藝術的重要性 作為教師要認識到語言表達能力是能力素質的重要內容和有機組成部分。即使在現代化的科學技術和教學方式方法應用于教學領域的情況下，教學語言的表達和使用，不僅不能降低和削弱，反而要求更嚴了。因此，教師語言表達能力的優略、強弱，直接影響著學生對新知識吸收的程度和繼續學習的積極性。蘇霍姆林斯基深刻地指出：“如果你想使知識不變成僵死的、靜止的學問，就要把語言變成一個最主要的創造工具。”由此可見，教師的語言表達能力，直接影響著教師在教學工作中主導作用的發揮，直接影響學生接受知識和培養思維的能力。所以應該高度認識到教師自身語言表達能力的重要性，從而達到教學語言美的藝術境界。

3.2積累本學科的語言素材 作為生化教師，要注意積累生物化學課教學的素材。例如：在講授物質組成時，充分利用物質發現的歷史故事及發現者趣聞，加深學生記憶，效果更佳。在講授代謝和信息遺傳部分時，聯系刑事偵查中的生化，如死亡原因的推測、個人身份的識別、親子鑒定及證據的檢驗等，能充分展示生化知識的實際應用，真實案例為大學生所喜聞樂見，能增強學生學習的趣味性和積極性。在教學中適當地挖掘利用，可以使教學充滿樂趣，更具說服力和吸引力。

3.3領會教學語言美的實質 眾多研究結果表明：教學語言藝術既具有一般藝術的特性～感染性、高雅性、機智性、含蓄性、啟發性，又具有自身特殊的規定性～教育性，且實質在于教育性。教學語言藝術是形神兼備的，其形是藝術，其神是教育。教學是積極的價值引導活動，教育性是它的靈魂。教學語言藝術的追求的創新決不能脫離教育性。教學幽默美、含蓄美、聲音美不是教學的目的，它只是教學的手段，必須為教書育人服務[2]。

3.4加強教師幽默品質培養 幽默是生化教師最優秀的品質之一。正如英國的M.鮑門所說：“高尚的幽默隱含了生活的全部哲學，它不僅僅是對無知的嘲諷及對笑話和故事的掌握。真正的幽默者能夠像從口袋掏東西一樣，自然而然地流露和反映出來，而不要花大力氣。”其實，高尚的幽默是生化教師思想、學識、閱歷、經驗、智慧和靈感在教學語言運用中的結晶，是一瞬間閃現的光彩奪目的心靈的火花。生化教師只有知識淵博，才能談天說地；只有邏輯嚴謹，才能言談雋永；只有思維敏捷，才能妙語連珠。

總之，生物化學教師的語言藝術水平與其知識儲備、生活閱歷和思維水平等密切相關。著眼當今生物化學課教學，形成有吸引力的教學語言風格，應當是每一位教師追求的目標。雨果在談到藝術家的創造性時說：沒有風格的作家，盡管有可能獲得一時的成功，但卻達不到真正的勝利。同樣道理，生物化學課教師若不形成自己獨特的語言風格，也就不可能成為一名優秀的生化教師，也就不可能走出一條留下美的軌跡的生物化學教學之路。因此，要使生化教學具有美的魅力，形成生機勃勃、洋溢著美的氣息的過程，就必須精心追求教學語言的藝術美。

參考文獻：

篇(2)

[關鍵詞] 生物化學;課堂;教學質量

[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號]1674-4721(2010)06(c)-115-02

Thoughts on improving the quality of classroom teaching biochemistry

LI Chunyang

(Department of Biochemistry,Wenzhou Medical College, Zhejiang Province,Wenzhou325035,China)

[Abstract] Biochemistry is an important basic subject, on teaching methods, teaching contents, the quality of teachers and students in four areas of interest, of classroom teaching in the biochemistry of how to improve teaching quality. Study suggests that reasonable use of various teaching methods, scientific planning and teaching content, to improve their own quality of teachers, stimulate students interest in learning to improve teaching quality.

[Key words] Biochemistry; Classroom; Teaching quality

生物化學是研究生物體內化學分子與化學反應的基礎生命科學,是從分子水平探討生命現象本質的學科;生物化學也是當今發展最為迅速的前沿學科之一,是醫學院校學生必須要掌握的一門重要的專業基礎課程,其理論及相關技術涉及基礎醫學和臨床醫學的各個領域。在當前高等教育強調自主、創新的大環境下,在有限、而且可能面臨進一步壓縮的課堂教學時間里,“如何提高生物化學課堂教學質量”就成為每一位從事生物化學基礎理論教學工作的教師不得不認真思考并不斷探索的課題。作為一名從事生物化學教學工作的青年教師,筆者認為可以從以下幾方面提高課堂教學的效果。

1 合理運用多種教學方法

關于生物化學教學的具體方法,眾多學者和教師紛紛提出了自己的觀點,如:案例式教學法、啟發式教學法、目標式教學法、比喻式教學法、自主式教學法等。目前,在課堂教學中綜合運用不同的教學方法已取得廣泛的共識,但筆者認為“合理應用”也是一個不容忽視的問題。例如:案例式教學法是由哈佛大學于20世紀初在MBA教育中創立的,是通過一個具體教育情景的描述,引導學生對這些特殊情景進行討論的一種教學方法。案例教學法將教育的主要任務從知識的傳授轉向能力的培養,從單向的灌輸變為雙向的交流,能夠最大限度地調動師生的學習積極性,有利于提高教學質量[1]。但此方法對于教學內容多且繁雜的生物化學而言,花費大量的時間討論案例,勢必使大量的知識無法在課堂上講授,不利于學生系統的學習。又如:隨著計算機技術的發展和普及,多媒體技術已經在生物化學教學中廣泛運用。相對于之前生物化學教學以板書、掛圖為主的靜態教學模式,多媒體教學具有生動形象、具體直觀、表現手法多樣等明顯的優點;但同時也應該認識到,多媒體教學也同時具有某些不足之處,如:由于節省了掛摘掛圖、書寫板書的時間,在相同的時間內教師講授的內容比以前要多,無形中使學生增加了學習負擔,出現難以消化的問題。因此,以教師為主導,綜合、合理地運用多種教學方法,才能真正達到滿意的教學質量。

2 科學規劃教學內容

生物化學是醫學專業的一門基礎學科,當然要著重強調講授內容的基礎性,要讓學生通過學習掌握相關的知識,并為其后續課程的學習打下堅實的基礎。教學內容不能簡單地理解為一份成千上萬字的講稿或精確到某個知識點講解幾分鐘的教案,而是教學內容的科學組織與安排,以及對講授內容的深刻理解,是課程體系研究的具體體現。科學規劃教學內容至少包含兩個方面的內容:一方面,對于不同層次、專業的學生,要突出教學內容和教學側重點的差異,要有針對性設計“個性化”的課程體系,包括教材的選擇、大綱的編寫、課時的安排等[2];另一方面,作為授課教師,在強調基礎理論、基本知識、基本技能培養的基礎上,必須要把握哪些內容要重點強調、哪些要詳細講解、哪些只需要一般了解、哪些可以在課后由學生自己學習。例如:臨床專業的學生是未來醫學實踐和醫學研究的主要力量,要盡可能設置較多的學時,同時合理安排理論學習與實驗操作的比例;生物技術、檢驗專業的學生相對來說更強調實際操作的能力,在安排教學內容的時候可以相應地增加實驗操作的課時。

3 提高教師自身素質

教師是教學活動的主導,在教學過程中要充分發揮其在教學中的主導作用。處于主導地位的教育者能否發揮主導作用,取決于教育者的主觀力度,并根據教育主體與客體關系的實際情況而定[3]。因此,深入研究教學理論和教學方法,科學選擇教學內容,并有效地組織和實施課堂教學,加強教師自身的素質是提高教學質量的最基本要求。在教學實踐中,授課教師除了應當精通所授專業的基本理論、專業知識外,不斷地學習、探索,及時更新自己的知識結構,跟蹤學科前沿的動態,將新的知識增長點和新技術吸納、融入到教學中固然重要,但積累教學經驗、隨時總結心得體會更為重要。例如:經過大學及研究生多年的學習,再加上其間幾年的臨床醫生的經歷,筆者在初登講臺時以為完成本科教學是不成問題的。但在實際教學中才發現在生物化學的某些問題上還是處于似懂非懂、甚至一知半解的狀態。另外,筆者常常在給學生講解的過程中,忽然對某個問題有茅塞頓開的感覺,在下一次的授課中我會講解得更清楚、更明白,舉的例子會更合理、更能說明問題。另外,教師之間還可以互相聽課、共同交流,開闊教學思維,不斷學習教學新方法和新技術并應用于教學過程中,從而提高教學水平。當然,教師廣博的文化修養、良好的道德品質對于提高教學質量也具有不可忽視的作用。

4 激發學生的學習興趣

學生是教學活動的主體,而興趣則是學生學習過程中最大的動力。激發學生的學習興趣是能否取得良好的教學質量的最重要前提,同時這也是在教學過程中教師最難以完成的任務。生物化學這門學科的理論性強、概念抽象難懂、知識更新快、各個章節間相互交叉眾多,同時其內容又涉及生理學、細胞生物學、遺傳學和免疫學等多個學科的理論和技術,從而成為醫學基礎課程中絕大多數學生公認的最難以理解和掌握的學科之一[4]。為了能夠調動學生的學習興趣,筆者認為可以從以下幾個方面做起:首先,重視緒論內容的講解。實踐表明,講好緒論課不但是學好本學科的前提,而且對學生的學習興趣、能力的培養也大有裨益[5]。其次,嘗試以不同開講方法啟動課堂教學過程。實踐證明,針對不同的內容采取諸如趣味式、提問式、巧設懸念式、漸進式、形象比喻式、聯系比較式等的開講方法,往往能夠調動學生的興趣[6]。第三,教師要從實際出發,充分利用Power Point、Flash和Authorware等軟件,精心制作具有個人特色的多媒體課件,有機地將聲、光、色及動畫相結合,動態模擬物質在體內的代謝變化過程,增強學生的感官認識和學習興趣;同時把多媒體課件輸送到校園網上,或轉存給學生,彌補了多媒體教學快節奏的不足,便于學生的復習鞏固。第四,加強教師與學生的雙向交流,及時了解學生的反饋信息,檢測教學活動效果,及時調整教學內容。總之,在教學過程中,教師必須充分認識學生在學習中的主體地位,采取有效的教學方法和策略,充分發揮和調動學生的主觀能動性,激發學生的學習興趣,從而提高生物化學課堂教學的效果。

隨著時代的進步以及科學的發展,生物化學這門基礎學科已經滲透到生命科學的各個領域,各種新技術在醫學上的應用推動了醫療事業的發展。時代要求我們必須改變傳統的灌輸式教學方式, 在教學過程中充分、合理、科學地運用各種教學方法和手段, 調動學生的學習熱情,培養適合時代要求的高素質醫學人才。如何提高生物化學課堂教學質量是一項需要長期探索的課題,但只要牢記教學主體是學生,作為教師隨時了解學生的要求,結合教學實際,不斷改進教學方式和內容,生物化學的課堂教學質量就會不斷地得以提高。

[參考文獻]

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[3]陳桂生.教育原理[M].上海:華東師范大學出版社,1993.

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[5]王學敏.探索學習生物化學的興趣[J].時代教育,2008,5(9):276.

篇(3)

關鍵詞：運動生物化學；課堂教學；賞識教育；因材施教

作者簡介：盧森林（1960-），男，江西高安人，江西科技師范大學副教授，研究方向為運動生物化學教學。

基金項目：本文系2010年江西省高等學校教學改革研究課題“運動生物化學課程教學改革與研究”（編號：JXJG-10-85-2，主持人：盧森林）研究成果之一。

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）0026-02

“賞識教育”是一種承認差異、允許失敗的教育；是一種充滿人情味和生命力的教育；是一種正向關注、積極引導、不輕易放棄、相信成功的教育；是一種相信每一個人都可以通過自己的努力不斷成長的教育；“賞識教育”認識每一個人身上蘊藏著的巨大潛能，通過正確的教育、引導使這些潛能得以釋放和發揮。同時，承認個體之間存在的差異，接納差異，欣賞差異，積極促進強化。

一、 高校體育專業運動生物化學教學現狀

運動生物化學是研究人體運動時體內的化學變化即物質代謝及其調節的特點與規律，研究運動引起體內分水平適應性變化及其機理的一門學科[1]，是高校體育教育專業一門必修的專業基礎課。長期以來運動生物化學教師一直在尋找教好該門課程的方式、方法，特別是隨著科學技術的發展，多媒體教學課件的應用減輕了教師教學壓力。但是，課堂教學效果卻沒有因此而得到改善。因為運動生物化學課程是從分子層面研究運動人體物質變化和能量變化過程，涉及到生物大分子和復雜的的理論和反應機理，而該群體學生的生物學相對較弱或缺乏，直接導致大多數的學生對學好運動生物化學課程信心不足，感覺該門課程難學難懂，學習效果不佳。基于這種現狀，探索在運動生物化學課堂教學中如何應用賞識教育的教育理念和方法來改革現有的運動生物化學教學模式便成為了一種理想的選擇。

運動生物化學課堂教學教學效果如何能夠有效提高，一直是課任教師致力于研究探索的問題。據調查了解大多數的高校體育專業采用張蘊琨、丁樹哲主編的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《運動生物化學》，南京體育學院和廣州體育學院等也相繼推出了運動生物化學精品課程并開發出優質的運動生物化學多媒體教學課件供教師選用。運動生物化學課堂教學中都廣泛采用多媒體教課件，使運動生物化學教學課堂展示的難度大為減輕并在課堂教學中取得了一定的成效。但是，教師仍然感覺教得茫然，學生感覺到學辛苦。為什么會出現這種情況呢？

（一）從高校體育教育專業這一群體學生進校的文化素質情況分析來看。大多數體育專業學生的專業成績好，但相對文化知識基礎則偏差，主要是招生制度造成的，據了解體育專業的學生進校時所要求的文化分數不是很高。因為體育教育專業這是一個特殊群體的學生，普遍地情況反映出中學階段根據專業要求更注重的是技能成績的好壞，這也是體育藝術專業招生存在一個專業分數線的問題，所以大多數同學自覺或不自覺地把主要精力放在專業技能的提升上，花在文化學習上的時間和精力都有限，其結果是文化知識相對較弱，有部分學生根本就沒有接觸過基礎的生物學知識也就不為怪，可謂先天不足矣。

（二）從這一特殊群體學生的自身進校后情況分析。受中學時代教育的影響，大多數學生仍然保持原來喜歡技能性的課程的習慣，這也是他們多年來培養出來的特長或叫專長，這個在大學學習階段仍然是重要的專業技能，不能放松。與此同時，基礎理論課，對一個大學生來說是必不可少的，因為只有具備理論知識和優良的專業技能才是一個合格的大學生。但是要讓體育專業這一充滿活力運動型的特殊群體的學生坐在教室里學習，如果不采取特殊的手段和特別的教學方法來穩定這批學生，他們就不會那么安穩，感覺就不會那么好，客觀地說課堂理論知識學習的紀律性明顯較差，學習的熱情和學習的積極性遠低于室外的技能訓練課程。但這一現象必須解決，不然難以培養出合格的體育專業人才。

（三）從教師的教學方法上分析。大多數的教師的教學方式雖然不斷改革并引進了現代科學的教學手段，總還是脫離不了傳統課堂教學的框框。經過師生的努力雖然也有一定的收效，但是，沒有從根本上解決體育專業學生如何學好運動生物化學課程的有效教學方法的問題。盡管采用了現代先進的教學手段和運動生物化學多媒體課件進行課堂教學，一方面的確減輕了教師的教學壓力，為學生提供現代化的教學手段；另一方面學生課堂上還是不能有效地接受運動生物化學知識，所以在學習上仍然感覺困難重重，枯燥無味，提不起學習興趣。究其原因就是基礎差，上課再生動也聽不懂，最主要的還是對學好運動生物化學課程沒有信心，學習時沒有斗志，也沒有激情，一堂下來，大多數學生仍然不知所云，課后，也無法去進行有效地復習和思考，直接導致學習成績的不理想，當然更談不上提高學習效果。為了徹底改變這種現狀唯一的出路就是要改革教學觀念和教學方法。

二、運動生物化學應用賞識教育進行教學的可行性分析

（一）沒有教不好的學生，只有不會教育的老師

沒有種不好的莊稼，只有不會種莊稼的農民[2]；沒有教育不好的學生，只有不會教育的老師。這一觀點，很適合從事運動生物化學教學的教師，值得課任教師深刻反省和認真思考。

長期以來，在運動生物化學教師的思想中已經形成了一種固定的思維定勢，就是學生中學時代所學的生物學知識的基礎差，底子薄，而運動生物化學深淵的理論復雜的結構模式，抽象的概念對學生來說難度相當大，難以學懂搞清，在這種情況下學不好也屬正常。也正因為大學里開設的運動生物化學課程要求較高，學習的難度大，而自身的生物學基礎知識差，面對這一現狀大多數學生自然在心里上首先就產生了放棄的思想。不論從運動生物化學任課教師、還是學生兩者來看他們有意或無意地都抱著一種消極的態度去教去學。試想在這樣的一種教學氛圍下，不論教師如何去教，就是采用那種現代化的教學手段，也很難改觀運動生物化學的教學現狀。

教師只有首先相信沒有教不好的課程，只是沒有找到合適的方法。

（二）在運動生物化學教學中應用賞識教育是目前最佳選擇

為了論證運動生物化學應用賞識教育這一模式的有效性和可行性，筆者分別在江西科技師范大學理工學院07級、08級、09級體育專業班連續3年應用了賞識教育的理念學生進行教學，取得了較好的效果。平時成績的40分全部放在課堂教學的獎賞上。一般情況下獎賞的門檻設置不高，比如就基本概念，定義等難度不大的問題在課堂上采取不斷提問的方式，不僅解除了學生的顧慮，同時也激發出同學間的比、趕、超的熱情。慢慢地，發言的同學會越來越多，學生的學習熱情調動起來了，由被動轉化為積極主動。

賞識教育的應用使得課任教師和學生間的距離近了，師生間的互動頻繁了。為了得到教師進一步認可，學生往往就會提前復習有關的基本概念和定義主動去尋找有關的名詞解釋和原理，每堂課上不難發現同學們學習的熱情高漲，而在此同時又加深了師生間的感情和友誼。通過對06、07、08、09級學生期終考試統計表分析，通過賞識教育，同學們的學習成績有比較大的提高（如表所示）。

從上面列表數據對比可以清楚地了解到，07級、08級、09級實驗班學生的考試成績明顯高于06級普通班學生成績10%左右。可見，通過教師采取能夠全面激發學生學習潛能的賞識教育教育方法，運動生物化學課程是能夠教好的。

三、針對體育專業學生的特點應用好賞識教育

（一）在運動生物化學課堂教學中如何應用賞識教育，首先要思考如何通過賞識教育教育理念來幫助這個群體的學生牢固樹立學好運動生物化學的信心。眾所周知賞識教育是從欣賞和贊揚的角度出發，在充分尊重學生身心發展規律的基礎上，以肯定為手段，變對立為對話，少批評多鼓勵，幫助學生走出心理上多年來造成失去自信的陰影，樹立自信自強，從而達到激發學生學習的主動性、主體性的目的。

（二）在運動生物化學課堂教學中應用賞識教育，不能浮在表面，必須沉下去，一定要模清學生的實際情況，才能對癥下藥，推出運動生物化學課堂教學的有效可行的以賞識為主的激勵教育新機制。在課堂教學中要充分發揮課堂教學教師為主導、學生為主體的作用。要打破常規的教學方法有針對性來組織運動生物化學教學工作，只有模清了自己學生的家底才能切實做到因材施教，因人施教。在課堂教學中雖要采取不斷激勵的教育方法，不斷地采用肯定的模式對學生每一次小的成功、每一次成績的一點提高、每一點滴的進步或將取得的一點成績不失時機地及時進行表揚和充分地肯定。時間久了，同學們的自信心得以完全恢復，感覺到只要自己不懈地努力，積極參與到課堂教學中去，只要做了努力，就一定會有回報，就這是很容易就可以得到老師的表揚和肯定。同時在得到老師的表揚和肯定的基礎上還有不斷的加分表示，試想在這種氛圍下，每個學生都愿意得到的這樣的收獲，總的來說只要教師課堂教學中的激勵措施得當，該群體的學生，就會以十分高漲的熱情配合教師的課堂教學。通過在運動生物化學課堂教學中有效地應用賞識教育，不僅能在課堂教學中制造出熱烈的教學氛圍中，徹底激發所有學生的學習運動生物化學課程的激情，課雖然還是原來那樣難。但是，由于課堂教學氣氛活躍，同學們的心理壓力得以釋放，在課堂教學中也容易融入全體師生的情感元素，學習就是一件比輕松的事情，不再會那么沉重，在教師的努力和同學們的有力配子下學習成效就將取得較大的提高。

（三）運動生物化學教師必須熟知賞識教育，在實踐中才能熟練地應用賞識教育。教師很有必要學習和鉆研如何有效地運用好賞識教育方式方法，不斷地增強這一群體學生的學習信心，徹底清除殘留在同學們內心深處總覺得自己不行，基礎差多年的學習成績總是不好，似乎習以為常的心理陰影和偏重技能學習、輕視理論的錯誤認識。要徹底改變學生的固有思維模式，迫切需要任課教師通過富有人情味的賞識教育去理解學生、尊重學生、指導學生，只有賞識學生才能有效地幫助學生樹立信心，激發出學生的學習激情，挖掘學生的學習潛能，從而提高運動生物化學的教學成績。

參考文獻：

篇(4)

關鍵詞：生物化學;課程體系;改革與建設

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）40-0046-02

生物化學是高等院校生物類專業必修的一門專業基礎課，是生命科學研究中非常重要的部分，與農業、環保、醫藥和食品等各領域有廣泛而又密切的聯系，有其獨特的研究方法和實驗操作技術，這些方法和實驗技術已廣泛滲透到了生命科學的各個領域。但生物化學理論比較抽象，涉及的代謝反應錯綜復雜且相互聯系，因此是一門難教也難學的課程，要將這些深奧復雜的代謝機理及反應深入淺出地傳授給學生，使學生易于理解，是每一位教師不斷探索的問題。

一、目前生物化學教學中存在的主要問題

1.生物化學教學沒有為地方經濟建設服務。近幾年來，地方本科院校一般由傳統的專科院校升格而成，其人才培養目標為了區別于研究型本科和職業型專科人才，主要是培養適合區域經濟發展的應用型人才。但目前地方本科院校辦學轉型過程中，在人才培養與辦學理念上盲目的追逐研究性本科院校的腳步。生物化學作為一門專業基礎課，教學內容往往定位在為學生考研和繼續深造打下基礎，似乎該課程與地方經濟發展的關聯不大。目前培養的學生，在生物化學知識的綜合應用方面不能適應當今社會對特色動植物資源的保護、開發、利用能力人才的需求。其實生物化學課程教學還是較容易體現地方特色，學生在學習生物大分子的結構、功能及代謝機理時，增強學生利用地方特色動植物資源，進行生物活性成分的分析、開發、利用等方面的實際工作能力的培養，為地方經濟建設培養人才。

2.實驗教學依附于理論教學。目前，在生物化學教學中，大部分還是先理論后實驗的教學模式，這樣突出了教師的主導地位，卻忽視了學生的主體作用。以教學計劃為指導，以教學大綱為依據，以課堂教學為陣地，重視系統理論知識的傳授，實驗教學依附于理論教學，驗證性實驗較多，綜合性、設計性、研究性實驗較少。每個實驗都是統一的實驗指導，統一的目的要求，統一的操作方法。這種模式使學生處于被動的地位，實驗的效果不好，不能較好地培養學生的動手能力。

3.課堂教學形式較為單一。目前生物化學的課堂教學多采用多媒體教學，可一定程度地增大教學信息量，豐富教學手段，拓寬學生的知識面，適合大學課程的教學。但課堂形式還是采用老師從頭講到尾，學生盲目做筆記，不利于學生觀察力、注意力和思維想象力的培養。

4.考核方式不能全面地反映學生掌握知識的程度。目前生物化學課程的最終學業成績一般包括期末考試成績（70%）和平時成績（30%）。平時成績包括考勤、期中測試、平時作業等內容;期末的考核方式以閉卷考試為主，強調基本理論和基本知識的掌握程度，死記硬背的東西太多，不能全面地反映學生掌握知識的程度更無法檢測學生分析問題和解決問題的能力。而且生物化學學科在不斷進步，新知識、新概念越來越多，教材越來越厚，難點越來越多，學生投入的時間和產出的成績往往不匹配。這樣就導致學生上課時不去思考，只能死記硬背，就談不上能力和思維的培養了[3]。

二、生物化學教學改革的幾點設想

1.教學內容的改革。教學內容的改革是教學改革的核心之一，是保證教學質量的前提[4]。我院目前有生物工程、植物科學技術和食品科學與工程三個專業，因此在生物化學的課程內容上應有選擇性，即使各專業都能掌握最基本的生物化學知識，又照顧不同專業的特點。針對生物化學的一些概念和代謝過程難懂的情況，對教材內容要突出主線，濃縮理論知識，刪繁就簡，同時考慮專業及其后續課程的需求，盡量深入淺出地將復雜的生化反應講解給學生。在組織教學內容時以蛋白質、核酸、脂類、糖類等生物大分子為主線，詳細介紹生物大分子的結構、功能及代謝過程，突出靜態生物化學和動態生物化學兩部分教學內容。其他部分，比如維生素、激素等可以以學生自學為主。教師在授課時，可以以一些生物化學有關的經典小故事，或與地方經濟發展密切相關的問題出發，做到各章節融會貫通，突出實用性和先進性，引導學生探索學習生物化學的興趣，從而獲得好的教學效果。

2.調整實驗內容。實驗教學是課程體系中的重要環節，是培養學生實踐能力、創新能力和團隊精神的重要部分。在實驗設置上驗證性實驗項目，增加綜合性和設計性實驗項目，鍛煉學生的創新能力和綜合素質。在實驗課內容調整中，總體思路是注重基本技能及基本知識的實用性，重視研究性與先進性，突出學生能力培養。具體內容以實驗項目為載體，構建“基本型、綜合型、創新型”三層次實驗項目，形成由低到高、由單項到綜合、由接受知識到形成綜合能力的逐層提高的實驗課程層次化體系，著力強化學生的實踐動手能力和創新能力;同時，結合專業特點和人才培養要求，分類制訂實踐教學標準，增加實踐教學比重，增設科研創新型實驗內容，拓寬學生實踐能力、創新精神的培養途徑。課外開放生物化學實驗室，在老師指導下，學生自己查閱文獻，設計實驗方案，開展實驗，分析實驗結果，撰寫研究報告，滿足學生自我設計、自己動手的實驗需要。

3.課堂教學形式多樣化。教學內容、教學對象、教學環境以及教師素質的不同，要求教學形式必須多樣化。一是改進傳統講授法，對傳統講授法的態度和做法應該是揚長避短。在生物化學課堂教學中，要以調動學生的主觀能動性為目的，使學生從被動學習轉變成主動學習狀態;二是在傳統講授法基礎上，針對不同的教學內容合理使用不同的教學形式。如講解物質的新陳代謝時，可從學生熟悉的糖尿病、高脂血癥、肝性腦病等臨床疾病入手，采取案例分析討論形式，消除學生學習物質代謝反應的心理恐懼感;講解遺傳信息傳遞時，可采用影音動畫形式，將抽象問題進行具體化;講解生物分子的結構與功能時，可采取列表歸納的形式，將各種生物分子之間的聯系與區別歸納總結，便于學生掌握。三是課后對講解的內容進行補充學習，主要采取問題探究的形式。在講解部分內容后，老師可布置一些問題，要求學生組成小組后查閱文獻并進行問題探究討論，可使學生通過合作學習，小組成員互相啟發、互相幫助，達到共同提高的目的。如學習蛋白質的結構與功能后，可布置問題“雞蛋煮熟吃和生吃，那個更有營養？”，要求學生分查閱資料后討論，將討論結果在下次課時與全班學生分享，老師進行點評。這樣既加強了學生之間的交流，也拉近了老師與學生之間的距離，并把兩者有機地貫穿起來，使信息交流呈縱橫交錯的立體結構。通過調整生物化學課堂教學形式的多樣化，使學生的思維在學習過程中始終處于主動、積極、活躍的狀態，充分調動學生的各種感官參與教學活動，提高學習效率。

4.優化考核方式。根據地方院校創新人才培養的需求，我們對生物化學課程的考核方式進行了一些優化，主要在于考察學生的分析問題、解決問題、改革創新的能力，將課程考核方式由傳統的單一閉卷考試轉變為文獻閱讀、實踐操作和閉卷考試相結合的方式。培養創新意識的第一步是閱讀文獻，只有在閱讀文獻中才能體會到如何利用基本理論解決問題，然后再提出新的理論。在生物化學課程的教學過程中，對于處于不同學習階段的學生來講，文獻閱讀的要求不同，應由淺入深地培養學生的閱讀文獻能力和理解科研的設計過程。當學生剛接觸生物化學時，教師可帶領學生閱讀并講解較早的相關綜述，比較淺顯，能夠給學生由淺入深的宏觀印象;當生物大分子結構與功能部分授課結束后，建議學生閱讀一些近些年的研究論文，重點分析作者采用的方法手段是如何支持他得出相應結論的;當物質代謝部分的授課結束之后，可給學生一個選題，比如葡萄糖轉運與糖尿病、脂代謝與高脂血癥等，讓學生自行查閱資料，進行自由提問討論，教師根據講解的程度和回答問題的程度進行評價。

實踐操作考核目前已經在許多院校重視起來了。它主要是考核學生在遇到問題時的處理方式和效果，能反映學生實際操作、溝通協調、團隊合作能力。地方性本科院校生物化學實驗課上的技能考核，可作為重中之重。通過考核，可促進學生認真做實驗，在實驗的過程中不斷地鍛煉自身技能能力和嚴謹的科學態度。

綜上所述，在地方院校生物化學課程改革過程中，還存在許多問題，比如師資水平需要提高、實驗實踐教學條件落后、教學資源短缺等不足，需要我們不斷的努力和改進，進一步突出對學生技能能力的培養。在以后的工作中，教師要不斷的創新思維，開拓生物化學教學的新思路、新方法，為培養更多高素質應用型人才而努力。

參考文獻：

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[2]周述波.地方本科院校課程設置的改革與思考[J].瓊州學院學報，2013，20（3）：105-108.

[3]侯新東，葛臺明，盛桂蓮.生物化學教學改革的研究與實踐[J].高師理科學刊，2012，32（1）1：04.

[4]黃盼，何仁生.網絡環境下創新教學模式的構建與應用[J].現代教育技術，2009，19（3）：91-93.

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關鍵詞 生物化學 課程設置 教學模式

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化學（Biochemistry）是用化學的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學組成及其在體內的代謝轉變規律，從而闡明生命現象本質的一門科學。①生物化學課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學與工程等專業必修的一門專業基礎課程，其內容基本覆蓋了我院各個專業所需的基礎理論知識，是我院學生掌握專業知識的最重要紐帶，因而其教學地位十分重要。然而生物化學知識體系龐大，理論性和邏輯性強，內容抽象復雜且相互關聯，這對剛開始接觸專業課的學生比較難以掌握。特別是近年來高等院校課程改革的實施，實踐教學環節的加強使得生物化學教學課時進一步減少，給生物化學課程教學工作帶來挑戰。筆者從事多年的生物化學教學經歷發現，大多數學生都采用死記硬背的方式來應付期末考試，他們并沒有對知識點進行很好的聯系和掌握，缺少學習的動力和深入研究精神，在后續專業課學習和畢業論文（設計）中表現出知識點掌握不夠等問題。隨著生物技術的不斷發展和應用，生物化學在生物工程專業中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學教學內容與后續課程緊密聯系，尤其是要結合專業定位和服務于地方經濟社會發展要求來開展教學。筆者從貴州大學生物工程特色專業建設出發，探討生物化學的課程設置及教學模式，以期提高學生對該門課程知識的掌握能力。

1 生物化學課程設置

筆者所在學院開設生物工程專業已有二十余年，辦學依據立足本省、面向行業人才需求，服務于地方經濟社會發展和國家現代化建設的專業培養要求，根據貴州產業發展和生物工程專業的沿革，在課程體系的設置上突出生物工程中下游課程，內容上突出傳統釀造業的理論實踐學習。生物化學課程作為生物工程專業最核心的基礎課，在課程教學內容設置上應該符合本專業的辦學定位。經過多次課程改革后，生物化學課程教學課時被進一步壓縮到64學時（理論教學48學時，實驗教學16學時），這給教學工作帶來極大挑戰。為了提高學生對該門課程知識的掌握能力，滿足本專業服務地方產業發展需求，筆者認為有必要對目前使用的教材和已有的課程內容進行調整。

1.1 教材的選用

我院生物化學課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學》（第二版），由化學工業出版社出版發行。該書內容精簡，比較適合生物工程、食品工程等工科專業學生使用。但使用該教材存在的主要問題是，由于知識點比較抽象和精簡，學生課后缺少擴展學習的空間，所以很難深入掌握各個知識點及它們相互間的聯系。特別是近年來不少考研的同學反映，該書不是考研專業指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來在教材選用上進行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學》（第三版），由高等教育出版社出版發行。該書內容詳實、知識點豐富，對各個知識點的擴展解釋很充分，是國內很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問題是在有限的教學課時內很難把握各個知識點的講解，同時學生面對該教材有較大的學習壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學》（第四版），由高等教育出版社出版發行。該教材章節編排合理、知識點及其展開解釋說明均比較合適，是國內很多綜合性大學和其他院校生物相關專業的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業使用，學生普遍反映比較好，同時任課教師感覺比較容易把握教學，因而是我院今后生物化學課程的首選教材。

1.2 教學課程設置

我院生物工程專業的辦學要滿足服務于地方經濟社會發展要求，在課程體系的設置上突出生物工程中下游課程，內容上突出傳統釀造業的理論實踐學習。因此，生物化學課程在教學內容上也要根據辦學需求進行調整。筆者依據生物化學課程理論教學48學時，再結合生物工程專業特點和傳統釀造業的知識體系，認為該課程教學內容應從以下幾個方面開展。

糖類化學部分是傳統釀造業重要的理論基礎知識。在該部分教學過程中，應當要求學生重點掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結構和性質，再從單糖的基礎上去理解二糖和多糖的結構和性質，最好再結合某些釀造相關的實例來理解多糖等性質。脂質化學部分要求學生理解單脂和復脂的組成、結構和性質，了解固醇類物質的結構和基本特點。蛋白質化學部分不僅僅是釀造行業，同時也是整個生物相關專業最為基礎的知識體系。該部分教學應該要求學生重點掌握氨基酸的分類及其結構和性質，在此基礎上掌握肽和蛋白質的結構、性質和相互間的依存關系。重點講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質和重要的化學通性，并結合氨基酸的性質講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質的一級結構及測定方法，要求學生掌握蛋白質二級結構種類及特點，在此基礎上理解蛋白質的三級結構和四級結構及功能，并結合實驗講解蛋白質的分離純化方法。核酸化學部分是現代生物技術，特別是生物上游技術的基礎，雖然與傳統釀造業知識體系關聯不大，但對生物相關專業本科生至關重要。該部分教學應該重點講解堿基及種類、核苷和核苷酸的結構、性質以及核酸的結構、性質和生物功能，要求學生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關系，徹底弄清核酸的化學結構和化學性質，并掌握核酸一級、二級和三級結構及堿基配對規律，深入理解核酸的酸堿性質、吸收光譜、變性、復性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學和維生素化學內容與傳統釀造業知識體系關聯比較大，應當重點講解酶的化學本質和結構以及分類，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關聯。要求學生理解酶的作用特點、作用機制和酶的分離純化，重點掌握酶活單位定義及測定，理解調節酶、同工酶、誘導酶和多酶復合物的特點。激素化學、生物膜與細胞器內容與細胞工程、生物醫學等專業關聯度大，考慮到本專業學時的限制，該內容可由學習課后自學，重點了解激素的化學本質和生理功能，以及細胞的組成和各細胞器結構的功能。

物質代謝與調控內容與傳統釀造業密切相關，也是整個生物中下游最為重要的知識體系，應當重點講解糖代謝、脂質代謝、蛋白質和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯系和調控。糖代謝方面重點講解糖酵解、三羧酸循環、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學生掌握糖酵解和三羧酸循環的各個代謝途徑、參與的酶系和ATP產生過程，重點理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調控及關鍵調控酶。脂質代謝方面以三酰甘油為例，側重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過程，分析脂酸在何種情況下產生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過程的關系。蛋白質和氨基酸代謝方面要求學生掌握蛋白質在細胞內的降解，然后根據氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應，重點講解鳥氨酸循環及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質代謝的關聯。核酸代謝方面簡明扼要講解核酸的降解以及生物體內嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質代謝的共同基本原理，重點講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學生理解氧化磷酸化作用機制及其抑制和解偶聯。最后再講解物質代謝的相互聯系，要求學生掌握糖代謝、脂質代謝和蛋白代謝之間的相互關系，了解整個代謝的調節調控方式。關于遺傳信息的傳遞和表達內容，由于受學時的限制只能簡單介紹，該部分可以納入分子生物學課程進行講授。

2 生物化學教學模式

生物化學課程知識體系龐大，內容抽象復雜且相互關聯，采用傳統教學方式很難取得良好的教學效果。筆者根據多年的教學經驗，認為應當結合多媒體教學、網絡教學和創新實踐教學相結合的教學模式。

2.1 多媒體教學

傳統的教學模式要花費較多的時間用于板書，教學時間不能充分利用，教學內容信息量較少。而采用多媒體教學后，課件都是在課前準備好的，課堂上很少寫字，這樣就節省了板書時間，為增加教學信息量提供了條件，特別適用于生物化學這種知識體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學將文字、圖片、動畫等整合，可為學生提供大量的感性材料，教學形象、直觀、形式多樣、趣味性強，可有效激發學生的學習興趣。②在生物化學課程中，生物大分子的立體結構及其代謝過程都是教與學的難點。在傳統的教學中，借助板書、掛圖或模型可有效講授這些難點，但對于學生而言，內容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學可輕易的解決這一問題。如在講生物大分子多糖、蛋白質、核酸等的結構時，學生通過觀看三維結構的圖片或動畫，就可以輕易地理解有關的復雜問題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結構等有關的概念。

雖然采用多媒體教學存在諸多優點，但也要清醒意識到過分依賴多媒體教學的弊端。過分依賴多媒體教學，會極大地限制師生的主動性發揮。③在課堂教學上，教師切忌把自己當成課件機械式解說員。目前多媒體教學的一個常見現象是教師灌輸知識、學生被動學習的填鴨式教育，這種教學模式缺乏師生互動，不利于提高學生的學習積極性。采用多媒體教學的另一個弊端是課堂節奏快，學生很難及時消化所學知識，長時間后學生在學習上會出現消極的一面。筆者認為采用多媒體進行生物化學教學，在講授重點和難點知識時，課堂上應該及時與學生加強溝通，讓學生能充分理解和掌握相關知識；同時插入一些緊扣教學內容的時事圖片或研究進展，有效結合專業領域內的社會熱點問題，這對吸引學生的注意力和激發學生的興趣均有很大幫助。

2.2 網絡教學

目前本科教學工作存在的一個最主要問題是缺少師生互動，這與課堂教學課時被嚴重壓縮有很大關系。為了加強與學生間的交流和互動，筆者借助生物工藝學精品課程網站，開辟了生物化學學習和交流平臺。在該平臺上，學生可以提出課堂教學未懂的知識，也可以給課堂教學提出建議和意見，我們針對這些問題都進行了一一答復，這些交流手段也得到不少學生的積極參與。另外，筆者還在該平臺上提供了生物化學的學習材料，包括習題集和考研資料等，受到學生的歡迎。通過網絡教學上生物化學教學討論平臺，進一步鞏固了課堂教學，同時也加強了師生間的交流互動。

2.3 創新實踐教學

本科質量教學提升計劃的改革方向是加強實踐教學，提高學生的實際動手操作能力。目前一般院校都開辦了專業相關的實驗課程，但受到課時限制或經費短缺等因素，實驗課程學時一般比較少。我院生物化學實驗課時為16學時，這相對課程龐大的知識體系是明顯不夠的。針對這些問題，筆者近幾年一直鼓勵本科生參與科研工作，加強自身的理論知識和實踐動手能力。筆者近幾年帶領本科生參與了國家大學生創新性實驗計劃以及自己科研項目的研究，這些學生一般從大二上生物化學課程后就參與進來，利用空閑時間做實驗，直到最后完成畢業論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業后這些同學大部分都繼續進行深造。通過創新實踐教學，學生可以結合生物化學所學知識，進一步在研究中得到應用和更深入的理解。一般學校很多老師的科研項目與生物化學專業知識體系密切相關，所以學生有很大的參與創新實踐教學空間。

3 結語

生物化學是生物工程專業最為基礎的課程，其教學地位十分重要。根據我院生物工程專業的辦學理念以及有限的教學課時，本課程在教學內容上應該做出適當調整，突出傳統釀造業知識體系，同時也要兼顧現代生物技術和本專業的歷史沿革。本課程教學手段上應該采用多媒體教學為主，網絡教學為輔的策略，加強師生間的互動和交流，在此基礎上改善教學質量，同時讓更多的學生參與到創新實踐教學，進一步提高該課程的教學效果。

基金項目：貴州省高等院校特色專業項目（SJG 2011 004）；貴州大學品牌特色專業培育項目（PTPY201303）

*通訊作者：邱樹毅

注釋

① 鄭昌學.生物化學教學之我見―2012年全國生物化學與分子生物學學術大會發言[J].生命的化學，2013.33（1）：101-104.

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關鍵詞：應用化學專業 生物化學 教學內容 教學方法

近年來，生物化學已滲透到各個領域，生物化學課程進入化學專業學生課堂也已逐漸成為事實。教育部理科化學教學指導委員會在最新制定的《理科化學專業和應用化學專業化學教學基本內容》中首次列入了生物化學，國內外一些名牌大學的化學院系在教學計劃中也將生物化學這門課程放在了重要的位置，其教學課時及所占學分與有機化學等骨干課程相近或持平。我院也適時地在應用化學專業課程體系中設立了生物化學選修課，得到了該專業學生的積極響應。針對應用化學專業學生的特點，我們對開設此門課程的必要性、教學內容和教學方法作了一些思考和嘗試，取得了較好的效果。

一、應用化學專業開設生物化學課程的必要性

在傳統的課程設置體系下，無機化學和有機化學為生物工程專業學生的基礎課程，而生物化學課程則不列為應用化學專業學生的課程體系。在應用化學與生物工程教學日益密切聯系的今天，這在一定程度上限制了學生認知和發展的空間，更不能使學生畢業后適應實施新一輪基礎教育改革后的教育工作和當前就業形勢的需要。因此，在現行教育教學改革中，應鼓勵和支持學生跨專業選修一些相關和與個人發展聯系密切的學科。從應用化學專業學生的培養目標和我們現在師資力量看，有目的地選修生物化學課程十分必要也完全有可能。

生物化學是聯系化學與生物學的橋梁，像天然產物和生物高分子的研究都應用于這一范疇。現在我們所講的與生命現象的聯系，已經不只是停留在從前的研究天然產物或代謝物的結構解析和全合成的水平上了，而是與體內和體外發生的化學過程相關連或者是對它們的模型體系的研究。從現階段生命過程化學研究的目標是分子和分子集合體水平上了解和認識更為復雜的生命現象看，可以相信，隨著今后人們對生命現象本質認識的提高和深化，一定會將化學帶入一個新天地，從而給人類社會的進步以深刻影響。基于這一認識，當化學家在預測或規劃未來化學發展的方向時，都將把與生命現象關連的化學放到十分重要的地位。近年來，pi―MenteI等組成的委員會受美國科學基金會的委托，對今后的化學提出的主要優先發展方向進行分析，發現有很多都滲入了對生命現象的研究。國外的一些著名科學家在預測今后5年或20年化學在基礎和應用方面的進展時，也一致認為與生命過程有關的領域會占相當大的份額。

二、構建適合應用化學專業特點的生物化學課程教學內容

為適應應用化學專業特點，在教學內容的構建上，要盡量避免知識的重復，對在化學學科中已經學過的化學知識要做到精選、精講，達到知識銜接的目的；由于應用化學學生生物學知識缺乏，要增加基礎生物學知識，如生命現象及基本特征、細胞與細胞膜、人體與代謝有關的幾大系統、生物進化與生物分類、生物與環境等，為化學專業學生提供學習生物化學的基本背景性材料，有利于形成一定機制下的過程和定位概念，突出生命科學的特點，提高學生學習的積極性；由于是應用化學專業，所以教學內容選擇的重點應放在生物體內物質變化及變化規律(即動態生化)、結構和功能的關系、現代化學技術在生物化學中的應用、生命物質的提取和制備方法等方面。從而構建一個既有聯系又體現不同課程特色，適應化學專業學生學習的生物化學教學知識體系和學科結構。

三、使用靈活多變的教學方法提高教學質量

第一，教學過程中要注意調動學生的學習積極性。生物化學是一門注重記憶和理解的學科，在教學過程中要注意避免學生的畏難情緒，調動學生的興趣和學習的主動性。否則，教學活動就難以收到良好的效果。

首先，要做好學生的思想工作，讓學生對生物化學的重要性有足夠的認識，想方設法促使其掌握生物化學學習的方法，提高學生學習的興趣。其次，在課堂教學中學習和掌握多種技巧。教師不但要備好課，而且要在深入研究教材的基礎上，注意授課的科學性和藝術性，注意教學語言和教學方法的靈活多變，力求吸引學生。此外，要激發和調動學生的學習積極性，還要注意有效地運用一些激勵手段，抓住學生身上的積極因素，不斷地對學生進行激勵。例如對學生的提問和思考加以鼓勵，啟發學生自己解決問題、找到答案。一旦學生取得了一定的成績，得到肯定和鼓勵后，學習的信心和積極性就會明顯提高。所以在教學過程中，對學生的態度親切誠懇，對學生的參與多作肯定和表揚，用目標激勵、榜樣激勵等手段來激發和調動學生的學習積極性，有助于提高教學效率。

第二，多媒體等先進教學手段的應用。如何調動學生學習生物化學的興趣，提高教學效果，我們探索了多種教學方法，讓多媒體教學更加適合生物化學的教學。

（1）利于學生的學習和記憶。生物化學的教學內容比較抽象，化學反應過程復雜，學生理解困難，教師運用傳統的教學方法講解也有一定困難，往往教師費盡心思，但是學生理解起來仍有困難，使學生害怕學習生物化學，更談不上學習的興趣。通過使用多媒體教學，可把教學中枯燥的化學反應方程式與抽象的體內化學變化規律運用生動的圖片和動畫等多媒體形式講解，提高趣味性，例如：在講解DNA和蛋白質的生物合成過程時，由于參與的物質較多，而且反應過程復雜，過去我們用傳統的教學方法講授時，學生理解起來有一定困難，但是用動畫的形式演示了DNA和蛋白質的合成過程后，教學內容變得生動、形象，把整個復雜的過程簡單化，更直觀地展現在學生們的面前，加上教師的簡單講解，學生們就很快掌握了，說明多媒體教學能充分調動學生的各種感官，提高了學生們的學習興趣。而且，多媒體教學綜合運用了視頻、音頻、圖片、動畫等多種媒體，使授課內容形象生動，營造了一種學生喜聞樂見、生動活潑的教學氛圍，激發了學生們學習興趣，有利于培養學生學習的主動性和積極性。

（2）增加課堂信息量。生物化學課程內容較多，而且一些反應過程前后聯系緊密。為了學生能全面掌握、融會貫通，有時教師必須對一些重要反應過程在黑板上進行詳盡的講解，板書占用了大量課堂時間，使我們感到教學時間不足。而應用了多媒體教學后，就基本解決了這一問題。教師可以在課前把一些重要的反應方程式和前后關聯的反應用流程圖的形式組織在一張圖片上，節省了大量的課堂時間，提高了教學效率。

(3) 利于學生接觸網絡技術。我們教學應用的課件是各位教師通過網絡等手段，收集了大量資料，并綜合運用一些PowerPoint、FrontPage等軟件進行編輯、處理，制作成適合教學的課件，在課堂應用的過程中，使學生認識到先進的計算機技術在醫學教育和醫療實踐各領域的應用價值，并及時引導學生利用網絡技術獲得最新的技術資料，盡早地在醫學的學習中利用先進的計算機技術和網絡技術，并可以組織學生自己動手制作一些教學課件，為培養綜合性人才打好基礎。

總之，生物化學課程體系的改革已在應用化學專業開始實施，取得了良好的效果，但是如何進一步認識生物化學課程對于化學專業學生乃至化學學科發展的重要性，如何才能使得這門課程的教學內容、教學體系及教學方法真正符合化學專業的實際，真正成為與其它化學學科相互銜接、融為一體并成為化學專業不可或缺的主干課程，還必須進行不斷的研究和探索。

參考文獻：

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關鍵詞:大學教育;生物化學;大數據;教學改革

生物化學(biochemistry)是研究生物體內各種化學進程的一門學科，主要研究生物大分子相關的結構與功能、物質代謝與調節以及遺傳信息傳遞的分子基礎與調控規律［1］。生物化學與有機化學、生理學、物理化學和分析化學等學科聯系密切。它在19世紀末20世紀初成為一門獨立的學科，是生物學中發展最快的一門前沿科學。生物化學是大學課程中一門至關重要的基礎課程，其相關知識是細胞生物學、遺傳學、微生物學等學科的基礎。隨著現代通信和互聯網技術的不斷發展，數據成為一種越來越重要的資源，被應用于各行各業。在互聯網+和信息行業的蓬勃發展之下，大數據成為云計算和物聯網之后信息行業的又一次巨大變革。大數據是指那些遠超出傳統數據尺度的海量數據，具有規模性、多樣性、實時性和價值性等特點［2］。在大數據進行交換、整合和分析的過程中，新的規律將會被發現。很多工作的開展以大數據為依據和指導，幫助人們解決一些復雜問題。通信和互聯網技術的不斷發展給大學高等教育的傳統授課方式帶來巨大沖擊，使得高校的課程改革迫在眉睫。2018年，教育部提出積極推進“互聯網+教育”，各種教學改革在大數據的背景下開始興起，特別是教學形式和教學方法的改革［3］。

1生化課程現狀以及存在的問題

1．1課程內容較多且難度較大

生物化學主要研究生物體內分子的結構和功能，物質代謝與調節，以及分子生物學。生物化學在內容上較為復雜抽象，與其他學科交叉范圍較廣，學生學習較為困難［4］。生物化學中包含許多生理學的相關知識，這就要求學生擁有一定的生理學基礎。同時，具有一定的有機和無機化學的基礎知識使得學生在學習生物化學更容易理解其中的一些內容。比如在學習氨基酸的相關內容時，部分學生的有機化學基礎較差，對于氨基酸的化學式以及構型不熟悉，進而無法理解氨基酸的所涉及的相關代謝過程。此外，生物化學的各個章節前后聯系密切，學生在學習的過程中需要不斷復習，結合之前的內容對后期所學內容進行理解消化。例如，在學習蛋白質的相關內容時，氨基酸作為蛋白質的組成單體，其結構和性質關系著所合成的蛋白質的結構和性質。如果學生對于氨基酸的相關知識不熟悉，那么在學習蛋白質的結構性質以及代謝相關過程也會感到十分吃力。這也加大了學生學習生物化學的難度，使得學生容易失去學習興趣。

1．2教學風格單一

生物化學作為眾多專業的必修課程，各個大學均有開設。生物化學的內容較多，且大部分內容較為專業枯燥，沒有老師的引導，學生自行學習理解較為困難。所以目前，該門課程的教學模式大部分仍然采取較為傳統的填鴨式教學，即老師主講，學生被動接受知識。這種教學模式使得學生對于學習的主動性降低，大大喪失了其獨立思考的能力［5］。在這種傳統的教學模式中，學生對于課堂的參與感較弱，更容易被富有娛樂性質的手機所吸引。在現代大學課堂中，學生在課上玩手機已經是一件司空見慣的事情。同時，教師為了使得學生學習的生物化學具有連續性，可以將前后的知識進行承接，他們的授課的內容也基本按照提前制定好的教學大綱和教材內容來進行。枯燥單一的課本內容導致學生對于課程的興趣和積極性進一步降低，對于手機的依賴性增強。

1．3學生的接受程度不同

由于各個學生的專業背景以及學習基礎不同，每個學生對于生物化學課堂內容的接受程度存在巨大差異［6］。隨著對大學課程的不斷改革，學生的學習課時被壓縮。為了按時完成教學任務，教師需要在有限的課程時間內完成課本教學，這使得學生需要在短時間內接收大量知識點。生物化學自身包含的內容較多，有限的課時基本上被教師用來講課，給予學生的提問時間較少。加之，生物化學課程自身晦澀難懂，學生在有限的課堂時間內，對于本節課的相關知識點難以消化理解。即使老師留出了一部分時間用來答疑，有些學生也可能因為無法理解教學內容而無法進行提問。同時，學生的課后自學效果較差，導致教學效果并不理想。

2生化課程教學改革的必要性

在大數據的時代背景下，現代社會發生巨大變化，信息技術的快速發展導致各個行業需要進行一系列的改革以適應當下的環境。高校的課程改革也在這個背景下轟轟烈烈開始推進。以生物化學這門課程為例，枯燥的書本內容幾乎占據了所有教學內容。隨著互聯網的飛速發展，學生在網絡62上可以通過多種途徑獲取學習資源，傳統的課堂教學已經無法滿足學生的學習需求。在互聯網上已經出現了很多專門用來學習網站，比如慕課、愛課程等，里面具有很多優秀教師的生物化學教授視頻。并且，由于專業側重點的不同，不同老師講授的生物化學的側重點則不相同。比如，藥學專業比較注重學習生物大分子的結構、性質和功能，以及相關的代謝過程。與此同時，相應的移動手機客戶端也隨之推出，學生學習的時間和地點更加自由，可以隨時隨地進行線上學習。3生化課程教學改革采取大數據的優勢在大數據背景下，信息的交互速度不斷提升。而隨著經濟和社會的發展，數據已經融入人們生活的方方面面。大數據在高校教育中的應用，有助于提高教育的公平性，有利于學生個性化發展計劃的制定。同時，還可以促進教學實踐的發展，提升教學質量。生物化學知識點多且雜，每個學生的學習進度以及理解不同。利用大數據進行調研，可以清楚了解學生對于生化學習的難點以及學習進度，幫助教師更好地調整教學方案以及進度。

4基于大數據背景下的生化課程教學改革主要策略

4．1進行課程內容篩選教學，提高與專業的契合度

生物化學教學內容廣泛。因此，為了適應不同專業對于生物化學學習的不同要求，應該將生化的授課內容根據不同專業進行調整，做到有專業針對性。這樣，教師在有限的課時時間內，對教學內容進行調整。與專業聯系不太緊密的部分可以選擇簡略地進行講解，重點講述與專業相關的部分。在講課的過程中，提高與學生的互動，設置相關問題進行討論，來增加學生課堂參與度。同時，收集相關的前沿學科進展來提高學生的好奇心，提高學生的學習興趣。在工科專業學習生化的過程中，就要注重將理論知識與生產實踐等相結合，教師在講課的過程中也要注重內容的實用性。例如，在化工專業的講授中，就要注重將生化與化工生產相結合，利用實踐案例來闡述生化理論的必要性，比如固定化酶技術的應用。

4．2積極借助各種軟件，豐富教學風格

傳統的課堂教學模式容易導致學生學習的自律性差，易拖延。加之課堂中老師如果按照教材照本宣科進行課程的講解，學生的課堂參與感較弱，學習興趣會進一步下降，課堂上玩電子設備的人數比例增加。但隨著科技和社會的不斷進步，互聯網在教學中的應用更加廣泛。“騰訊課堂”“釘釘”等一系列遠程教育客戶端的相繼出現，使得教師和學生上課不在拘泥于傳統教室。軟件內不同功能的插件也使得線上學習資源和趣味性進一步加強，極大地改善了傳統課堂的弊端。以生化中糖代謝的學習為例，教師可以在這些客戶端上提前一些引導性問題，引起學生對于糖代謝的學習興趣與好奇心。同時可以一些背景資料，使得學生上課時對于課程內容太過陌生。教師在上課時可以通過評論區的學生的留言及時了解學生的疑惑點并進行解答。這種留言交流方式既可以不打斷教師的上課節奏，也使得學生的問題可以得到解決。在上課過程中，教師也可以邀請學生進行連麥來回答問題，或者幾個學生一起打開麥克風，討論課前布置的一些問題或者談論自己對于糖代謝的看法。這樣的交流互動，既可以提高學生的課堂參與感，也可以提高學生的學習興趣。

4．3完善課后評價機制

課后評價一直是被教師和學生長期忽略的一個問題。課后評價不僅僅是老師對于學生學習效果的檢測，也是學生對于老師教學成果的反饋。遠程線上教育在大數據的背景下不斷蓬勃發展，特別是其對于線上測試數據采集的便利性。在生化的學習過程中，教師可以通過各種學習客戶端以及微信的一些學習小程序課后小測驗，以及一些課堂效果反饋評價等。這樣教師通過后臺數據，可以及時了解學生的學習接受度和學習進度，以及課堂教學存在的一些問題，對自己的教學方式進行一定的修正。此外，教師還可以將學生這些課后參與的活動作為平時成績的一部分。這不僅增加期末成績組成的多樣性，可以多方面對學生的學習進行考察。還可以提升學生課后活動的參與度，提高學生的學習熱情。比如，當教師講完蛋白質的相關內容時，可以在“雨課堂”“超星學習通”等客戶端或微信小程序上相關問題，測試學生對于課堂內容的接受度以及掌握度。根據學生的反饋結果，來調整自己的課程進度以及教學方案。

5結論

目前，在教學過程中，采用大數據收集分析來促進教學改革的趨勢逐漸成為主流。作為高等人才的主要培育基地，各個高校應該及時跟上時展的步伐。在大數據的背景下對生物化學課程進行教學改革，不但可以提升學生的對于生物化學這門課程的學習興趣，還可以及時發現學生學習生物化學的難點，幫助學生解決學習方面的問題，使得學生可以學以致用，為新時代培養更多高新技術人才。

參考文獻:

［1］劉春城．生物化學課程中糖酵解教學改革的思考與探索［J］．科技視界，2020(18):111-113．

［2］阿斯燕．大數據時代下的高校思政教學改革策略分析［J］．才智，2020(21):100-101．

［3］曾京京．大數據背景下微積分課程的教學改革［J］．教育教學論壇，2020(34):178-179．

［4］張桂春，李華敏．教育新時代下生物化學教學內容改革探索與實踐［J］．生命的化學，2020，40(08):1453-1457．

［5］萬加武，卓澤文，王宇．基于多媒體技術的大學生物類課程教學改革探究［J］．教育教學論壇，2020(27):181-182．