序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇茶文化發(fā)展論文范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門(mén)七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹(shù)立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書(shū)網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書(shū)，只能找到113本圖書(shū)；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門(mén)應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門(mén)加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門(mén)造車(chē)。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系農(nóng)業(yè)院校可以在茶學(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

篇(2)

“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略為陜西經(jīng)濟(jì)文化的蓬勃發(fā)展帶來(lái)了重大機(jī)遇。陜西，這一古老而又具有現(xiàn)代化的城市，位于古代絲綢之路的起點(diǎn)，是現(xiàn)代“絲綢之路”經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分，其必將把關(guān)注點(diǎn)放在城市經(jīng)濟(jì)、文化等方面的全面發(fā)展，努力打造西北地區(qū)敞開(kāi)對(duì)外的國(guó)際開(kāi)放門(mén)戶，介入全球化競(jìng)爭(zhēng)與全球交流合作，實(shí)現(xiàn)陜西綜合影響力在國(guó)際方面的進(jìn)一步提升。

作為陜西地方特色文化之一，陜西茯茶文化對(duì)外推介英譯研究具有濃厚的文化屬地性。弘揚(yáng)絲綢之路的地方特色文化，開(kāi)展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對(duì)外推介的翻譯研究，有利于擴(kuò)大陜西地方文化品牌的知名度，帶動(dòng)陜西地方特色文化走向世界，對(duì)陜西經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。

該研究擬轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的文化理論研究模式，通過(guò)實(shí)地調(diào)研和網(wǎng)絡(luò)查詢，搜集陜西茯茶文化對(duì)外推介的文本資料，嘗試為陜西茯茶企業(yè)建設(shè)提供宣傳平臺(tái)，對(duì)外推介陜西茯茶文化品牌，提升陜西茯茶文化品牌的知名度，進(jìn)一步擴(kuò)大陜西茯茶文化的影響力。

2  研究現(xiàn)狀

2.1 國(guó)內(nèi)相關(guān)研究

陜西茯茶文化的研究主要集中在以下4個(gè)方面：茯茶名字起源研究;茯茶發(fā)展歷史;茯茶工藝和成分研究;陜西茯茶的歷史意義與地位。

茯茶名字起源研究主要集中在官茶音變之說(shuō)和附會(huì)茯苓之說(shuō)。持官茶音變之說(shuō)的研究者們引經(jīng)溯源，認(rèn)為茯茶是“附茶”“副茶”“福茶”的音變，取義“官茶之附屬”，或者因其保健功能而取義“福樂(lè)安康之茶”。另一些學(xué)者則認(rèn)為，由于茯茶含有類(lèi)似茯苓的成分而得名（韓健暢，2015）。

研究茯茶發(fā)展歷史的學(xué)者從自然條件、物質(zhì)基礎(chǔ)等方面分析了陜西茯茶文化的形成過(guò)程，即在千余年前的茶馬互市貿(mào)易中，由于咸陽(yáng)的地理位置、政治地位、經(jīng)濟(jì)樞紐作用等原因，陜西形成了獨(dú)特的茯茶文化（韓星海，2012;侯凱東，2013;張家琪，2016;李通，2016）。在歷史上，陜西茯茶文化隨著茶馬交易的發(fā)展而久盛不衰。

茯茶工藝和成分研究的主力軍是食品專家、微生物研究專家和茶葉成分研究者，他們從茯茶的制作過(guò)程，尤其是“金花”——冠突散囊菌的產(chǎn)生而帶來(lái)的獨(dú)特功效，以及成品化學(xué)成分分析、貯存時(shí)間與方法對(duì)“金花”的影響等方面進(jìn)行了多維度的分析與研究（彭曉赟，等，2011;梁艷，2011;李適，2016）。

陜西茯茶的歷史意義與地位的研究主要集中在兩方面：茯茶在歷史上的經(jīng)濟(jì)作用——是茶馬貿(mào)易的主要物資與交易對(duì)象;茯茶的獨(dú)特的政治作用——成為維系民族團(tuán)結(jié)的紐帶，改變了少數(shù)民族的人口結(jié)構(gòu)并締造了少數(shù)民族城鎮(zhèn)，促進(jìn)各民族的文化交流，創(chuàng)造了邊疆治理途徑（段繼業(yè)，2010）。

這些研究從理論角度和工藝角度對(duì)陜西茯茶進(jìn)行了分析，但是對(duì)于如何建立立體化的茯茶文化，以及如何從新的角度對(duì)外宣傳茯茶文化、促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究未曾提及。因此，該研究匯集整合陜西茯茶文化的各種文本資料，結(jié)合外宣翻譯和宣傳網(wǎng)頁(yè)對(duì)外推介陜西茯茶文化。

2.2 項(xiàng)目研究的基礎(chǔ)條件

首先，作為咸陽(yáng)師范學(xué)院“陜西絲路文化旅游資源對(duì)外推介研究團(tuán)隊(duì)”的核心成員，指導(dǎo)老師在翻譯實(shí)踐和教學(xué)中積累了寶貴的材料與經(jīng)驗(yàn)，對(duì)地方文化研究也頗有見(jiàn)地，有助于該項(xiàng)目的開(kāi)展。

其次，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力，非常注重專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，對(duì)自己的動(dòng)手操作能力與實(shí)踐創(chuàng)新能力嚴(yán)格要求，善于總結(jié)、歸納、整理信息。成員們學(xué)習(xí)了英語(yǔ)翻譯必修的基礎(chǔ)課程，對(duì)翻譯專業(yè)知識(shí)有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，例如專業(yè)課程《英語(yǔ)翻譯教程》系統(tǒng)地講解了英語(yǔ)翻譯方法、步驟等理論知識(shí)，對(duì)漢英翻譯實(shí)踐很大的幫助。尤其重要的是，成員們對(duì)所研究對(duì)象有濃厚的興趣，具備基本的創(chuàng)新研究能力，非常愿意在這方面進(jìn)行一些大膽的摸索和創(chuàng)新。

最后，項(xiàng)目組成員就此項(xiàng)目做了一定的前期準(zhǔn)備，收集了陜西茯茶文化對(duì)外推介文本部分資料，對(duì)已有的網(wǎng)絡(luò)資料進(jìn)行前期整理，為按時(shí)、高質(zhì)量地完成該項(xiàng)目打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。項(xiàng)目組成員對(duì)該項(xiàng)目所用理論都很熟悉;具體的任務(wù)分配、實(shí)施步驟及恰當(dāng)?shù)难芯糠椒ǖ倪\(yùn)用可以完全保證該研究的順利開(kāi)展。項(xiàng)目組成員將會(huì)發(fā)揮高校智庫(kù)作用，開(kāi)展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對(duì)外推介的翻譯，宣傳中華燦爛悠久的絲路文化中的關(guān)色茶文化，培養(yǎng)精通地方文化的翻譯人才，積極促進(jìn)地方的經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)。

3  項(xiàng)目研究的意義

陜西茯茶文化的研究及其對(duì)外推介文本材料英譯，將進(jìn)一步促進(jìn)陜西地區(qū)茯茶產(chǎn)業(yè)、茯茶文化的發(fā)展。茯茶文化帶來(lái)的特色旅游及其所衍生的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)陜西經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。

（1）旅游效益。

陜西茯茶文化研究資料主要來(lái)源于陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣文本、茯茶小鎮(zhèn)特色旅游文本、茯茶文化研究文章、政府和茶葉協(xié)會(huì)的相關(guān)活動(dòng)、研討會(huì)公告等。高質(zhì)量的翻譯文本可提高茯茶文化的宣傳效果，加深國(guó)外游客的旅游文化體驗(yàn)，提升陜西旅游文化品牌，擴(kuò)大旅游特色文化景區(qū)的知名度，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。

（2）企業(yè)效益。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前咸陽(yáng)市共有茯茶生產(chǎn)企業(yè)40余家，銷(xiāo)售企業(yè)53家，從事生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售從業(yè)人員1萬(wàn)余人。陜西茯茶文化對(duì)外推介英譯的研究與實(shí)踐，使地方特色企業(yè)與高校科研創(chuàng)新力量相結(jié)合。地方特色企業(yè)得益于高校科研團(tuán)隊(duì)的助力將迅速發(fā)展，尤其是其品牌知名度的擴(kuò)大以及出口貿(mào)易的發(fā)展。

此外，該研究團(tuán)隊(duì)將聯(lián)系陜西茯茶企業(yè)，拓展產(chǎn)學(xué)研合作領(lǐng)域，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才隊(duì)伍，促進(jìn)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，服務(wù)陜西經(jīng)濟(jì)建設(shè)。這些對(duì)于陜西經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義，而且對(duì)增強(qiáng)高校自身的科技創(chuàng)新實(shí)力也有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4  項(xiàng)目實(shí)施方案

4.1 項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容

（1）對(duì)近10年關(guān)于陜西茯茶及茯茶文化方面的文章逐一梳理，收集陜西茯茶文化的起源、陜西茯茶文化的發(fā)展歷史與特點(diǎn)、茯茶文化的歷史嬗變過(guò)程等文本資料，形成較為完整的陜西茯茶文化研究資料，撰寫(xiě)研究報(bào)告1份。

（2）實(shí)地考察，深入茯茶企業(yè)、茯茶小鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，收集包括茯茶工藝、茯茶文化、陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣資料、涇陽(yáng)茯茶小鎮(zhèn)旅游推介文本等對(duì)各種文本資料，建設(shè)性地提供陜西茯茶文化對(duì)外推介英譯文本。

（3）整合陜西茯茶文化對(duì)外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺(tái)，把線上與線下相結(jié)合，促進(jìn)茯茶貿(mào)易、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值，擴(kuò)大陜西茯茶行業(yè)輻射力，推動(dòng)陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（4）研究茯茶文化推介文本英譯時(shí)的翻譯策略的制約因素，分別從文化因素、歷史因素、地域因素、文本用途、語(yǔ)用意義等角度探析研究，發(fā)表相關(guān)研究論文。

4.2 項(xiàng)目組織實(shí)施

在指導(dǎo)老師的組織下，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等有效途徑查閱語(yǔ)料庫(kù)相關(guān)文獻(xiàn)知識(shí)，并熟悉研究基本流程，為陜西茯茶文化的調(diào)查研究收集做好前期準(zhǔn)備工作。

在老師的嚴(yán)格指導(dǎo)下，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與全體組員通力合作，進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施。負(fù)責(zé)人全力把持項(xiàng)目實(shí)施具體過(guò)程，并確保組員安全和實(shí)踐調(diào)研的順利進(jìn)行。各組員認(rèn)真負(fù)責(zé)，及時(shí)聽(tīng)取指導(dǎo)老師的建議。

（1）2018年5～7月：整理關(guān)于陜西茯茶文化的文獻(xiàn)資料，分析陜西茯茶文化的特點(diǎn)與發(fā)展階段等;閱讀關(guān)于翻譯策略的有關(guān)文獻(xiàn)，確保項(xiàng)目組成員夯實(shí)理論知識(shí)基礎(chǔ)。

（2）2018年8～10月：初步設(shè)計(jì)好整體研究框架后，項(xiàng)目組成員對(duì)陜西的茯茶企業(yè)、茯茶文化旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并收集關(guān)于陜西茯茶的雙語(yǔ)文字性介紹資料，獲取茯茶文化研究的第一手真實(shí)資料與數(shù)據(jù)。

（3）2018年11至次年1月：整合陜西茯茶文化理論研究和茯茶文化對(duì)外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺(tái)。

（4）2019年2～5月：項(xiàng)目組及時(shí)總結(jié)陜西茯茶文化對(duì)外推介過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展基于陜西茯茶文化對(duì)外推介的英譯策略研究，以實(shí)現(xiàn)其應(yīng)用價(jià)值;撰寫(xiě)論文及研究報(bào)告。

在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，及時(shí)向指導(dǎo)老師匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)度，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)研。

4.3 項(xiàng)目訓(xùn)練預(yù)期目標(biāo)

（1）在老師的指導(dǎo)下，搜集整理陜西茯茶文化的的文本資料，如歷史起源、發(fā)展特點(diǎn)以及歷史嬗變過(guò)程等，撰寫(xiě)研究報(bào)告1份。

（2）通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源與實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的方式獲取陜西茯茶推介相關(guān)漢英語(yǔ)料，匯編陜西茯茶文化對(duì)外推介文本小冊(cè)子，其文本材料包括陜西茯茶企業(yè)外宣資料、涇陽(yáng)茯茶小鎮(zhèn)的旅游文本等。

篇(3)

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì) 茶文化 茶葉

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引言

眾所周知，茶文化起源于中國(guó)，這已是被中外公認(rèn)的事實(shí)。根據(jù)我國(guó)史書(shū)記載，西漢時(shí)期，四川地區(qū)就已經(jīng)把茶葉作為一種重要的商品，到了唐朝，特別是自陸羽后，茶逐漸成為我國(guó)民間的主要飲品之一，飲茶習(xí)俗逐漸深入社會(huì)各個(gè)階層，我國(guó)還較早的把茶葉融入藥材之中。《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾經(jīng)記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”這些都說(shuō)明，茶文化慢慢地融入中國(guó)的文化之中。

一、中國(guó)茶文化及茶葉包裝的發(fā)展歷史

飲茶之風(fēng)最先興起于唐朝南部地區(qū)，由于南北方經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁，飲茶文化隨之傳入了北方及邊遠(yuǎn)地區(qū)。陸羽的《茶經(jīng)》所載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄⒂趪?guó)朝。”可見(jiàn)，茶在當(dāng)時(shí)已是十分盛行，特別是杜甫、柳宗元這些文人雅士不僅喜愛(ài)品茶，寫(xiě)詩(shī)，作畫(huà)，而且自己也參與茶的種植，這種濃厚的茶文化逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成。但是，有關(guān)茶葉保存的問(wèn)題卻一直沒(méi)有得到足夠的重視，只是簡(jiǎn)單的采用散裝紙包。到了宋朝，飲茶習(xí)慣更加盛行，已普及到社會(huì)各個(gè)階層，與唐朝相比，飲茶時(shí)，宋朝人把煎茶法發(fā)展為文雅的點(diǎn)茶法。同時(shí)在茶葉的包裝工藝上，一種新型模壓方式，即以龍或鳳為原型的專用貢茶“龍團(tuán)鳳餅”的出現(xiàn)，是茶葉包裝的一大突破。元朝時(shí)期茶文化日漸走向成熟，此時(shí)人們飲茶的時(shí)候，摒棄加入蔥姜等多余香料的習(xí)慣，采用簡(jiǎn)單的清飲方式。直到明朝，人們開(kāi)始用沸水去沖泡茶葉，稱作瀹飲法，也就是沿用至今“泡茶”的飲茶方法。同時(shí)，散茶生產(chǎn)技術(shù)得以廣泛發(fā)展，由餅茶向散茶工藝的轉(zhuǎn)型也恰恰符合飲茶中由繁到簡(jiǎn)的精神，可以說(shuō)，這一時(shí)期我國(guó)飲茶文化的轉(zhuǎn)變是一種質(zhì)的飛躍。

二、包裝設(shè)計(jì)所體現(xiàn)的茶文化

茶文化擁有悠久的歷史，包含著豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和精神財(cái)富。現(xiàn)代社會(huì)的茶葉包裝，已從單純的儲(chǔ)存保護(hù)功能轉(zhuǎn)變?yōu)闇贤ㄉa(chǎn)與消費(fèi)之間的橋梁，包裝設(shè)計(jì)承擔(dān)著體現(xiàn)茶文化的重要職責(zé)。茶葉包裝不僅僅是商品的包裝，更加是文化的包裝，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)，承載茶葉品質(zhì)的同時(shí)，也蘊(yùn)育濃厚的茶文化。

（一）茶葉包裝的造型設(shè)計(jì)

我們都知道商品的包裝設(shè)計(jì)，已成為商品與消費(fèi)者之間最好的溝通方式之一，包裝是消費(fèi)者對(duì)商品的第一印象，因此有著舉足輕重的地位。在茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，首先以茶葉產(chǎn)地及當(dāng)?shù)氐臍v史文化為載體，繼而適當(dāng)?shù)厝谌氩璧谰瘢屓藗冊(cè)谄肺稘庥舨柘愕耐瑫r(shí)也感受醇厚的茶文化精髓。如“洞庭山――碧螺春”茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，把茶文化的精髓，即“清”、“靜”、“雅”、“和”作為永恒的主題（圖1）。畫(huà)面運(yùn)用蓮花為主要元素，自古以來(lái)，蓮花素有花中君子之稱，象征著圣潔高雅之意，這樣設(shè)計(jì)，也恰巧符合清正的茶之精髓。在色彩的選擇上，以淡雅的藍(lán)色為主，配合古樸的龜裂紋，傳承著不變的中國(guó)風(fēng)。茶葉的儲(chǔ)存罐采用仿古的白陶瓷（圖2），瓷器自古以來(lái)都有著明麗雅致的文化內(nèi)涵，與茶文化“清”、“靜”、“雅”、“和”的內(nèi)涵相一致。茶葉采用這樣的包裝，一方面表現(xiàn)碧螺春的千余歷史，突顯茶的清雅氣質(zhì)，另一方面，相較于鐵質(zhì)茶葉罐，陶瓷器皿的透氣性更加，經(jīng)久耐用，并且還具有一定的裝飾觀賞性能。

（二）茶葉包裝的圖案裝飾設(shè)計(jì)

包裝離不開(kāi)不圖案，消費(fèi)者往往都是通過(guò)最直觀的視覺(jué)圖案來(lái)理解商家意圖傳達(dá)的含義。茶文化歷來(lái)與文人雅士有著不解之緣，唐代皎然有詩(shī)云：“此物清高世莫知”，可見(jiàn)，這種幽靜的茶之記憶，已成為茶文化中約定俗成的概念，而想要表現(xiàn)幽靜的意境，則非中國(guó)畫(huà)莫屬。中國(guó)畫(huà)本是筆與墨、情與景的結(jié)合，追求的自然也是超凡脫俗，清新雅致的境界，這點(diǎn)正好與茶文化的“靜”和“雅”兩大精髓不謀而合。如“茅山青峰”此款茶葉的包裝設(shè)計(jì)用中國(guó)畫(huà)的方式表現(xiàn)茅山的優(yōu)美風(fēng)景（圖3），由于茅山是金壇著名的風(fēng)景旅游勝地，又特產(chǎn)青峰，故將其運(yùn)用到茶葉的包裝設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)了強(qiáng)烈的地域特色。不僅如此，把茅山得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光融入設(shè)計(jì)之中，配以鄭愚的《茶詩(shī)》，把自然美景與茶文化有機(jī)地融合進(jìn)中國(guó)畫(huà)的寫(xiě)意中，達(dá)到了深邃的效果。畫(huà)面中山峰與云霧彼此呼應(yīng)，似如人生仙境一般，充分體現(xiàn)了“天人合一”的茶文化精神。

（三）茶葉包裝的色彩設(shè)計(jì)

色彩在包裝中占有舉足輕重的地位，往往會(huì)影響到包裝的整體效果。由于人們對(duì)于色彩具有不同的主觀和客觀的認(rèn)知，所以在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮商品的自身屬性，而且需更加注重消費(fèi)者的個(gè)人喜好和審美情趣。設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同茶葉的種類(lèi)運(yùn)用不同的色彩。例如紅茶的包裝則以暖色調(diào)為宜，綠茶多采用冷色調(diào)為佳，白茶可選擇清柔的色調(diào)為好，這樣通過(guò)外在包裝的色彩可以進(jìn)一步映射出內(nèi)在的商品實(shí)物，給消費(fèi)者初步的情感認(rèn)知。如“金壇雀舌”屬綠茶的一種，聞之香氣清高，泡之湯色明亮，飲之濃而不澀、回味甘爽。此款茶葉的包裝色彩遵循綠茶的特點(diǎn)（圖4），整體運(yùn)用綠色系色調(diào)，給人清新舒爽的感覺(jué)。在綠色的運(yùn)用上使用明度對(duì)比，即以墨綠為主，淺綠鋪底，這種對(duì)比，加強(qiáng)了一定的視覺(jué)沖擊力，再配合明亮的黃色加以點(diǎn)綴，所展現(xiàn)出素雅但又不失活潑的效果。畫(huà)面中綠色茶具的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于茶藝思想，這也是詮釋茶文化的良好途徑。

（四）茶葉包裝的字體設(shè)計(jì)

茶葉包裝上的字體大部分運(yùn)用中國(guó)書(shū)法字體，這是因?yàn)闀?shū)法作為一門(mén)古老的漢字藝術(shù)，至今已有5000～6000年之久，正好與茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史相符，是展現(xiàn)中華民族深厚文化底蘊(yùn)的最好表現(xiàn)。“新益號(hào)”普洱茶的產(chǎn)品名稱字體采用行楷（圖5），該字體優(yōu)美實(shí)用，如同普洱一般，不但口感極佳，還具備減肥、降脂等多種適用功效。在茶餅的包裝上，“金茗陳香”四字為隸書(shū)，同樣是中國(guó)書(shū)法，但又與行楷不同，凸顯字體設(shè)計(jì)的多樣性。在印刷上，“金茗陳香”采用傳統(tǒng)的燙金工藝，一方面正適合茶葉這種擁有悠久歷史的飲品包裝，另一方面，字體也變得更加清晰、耐磨，光澤度高，色彩鮮艷奪目。

三、茶文化對(duì)未來(lái)茶葉包裝發(fā)展趨勢(shì)的影響

隨著社會(huì)的發(fā)展，茶文化已不可能再停留于先前的“清”、“靜”、“雅”、“和”，必須要融合當(dāng)下世界發(fā)展的主題，達(dá)到豐富其內(nèi)容，增加其文化內(nèi)涵的目的。

（一）生態(tài)環(huán)保主義

如今，隨時(shí)全球經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保已成為熱門(mén)主題之一，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，我國(guó)的茶文化也需要注入生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保這些新鮮血液。在當(dāng)代茶葉包裝中體現(xiàn)環(huán)保主義就是要遵循最少化、最輕化和可回收原則。最少化原則指的是包裝使用的材料品種最少化，材料數(shù)量最少化；最輕化原則即為在保證商品安全運(yùn)輸?shù)那闆r下盡量減輕其包裝重量；可回收原則則表示使用可回收材料，減少資源的浪費(fèi)，這三項(xiàng)基本原則從理論上指引日后茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。如有機(jī)茶葉公司設(shè)計(jì)的可重復(fù)使用的茶葉包裝（圖6），此款設(shè)計(jì)采用紙質(zhì)材料，精致小巧，方便攜帶。在包裝上巧妙的設(shè)計(jì)一道開(kāi)口，通過(guò)兩端的拉合來(lái)控制開(kāi)口的大小，飲者可以根據(jù)自己的喜好控制出茶量。當(dāng)茶葉用盡時(shí)，此款包裝還可以再次使用，只需簡(jiǎn)單的注入新茶即可。這些獨(dú)特的設(shè)計(jì)無(wú)不體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保主義。

（二）全球國(guó)際化主義

中國(guó)自從加入WTO之后，茶葉國(guó)際化亦是大勢(shì)所趨，中國(guó)的茶文化已不再單單面向國(guó)人，更要走向世界。2012年8月一份共300人問(wèn)卷調(diào)查顯示（圖7），有121人，約占總?cè)藬?shù)的40.3%認(rèn)為未來(lái)茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)適當(dāng)融入全國(guó)際化思想，而不是單單展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化。我國(guó)茶葉市場(chǎng)如今面臨國(guó)外茶葉品牌的入侵，這種國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)的交流自然對(duì)我國(guó)茶葉包裝提出了更高的要求。在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可以加入英語(yǔ)譯文，考慮國(guó)外的風(fēng)俗習(xí)慣和個(gè)人的欣賞價(jià)值觀。

結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)茶葉包裝設(shè)計(jì)運(yùn)用茶文化的深刻內(nèi)涵，不僅側(cè)重于個(gè)人情感的包裝，使整個(gè)設(shè)計(jì)具有獨(dú)一無(wú)二的中國(guó)氣息，而且注重民族和地域個(gè)性的表現(xiàn)，展示了與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代感。在改革開(kāi)放的今天，我們更應(yīng)該豐富茶文化的內(nèi)容，完善其思想體系，并將其服務(wù)于包裝設(shè)計(jì)之中，開(kāi)拓美好的市場(chǎng)前景。

參考文獻(xiàn)

1 張文蓮：《中國(guó)茶文化與現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)》，30～35頁(yè)，蘇州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007。

2 席志新：《中國(guó)茶包裝設(shè)計(jì)中的文化理念》，144～146頁(yè)，《文藝爭(zhēng)鳴?藝術(shù)空間》，2010（8）。

3 王金水、陶德臣：《茶文化發(fā)展現(xiàn)狀及主要趨勢(shì)分析》，107～111頁(yè)，《農(nóng)業(yè)考古》，2004（2）。

篇(4)

論文關(guān)鍵詞：地方高校，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，優(yōu)勢(shì)，保護(hù)

 

2003年10月，聯(lián)合國(guó)教科文組織在巴黎通過(guò)的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》對(duì)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”作了界定：“‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’指被各群體、團(tuán)體、有時(shí)為個(gè)人視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)和技能及其有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場(chǎng)所。各個(gè)群體和團(tuán)體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關(guān)系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新，同時(shí)使他們自己具有一種認(rèn)同感和歷史感，從而促進(jìn)了文化多樣性和人類(lèi)的創(chuàng)造力。”[1]

中華民族歷史悠久，擁有豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)于這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，該如何保護(hù)及利用，是擺在我們面前的一個(gè)新課題。我國(guó)政府對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作高度重視，全國(guó)各地貫徹落實(shí)國(guó)家“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作指導(dǎo)方針，保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作如火如荼地開(kāi)展實(shí)施。而地方高等院校以服務(wù)地方文化、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為辦學(xué)宗旨，在這個(gè)新課題上應(yīng)該當(dāng)仁不讓，擔(dān)起保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)、傳承中華民族傳統(tǒng)文化的時(shí)代重任。教育部副部長(zhǎng)章新勝曾說(shuō)：“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀是緊迫的，而高校在信息型實(shí)踐與社會(huì)參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)的事業(yè)中，發(fā)揮大學(xué)在國(guó)家文化遺產(chǎn)保護(hù)中的信息職能、人才培養(yǎng)和培訓(xùn)以及重要的文化發(fā)展創(chuàng)新作用。”[2]那么，地方高校在保護(hù)工作中究竟有哪些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)？高校應(yīng)如何充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開(kāi)展呢？

一、地方高校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的優(yōu)勢(shì)

（一）人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大特點(diǎn)是它的存在方式是活態(tài)的教育管理論文，文化形式與文化空間只有在傳承發(fā)展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據(jù)這一特點(diǎn)，要做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，除了進(jìn)行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應(yīng)重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承發(fā)展。而高校匯集了大批的青年學(xué)生，他們是傳承與創(chuàng)造發(fā)展的主體。大學(xué)生在求學(xué)期間接觸非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相關(guān)知識(shí)，有助于培養(yǎng)他們對(duì)于中華民族傳統(tǒng)文化的熱情，提高他們對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)和從事保護(hù)工作的能力。這些影響是深刻持久的。學(xué)生在畢業(yè)后也有可能選擇從事文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，從而更好地為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承事業(yè)添磚加瓦。而在涉及到如何培養(yǎng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才的問(wèn)題時(shí)，一般可以通過(guò)如下形式：其一，設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)或在相近專業(yè)開(kāi)設(shè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)模塊課程，培養(yǎng)能夠傳承和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的專業(yè)人才；其二，開(kāi)設(shè)相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的選修課。

另外，高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作提供專業(yè)指導(dǎo)，同時(shí)也可以為高素質(zhì)的人才培養(yǎng)提供智力支持。專業(yè)教師可以組織廣大的學(xué)生到民間采風(fēng)，積極調(diào)研，參與項(xiàng)目研究。在鍛煉學(xué)生能力的同時(shí)也讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到保護(hù)。

（二）信息資源優(yōu)勢(shì)

信息同能源、材料并列為當(dāng)今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)：圖書(shū)館是大學(xué)校園的信息中心，信息資源數(shù)量龐大，種類(lèi)繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統(tǒng)的文獻(xiàn)資源、數(shù)據(jù)庫(kù)和電子出版物等現(xiàn)實(shí)館藏外，還有虛擬館藏，可以通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及通訊設(shè)備共享館外大量的信息資源。高校圖書(shū)館在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中具有教育引導(dǎo)、文化熏陶等功能。另外，圖書(shū)館擁有的場(chǎng)地、設(shè)備和專業(yè)的人員，可以在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承工作中提供展示、宣傳的平臺(tái)。

（三）科研創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)

高校是人類(lèi)文化遺產(chǎn)的傳習(xí)地，也是高素質(zhì)人才的云集之地，長(zhǎng)期以來(lái)在對(duì)民族傳統(tǒng)文化的研究上走在前面，起步較早。高校有志于民族文化研究的學(xué)者一直筆耕不輟，申報(bào)科研項(xiàng)目，積極在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門(mén)難以媲美的。高校對(duì)外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享教育管理論文，這樣，無(wú)形中為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究發(fā)展搭建了更加廣闊的平臺(tái)。

地方高校經(jīng)費(fèi)穩(wěn)定，組織有序，往往是一個(gè)地方的文化中心，具有其它部門(mén)不可替代的凝聚力和影響力。在調(diào)動(dòng)學(xué)校內(nèi)部各方面力量，爭(zhēng)取社會(huì)各界的支持，舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì)，設(shè)立研究機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦刊物展示研究成果，組織開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承活動(dòng)有一定的優(yōu)勢(shì)。

二、充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開(kāi)展

潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊(yùn)和積淀，同時(shí)也培育了絢麗多姿的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)按照級(jí)別，已入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄12項(xiàng)，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄24項(xiàng)，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄28項(xiàng)。潮州市可以說(shuō)是一個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)較多的城市。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我國(guó)歷史的見(jiàn)證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要有：潮州音樂(lè)、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊(cè)、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統(tǒng)音樂(lè)、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、民俗等，種類(lèi)繁多。但是，大多數(shù)項(xiàng)目后繼乏人，保護(hù)和傳承工作日益緊迫。韓山師范學(xué)院是潮州市的一所高等師范院校，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中擁有其它部門(mén)不可比擬的優(yōu)勢(shì)，作者擬以此高校為例，談?wù)劸唧w的做法。

（一）設(shè)置相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)人才

韓山師范學(xué)院于2011年設(shè)置了四個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)：陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術(shù)設(shè)計(jì)（潮州木雕）、服裝設(shè)計(jì)（潮繡）、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個(gè)是入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目，最后一個(gè)是入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目。專業(yè)的設(shè)置以充分的調(diào)研論證為基礎(chǔ)，針對(duì)潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才缺乏的狀況，學(xué)院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報(bào)設(shè)置這幾個(gè)專業(yè)，并形成“潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才‘3+2+2’職業(yè)技術(shù)教育體系構(gòu)建方案”申報(bào)廣東省教育綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目，已獲廣東省教育廳批準(zhǔn)。韓山師范學(xué)院根據(jù)社會(huì)需求設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)的舉措，不僅是為自身尋求可持續(xù)發(fā)展的有效嘗試，也是培養(yǎng)專業(yè)人才，推動(dòng)地方文化產(chǎn)業(yè)教育管理論文，探索使高校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的優(yōu)勢(shì)得到最佳發(fā)揮的有效途徑。

（二）開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

韓山師范學(xué)院非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育意義，很早就開(kāi)設(shè)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育類(lèi)的課程。例如，美術(shù)學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)《潮州剪紙》、《潮州木雕》等課程；音樂(lè)學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)《潮州音樂(lè)》、《潮劇欣賞》等課程；烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)開(kāi)設(shè)《潮菜制作技術(shù)》、《潮州小吃》、《潮州茶文化》等課程；同時(shí)還開(kāi)設(shè)《潮汕歷史文化》、《潮汕民俗研究》等校性選修課。這些課程的開(kāi)設(shè)大受學(xué)生歡迎。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活實(shí)踐中集體創(chuàng)造并傳承下來(lái)的，是中華民族的一筆珍貴的精神財(cái)富，也是民族生命力、創(chuàng)造力的集中體現(xiàn)。將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育納入課程體系，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段。將有助于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)地域歷史文化和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的興趣，拓展學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，從而為培育學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力打下堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)，使人才培養(yǎng)質(zhì)量得到最大限度的提高。

（三）建立研究機(jī)構(gòu)，大力爭(zhēng)取政府支持

1991年，韓山師范學(xué)院中文系設(shè)立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎(chǔ)上設(shè)立“潮學(xué)研究所”，定位為學(xué)校直屬科研機(jī)構(gòu)。2008年，學(xué)校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學(xué)研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創(chuàng)建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市的民間學(xué)術(shù)團(tuán)體）合辦了大型學(xué)術(shù)刊物——《潮學(xué)研究》。可以說(shuō)，韓山師范學(xué)院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學(xué)者積極申報(bào)課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻(xiàn)搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的調(diào)查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發(fā)表了大批相關(guān)的論文及著作；邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者來(lái)校講學(xué)，舉辦或參與國(guó)際性的學(xué)術(shù)研討會(huì)，積極與國(guó)內(nèi)外的同行進(jìn)行交流。例如：2003年與中山大學(xué)歷史人類(lèi)學(xué)研究中心、香港科技大學(xué)華南研究中心、香港大學(xué)香港人文社會(huì)研究所聯(lián)合舉辦了“歷史人類(lèi)學(xué)講座系列”；2006年與中山大學(xué)歷史人類(lèi)學(xué)研究中心聯(lián)合舉辦了“中國(guó)地方史國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”，等等。幾十年來(lái)，韓山師范學(xué)院以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨精神，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作不斷向前發(fā)展。

（四）發(fā)揮社團(tuán)作用，傳承我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

韓山師范學(xué)院的社團(tuán)文化豐富多彩，具有獨(dú)特的地方特色，有些已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳、保護(hù)的重要陣地。于1987年創(chuàng)建的潮風(fēng)學(xué)社，是韓山師范學(xué)院歷史最為悠久的社團(tuán)之一，經(jīng)常組織社員開(kāi)展民俗采風(fēng)、義教、民俗征文比賽等活動(dòng)教育管理論文，為韓師學(xué)子提供一個(gè)了解、學(xué)習(xí)、研究潮汕歷史文化的平臺(tái)；茶藝表演隊(duì)成立于2008年，社團(tuán)雖然年輕，但是表現(xiàn)不俗。2010年，我院茶藝表演隊(duì)在國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領(lǐng)下，在亞運(yùn)會(huì)、亞殘運(yùn)會(huì)上為世界各地來(lái)賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務(wù)等，展現(xiàn)了傳統(tǒng)潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學(xué)院2005年立項(xiàng)的科研課題項(xiàng)目，它將潮劇與動(dòng)漫完美結(jié)合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛(ài)潮劇。后在此基礎(chǔ)上成立潮動(dòng)畫(huà)工作室，現(xiàn)在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。

總之，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，韓山師范學(xué)院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學(xué)歷史悠久、文化積淀深厚，應(yīng)該主動(dòng)擔(dān)起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承的義務(wù)，不遺余力地為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承奉獻(xiàn)力量，同時(shí)，也不斷地在此過(guò)程中構(gòu)建自己獨(dú)特的文化個(gè)性，彰顯百年院校的魅力。

[參考文獻(xiàn)]

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unesdoc.unesco.org/images/0013/001325/132540c.pdf

篇(5)

論文摘要:中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，兼容并蓄，是個(gè)落含豐富的巨大寶藏，它有著強(qiáng)大的凝聚力和觀念指導(dǎo)意義，具有濃厚的民族精神，它有利于哺育兒童茁壯成長(zhǎng).兒童是祖國(guó)的未來(lái)，肩負(fù)著建設(shè)祖國(guó)的重任，因而對(duì)兒童進(jìn)行中國(guó)文化的教育是十分必要的.

世界上曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)不少古老的文化，但大多中斷了，像中國(guó)文化這樣綿延數(shù)千年而不衰的是罕見(jiàn)的。一個(gè)國(guó)家的文化，對(duì)自己的人民具有強(qiáng)大的凝聚力。中國(guó)文化用自己優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)哺育每一個(gè)中華兒女，使其凝聚為一體，同心同德為民族整體利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益而不懈的奮斗。中國(guó)文化的價(jià)值主要表現(xiàn)為對(duì)不同文化的整合，它是在多元一體的格局下發(fā)展起來(lái)的，中國(guó)文化具有很強(qiáng)的兼容性，它從多元文化中吸取精華，納為己用，整合成具有中國(guó)特色的文化.

中國(guó)文化是中華民族對(duì)于人類(lèi)的偉大貢獻(xiàn)，獨(dú)具特色的語(yǔ)言文字，浩如煙海的文化典籍，精彩紛呈的文學(xué)藝術(shù)，充滿智慧的哲學(xué)宗教，完備深刻的道德倫理，共同構(gòu)成了中國(guó)文化的基本內(nèi)容。中國(guó)文化還體現(xiàn)著濃厚的民族精神，從實(shí)質(zhì)上看，中國(guó)文化的基本精神，就是中華民族的民族精神，也就是中華民族特定價(jià)值系統(tǒng)、思維方式、社會(huì)心理，以及審美情趣等方面內(nèi)在特質(zhì)的基本風(fēng)貌。

我們今天學(xué)習(xí)中國(guó)文學(xué)，是為了把握民族文化的精神和特質(zhì)，對(duì)其進(jìn)行如實(shí)的批判和科學(xué)的抉擇，更新民族思維方式、價(jià)值休系和心理素質(zhì)，用新的思想文化體系來(lái)充實(shí)我們的精神境界，用新的思維方式與方法，使中國(guó)文化更好地與世界文化相融合，為中華民族的偉大復(fù)興貢獻(xiàn)力量.傳統(tǒng)文化一方面具有強(qiáng)烈的歷史性、遺傳性，另一方面又具有鮮活的現(xiàn)實(shí)性、變異性，它無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響、制約著今天的中國(guó)人，所以在小學(xué)語(yǔ)文教育中進(jìn)行中國(guó)文化知識(shí)的傳授，讓孩子進(jìn)行學(xué)習(xí)，這既有利于營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，又便于中國(guó)文化的傳承與發(fā)揚(yáng).

教育是一個(gè)民族的文化能夠世代相傳，并不斷提高全民族文化素養(yǎng)的根本大計(jì)。我國(guó)歷史上出現(xiàn)過(guò)孔子這樣至今還受人景仰的教育家，為我們積累了豐富的教育經(jīng)驗(yàn)。在近代有、徐特立、陶行知等先行者，通過(guò)自己的教育理論與實(shí)踐，推動(dòng)了我國(guó)古老文化的革新。今天我們應(yīng)該繼承這個(gè)進(jìn)步的傳統(tǒng)，通過(guò)教育工作，讓我們的孩子，從小就受到我中華民族優(yōu)秀文化的熏陶，同時(shí)從當(dāng)代世界先進(jìn)文化的精華中吸取營(yíng)養(yǎng)，全面學(xué)習(xí)包括科學(xué)在內(nèi)的文化知識(shí)。

教育對(duì)于中國(guó)文化的傳承具有至關(guān)重要的作用，而兒童教育更是重中之重，因?yàn)樗鼘?duì)孩子品行的塑造起著至關(guān)重要的作用.

一、學(xué)校、家庭、社會(huì)教育與兒童文化教育的融合

1.學(xué)校教育是進(jìn)行中國(guó)文化教育的主渠道

對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育，繼承和發(fā)展傳統(tǒng)文化，提高整個(gè)民族的文化素質(zhì)和文化品格，是事關(guān)民族生存發(fā)展的大事，是每一個(gè)學(xué)校義不容辭的責(zé)任，也是每一個(gè)教育工作者的責(zé)任。

小學(xué)語(yǔ)文教材十分重視通過(guò)母語(yǔ)教學(xué)對(duì)學(xué)生進(jìn)行優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育。所選課文中蘊(yùn)涵的倫理準(zhǔn)則、道德規(guī)范以及其展現(xiàn)的秀美江山、人文建筑，讓兒童時(shí)時(shí)刻刻的受到民族傳統(tǒng)文化與文明。例如人民教育出版社出版的小學(xué)語(yǔ)文教材中的古詩(shī)《鋤禾日當(dāng)午》，教育學(xué)生要珍惜糧食，體會(huì)農(nóng)民伯伯種田的辛苦。而《趙州橋》、《一幅名揚(yáng)中外的畫(huà)》等展示偉大的中國(guó)古代建筑和國(guó)畫(huà)藝術(shù)。傳統(tǒng)的漢語(yǔ)文化為后人保留了一筆巨大的使用不盡的精神財(cái)富，那么多凝聚著漢語(yǔ)人文情致的詩(shī)文、民歌、對(duì)聯(lián)、成語(yǔ)、農(nóng)諺、童謠、兒歌等等，都值得我們反復(fù)玩味，反復(fù)品鑒，反復(fù)吟誦。

現(xiàn)在，很多小學(xué)開(kāi)設(shè)了第二課堂，孩子們學(xué)西古琴、國(guó)畫(huà)、軟筆書(shū)法、中國(guó)武術(shù)等等。這些課程的開(kāi)設(shè)對(duì)孩子認(rèn)識(shí)中國(guó)文化起到了很大的作用。

當(dāng)今的學(xué)校教育，對(duì)中國(guó)文化的重視程度在不斷的增強(qiáng)，并努力培養(yǎng)孩子的人文氣質(zhì)，培養(yǎng)他們良好的道德品質(zhì)，提高孩子對(duì)中國(guó)文化的鑒賞能力。但是要想取得明顯的效果，單靠學(xué)校教育是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要家長(zhǎng)以及社會(huì)的支持。因而家庭教育及社會(huì)教育劉中國(guó)文化的傳承，同樣起著至關(guān)重要的作用，它們是對(duì)學(xué)校教育不足的有效補(bǔ)充。

2.家庭教育、社會(huì)教育是進(jìn)行中國(guó)文化教育的擴(kuò)展與補(bǔ)充

父母的教育觀念、教育思想、教育方法對(duì)孩子的成長(zhǎng)有著重要的影響。社會(huì)大環(huán)境對(duì)青少年學(xué)生的影響也十分明顯，會(huì)影響他們的政治方向、人生觀、價(jià)值觀等諸多方面。青少年學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)決定著他們具有一定的盲目性、隨從性。改革開(kāi)放大潮的沖擊，更要求社會(huì)教育立足大局，創(chuàng)造有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)的優(yōu)良環(huán)境。

孩子的德育培養(yǎng)最直接的途徑是家庭教育。我國(guó)古代就非常重視對(duì)孩子進(jìn)行以道德、禮節(jié)為主的禮法教育。中國(guó)自古以來(lái)都把少兒教育作為家教的關(guān)鍵階段，而且教育目的非常明確:一是教育少年要分辨是非、自我勉勵(lì)，立志做人:二是教育少年要勤奮學(xué)習(xí)，修性養(yǎng)德，立志做人;三是教育少年要規(guī)范行為，安分守己，不斷成熟。四是要注意教子方法和效果，做到言教和身教結(jié)合。這依然可以作為今天家庭教育的準(zhǔn)則。

顏之推在‘家訓(xùn)》中指出:“人生小幼，精神專利，長(zhǎng)成已后，思慮散逸，固須早教，勿失機(jī)也”。一個(gè)人的成長(zhǎng)，與基礎(chǔ)教育的好壞有直接關(guān)系。在少兒教育的基礎(chǔ)L進(jìn)行成人教育，能收到好的效果。

當(dāng)現(xiàn)在的學(xué)生們從課堂上的書(shū)本轉(zhuǎn)入課外的錄像文化、視窗文化等其他的大眾文化時(shí)，表明學(xué)生接受世界并做出相應(yīng)的反應(yīng)，也就是說(shuō)當(dāng)今的學(xué)生更容易受到大眾文化的影響。例如，廣告、網(wǎng)絡(luò)、電影、電視片、卡通片、電于游戲、書(shū)籍、報(bào)刊等，正因?yàn)槿绱耍蟊娢幕兴闹袊?guó)文化的知識(shí)就更易于孩子們的接受了。例如，在中央一套節(jié)目中播出過(guò)這樣一個(gè)公益廣告:年輕的媽媽正為自己的老母親洗腳，自己的小兒子看到后，也端來(lái)一盆水，喊著:“媽媽洗腳!”旁白立即出現(xiàn):“父母是孩子的第一任老師，孝敬父母是中國(guó)的傳統(tǒng)美德。”這樣的廣告直觀而形象，在一定程度上影響著孩子，并促進(jìn)他們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，將中華民族的傳統(tǒng)美德繼承下去，并發(fā)揚(yáng)光大。

中國(guó)有著悠久歷史文化傳統(tǒng)，在其文化發(fā)展的進(jìn)程中有著許多可借鑒的文化精華和己經(jīng)形成了的某種具有深刻影響的觀念性和制度性的文化遺產(chǎn)。它兒乎囊括了生活的各個(gè)方面，從最基礎(chǔ)的包括衣、食、住、行的物質(zhì)文化:修身養(yǎng)德、自強(qiáng)不息的個(gè)人價(jià)值文化到安邦治國(guó)、統(tǒng)率百姓的政治制度文化。物質(zhì)文化在人們的生活中無(wú)處不在，而它所蘊(yùn)涵的中國(guó)文化，在當(dāng)今社會(huì)中也是十分常見(jiàn)的，例如:陶瓷文化、茶文化、建筑文化、飲食文化、服飾文化等，仍然影響著現(xiàn)代中國(guó)人的生活。而思想與價(jià)值文化更是深深根植于中國(guó)人的心中，由孔子、老子所代表的儒家與道家，分別代表了中國(guó)古代社會(huì)中兩種主要的思想與價(jià)值觀點(diǎn)，直到現(xiàn)在我們現(xiàn)代人還是一直在遵守與執(zhí)行著，并將它們視為真理傳授給下一代。我們可以通過(guò)影視、書(shū)籍等有效方式向孩子們逐漸滲透，促使他們形成良好的價(jià)值觀。

簡(jiǎn)而言之，無(wú)論是學(xué)校教育、社會(huì)教育還是家庭教育，都努力的將中國(guó)文化的優(yōu)秀部分傳授給我們的孩子，使他們從小就學(xué)習(xí)到中國(guó)文化的精華，從中吸取長(zhǎng)處，不斷的提升自己，完善自己.

二、在小學(xué)教育中進(jìn)行中國(guó)文化教育的具體實(shí)施方略

1.學(xué)校教育中的實(shí)施方略

首先，應(yīng)該重視校園文化的建設(shè).校園文化一般指學(xué)校的整體文化，包括校容校貌，教學(xué)與管理制度，全校師生的共識(shí)及所遵循的價(jià)值觀念與行為準(zhǔn)則，以及由此產(chǎn)生的一種濃烈持久的精神氛圍等。校園整潔美觀，后勤設(shè)備完善，教室寬敞明亮，使學(xué)生感到舒適、安全;建立健全的規(guī)章制度，規(guī)范成員的行為，教師要熱愛(ài)學(xué)生，學(xué)生要尊敬老師，形成民主平等的師生關(guān)系:建設(shè)良好的校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)，制訂校訓(xùn)組織各種科技文化活動(dòng)，舉辦學(xué)術(shù)講座，組織學(xué)術(shù)團(tuán)體，開(kāi)展文體活動(dòng)，建設(shè)健康的校園精神文化。

其次，“教育以人為本”。學(xué)校教育中的“本位”應(yīng)該是教師，也就是說(shuō)優(yōu)秀的學(xué)校教育，應(yīng)該具有高素質(zhì)、高文化修養(yǎng)的教師，教師是孩子的直接教育者，正所謂“名師出高徒”，高文化修養(yǎng)的老師，當(dāng)然能培養(yǎng)出高水平的學(xué)生。

再次，應(yīng)該強(qiáng)化課程設(shè)置。想要弘揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，讓孩于多接觸一些經(jīng)典之作，那么在課程設(shè)置時(shí)，就應(yīng)多從這個(gè)角度出發(fā)，多與中國(guó)文化相結(jié)合。例如，可以進(jìn)行經(jīng)典教育，開(kāi)設(shè)教授古箏、琵琶等古樂(lè)器的音樂(lè)課，開(kāi)設(shè)軟筆書(shū)法課，開(kāi)設(shè)國(guó)畫(huà)課等等。

2.家庭與社會(huì)教育中的實(shí)施方略

作為學(xué)校教育的輔助教育—-家庭教育與社會(huì)教育，對(duì)中國(guó)文化的弘揚(yáng)，同樣起著至關(guān)重要的作用，具體的實(shí)施方略，主要體現(xiàn)為:

家庭教育，首先要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一個(gè)良好的文化氛圍。家庭的環(huán)境建設(shè)要給予重視，可以在墻壁上掛上一些名人名言、名家名畫(huà)，書(shū)櫥內(nèi)可以擺放一些經(jīng)典著作。

其次，父母應(yīng)該有良好的興趣愛(ài)好。例如讀書(shū)、書(shū)法，孩子當(dāng)然會(huì)受到熏陶。

再次，父母應(yīng)具有良好的道德品質(zhì)及中華民族優(yōu)良的傳統(tǒng)美德。父母的良好品質(zhì)便會(huì)潛移默化的影響著孩子，使他們?cè)诓恢挥X(jué)中，就具有了良好的道德品質(zhì)。

最后，父母應(yīng)該掌握科學(xué)的教育方法，明確自己的教育目的。作為新時(shí)代孩子的父母應(yīng)該懂得怎樣正確的教育自己的孩子，了解孩子成長(zhǎng)的情況，切合實(shí)際的為孩子做出培育計(jì)劃給孩子一個(gè)恰當(dāng)?shù)亩ㄎ唬@更有利于孩子的成材.