序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇禮儀成果展示范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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【關鍵詞】商務禮儀課程；提高；大學生；就業力；教學模式

一、商務禮儀課開設背景

大學生就業壓力大和就業難已經成為全社會廣泛關注的問題。影響大學生就業的因素有很多，如社會環境、畢業生數量、工作經驗、個人素質、求職目標、性別因素、儀容儀表等等。從社會大環境來分析影響就業的原因，如陳慧、杜維彥認為，全球經濟危機、勞動崗位減少、新勞動合同法的頒布實施、高等教育大眾化、就業觀念尚未轉變、產業結構與經濟結構失衡等原因是大學生就業難的社會原因。作為金融學專業畢業生，提高就業核心競爭力，豐富的文化知識和專業知識、健全的人格和強烈的社會責任感、較強的語言與文字表達能力、人際溝通能力和組織能力缺一不可。《商務禮儀》課是金融學專業及其專業群的一門專業平臺課。為了體現一個人內在修養和素質的外在表現和人際交往的藝術能力，從事金融相關工作的人必須掌握并正確的運用商務禮儀。為了更好的滿足金融專業學生就業各類崗位能力的要求，應該將《商務禮儀》課設置成為金融專業學生的職業生涯發展和個人創業的基礎課程，為后續核心課程提供平臺。

二、《商務禮儀》課程教學目前存在的問題

（一）教學手段單一，缺乏多樣性。目前高校不像高職高專注重實踐教學，一般采用的是說教的單一傳統的教學方式，即老師說學生聽。隨著高校擴招后，教師的教學和科研壓力增大，教師以完成任務為目標，沒有太多經歷和時間去對教學方式進行創新研究。

（二）實訓和實踐教學重視不夠。高校的商務禮儀是一門選修課，所以在教學過程中一般都是重說教輕實訓，重文字輕圖像。如此一來，學生在學習過程中一般停留在知識的表面，學和行完全脫節，缺乏實踐訓練，大大降低了教學的效果。

（三）任課老師專業水平高低不一。高校認為商務禮儀不屬于必修課，理論深度不高，專業基礎要求不高，所以商務禮儀的任課老師專業水平高低不一，而且授課模式單一，導致教學效果嚴重與實踐要求脫節。

三、金融專業《商務禮儀》實訓課程內容體系

（一）課程內容的設計與選取

傳統的《商務禮儀》課程注重的是知識的傳授，因此，在內容設計上比較重視知識體系之間的邏輯性和完整性，一般采用章節的形式，如：第一章，商務禮儀概述；第二章，儀容儀表禮儀；第三章，姿態禮儀；第四章，表情禮儀；第五章，語言禮儀；第六章，辦公禮儀；第七章，儀式禮儀；第八章，宴會禮儀等。而金融專業的《商務禮儀》課程要將提高學生綜合素質為立足點，以“必需、夠用” 為原則，以學生技能訓練為出發點，培養學生綜合的實踐能力。本課程共分為三個模塊：（1）商務活動前期準備；（2）商務活動活動服務；（3）商務活動后期服務。覆蓋了傳統商務禮儀課程所有的知識、能力和素質目標。

（二）課程實訓教學設計的理念和思路（見下頁表1）

四、《商務禮儀》課程實訓教學方法改革實踐

（一）課程教學方法和手段的設計

《商務禮儀》課程的知識點通俗易懂，操作性和實用性較強，這類課程不適合采用“我講你聽”這類單一的教學方式，大學生認為自學即可，沒有必要上課。為了提高學生的上課積極性，應該采用一些新穎而實踐性強的教學方法，《商務禮儀》課程適合采用多媒體教學法、情景模擬演示教學法、角色扮演教學法，并通過教學成果展示的方式督促學生積極學習和鞏固知識。

1. 多媒體教學法。《商務禮儀》的基本理論和觀點可以采用圖文和視頻的方式展示給學生理解和掌握，因為圖文并茂、聲色俱全并可編輯切合教學內容的文字和圖像是多媒體教學的顯著特點，可以高效地傳輸給同學們，學習內容也更加直觀明了，同學們可以更加輕松熟記相關的知識要點。例如，在涉外禮儀這一教學內容時，授課教師可以通過多種渠道搜集教學素材，除廣泛收集圖片資料，還可以組織學生觀看《男女服裝色彩的搭配》、《金正昆涉外禮儀系列》等教學片，并進行有效的引導。通過多樣式的教學方式，學生更好地掌握商務禮儀的知識和技能，教學效果明顯提高。

2. 案例教學法。案例教學，就是根據教學目的要求，教師組織學生對案例進行調查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動，逐漸掌握分析問題和解決問題的方法或道理，從而提高分析問題和解決問題的能力，加深學生對基本原理和概念的理解的一種特定的教學方法。目前，案例教學方法在高校課堂運用很多，效果也很顯著。例如，講到守信用，通過一個國內企業在正式簽約“中日雙方合作協議”時遲到一刻鐘而導致雙方的合作事宜擱淺，讓學生分析判斷，進而達到教學目的。案例導入有效的激活了學生探究欲，課堂氛圍活躍，師生互動，教學效果明顯改善。

3. 角色扮演教學法。角色扮演教學法是設計一項活動，讓學生扮演其中的角色進行演練，老師點評，通過體驗掌握知識技能的一種教學方法。角色扮演具有直觀和很強的趣味性，學生通過親身體驗，其學習的興趣被激發，有助對知識點的掌握也變得容易很多，應用把握性也得到增強。如坐立行走、指引、介紹他人、喝茶品酒等行為舉止的單項訓練。授課時，教師首先對理論課要點的進行分解分析，讓學生分組練習。演示，最后由教師進行點評。還可以讓學生進行相互“挑刺”，糾正錯誤行為，這樣可以促進學生更加牢固的掌握商務禮儀知識。此教學方法通常和示范教學法結合起來效果會更好。

4. 情景模擬演示教學法。情景模擬演示教學法是一種在設定的情景中（設定人物、情節、矛盾沖突、疑難問題等），老師親自或提前培訓學生按照所扮演的角色要求進行模擬演示的仿真培訓方法。例如，學了社交禮儀，學生根據所學內容設計商務情境，通過自由組合，將不同的情景中所涉及到的商務禮儀展示出來。學生自由選擇演員身份，自己設計情景對話，正確運用每個情境中的相關禮儀知識，例如稱呼、介紹、見面、名片、交談等禮儀進行表演，老師最后做總結和點評，一一指出學生所忽略的細節和錯誤，以便今后改進。另外一種演練法，如化妝，將化妝步驟于技巧借助視頻的形式得以生動、具體地再現；又如西服的穿著、領帶的打法也通過音像的形式分步向學生演示，同學們邊看邊練，印象深刻。在課堂教學組織方面，要注意兩點：一是學生們的廣泛參與性，盡量讓每個學生都參與進來。二是活動性的各個環節放手讓學生自己去組織，老師只是加以引導，真正實現以學生主體。教師主導的教學模式。

5. 成果展示教學法。成果展示是在學生學完規定的全部禮儀內容后，要對所有的禮儀內容進行梳理，并按照教師設計的各個工作環節所分配的工作任務，集體完成成果展示。如果條件允許的話也可以開展禮儀大賽的方式進行成果展示，達到以賽促學的目的，大大教學效果。

（二）課程考核方式

該課程采用科學、公正的多元化考核評價體系。課程的評價體系緊密結合學生學情，打破了傳統的單一書面考核方式，發展為集現場練習、示范表演、照片與視頻展示等多種方式相結合的綜合性考核，這就避免了學生基礎理論知識與寫作能力較強，而動手能力較差的劣勢，考核評價效果更加客觀、全面、高效，更能夠體現出以能力為本的高校教育特色，實現因材施教的目的。

商務禮儀是在商務活動中體現相互尊重的行為準則。商務禮儀的核心作用是體現人與人之間的相互尊重，金融專業工作人員對商務禮儀的掌握非常重要。為了更好提高金融專業的就業質量，《商務禮儀》課程教育將喚起金融專業學生的禮儀意識，促進他們熟悉和掌握商務禮儀技巧，為其職業生涯發展和個人創業奠定基礎。

參考文獻

[1] 金正昆.現代商務禮儀教程[M].北京：中國人民大學出版社，2008（11）.

[2] 黃衡.基于情境創設下的《現代商務禮儀》課程項目化教學探討[J].考試周刊，2011（59）.

[3] 陳威，彭華.商務禮儀與提高大學生就業力的研究[J].遼寧高職學報，2011（4）.

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弘揚中華美德，文明禮儀教育是學校德育的基礎工程。為提高學生的思想道德修養。創建文明校園，通過開展內容豐富、形式多樣的主題教育實踐活動，培養學生良好道德品質和文明行為習慣，使學生具備文明生活的基本素養，為學校德育工作創設良好的育人環境。

二、活動內容

1、以三月“學雷鋒”活動為契機，引導學生從身邊的小事做起，在社會實踐中增長才干，養成良好的學習生活習慣，從而學會關心他人、關心集體，培養其社會責任感。

2、以“三八”婦女節“我愛媽媽”主題教育活動為契機，促使學生尊敬長輩，孝敬父母，讓學生在活動中回報自己對媽媽的“愛”，學會感知親情，回報親情。

三、活動時間及要求

1．宣傳發動階段（2月25—3月5日）各班充分利用夕會課、班隊會課在班上宣傳發動，做到人人知曉，營造濃厚的教育氛圍。結合學校總方案制定切實可行的班級實施方案。

2．方案實施階段（3月6日——3月25日）各班切實按學校、班級制定的方案做細、做實文明禮儀教育活動。

（1）各班要把主題教育活動作為“德育作業”告知學生及家長，發動家長配合學校開展各類文明禮儀教育活動，把文明禮儀教育與家庭教育有機結合；把文明禮儀教育活動與學科教學活動有機結合；把文明禮儀教育活動與學生的日常行為規范養成教育有機結合。

（2）“愛媽媽”主題教育活動以班主任為主牽頭實施；“學雷鋒”主題教育活動以輔導員為主牽頭實施，也可班主任輔導員協商共同策劃。

（3）各班充分利用夕會課、班隊會課、周日晚德育活動課和周六、周日設計各類實踐體驗活動，通過實踐體驗，培養學生的禮儀情感，激發學生對禮儀的認同感，不斷強化禮儀的成就感，感受到禮儀的樂趣，從而自覺地實踐禮儀，形成高尚的品質。

3．成果展示階段（3月26——4月10日）

（1）各班認真總結活動開展情況（3月26——4月3日）。做好“德育活動開放周”的相關準備，根據學生年齡特點和活動開展情況，師生共同策劃展示形式。

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關鍵詞：酒店管理專業；禮儀素養；禮儀教學

禮儀是一種既具有內在道德要求又具有外在表現形式的行為規范。禮儀素養表現為謙恭的態度、文明禮貌的語言、優雅得體的舉止，是人的內在道德品質、思想境界、精神氣質和文化涵養等的綜合體現。對高職學生而言，職業素質的培養比職業技能的培養更為重要。酒店管理專業的學生畢業后大多在酒店行業就業，而酒店行業又特別注重禮儀禮節，通過舉止、談吐、著裝、儀態等方面的培養，使學生獲得良好的職業形象和專業氣質，有助于他們形成得體的外在形象和有效的溝通方式，為今后的工作打下堅實的基礎。

一、禮儀素質培養的重要意義

（一）展示文明古國的風采

中國是一個具有悠久歷史的文明古國，自古以來崇尚禮儀。隨著中國改革開放的不斷深入和發展，中國國際化的步伐日益加快，在向國際社會展示我們日新月異的經濟建設成果的同時，我們也越來越重視發揮中國的文化影響力，向世界展示我們中華五千年的燦爛文明，特別是我們的傳統禮儀。作為服務行業窗口的酒店，尤其是品牌連鎖的國際化酒店，都把禮儀素養的培訓列為必備的素質教育，為了向酒店輸送合格的高質量人才，高職酒店管理專業對于學生的禮儀素質教育和培養尤為關鍵。

（二）培養學生良好的個人素質

長期以來，由于獨生子女家庭對于孩子的寵愛，學生中普遍存在以自我為中心的自私心理，加之智能科技的發展，電腦及手機的普及，學生更是終日以電腦手機為伴，形成了孤僻自閉的性格，同時，社會上“一切向錢看”等的實用主義不正確思想的也使他們深受影響，現在學生普遍的禮儀素質教育缺失，禮儀素質亟待提高。禮儀素養的教育是通過職業禮儀課程的理論教育，向學生傳授禮儀的基礎知識，并通過實踐教學，訓練學生正確的言談舉止，良好的儀表儀容，規范的接人待物禮儀，塑造良好的形體及氣質，培養出高素質的酒店職業專業人才。

（三）提高學生接人待物的信心和能力

通過禮儀素養的培養，學生能夠掌握到基本的專業禮儀知識和技能，陶冶情操、開闊心胸、激發生活的自信心和進取心，形成豁達、樂觀、開朗的良好心境，在今后的人際交往中，他們一定能夠發揮所學，運用正確的禮儀接人待物，并增強他們與人溝通的技巧和信心。這對于他們日后進入酒店行業從事服務工作大有裨益。

二、禮儀素養培養方法上存在的問題

（一）禮儀教學方法單一

目前酒店管理專業禮儀課程的教學場地一般設在普通教室或多媒體教室，教學方法采用老師講述，學生傾聽為主，教師灌輸的多， 學生內化的少， 處于被動、消極的地位，不易對教師所授內容產生共鳴與回應。禮儀本來應該是與人們的生活戚戚相關的，但是單一的教學方法使得禮儀課程教學還停留在知識層面，沒有在學生的日常學習、生活中得到充分的展現，讓學生感覺到禮儀只不過是社會上的繁文縟節，與自己的生活毫無關聯，因而使這門課程變得枯燥乏味。

（二）禮儀培養缺乏持續性

大部分酒店專業的學生在大一禮儀課程學習期間進步明顯， 儀表儀態有較大改變，行為舉止也比較規范。但是隨著課程的結束和時間的推移， 學生沒有了特定的環境和督促， 一旦禮儀習慣沒有養成， 言行舉止很有可能會逐漸回到學習禮儀之前的狀態。因此要想讓學生真正具備禮儀素養，掌握禮儀規范，就必須堅持不懈、持之以恒地開展禮儀教育，包括日常行為禮儀教育、專業禮儀教育等

三、禮儀素質培養方法的改進

（一）運用現代教學手段，提高教學效果

要提高禮儀教學效果，就要改變教師通過講授進行禮儀教學的方式。隨著多媒體教學手段的運用，老師可以通過下載影片、動漫卡通等新的先進科技方法制作一些學生喜聞樂見的課件，讓學生真正了解禮儀，接受禮儀，并且融入到禮儀的學習中去，從而提高學習禮儀的積極性。

（二）增強實踐教學，提高運用禮儀的能力

禮儀不是靠說的，而是靠做的。只有不斷地學習，通過大量的實踐展示，才能真正地掌握，游刃有余。對于酒店員工走、坐、站、手勢等儀態動作的訓練，可先播放幻燈片或視頻把正確的動作展現出來， 再通過教師示范、學生模擬演習、現場講評相結合的方式進行。因此，教師要不斷地在課堂上演示，以身作則，及時糾正學生的禮儀錯誤，同時也要督促學生互幫互學，相互糾正，讓學生了解到禮儀在酒店服務中的作用和意義，并切實將學到的禮儀規范運用到日常的生活中去，提高運用禮儀的能力，形成良好的行為規范。

（三）開展各類活動，提高學生禮儀素養

禮儀素養的認識和實踐還需要通過真實的環境完成，需要將課堂與酒店聯系起來，通過實習、實訓以及開展各類活動，激發學生對禮儀素養的認識。如禮儀知識競賽、禮儀風采展示等，讓學生獲得禮儀訓練的機會。通過這些活動，不僅能展示禮儀的魅力，還能讓學生在參加活動的過程中認識到禮儀的重要性及自身素質的不足， 激發學習禮儀的求知欲，從而提高自己的禮儀修養。

參考文獻：

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關鍵詞：殯葬禮儀；反轉課堂；教學改革

一、翻轉課堂的概念界定

隨著經濟的發展和社會的進步，以及在教育教學領域新趨勢的推動下，出現了微課、MOOC、電子書包等新型教學模式及先進的教學理念，課堂的變革勢在必行，翻轉課堂教學模式利用信息化平臺，拓寬了教學模式，營造師生、生生互動交流的環境。

翻轉課堂又叫作顛倒課堂、反轉課堂。近年來，對于翻轉課堂教學模式的研究較多，通過梳理與思索，筆者認為翻轉課堂是指借助微視頻、電子課件等數字化資源，將傳統課堂教學環節進行變革，形成“課前自學+課中解惑”的新模式，學生進行充分的課外自主學習，在課內通過小組討論、模擬展示等形式根據學生特征實現知識的內化，是真正以學生為中心、以培養專業核心能力為目標的互動教學模式。

二、翻轉課堂在殯葬服務禮儀課程教學的應用路徑

殯葬服務禮儀是生命文化系列課程中的核心課程，翻轉課堂是該課程在教學設計中的一種非常好的教學模式創新，通過MOOC、微課等教學方式的運用，使學生在課前自主學習，課堂上通過模擬展示等手段來檢驗，再通過總結、分析，從而得出完整的課堂內容及理論體系，以學生為主體的教學模式更符合應用型高職教育的實際和要求。

1.激發學生自主學習興趣，轉變學習方法

自主學習是翻轉課堂教學模式的實施前提，對學習者的自覺性和自主學習能力有較高的要求，一方面，需要通過布置明確的知識要點，將課程的難點、重點制作成精彩的微課、視頻等，提高學生獨立思考問題和自主學習的能力；另一方面，多給學生提供類似清明大型公祭活動等實踐機會，讓學生從實踐中體會殯葬服務禮儀在殯葬活動中的重要作用，讓學生真正認可課程的重要性，激發學習的興趣和主動性。

2.改革教學方法，創新教學設計

殯葬服務禮儀課程是實踐性較強的課程，采用翻轉課堂教學模式對豐富教學內容非常有效。課前通過網絡技術進行知識的儲備，課堂上主要通過以下活動，增強課堂的互動性。

（1）答疑解惑

教師先通過詢問，采集學生在自主學習過程中生成的疑難問題，包括在自主W習過程中似懂非懂的問題、在模擬展示中出現的漏洞以及在線討論過程中積累的問題。針對這些問題，教師在課堂教學過程中逐一解決，并重點關注焦點問題。可以從學生分享自主學習的體會入手，提高學生的課堂參與度，有助于培養學生思考的習慣。

（2）小組活動

以學生為中心的小組合作方式是課堂活動的重要模式，教師可根據需要，靈活組織小組合作。采用任務驅動法要求學生以小組合作的形式，對任務實施過程中遇到的問題進行分析、互動交流并解決問題。在小組活動中，應強調學生參與的積極性和有效性。

（3）模擬展示

以殯葬服務禮儀課程中“告別儀式”模塊為例，通過課前對儀式基本流程和前期準備工作的自主學習，要求學生在課程上模擬告別儀式的主持。通過模擬展示，檢驗自主學習和小組合作的學習成果，給學生展示技能的舞臺。在模擬展示中需要注意引導學生的參與程度，并控制好展示時間。

（4）過程式考核

翻轉課堂要求通過過程式考核模式來考核學生掌握知識和運用知識的能力，根據每個項目的考核情況，進行評價和反饋；發現學生的薄弱環節，及時進行查缺補漏，并對掌握能力較差的學生進行個別輔導。過程式考核，有利于隨時發現問題，并強調課堂學習的重要性，提升課堂教學效果。

3.提升教師的專業技能和素質

翻轉課堂在殯葬服務禮儀課程中的應用，是專業教師教育教學創新理念的體現。翻轉課堂模式，需要將傳統的講授式單向教學模式變革為體驗式的交互教學模式。這就要求教師對新的教學模式有正確的價值判斷，在轉變思路的基礎上以更多的精力和更大熱情投入新方法的學習和新技術的應用上，轉變教學的角色定位，將自己定位在“助學者”的新角色上。同時，微視頻的制作、課堂教學設計與傳統模式的有效融合，也需要專業教師不斷探索和嘗試，因此，強化教師的信息化和專業技能培訓十分重要。

三、結論

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【關鍵詞】中等職業學校；職業指導類課程；內容重組

職業指導類課程主要包括職業道德與職業生涯規劃、就業與創業指導、人際溝通、禮貌禮節、普通話等課程，合理開設職業指導課有利于培養學生的良好的職業道德，幫助學生樹立正確的職業觀、就業觀和創業觀。現階段我國中等職業學校職業指導課程設置存在一定的問題，對其重組將有利于職業指導課程目標的實現。

一、目前職業指導類課程教學中存在的問題

多年來，由于我國教育的整體結構存在問題，中等職業學校職業指導類課程也存在普遍性的問題，如灌輸式教學，教師上課“照本宣科”，忽視學生的個性和創新性，教學內容與市場對應性差等，這些問題影響了職業指導類課程目標的實現，需要進行改革。

（一）教學內容針對性差

中等職業學校在校學生年齡為15-18歲，處于最需要引導的青春期，在成長的過程中存在種種困惑和煩惱，需要他人的關懷和幫助。然而在實際教學中，職業指導類教材往往只重視對職業的介紹，忽視了人的特點和作用，缺乏時效性，指導意義較低。

（二）課程疊加，內容雷同

職業指導類課程雖然明目不一，但是很多內容雷同，例如就業與創新指導課和職業生涯規劃科在許多地方存在相似的內容，卻被設置在不同的課程里。在教學中，由于受到課時和教學大綱的限制，許多老師都在重復相似的內容，但是沒有充分闡釋具體實踐的不同，更沒有給學生足夠的實踐時間，這種課程設置只能滿足教師的教學需求，卻無法使學生得到應用的提高，從實際教學效果上看，由于課程設置的剛性導致教學效果普遍不佳。

（三）重理論，輕實踐

職業指導類課程是根據教學大綱設置的，在實際教學中主要以傳授普適性的理論知識為主，忽視了學生間及各學科間的特性，如職業道德與職業生涯規劃課程，雖然具有很強的理論性，但是卻沒有實踐部分，顯得十分空洞，沒法調動學生參與教學的積極性和主動性。

（四）學生缺乏主動參與意識

由于教材和德育內容與學生的實際生活存在較遠的距離，因此理論無法對學生的實際生活產生直接的影響，致使學生在接收理論知識的過程中無法應用于實踐，學生只希望能夠通過考試，在課堂上記錄老師的講義，課后死記硬背來應付考試，卻很少有對授課內容的深入思考，使得教學效果甚微，學生無法就某一問題與教師直接溝通和平等對話也導致了職業指導類課程成為教師的“獨角戲”，課堂互動較少，學生惰于思考。

二、中等職業學校職業指導類課程的具體內容

中等職業學校職業指導類課程重組后應由三個模塊組成，分別是理論指導模塊、實踐能力培養模塊、綜合考查模塊和實習與實踐鍛煉模塊。理論指導模塊可以設置為8學時，主要內容包括：就業法律與政策、職業道德及職業行為規范、自薦書書寫指導、職業生涯設計。實踐能力培養模塊可以設置為12學時，主要內容包括：自薦書評比活動、口才培訓活動、形體禮儀培訓活動、溝通能力培訓活動、應變能力培訓活動、細節問題演練活動。綜合考查模塊可以設置為12學時，主要內容包括：形體禮儀展示、口頭表達展示、操作技能展示、模擬現場招聘。實習與實踐鍛煉模塊可以設置為4學時，主要內容包括：專業實習、人才市場觀摩與調查。具體內容如下：

（一）理論指導模塊

1.就業法律與政策

主要講授什么是就業、就業政策與法規，其目的是使學生了解就業原則及人才市場相關知識，了解相關法律法規，樹立正確的就業觀。

2.職業道德及職業行為規范

主要講授職業與職業道德、職業行為規范，其目的是使學生了解職業及其地位和作用，了解職業行為規范，準確了解特殊行業職業道德和職業行為規范的具體內容。

3.自薦書書寫指導

主要講授個人簡歷的準備、自薦書的書寫，其目的是使學生掌握自薦材料寫作的能力，能夠整理好個人相關資料和信息，迅速快捷地在書面上展示自己。

（二）實踐能力培養模塊

1.自薦書評比活動

主要指導學會開展自薦書評比活動，其目的是通過學生的自我檢查和相互對比，取長補短，讓學生充分認識到自己在自薦書寫作中的優點和不足，鼓勵學生嘗試多種形式的自薦書寫作，提高學生自薦書寫作能力。

2.口才培訓活動

主要開展演講、朗誦等活動訓練學生的語言表達能力，其目的是通過活動的開展來增強學生的人際交往能力。

3.形體禮儀培訓活動

主要開展形體和禮儀方面的訓練，其目的是讓學生掌握特殊行業的正確站姿、坐姿和走姿，掌握禮儀，培養氣質。

4.溝通能力培訓活動

主要開展與陌生人溝通的活動，其目的是通過與陌生人溝通來克服害羞、膽怯等心理，使學生能夠落落大方地將自身優勢在陌生人面前展示。

（三）綜合考查模塊

1.形體禮儀展示

要求學生進行形體禮儀展示，體現學生受訓成果，幫助學生達到課程要求的形體禮儀。

2.口頭表達展示

要求學生進行口頭表達展示，展示學生的口頭表達能力及普通話應用水平，讓學生準確、生動地表達自己的觀點。

3.操作技能展示

要求學生展示操作技能，驗收技能培訓成果，幫助學生熟練技術，增強應聘競爭力。

（四）實習與實踐鍛煉模塊

組織學生觀摩人才市場，與管理人員座談，促進學生對應聘流程等進行全面讓你是，為就業做好準備。

三、教學實踐中應注意的問題

（一）轉變觀念，提倡創新

中等職業學校職業指導課老師要對學生給予足夠的關心，傾聽學生的心聲，將純理論性的教學轉變為與實踐緊密結合的教學，引導學生積極參與實踐，搜集相關就業信息，參加市場招聘面試活動，提高學生的應聘競爭力。

（二）追求實效，求真務實

中等職業學校職業指導課程設置應該與時俱進，建立完備的教學體系，要做到責任到人，狠抓落實。在課程設置后，要對學生的課堂表現、卷面表現和實踐表現進行全面考量，對學生給予客觀公正的評價，為學生指出努力的方向。

【參考文獻】

[1]談玲華.職業道德與職業生涯規劃[M].北京：人民衛生出版社，2008.

[2]溫樹田.就業與創業指導[M]. 北京：人民衛生出版社，2003.

[3]黃力毅.人際溝通[M].北京：人民衛生出版社，2003.

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一、《酒店服務禮儀》課程改革研究與實踐勢在必行

（一）高職學生的禮儀基礎薄弱，現狀堪憂，亟需改變。

高職院校學生步入大學前沒有任何禮儀基礎，有限的禮儀知識僅來源于家庭教育和周遭環境影響，若家庭缺乏禮儀教育，基礎就更薄弱，更何況是講究專業理論和技能的酒店服務禮儀，因此，急需轉變單純“學生”角色，加強禮儀理論基礎知識的學習和服務禮儀技能的培養，以便更好地滿足行業和崗位的需求，成為在工作和生活中都具有較高禮儀素養的職業人。

（二）學院高度重視課程改革，具備禮儀課課程改革創新的軟硬件環境。

重慶旅游職業學院歷來高度重視課程改革，尤其是《酒店服務禮儀》類的實踐技能課。學校不斷完善校內實訓設施，山水酒店、中餐實訓室、西餐實訓室、酒吧、形體訓練室等可以充分滿足服務禮儀各個項目的實踐操作；同時，不斷擴展深化校企合作共建校外實訓基地，通過培訓、講座、完善人才培養方案、開發教材、參與評價學生等途徑共同培養人才，給《酒店服務禮儀》的課程改革構建了良好的軟硬件環境。

二、《酒店服務禮儀》課程改革的實施路徑

（一）轉變思想觀念，構建高職院校《酒店服務禮儀》課程的課程體系。

認真學習領會職業教育精神，在專業指導委員會的指導下，在企業行業專家的幫助下，對接品牌星級酒店的崗位要求和工作過程，制定人才培養方案、確定課程目標、精選課程內容，完善包括課程標準、教案、課件、圖片、視頻、作業等資源庫建設。

（二）創新服務禮儀課程教學過程，探索多元立體教學方法。

在教學活動中開展“專業技能培養與素質教育一體化、理論教學與實踐教學一體化，講練結合一體化，專業課程與課程設計一體化、校外實踐與職業能力培養一體化”的“五個一體化”教學模式。以學生為主體，突出啟發式、討論式、演示式、情境模擬式、師生互動式和辯論式等形式，激發學生學習興趣，做到精講多練、邊講邊做、學做結合，達到養成技能的目的。

（三）改革服務禮儀課程考核方式，注重多元、過程考核。

第一，考核主體從禮儀教師個體變為學校、家庭、社會的聯合體，輔導員、其他科任老師、家長、同學、實習企業管理人員都參與禮儀評分。第二，考核形式從單一的筆試向實作、情景表演等多種形式轉變，注重項目過程考核，如儀容儀表考察、基本儀態訓練、技能展示、情境模擬、知識問答、實習表現等，鼓勵學生成果形式多樣化，包括PPT或FLSAH課件、照片、錄像、錄音、情景劇等展示作品。

（四）利用校園大環境，培育禮儀素養，塑造內外在美。

利用校園學生活動空間，如禮儀隊、慶典儀式、禮儀風采大賽、文明禮儀之星等活動培育學生禮儀素養；同時，把培養規范行為貫穿于養成教育、班級教育和班級考核之中；另外，利用形體訓練和美學等相關課程對學生進行美的培養和熏陶，培養和塑造學生的內、外在美。

（五）提升禮儀教師水平，注重“雙師型”教師培養。

以《酒店服務禮儀》精品課程建設為目標，輔以《酒店服務禮儀》課程改革課題研究開發，組建服務禮儀課程教師團隊，深入行業實踐鍛煉，廣泛參與企事業、單位的禮儀培訓和項目咨詢，不斷提升自身專業水平和禮儀素養，為人師表。

三、《酒店服務禮儀》課程改革的實施效果

通過實施《酒店服務禮儀》課程改革創新，實現了四大優化、三大創新，達到了學院、學生和旅游企業的“三方滿意”。

（一）實現了四大優化。

一是優化了課程體系，《酒店服務禮儀》乃至《旅游服務禮儀》課程的人才培養方案、課程目標、課程標準、課程內容已基本成型，禮儀課程教學資源庫建設逐漸完善。二是優化了教學方法：《酒店服務禮儀》課程的教學方法逐漸立體、多元、新穎，討論、演示、情境模擬、師生互動、辯論賽、小組比賽、禮儀小品、風采展示等多管齊下，贏得了學生的高度喜愛。三是優化了師資隊伍，禮儀師資隊伍結構不斷優化、科學、合理，教師技能和素養不斷提升，教師團隊逐漸強大，“雙師型”教師占90%以上。四是優化了校園建設，學院有關禮儀課的山水酒店、中餐實訓室、西餐實訓室、酒吧、形體訓練室等實訓場地日益完善；學校掀起文明禮儀之風，禮儀風采大賽、文明禮儀之星、文明寢室評比開展如火如荼。

（二）實現了三大創新。

篇(7)

關鍵詞：高職文秘專業；職業形象；教學設計

秘書作為一個單位的窗口崗位，其職業形象對企業形象的影響尤為突出。而對于講求與企業點對點培養人才注重實用的高職階段的教育而言就更應重視對學生職業形象塑造方面的教育。由此可見，高職院校文秘專業在對學生的培養方面應高度重視其職業形象塑造能力的培養。本文通過對湖南省高職院校文秘專業開設職業形象設計課程情況的調查分析，以點及面分析我國高職院校文秘專業開設職業形象設計課程的情況，并針對教學中的主要問題，對該課程的教學內容、教學方法、實踐平臺和考核方法進行設計，達到以改促教的目的，以提高學生的自我職業形象塑造能力。

一課程開設情況與存在的問題

（一）開設情況

從調研結果來看，高職院校的文秘專業大多在大一就開設了形象禮儀課程，雖課程名稱各有不同，有商務禮儀、公關禮儀、秘書禮儀、形象禮儀等多種叫法，但其教學內容的構成和教學目標的設立都相差不大。此外，一些高職院校不僅為文秘專業學生開設了該課程，還為其他專業的學生設立了公共選修課。可見高職院校文秘專業普遍都有培養學生職業形象的意識，而學校也認識到職業形象的塑造對全體學生都大有好處。另外，學生、家長和老師都反饋職業形象禮儀在工作和生活中都扮演著重要的角色，認為提升個人形象素質刻不容緩，對學生的就業、成為社會人、職場生存都十分重要。

（二）存在的問題

雖然學校普遍有培養學生職業形象自我設計的意識，但通過調查發現在具體的教學過程中還是存在不少問題，具體而言主要體現在以下幾個方面：（1）教學內容界定不清楚，或過于單一或過于零散。部分高職院校的學生對形象禮儀課程的理解不夠深入，將其簡單的等同于化妝和服裝搭配等，導致部分同學學習積極性不高。（2）教學方式不夠新穎。技能的培養目標與教學方式不對等，很多學校現在所采用的傳統教學方法無法實現預設的能力培養目標。部分學校的學生覺得上課枯燥乏味，內容匱乏單調，缺乏發散思維和互動。在調查中我們發現老師的授課方式會影響學生們的積極性，傳統講授型的教學模式對于現在的教育過于落后，因為他們只關注書本知識不能更好的將理論知識與實踐相結合，難以學以致用。（3）實踐平臺缺乏。理論與實踐未能很好結合，學生缺乏實踐平臺，訓練不足，導致學過就忘、教學成效差、學生職業形象素質提升不明顯的問題。（4）考核方式不能達到提高教學效果的目的。

二教學內容和教學方法的改革

（一）教學內容的改革

教學內容要依據能力結構來選擇。愛因斯坦在《培養獨立思考的教育》中說：“用專業知識教育的認識不夠的，通過專業教育，他可以成為一種有用的機器，但是不能成為一個和諧發展的人。”可見，教育究其根本是一項育人的工作，而卻不能停留在傳授知識的層面。具體到職業形象課程的內涵分析上就應該包含三個層面的內容：外在形象，包括儀表、儀態、形體的塑造；專業素養，包括對秘書職業內涵的認識和把握程度，體現在細節上分寸把握得當；內在人文及美學素養，包括人文知識、美學藝術熏陶等。目前，大多高職院校在這門課程的教學中都設置有形體訓練、化妝、儀態、商務禮儀訓練的內容，但對職業素養的培養卻沒有提出要求，對人文及美學素養方面的培養也是極少涉及。要塑造一個恰當的秘書職業形象，本文認為具體到職業形象設計課程的教學中，“職業形象設計”課程的學習內容應分為教學主線和副線。主線是課堂教學，通過教師設計豐富合理的教學內容來實現；副線是課外的自我提升，通過教師布置豐富的與教學內容相輔相成的課后練習和訓練來實現。主線應該包括以下五大模塊、十四個項目：（1）自我形象認知和職業認知。包括自我認知測試和秘書職業認知測試兩個項目。形象設計不僅是對時尚、色彩、禮儀的運用，更多的是它容納了成功心理學、社會心理學、人際溝通交流等知識，因此要想實現對自己職業形象的塑造，就要首先對自我和所在的職業有清晰的認識。學生通過完成相應的心理測試完成對自我形象重新認知和對秘書職業的強化認知。（2）形體訓練。包括形體基本功訓練和形體組合訓練兩個項目。通過組織學生完成相應的實訓項目實現改善學生的形體姿態的目標。（3）儀容儀表模塊。包括十分鐘日常妝容、服飾搭配、基本姿態訓練、行為舉止訓練四個項目。（4）商務禮儀模塊。包括交往禮儀、宴飲禮儀、接待與拜訪禮儀、面試禮儀與技巧四個項目。（5）專業素養綜合模塊。分為商務禮儀綜合實訓和求職面試綜合實訓兩個項目。副線應該包括要求學生完成對中國文學史的閱讀以提高人文素養，完成美術史的閱讀以提高美學素養，并輔以一些電影、視頻、紀錄片的推薦觀看，多方位對學生進行熏陶，以完成學生的自我提升。為將效果落到實處，可每周安排課前十分鐘小活動，檢測學生觀看文學史、美術史的效果。

（二）教學方法的改革

依據知識形成能力的渠道來選擇傳授知識的教學方法，好的教學方法在傳授知識、培養能力上能夠起到事半功倍的效果。高職院校生源的文化素質較低，部分學生學習積極性較差，對學習缺乏主動性。形象職業設計課程的教學宜采用開放互動的教學方式，打破傳統教學單靠老師講學生聽的教學模式，采用老師示范導學，學生練習修正，邊訓練邊教學，并針對具體不同的教學模塊采用與其教學內容想適應的教學方式。因此對于該課程，我們定位為全實訓課程，采用全實訓教學方式，以訓練促教學，在訓練中提煉知識點，并通過課后練習和項目實訓的過程考核來鞏固。以知識完美融入技能訓練見長，讓每一節課都成為形成學生技能能力的關鍵。總的教學方法設想是：將模塊化的教學內容通過設計的工作場景提出工作任務，學生通過完成具象的工作任務學知識練能力，老師點評，學生再修正，將能力訓練內化。突出體現現代高等職業教育必須以職業活動為導向、以素質為基礎、以學生為主體、以項目為載體、以實訓為手段的教學理念，以實現融知識、理論、實踐為一體的教學活動。在具體教學方法的運用上，通過分析調查反饋的信息，發現與視頻圖片展示和PPT展示的教學方法比較，現場展示、情景模擬的教學方式更易被學生接受，知識拓展、發散思維、課堂互動也為學生所看重。具體實施方法：1.總的教學思路。依據教學內容，教師設計相應的實訓項目表發放給學生，按照高矮相當優劣搭配的原則進行兩人一組的分組，并安排好固定的隊列和座次。實訓項目表讓學生對本課程的學習計劃和學習目標了然于心，有了努力的方向和動力。兩人優劣搭配促進分組訓練不但可以提高學生在課堂中的參與度，發揮小組成員的集體智慧，提高能動性，優勢互補，互相促進，在訓練中學得較好較快的學生還可以指導稍微差一些的學生，解決了實訓課程中教師由于分身乏術無法做到指導每一位學生的難題，從而提高整體的訓練效果。2.具體模塊的教學方法運用。（1）自我形象認知和職業認知模塊運用測試自評法，讓學生對自己的自我形象進行評估和再認識；運用測試客觀評價法，讓學生對秘書職業形成客觀、形象的認識；最后撰寫評估報告。（2）形體訓練模塊和儀容儀表模塊的教學內容直觀性和操作性都很強，適合采用分解示范法、ppt圖片講解法、視頻教學法來進行教學。還可將教學過程錄成視頻文件，利用計算機和網絡資源、平臺讓學生在課余時間觀看復習和練習。拓展教與學的時間和空間領域，而不再僅僅局限于課堂之上，保證學生課后練習的效果。老師在課堂上則重在分解示范、保證基本的練習到位，學生課后按照視頻示范進行進一步的練習，完成老師布置的作業，老師于下一節進行復習檢查鞏固練習的成效。以解決課堂上練習時間不足和課后自己練習缺乏標準的矛盾。（3）商務禮儀模塊的教學內容直觀性和綜合性強，適合采用視頻教學法和實踐情景教學法。引導學生分析禮儀情景視頻，老師設計日常交往、宴飲、接待與拜訪、面試四個情景任務，讓學生課后完成任務，并錄制成視頻，并于下次課進行相互評估糾正。（4）專業素養綜合模塊是本課程的綜合提升模塊，要求高，教學難度也最大。職業氣質培養項目可借鑒心理學的測試和分析方法，職業形象綜合訓練項目可作為本課程總的技能測試項來完成，比如可布置求職面試綜合形象設計和求職面試自我展示兩個任務，讓學生獨立完成準備工作，布置面試實景讓學生參加面試并評價打分，作為本課程的期末技能測試分數。面試的過程中涵蓋了形體訓練成果的展示、儀容儀表的自我設計展示、日常禮儀和面試禮儀的展示，可以說是個人職業形象設計成果的展示。

三實踐操作與考核方法的改革

（一）實踐操作的改革

做到實訓項目規范化，設計實訓指導書，讓學生的實踐操作規范標準。按照職業教育“教學做”一體化的要求，以“能力訓練”為主線，對應教材的“學什么、怎樣學”開發“做什么、怎么做”的實訓指導書，是教學過程中的實訓載體和教學效果評價載體。設計與教學內容配套的實訓指導書，實現通過各種途徑對學生的綜合職業能力進行提升，促進學與做的有效結合。并按照各模塊教學內容的需要設計與之配套的教學課件、教學情景案例、實際工作任務等。實訓指導書應體現課程改革內容，展現各種教學方法、教學手段的靈活運用，并將與課程相關的教學資源進行合理整合。

（二）考核方法的改革