序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇簡單的用餐禮儀范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

Abstract： As the etiquette plays a more and more important role in our living with the development of society, table manners, an important component of etiquette, does not get the deserved attention. Now, most of kindergartens have developed table manners education, but there are many problems in the education. The meaning of table manners education of children is to let children participate in it and experience the happiness and respect arising from observing table manners education to improve children's moral level and etiquette awareness.

關鍵詞： 幼兒；就餐禮儀教育；調查與分析

Key words： children；table manners education；investigation and analysis

中圖分類號：G61 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2010）35-0176-03

0引言

我國“學前教育之父”陳鶴琴先生曾說過，自出生到七歲是人生最重要的一個時期，什么習慣、言語、技能、思想、態度、情緒在此時侯打下基礎。基礎打得不穩固，那健全的人格就不容易建造了。教育家陶行知先生也說過：幼兒教育是重要的教育。因為人生最重要的習慣、態度、傾向，是在六歲前培養的，所以，從幼兒來到幼兒園之日起就應尊重培養幼兒的文明禮儀，幼兒期正是培養幼兒良好習慣的關鍵時期。

1相關概念及意義

1.1 禮儀禮儀，作為人們的一種行為準則，通過人的外在表現，體現在諸多的細節與場合當中，形成整體的社會規范，進而反映出一個社會的文明程度和精神內涵。中華民族有著數千年的文明史，中華民族也是一個非常注重禮儀的民族，燦爛的禮儀文化源遠流長。早在春秋戰國時代，孔子就有了“不學禮，無以立”的思想學說。其后的荀子，更有“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”的明訓，這說明早在幾千年前，我們的祖先便已明確：禮儀是一個人立足社會、成就事業、獲得美好人生的基礎，學習和踐行禮儀可以與他人更好地和諧相處，宣傳和推廣禮儀可以使社會更加祥和、安定。

幼兒禮儀指幼兒在幼兒園、家庭、社會活動中所必須遵守的一些簡單的行為規范，幼兒禮儀教育應是人之初的“必修課”；禮儀等良好行為習慣養成對幼兒進行禮儀啟蒙教育，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品一個人質的發展具有重要意義。幼兒禮儀是指幼兒在日常生活中與人交往的行為準則和規范。

幼兒也是個體，更是國家新一代的希望。幼兒禮儀是人類禮儀的基礎，正如人們所說的“三歲看長，五歲看老”，所以應該把幼兒禮儀教育放在禮儀教育的重中之重。

1.2 就餐禮儀就餐禮儀，顧名思義，就是大家在就餐時應該做好的各項準備以及應注意的禮儀。然而就餐禮儀又包含了很多內容，如：按時間前后分：就餐前的準備和就餐中的禮儀；按不同的用餐種類分：中餐禮儀和西餐禮儀，而西餐又分為3種類型（包括東方型，印度、阿拉伯類型和西方型）；按不同場合分：學校餐廳就餐禮儀、家庭就餐禮儀、宴請禮儀、自助餐就餐禮儀等。除此之外還有很多的分類方法。用餐禮儀：學會正確的用餐姿勢，注意保持桌面、地面、碗內的干凈與整潔，初步學會與人共餐時的禮節。

幼兒禮儀分為生活禮儀、學習禮儀、公共場所禮儀三大部分，而就餐禮儀正是生活禮儀中的一個重要組成部分。

1.3 就餐禮儀的重要性禮儀乃為風度。它直接關系到人的前途和命運，完全能夠充電人生，引導人生。我們應該知道社交禮儀關系到每一個人的形象塑造和人格展示，視而不見、置之不理都是最為輕率的人際交往態度；反之，善于發現和運用社交禮儀的每一個細節，才能順應人與人交往的基本要求，才能給自己提供難能可貴的良機。

就個人而言，禮儀是一個人心靈程度的反映。學習禮儀、運用禮儀，簡而言之，通常具有以下三大作用：第一個作用，內強素質；第二個作用，外塑形象；第三個作用，增進交往。一個人事業的成功，15%靠自身都努力，而85%取決于良好的人際關系。總之學習并運用禮儀，能使你少出問題，或不出問題，更會幫助你取得良好的人際關系。因此，從某種意義上講，擁有禮儀意識和掌握更多的禮儀知識，已經成為一種潛在都資本，成為參與激烈競爭的精神營養，是取得事業成功的必不可少的條件。在人際交往中，禮儀規范，就能使大家相處得和諧、愉快。從表面上看，人際交往中的禮儀是技巧，是藝術；從本質上說，人際交往更有賴于人的內在修養。在人際交往中注重言語禮儀，能有一個和睦、友好的人際環境；注重行為的禮儀，能有一個寧靜、潔凈的生活環境，能促進人際關系的和諧，也能美化人生，美化社會，因此禮儀習慣的培養是精神文明建設的一項重要內容。

就社會而言，禮儀是社會文明進步的一種標志，也是社會文明水平的一種階梯。隨著時代的不斷發展，社會的不斷進步，人們都在尋求一種充滿友愛、真誠、理解、互助的溫馨和諧的生活環境，尋求充滿文明與友善、真誠與安定的空間。前進的社會呼喚文明，科學的未來呼喚文明。因此，幼兒園開展禮儀教育這是時代的需要，是提高全民族素質的需要，也是社會主義文明建設的需要，更是孩子成長的需要！

幼兒期是進行思想品德教育的啟蒙時期，禮儀教育是思想品德教育的重要部分。幼兒期幼兒的可塑性大，容易養成各種習慣，成人如注意從小培養幼兒文明禮儀，幼兒將終身受益，如果在這個時期忽視了對幼兒進行禮儀教育，長大要改就困難了?，F在不少家庭忽視對孩子應有的禮儀教育，導致的不良影響在用餐時表現為孩子只顧自己、旁若無人的不良行為習慣。我們知道，習慣對人的影響極大，好的習慣使人終生受益，不良的習慣則貽害無窮。因此，在幼兒期進行禮儀教育是必不可少的。目前，由于獨生子女在家里嬌生慣養，成了家里的“小皇帝”、“小公主”，他們從小獨自玩耍，與玩具交“朋友”，容易形成孤僻、任性的，害怕困難，缺乏自制力和堅持性，對人沒禮貌等性格。

禮儀教育既是幼兒身心和諧發展的需要，也是社會不斷進步的要求。幼兒就餐禮儀教育成為幼兒禮儀教育中一個不可缺少的重要部分，這也使得幼兒就餐禮儀教育成為幼兒園教學活動中的一個組成部分，并且隨著社會的發展扮演著越來越重要的角色。

2對幼兒進行就餐禮儀教育的途徑

在個體的發展中，某些行為的習得有一個關鍵期，期間，個體處在一種積極的準備和接受狀態，如果給予必要的刺激和幫助。某種行為能力就會迅速發展起來，并產生長久的影響學前期幼兒，可塑性強，易接受外界的各種信息，因而也是了解社會、學習各種行為要求的理想時期，更是禮儀等良好行為習慣養成的最佳時期對幼兒進行禮儀啟蒙教育，有助于促進幼兒社會化的進程，對幼兒今后的學習和整個人生的發展將產生積極的影響，尤其對幼兒的個性、社會性及道德品質的發展具有重要意義。

全國各幼兒園開始重視品德教育，但幼兒園禮儀教育多半以教育活動為主，教育生活化顯得較欠缺。幼兒園課程是通過幼兒園一日生活中的教育活動來實施的。我們也應該認識到，幼兒良好的禮儀不是一朝一夕、一事一物、一節課、一個活動就能見效的，它既要有計劃、有目的、有系統的“顯性課程”，又要有多渠道、多方位有機滲透的“隱性課程”。因此，這就要求我們把幼兒禮儀養成教育自然地滲透到一日活動中的各個方面，隨機進行。

針對幼兒就餐禮儀教育現狀問題，我認為幼兒園在就餐禮儀教育這個問題上應該從以下幾個方面入手：

2.1 優化教育環境，形成幼兒講禮儀的良好氛圍觀察、模仿、示范可以看作是兒童最初和最基本的學習行為方式，兒童主要是通過觀察他人的行為學會新的行為反應的因此，幼兒園可通過如下兩條措施來優化幼兒禮儀教育環境：

2.1.1 美化幼兒園的環境讓孩子生活在整潔、優美的環境中，感受到幼兒園環境的美，用美的環境引導幼兒注意環境的整潔衛生，愛護幼兒園的一花、一草、一木根據禮儀教育的要求，在墻面上布置一些與主題相一致的兒童畫面，用視覺語言暗示、提示幼兒。

2.1.2 創設講禮儀的氛圍讓孩子在講禮儀的氛圍中，學會禮儀規范，如每天早上來園，我們輪流讓兩個小朋友站在門口，擔任小小司儀員，向老師、小朋友問好。在班級里放置一塊整容鏡，讓幼兒隨時整理自己的儀容儀表。教師的為人處世、言談舉止、儀容儀表對幼兒要有表率作用。良好的禮儀氛圍潛移默化地影響著孩子，利于幼兒禮儀行為的養成。利用好社會環境，在大教育觀念的指導下，不僅要創設良好的幼兒園環境，同時必須選擇、發掘和利用好的家庭、社會環境中的教育資源。

對于幼兒來講，幼兒園、家庭和社會環境都會有很的深的影響，環境是一門“隱性課程”，我們應該從各方面把握，將“隱性課程”與“顯性課程”完美結合，為幼兒的發展提供最合理的成長環境。

2.2 以愛心教育為核心，與審美教育相結合，培養幼兒的禮儀行為禮儀的核心是愛心，幼兒愛心的形成也是實踐的過程。最初只是出于純粹的行為模仿，當他的這種行為得到他人的肯定時，幼兒會感到高興，得到強化；經過多次反復和強化，漸漸形成了愛心心理結構。因此，在教育中，為幼兒提供一些好的范型，明確提出是非的評價標準，通過講故事、表演、幫助有困難的小朋友、獻愛心捐款等，讓幼兒在活動中，與他人的交往中，通過親身的情感體驗，逐步學會關心人、同情人、尊重人，使他們的禮儀行為，成為內在美好情感的自然流露，真正做到內心美與外在行為美的統一。

2.3 豐富幼兒的禮儀認知，提高幼兒的道德認知水平幼兒的思維是直觀的、具體形象的，通過看錄像、講故事、念兒歌等多種形式，豐富幼兒的禮儀認知，不僅能為幼兒提供仿效的榜樣，我們還可以采用討論糾錯的方法，根據社會認知沖突理論，設計問題和提供問題情景，利用一日活動中的就餐禮儀教育，讓幼兒討論“哪個對”、“哪個錯”、“應該怎樣做”、“為什么要這樣做”。通過討論，爭辯，建立新認知，提高其就餐禮儀判斷能力。除此之外，還可以采用游戲活動和情景表演的方式豐富幼兒的就餐禮儀認知。

2.4 積極評價，促進內化積極的評價可以提高幼兒禮儀行為發生的頻率，教師的鼓勵、表揚，使幼兒獲得愉悅的體驗遵循強化的原則，采取積極的評價，促進幼兒道德價值的內化，使禮儀行為真正成為幼兒內部的需要、一開始，采用老師評，漸漸地讓小朋友們學著評，既評個人，又評小組。小朋友之間互相觀察、發現問題、互相幫助、達到要求，逐漸提高了幼兒的評價與自我評價的能力。

2.5 家園共步，強化良好習慣家長是孩子的第一任教師，只有家園聯合起來才能更好地強化幼兒的就餐禮儀。我們都知道道德教育、禮儀教育的重要作用，但現實的狀況是，“社會教育”得不到應有重視，僅停留在口頭或文件中，學校往往孤軍奮戰，缺乏家庭和社區的積極參與。父母在家庭生活中的表現一般是最坦率而無掩飾的。幼兒模仿性強，辨別力差，家長的一些不良的、錯誤的言行對幼兒的發展有很大的消極影響。我們通過家長會、家園小報、家園聯系窗等，宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長從思想上重視禮儀教育，使幼兒園教育和家庭教育協調同步。老師、家長統一要求、育，幼兒禮儀行為增多了，固定下來形成習慣。因此我們應該選擇貼近幼兒生活的教育內容，把禮儀教育融人幼兒的日常生活中，幼兒的禮儀行為才會有明顯的進步。

此外，禮儀教育還可以提高家庭文明程度，使原來的家庭配合幼兒園教育變為家園共育，這不但對幼兒禮儀行為習慣的培養起到了事半功倍的效果，而且對改變家長的行為也會積極的影響，孩子與家長在共同生活中互相提醒、互相監督。

3創造條件，提供幼兒實踐機會加強就餐禮儀知識教育

幼兒良好禮儀行為的培養，重要的環節就是由“知”到“行”的轉化，為此，我們應該組織各種實踐活動：

3.1 游戲活動在游戲中，幼兒通過扮演不同的角色，學會了在不同場合、不同角色的禮儀行為，如在小朋友們最喜歡的“過家家”這個游戲中體驗“宴請禮儀”和“西餐禮儀”。讓一個或幾個幼兒去另一幼兒家“做客”，在幼兒游戲中，老師注意觀察，隨時提醒、引導幼兒遵守禮儀。

3.2 情景表演情景活動是一種事先設置好的情節和場面，由教師和小朋友扮演角色，進行表演活動。教師提前設置好情景，向幼兒講解情景并讓幼兒選擇角色參與表演。如教師提前將教師布置成西餐廳，讓幼兒選擇顧客、服務員等的角色，然后開始表演，包括點餐、用餐在內的就餐禮儀都親身體會到。在表演過程中，教師注意觀察幼兒，引導幼兒遵守正確的西餐禮儀。表演結束后，讓幼兒討論、然后教師總結幼兒的表演，對使用正確就餐禮儀的幼兒給與表揚，沒有正確使用或者使用不當就餐禮儀的幼兒給予糾正和鼓勵。

3.3 任務活動為了使幼兒的禮儀認知在真實的情景中得到體現，使知行統一，我們應利用各種機會，給幼兒分配“任務”，讓幼兒的禮儀行為在實際情景中得到練習。如在設置好的自助餐廳的情景下，教師讓幼兒完成取餐、就餐、離開餐廳等一系列行為。教師注意觀察幼兒在“任務”過程中的表現，隨時提醒幼兒遵守自助餐就餐禮儀，并且針對不同幼兒的禮儀問題給與評價。對遵守自助餐就餐禮儀的幼兒給與表揚，使其成為其他幼兒學習的榜樣，并且增強了幼兒自信心，增加幼兒遵守就餐禮儀的次數，并使其固定下來成為習慣。

3.4 社會活動讓幼兒參加各種社會活動，在社會活動中，增加經驗，豐富其情感體驗。如組織全班幼兒到餐館內，使幼兒通過自己的行為，既實踐已學餐館就餐禮儀，又體驗到愉快的情感，促進禮儀習慣的養成。

我們應該清晰的認識到在幼兒期進行禮儀啟蒙教育是切實可行的，對幼兒良好行為習慣的養成，幼兒素質的全面提高都有積極的意義。值得注意的是，幼兒禮儀啟蒙教育應考慮到幼兒的身心特點和可接受性，起點要低，訓練要實，方法要靈活多樣；應充分發掘潛在的教育因素，重視家庭教育對幼兒禮儀行為習慣養成的重要影響。

總之，幼兒就餐禮儀教育仍存在很多不足，還有待幼兒園、幼兒教師、家長和社會的共同努力，以加強幼兒就餐禮儀教育，并提高幼兒的道德和禮儀認知水平。

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尷尬鏡頭之一：李小姐的女兒在家里玩游戲，突然家里的電話鈴響了，李小姐正在洗澡，無法接聽，于是女兒接起了電話：“喂，找誰?不在家!”說完“啪”地一聲掛了。

尷尬鏡頭之二：家里來了客人，大家正吃得歡，三歲的艷艷突然在椅子上站起來，伸手把一盤自己平時愛吃的菜抓到面前，說：“這是我的，你們都不準吃!”客人都面面相覷。

與禮儀教育親密接觸

幼兒禮儀知識

幼兒禮儀指幼兒在幼兒園、家庭、社會活動中所必須遵守的一些簡單的行為規范。幫助幼兒了解禮儀知識、學習禮儀言行、增長禮儀經驗，通過多種形式讓幼兒與禮儀親密接觸，是幫助他們建立禮儀習慣的有效手段。

有的人認為學習禮儀是成年人的事，比如社交方面的禮儀，幼小的孩子又不參加正式的社交活動，學習那些繁瑣的禮儀很不現實。其實，這是對幼兒禮儀的誤解。在幼兒期進行禮儀啟蒙教育是切實可行的，對幼兒良好行為習慣的養成，幼兒素質的全面提高都有積極的意義。幼兒禮儀分為生活禮儀、學習禮儀、公共場所禮儀三大部分

生活禮儀又分為用餐禮儀、儀容儀表、交往禮儀三個方面。用餐禮儀主要要求幼兒學會正確地使用餐具以及用餐姿勢；注意保持桌面、地面、碗內的干凈與整潔；初步學會與人共餐時的禮節，不槍食、不在喝湯時發出聲音等。儀容儀表要求幼兒能養成保持身體和服裝整潔、養成講衛生的習慣；學會保持正確的坐、站、走姿勢。交往禮儀是指在與人交往中，養成使用禮貌用語的習慣，初步學會與人交談的禮節；初步學會做客的禮節；懂得尊重父母、長輩，會根據他人的年齡情況與他們打招呼。

學習禮儀是幼兒在學習的過程中需要了解并遵守的，引導他們在活動中做到發言舉手、會認真聽完別人的話，與別人一起活動(超過3個人)需要服從活動的規則。不能擅自改變規則或任性；在活動室內做到三輕：走路、說話、搬桌椅要輕輕地進行，盡量避免制造噪音；學會和他人在意見分歧時商量解決，能尊重別人的意見；觀看演出時，保持安靜、不吃零食、不亂扔東西，演出結束后，懂得鼓掌表示感謝。

公共場所禮儀涵蓋面較廣，對幼兒而言，要做到初步了解就算達到要求了，進一步的要求為能遵守公共秩序和交通規則；在公共場所活動時，能做到謙讓。會尊重和原諒別人。

做寶寶的禮儀老師

著名教育家特娜夫人說過：“孩子是父母的影子，為了培養孩子的品德，父母的行為要自慎，應處處作孩子的表率。孩子好的行為或壞的行為都是父母教育和影響的結果”。幼兒禮儀教育不僅要重視影響幼兒禮儀行為的一些顯性的教育因素。更要發掘潛在的教育資源，如父母、同伴等的為人處世、行為方式、儀表、語言等的表率作用。父母如何做寶寶的禮儀老師

一些在餐桌禮儀教育方面有成功經驗的家長，他們都有一個共同的認識，那就是：在吃飯的時候，不要大聲喧嘩或敲打碗筷。長輩入座后，晚輩才可以入座。吃完后，要給長輩打招呼：“我吃完了。”然后才能離開。孩子如果要大小便，一定要悄悄地告訴媽媽，不要在大家面前大聲地說“我要撒尿”之類的不文明語。同時，吃飯時不要用手摳牙，如果塞了食物，要悄悄地告訴媽媽，請媽媽幫忙。

日常交往是培養孩子禮儀的絕好機會。生活中的你來我往是必不可少的。當有客人來訪，或到別人家做客時，家長就可以利用這種機會培養孩子的禮儀習慣。節假日是人們交往的密集期，也是對孩子進行禮儀教育的最佳期。

有客人時，家長要引導和鼓勵孩子親切、主動地和客人打招呼，在客人的夸獎聲和遞過來的一包糖果或一件玩具中，孩子會認識到這的確是一種“樂趣”?？腿诉M屋后，可以讓孩子做些簡單的招待工作，如：招呼客人坐下、給客人倒茶水等。

在大人談話時，要讓孩子明白安靜地做自己的事才是乖孩子，來回走動和隨便插話是對客人的不尊重。

當有小客人時，大方地拿出玩具和小客人一起玩，會讓小客人格外開心。客人走時家長可以領著孩子送客人一段，家長可以和孩子說“和××說再見，有空再來!”即使是家長教孩子說的，從孩子嘴里說出來也會令客人感到快樂‘在這樣的耳濡目染之后，孩子一定會成為一個有禮貌的小主人。

領著孩子去別人家做客，讓孩子在回訪中體驗禮貌的回應是很實際的禮儀練習。在家長指導著孩子按了門鈴之后，要和孩子在門口安靜地等待直到主人開門。進門后，家長要引導孩子在問好之后主動把脫下的鞋子排整齊。當孩子受到招待時記著讓孩子說聲“謝謝”。孩子的天性就是好奇，在陌生的環境中更是如此，告訴孩子隨便亂動別人的東西是不禮貌的，如果想玩玩具或看書，一定要經過主人的同意。在自己玩時記住不要打擾大人談話，玩過之后，記著讓孩子把東西放好。

她們是這樣教寶寶禮儀的

肉肉媽，34歲，寶寶：2歲10個月

我的家庭一直非常注重我的禮儀教育，從小在“程門立雪”?！跋嗑慈缳e”的故事熏陶下的我更是希望兒子能傳承這種優良作風。孔子云：“不學禮，無以立”。

從兒子兩歲，能聽懂最基本的命令時，我們便開始教他一些簡單的禮儀，例如讓他幫忙拿一些物品，然后彬彬有禮地對他說：“謝謝你!”兒子覺得很新鮮，經常將此當游戲來玩。幫我們拿東西，也讓我們幫他拿東西。久而久之，兒子便明白接受了別人的幫忙后應該致謝。

每天早上送兒子到幼兒園時，我并不急于敦促兒子向老師問好，“己所不欲，勿施于人”，父母的行為是孩子成長的一面鏡子，所以我總是會向老師點點頭，然后問好“GOOD MORNING!”讓我高興的是，兒子在一旁學得很快，現在總是和我比賽誰先向老師問好。

自從幫兒子報了英語興趣班后，我們更是投其所好。每天的必修作業便是教兒子用英語講出簡單的禮貌用語，早上出門要說“GOOD BYE”，晚上睡覺要說“GOOD NIGHT”，致謝要說“THANK YOU”等等。用他國語言教學對孩子來說會有比母語更大的新鮮感。

國尚禮則國興，家尚禮則家大，身尚禮則身正，心尚禮則心泰。真希望兒子能發自內心去尊重大中華五千年來的禮俗。

笑笑媽　36歲　寶寶：3歲

在外面，張笑笑同學是個過分文靜內向的女孩，所以貌似常常被欺負。那天帶她在院子玩，有小朋友來，想要她心愛的玩偶“兔子”，張笑笑同學不肯，把兔子藏在身后又把自己深深地藏在我的身后，倔強地不肯出來……我說：“寶貝，你不是說你是一個大方有禮貌的好孩子么?”不應，我又說：“大方的寶貝才是媽媽的小棉襖哦一”張笑笑同學眼中有些猶豫和不舍，但還是把心愛的玩偶給了小朋友，小朋友跟張笑笑同學說謝謝，小朋友還跟張笑笑同學說要跟她做好朋友，張笑笑同學笑了，手牽手走在回家的路上，不住地抬頭跟我說：“媽媽，我乖不乖，我都有好朋友了……”我想：有你真好!

那些日子像一幕幕被時光遺忘的剪影，重新拾起的時候，仍然鮮明如昨。你一直很聰明懂禮貌，2歲時就可以自己在浴缸洗洗搓搓，還能幫我沖洗頭發，還會在我或者你爸爸洗澡的時候跳出來說：“我要給你搓背!”然后光著腳丫子哧溜爬進浴缸，輕車熟路地抓起搓澡巾，你悠哉悠哉地給我們左搓搓右搓搓，還不住地問“我搓得好不好，你舒不舒服……”天知道你怎么這么懂事，能帶給我們這么多感動!

篇(3)

針對這種普遍現象，各地區各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動或是提出實施計劃等對幼兒園兒童進行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進一步解決。

一、幼兒園禮儀教育的內容

1.交往禮儀

中華民族是傳統的文明古國，很大程度上就是因為古代中國注定人文倫理的培養，并規定了嚴格的道德規范要求所有人遵守。雖然現在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進行一定的道德規范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學習一定的禮貌規范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學校尊敬師長、友愛伙伴，學會謙讓，與伙伴們和諧相處。

2.生活禮儀

生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養節約糧食的習慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛生，學會規范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。

3.學習禮儀

學習禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。

二、開展幼兒園禮儀教育的措施

1.從細節入手，開展一日活動，將禮儀教育落實到日常生活中

幼兒從早上進入幼兒園開始，要進行學習、進餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應該針對日常生活的每個環節，從細節入手，引導學生認識到規范的做法，并針對幼兒容易出現的不規范行為提出更加具體、細致的要求，引導幼兒進行改正。例如可以要求幼兒在校園內主動與教師、同伴打招呼，進餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養成擦嘴、漱口的習慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。

2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育

我國著名教育學家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲為生命的。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內的禮儀規范，都可以通過設計游戲讓兒童參與進來，在游戲中受到教育和啟發，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設計體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養幼兒機智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發兒童進行討論，得出同伴之間應該禮讓的結論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。 3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀

在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養成良好的行為習慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規》，教育幼兒如何孝順父母、誠實守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學習、做事等；通過開展“學禮貌用語，做文明少年”活動，培養幼兒的說話習慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養幼兒從小養成關心父母的習慣；通過開展“快樂學禮儀”活動，從培養幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進行規范的指導、訓練，經過一段時間的堅持教育，使幼兒養成良好的文明行為習慣。

在開展主題活動的同時，適當進行一定的評比、獎勵，對表現好的幼兒進行部分物質、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚的兒童繼續不斷努力，提高禮儀教育的成效。

4.引導家庭參與，緊密配合共同進行禮儀教育

幼兒的主要時間都是在幼兒園內，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進行并保持其持續性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習得文明禮儀規范。

5.在中外節日里進行禮儀教育活動

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2.介紹：低職介紹給高職，年少介紹給年長，資淺介紹給資深，男性介紹給女性，未婚介紹給已婚。

3.稱謂：高職位以職銜相稱，突出學歷，職稱，榮譽，盡量使用敬語，如先生，小姐，女士，陛下，殿下，閣下。

4.握手：目視對方，面帶表情，用力適當，上下輕搖，避免交叉。高職、年長、女士和主人先伸手。

5.乘車：小臥車客人坐第二排右側，主人坐左側，翻譯坐副駕駛座位。大轎車客人坐前排。

6.會見、會談及座位安排

會見：沙發半圓形排列，客人在右側，主人在左側。座位突出2或4人。翻譯記錄坐后面。

會談：長條桌，客方座位面向門或入門的右側，主人背向門或入門的左側。如擺國旗則在主客方相對應的位置。主客方人員座位，從各自方的一邊中間開始，按右左順序、職務高低排列。會見、會談桌面只擺放茶、飲料、紙筆，不必擺放水果。

7.交換名片禮儀：印制名片要樸素大方，統一規格，職務簡潔，送片時機恰當，雙手遞接，接后細看，妥善存放（收送分開），不得亂發。

8.服飾：無聲的語言，顯示一個人的個性、身份、涵養及心理狀態。

服裝穿戴的基本原則：顏色和諧、環境和諧、自身條件和諧、時節和諧、與主人的要求和諧。

男士著西裝：熨燙平整、拆除商標、扣好紐扣（兩扣的只扣上面的，三扣的只扣第1、2個或中間1個，雙排扣的，應扣上所有的紐扣），不倦不免、慎穿毛衫、巧配內衣、領結大小適中、長度不宜過長或過短，齊腰帶或略長為宜、少裝東西、鞋襪顏色一致、上臺講話正式場合要扣好扣。

女士著裝化妝：交際場合可穿連衣裙或中式上衣配長裙。夏天可穿長袖或短袖衫，配長裙或過膝裙。隆重場合不能穿長褲，一定要穿裙子。公務場合穿職業裝。不能穿短襪套光小腿。隆重場合，衣裙顏色要深些。所配披肩、手提包、皮鞋的顏色要同衣服和裙子顏色協調。忌著黑色發亮的皮短裙。

宜化淡妝。濃妝艷麗的化妝只適宜晚間場合。手提包不可放在餐桌、辦公桌上。香水味道不可太濃，不在人面前對鏡化妝、噴香水。

9.交談禮儀的基本原則：對談話對象有所了解；談話技巧：避免隱私問題，尋找共同話題；注意傾聽：聚精會神，積極反應，不打斷別人，不急下結論，，切忌粗魯；善于提問：適時、引導、避免僵局；先思后言，注意條理；幽默感：注意輕松融洽；說話要有節制；避免信口開河，高談闊論。

10.自助餐禮儀

自助餐，英文為Buffet或BuffetDinner。

形式：設大菜臺，不排桌次，自由入座，便于交談。

注意事項：排隊取菜，不許亂擠，加塞；按冷菜，湯，熱菜，點心，水果順序分別取菜，按順序用餐，不要什么菜都放在一起，形成大雜燴；量力而行，吃多少取多少，不許浪費；不允許外帶。

11.互送禮品

互送禮品是一種禮儀的體現，也是一種感情的傳遞，能使雙方之間架起一個互通的橋梁。在與外國人的交往中，送禮是必要的，是聯絡感情，廣交朋友，增進友誼的一種方式，但是送禮時的熱情要適度，有時過分熱情反倒適得其反。所以在對外送禮上，主要應該防止這樣幾個問題：第一防止過多，第二防止過重厚，使別人不敢輕易接受，第三防止體積過大，以方便攜帶。

異性之間互送禮物要避免一些異性敏感的物品。如男士不能給女士送化妝品等太私人的東西，容易引起誤會。

篇(5)

關鍵詞：陶行知；禮儀教育；幼兒園

中圖分類號：G613 文獻標識碼：A 文章編號：1006-3315（2015）06-0113-001

陶行知曾說過：“六歲以前是人格陶冶最重要的時期。這個時期培養得好，以后只需順著他繼長增高的培養上去，自然成為社會優良的分子，否則就會事倍功半。”說明幼兒期是塑造良好道德品質的關鍵時期。但現實生活中，我們卻發現幼兒文明禮儀存在問題。其原因，一方面是社會大環境中不文明行為對幼兒的禮儀行為造成了不良的影響；另一方面是家長和教師對幼兒禮儀教育的重視不夠和教育方法的不當造成的。

很多幼兒園也認識到這一點，但在實施過程中，卻出現這樣那樣的問題。在陶行知看來，“教學做合一”是生活法，也是教育法，它的含義是教的方法根據學的方法，學的方法要根據做的方法，“事怎樣做便怎樣學，怎樣學便怎樣教。教而不做不能算是教；學而不做，不能算是學，教與學都以做為中心。”因此陶行知先生認為：“教學做合一”，講求方法，讓禮儀教育潛移默化。根據陶行知先生的思想，我們應努力做到以下幾點：

一、營造積極、健康的文化氛圍

1.懸掛、張貼文明禮儀格言和圖片。例如在幼兒園門口張貼幼兒與教師相互問好的圖片，提醒幼兒來園要主動向老師問好的禮儀。

2.開辟禮儀宣傳專欄。請家長與幼兒共同閱讀，了解古代和現代禮儀知識。

3.活動室開設禮儀角。設立“禮儀寶寶”評比欄，每周評選禮儀好寶寶。在區域角投放禮儀故事書籍，供幼兒學習。

二、在一日生活各環節中滲透禮儀教育

1.抓晨間接待。設“晨間禮儀崗”，每天早上由值日老師帶領兩位小朋友“站崗”，向來園的小朋友、家長鞠躬問好。

2.抓早操、盥洗。例如升旗時要行注目禮，立正站好，直到音樂結束；早操時眼睛要看老師等。

3.抓午餐、午睡。例如午餐前要保持安靜，愿意幫助老師，喜歡做值日生；對老師的勞動要表示感謝。

4.利用餐前、晨談等時間，開展禮儀實踐訓練課。形式可以是多樣的，可以是情境表演，可以是規范練習。

三、在課程中滲透禮儀教育

1.每周一課一練。根據各年齡段特點確定幼兒禮儀教育目標和月重點，開設每周一課禮儀活動；比如就餐禮儀，可在餐前進行禮儀練習――“謝謝老師，大家請用”，讓幼兒懂得并尊重保育員的勞動，對保育員的勞動表示感謝。

2.禮儀教育內容滲透到各領域活動中。在中班語言活動《別說我小》這個活動中，我們可以通過提問：你會自己做什么？會幫大人做什么事情？等來引導幼兒懂得自己的事情要自己做，還要幫助大人做力所能及的事情等禮儀。

3.節日的滲透教育。利用“教師節”、“重陽節”、“三八婦女節”、“母親節”等傳統節日，讓幼兒學會和懂得關愛、孝敬和感恩。例如中秋節，我們會給幼兒講中秋節的由來、中秋的習俗等，并開展中秋月餅品嘗會，讓幼兒一起分享，感受分享的快樂。

四、采用多種禮儀教學形式

幼兒禮儀行為習慣的養成，不是一朝一夕的事，它是一項長期的反復性的工作。應考慮幼兒的身心特點和可接受性，充分發掘潛在的教育因素。積極開展形式多樣的活動，以加深幼兒的認識。

1.游戲兒歌法：兒歌是小朋友容易理解和掌握的，而游戲又是幼兒喜歡的活動。通過兒歌的形式，培養幼兒禮儀交往，使孩子們達到行為上的認同。例如小班兒歌《輕輕》：“走路輕，說話輕，放下東西也要輕，不要老師提醒我，自己會留心?！眱焊璎槵樕峡冢渖虾唵蔚膭幼?，幼兒容易接受。

2.故事啟迪法：幼兒喜歡聽故事，我們可以選擇典型的禮儀故事，讓幼兒在故事中獲得相應的情感體驗，產生情感共鳴，自覺地接受故事中的教育內容。如活動《金色的房子》。講一個小姑娘的房子很漂亮，小羊、小狗等很想去她房子里玩，但是小姑娘不樂意。最后，小姑娘一個朋友也沒有，很寂寞。以此來教育小朋友懂得分享，請大家分享是一種快樂。

3.示范演示法：根據禮儀訓練的內容要求，教師用直觀、形象、標準的示范，幫助和指導幼兒掌握正確的行為方法。例如咳嗽要背朝別人，用紙巾蒙住嘴巴。教師直觀地示范，加上幼兒的練習，就自然能掌握咳嗽的方法了。

4.情景表演法：為幼兒創設主題情景，讓幼兒通過隋景演練，獲得并強化第一情感體驗，這是對禮儀教育內容的復習、運用和鞏固。例如我們在開展語言活動《金色的房子》后，可以引導幼兒進行情景表演，讓幼兒鞏固理解。

五、建立個案，個別教育

1.為每個孩子建立個人檔案。每個月對其禮儀行為進行有重點的評估。每學期進行全面評估，并及時調整教育方案。

2.個別幼兒進行個案追蹤，早發現，早糾正。例如幼兒園小班的一個小朋友，上幼兒園之前與別的孩子接觸，由于家長的寵愛，養成任性的習慣，一不高興就打人。針對這樣的情況，教師首先向家長了解孩子在家的表現和家長的教育方式。然后制定一系列教育措施，對幼兒有計劃地實施個別教育，并跟蹤記錄，及時調整。

六、保持家園教育的一致性

家庭教育是幼兒園教育的基礎，二者相輔相成。而家庭是幼兒主要的生活環境，父母對幼兒的影響更直接，更快些。因此，要培養幼兒的禮儀，必須要有家庭教育的配合，使禮儀教育連貫起來，從而達到理想的教育效果。

1.教師要向家長介紹一些如何培養幼兒文明禮儀行為的知識，以及一些有效的教育方法。發放禮儀資料，請家長認真學習《幼兒禮儀內容與要求》，了解和掌握與幼兒日常生活、學習密切相關的校園禮儀、家庭禮儀和社會禮儀等方面的知識。

篇(6)

孩子的各種能力是通過不斷的學習和訓練獲得的，進食能力也是如此，若沒有及時學習和訓練的話就會退化，這一點人類反倒應該向野生動物們學習。另外，孩子各種能力的培養是有最佳時段的，如果錯過了最佳時機，將會事倍功半，而所謂最佳時機就是孩子對該事最有興趣的年齡。

對兒童進食能力的培養和訓練可分為三個階段，分別為：進食訓練前期、進食訓練期和進食訓練后期。

一、進食訓練前期：從六個月到一歲，這個階段是食物嘗試階段，因為這個年齡孩子的特點是喜歡將各種物體

（不一定是食物）放在口中品嘗，家長應趁此機會將各種食物分別給孩子嘗試，通常不需要調味，目的是觀察和訓練孩子對食物本身的適應程度。此階段是孩子喂食的黃金階段，不論對孩子還是對家長來說，都會是很愉快的體驗。

篇(7)

關鍵詞：職業中專；英語教學；學習興趣

國家對于我國中等職業教育的要求是堅持以服務為宗旨，以就業為導向。[1]對于職業中專學生而言，學生的英語基礎知識較差，整體水平較低，對英語的興趣不高，甚至直接放棄英語的學習，學生對英語的重要性認識不足，認為可有可無。因此，必須通過提高學生對英語學習的興趣，讓學生積極主動地加入到英語的學習中，綜合筆者多年的教學經驗，主要可以從以下幾個方面來激發學生的學習興趣和激情。

1、利用現代教育技術豐富教學手段

現代教育技術是通過利用計算機技術，將聲音、圖像、動畫等多種信息都集于一體，有利于學生對知識的理解與吸收，更有利于學生對學習英語興趣的提升。例如，筆者在講解中專英語教材時，通過利用多媒體技術，播放教材課件，讓學生邊欣賞動畫，邊聽講解，視聽并用[2]?；蛘呱暇W下載一些與課堂內容有關的Flas。將課本的內容轉化成動畫，生動形象地將課本知識傳授給學生，再加上一些必要的講解，能夠讓學生更好地掌握課本知識點。

2、 樹立學生學習英語的信心

由于職業中專學生的英語基礎知識比較差，因此容易在課堂上表現出消極的情緒，對于老師提出的問題由于害怕出錯，也不愿意積極主動的參與。對此，職業中專的英語教師多鼓勵學生，多使用鼓勵性的語言。如果學生的回答正確，或者比較緊扣主題，教師可用贊揚的語氣說”perfect”，”very good””great”等等，并且在臉部表情和語氣上一致，這些鼓勵性的語言能夠讓學生感受到成功的喜悅，提高他們的自信心。而對于基礎比較差而不能回答問題的學生，更不能責備，而應該使用輕緩而委婉的表達方式，比如”relax””don’t be nervous””you perform better next time，i am sure”等等。讓學生在不斷的鼓勵中樹立自信心。

3、 引入西方故事或西方名人事跡，活躍課堂氣氛

實踐課堂教學經驗證明，一味地講解書本的知識，學生容易感到枯燥無味，無法集中注意力[3]。而在課堂上適量適時地插入一些西方典故、故事、旅游景點等，能夠有效地調動課堂氣氛。例如講解西餐的用餐禮儀，或者帶一些刀叉、盤子等工具，讓一些學生上臺演示，不僅能調動起學生的自主能動性，掌握西方用餐順序、禮儀，如刀叉的擺放等，還能講解西餐用具英文用法。

4、學唱英語歌，講解經典外文電影臺詞，加強學生的口語能力

大部分學生都喜歡聽英文歌曲，即使他們不懂得歌詞的內容，由于反復的聆聽優美的旋律，久而久之也能延長。利用英文歌曲這種輕松活潑的方式，能夠讓學生的潛移默化中學習英語。教師可以挑選一些旋律優美，歌詞比較簡單的歌曲來提高學生對英文的興趣。如迪斯尼歌曲《just for you》，歌詞：”I picked the reddest apple from the tree.It was the finest one that I could see.I saved it all except a bite or two.Just for you…”歌詞簡單，旋律優美，其中涉及動詞”pick”，介詞”from”

最高級”reddest，finest”等的使用，能夠有效地提高學生的聽力和口語能力，真正做到寓教于樂。而許多英文歌曲和電影背后都有一定的背景和故事，通過了解歌曲電影背景，也能更好地了解西方文化，提高對英文的興趣[4]。

5、 與學成進行朋友化溝通，提高學生學習熱情

學生對于一門學科興趣與否與老師的關系密切。一個讓學生尊敬，與學生關系良好的老師，往往學生對于這門課程也更加積極，反之亦然。英語作為一門西方語言，老師更應該以一種西式教育的觀念，與學生建立起平等和諧的關系，老師不應因學生成績的優劣或者家庭背景來區別對待，而是應該一視同仁。多了解了解他們的想法，多與他們交流溝通，分享學習英文的樂趣，讓每個學生覺得自己受到老師的重視，切身感受到老師對學生的愛。能夠讓學生在這種和諧的學習氛圍中，培養起對英文學習的興趣。

興趣是最好的老師，要讓學生學號英語，必須首先調動起學生學習英語的積極性，讓學生主動地學習英文，對英文產生興趣。而由于職業中專學生的特點，要求老師在講解知識時，必須有足夠的耐心。并且教師還應該根據每個學生的特點，學生的個體差異性，在實際教學中具體問題具體分析。筆者認為，作為一名職業中專的英語老師應該多給學生鼓勵和支持，對學生的每一次進步都給予肯定，對基礎較差的學生更要多關注多鼓勵，讓學生在鼓勵中感受到老師對他們的愛，切實掌握一些必要的英語基礎能力，為他們今后的生活和工作打下良好的基礎，提供一個更好的發展平臺[5]。

參考文獻：

[1]張正東.外語教學技巧新論fM].科學出版社.

[2]包旭光.興趣教學策略之探索.中國教育與社會科學，2009.

[3]姜曙光.激發學生學習英語的興趣.21世紀中國教育改革論壇（下卷）.

[4]鄧均烈.興趣教學初探.教育研究與實踐，2009年，第6期.