序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇比較有名的農(nóng)產(chǎn)品范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關鍵詞：吉林省；特色農(nóng)產(chǎn)品；營銷策略

隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的日益繁榮，農(nóng)產(chǎn)品營銷問題受到了越來越多人的關注。而吉林省作為我國重要的商品糧基地，擁有良好的地理環(huán)境和特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，但是在特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)模和營銷上卻缺乏顯著優(yōu)勢，在品牌知名度和發(fā)展規(guī)模上缺乏競爭力。

一、吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品營銷的影響因素PEST分析

1.政策法律因素分析

政府的支持力度對農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展具有重要的直接關系。結合目前吉林省農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實際情況，吉林省政府為擴大特色農(nóng)產(chǎn)品在市場中的占有率，出臺了相應的規(guī)劃和支持措施，企業(yè)應該以自身經(jīng)濟和資源作為發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷基礎，與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)有效結合，提升吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品在市場中的競爭力。在政府的領導和支持下充分利用好我們的優(yōu)勢，合理利用生態(tài)資源，建立我們自己的品牌，提高自身特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的競爭力，使經(jīng)濟效益得以提升。

2.經(jīng)濟因素分析

隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)水平的不斷提高，消費者開始重視農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，特別是特色的農(nóng)產(chǎn)品，使各個企業(yè)也開始重視了農(nóng)產(chǎn)品的營銷與發(fā)展。生產(chǎn)者和銷售者為了順利實現(xiàn)銷售不得不開始進行更有效方法來進行創(chuàng)新，從而推動了農(nóng)產(chǎn)品營銷模式的興起，進一步推動了社會經(jīng)濟的發(fā)展，而特色農(nóng)產(chǎn)品也作為一個逐漸被消費者認可和接受的新概念，成為了新的市場領域。

3.社會因素分析

消費者生活水平的不斷提高，經(jīng)濟能力已經(jīng)不再是唯一的追求目標，自然環(huán)境對我們的優(yōu)質生活非常重要。現(xiàn)在人們越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的健康與環(huán)保，從而對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求增加。但是目前大多數(shù)人對于特色農(nóng)產(chǎn)品的概念十分模糊，對其作用和價值缺乏足夠的認識，使得消費者對于特色農(nóng)產(chǎn)品這種新型的營銷模式的熟悉，將成為企業(yè)營銷的重要手段。

4.技術因素分析

企業(yè)管理技術的改進使營銷主體能夠實現(xiàn)大規(guī)模的擴張，使大區(qū)域內各零售網(wǎng)點的運輸及人員得到控制，從而使連鎖經(jīng)營和綠色營銷等新型經(jīng)營方式迅速發(fā)展成為可能。然而農(nóng)產(chǎn)品科技含量的水平阻礙的農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展與進步，由于吉林省農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、物流工藝相對比較單一，導致在市場上難以生存。科學技術的不斷創(chuàng)新，企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品深加工等方面有了一定水平的提高。改進特色農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售工藝，對于提升農(nóng)產(chǎn)品價值具有重要作用。

二、吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題

1.品牌意識不強，缺乏品牌保護意識

特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體是農(nóng)民，由于大多數(shù)農(nóng)民所接受的教育比較少，導致自身素質不是很高，往往沒有考慮到消費者的需求和市場現(xiàn)狀。許多特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者只重視農(nóng)產(chǎn)品本身而不重視農(nóng)產(chǎn)品的品牌，從而缺乏品牌形象，不能利用品牌進行有效的拓展業(yè)務。我國一些比較有名的農(nóng)產(chǎn)品都是用產(chǎn)品本身的名稱作為品牌來命名的，存在假冒現(xiàn)象的問題非常嚴重也影響了市場的平衡。

2.宣傳力度不夠，缺乏品牌知名度

當今，企業(yè)缺乏對特色農(nóng)產(chǎn)品在市場的宣傳，使一些產(chǎn)品得不到廣大群眾的認可。農(nóng)產(chǎn)品的知名度不高，導致消費者認可產(chǎn)品數(shù)量少，從而使農(nóng)產(chǎn)品在市場中得不到發(fā)展。對于產(chǎn)品品牌的推廣不單單需要在一些網(wǎng)絡媒介上宣傳，還應該組織一些產(chǎn)品交流會，吸引其他企業(yè)的管理者聚集到一起取長補短。只有建立起我們自己的品牌才能使我們的產(chǎn)品走向世界，讓消費者們從根本上認同我們的產(chǎn)品，以外在的品牌力體現(xiàn)出我們產(chǎn)品內在的品質。

3.科技含量不高，品質得不到保證

目前，吉林省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程過于單一，加工過程過于簡單，生產(chǎn)出的產(chǎn)品缺乏吸引力，在市場中的影響力不足。同時，原料的品質也極大的影響產(chǎn)品的生產(chǎn)，有效的利用原料，找到合適的生產(chǎn)加工方式是目前的當務之急。通過科技發(fā)展來帶動產(chǎn)品，在科學技術的幫助下，大力發(fā)展吉林省農(nóng)產(chǎn)品，使其在國際中站穩(wěn)腳跟。由于吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品在加工、運輸、儲存、冷藏等環(huán)節(jié)，導致產(chǎn)品附加價值低，沒有良好的產(chǎn)品品牌，在進入高級市場時受到非常大的限制，無法提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，在一定程度上使吉林省農(nóng)產(chǎn)品品質得不到保障。

4.龍頭企業(yè)規(guī)模小，品牌推廣力度不夠

由于吉林省龍頭企業(yè)發(fā)展緩慢并且涉及的范圍比較小，不能對農(nóng)戶的生產(chǎn)起著較好的推動作用。一些龍頭企業(yè)僅僅依靠自身的發(fā)展，在區(qū)域經(jīng)濟結構和特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中存在很大的不足，特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)以及品牌推廣力度等方面明顯不強，致使龍頭企業(yè)與當?shù)剞r(nóng)民的利益不能緊密地聯(lián)系在一起。目前，吉林省特色產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量繁多，多數(shù)以小企業(yè)為主，家家戶戶都在生產(chǎn)，普遍規(guī)模很小。

三、吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品營銷的對策及建議

1.加大品牌整合力度，創(chuàng)立知名品牌

加大產(chǎn)品品牌整合力度，創(chuàng)立產(chǎn)品的知名度是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重要因素。對于特色農(nóng)產(chǎn)品要充分發(fā)揮政府的主導作用，對同類品牌進行整合并通過建立行業(yè)標準以及行業(yè)合作社等方式，減少行業(yè)內部的無序競爭也使同行企業(yè)合作互惠互利。同時要規(guī)范使用統(tǒng)一的具有吉林省特色的主打品牌，統(tǒng)一商標、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一產(chǎn)品形象，打造優(yōu)勢品牌，從而提升產(chǎn)業(yè)價值。農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品的品牌不夠重視，農(nóng)戶們在生產(chǎn)上仍然運用傳統(tǒng)的思想。應該加強對農(nóng)產(chǎn)品品牌的廣泛傳播，加強農(nóng)產(chǎn)品品牌能夠在很大程度上得到消費者的廣泛認可。使農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品品牌有更深入的認識，讓農(nóng)民更積極主動的參與進來，加大品牌的推廣。

2.加強品牌的宣傳力度，擴大品牌的知名度

樹立吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度可以借助政府的力度和企業(yè)的影響力來加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳。將特色農(nóng)產(chǎn)品與人們的日常生活融入一起，讓人們感受到特色產(chǎn)品有其獨特的地方，從而提高其當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度與美譽度。增加網(wǎng)絡上的宣傳，通過微信、微博等一些熱門的網(wǎng)絡平臺來推廣，使人們更深入地了解我們的產(chǎn)品，直觀地把我們的產(chǎn)品信息傳遞給每一個人，逐漸建立起我們自己的品牌，同時我們也可以通過一些活動來宣傳吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品。

3.加強科技創(chuàng)新，提升競爭力

技術創(chuàng)新對特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的迅猛發(fā)展起著推動的作用，要想提高特色產(chǎn)品的競爭力就要不斷地進行科技創(chuàng)新，特色農(nóng)產(chǎn)品品質的提高也離不開科技創(chuàng)新。因此，根據(jù)市場對農(nóng)產(chǎn)品的要求，在產(chǎn)品的質量和產(chǎn)品的生產(chǎn)效率上，應大力培養(yǎng)優(yōu)質的、技術水平高的農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)在人們對生活的追求不斷提高，開始重視綠色、無污染的產(chǎn)品。對于人們的需求，要在科技上加大力度來提高農(nóng)產(chǎn)品在市場上的競爭力。

4.培育龍頭企業(yè)，保證質量

培育龍頭企業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心，是經(jīng)營過程中的有效環(huán)節(jié)，它激發(fā)了農(nóng)民的積極性，從而促進了農(nóng)業(yè)在市場經(jīng)濟的發(fā)展，更好促進了農(nóng)民與市場關系的密切程度。在特色農(nóng)產(chǎn)品開拓新的市場和帶動農(nóng)戶發(fā)展中發(fā)揮著主要作用，從而推動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。龍頭企業(yè)的興旺決定著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，使特色農(nóng)產(chǎn)品在營銷發(fā)展中不可缺少。政府及相關部門要加大力度培養(yǎng)龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)對于我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著重要的作用，它的發(fā)展不僅能夠讓產(chǎn)品的質量有個很好的保障，而且也能推動農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設與推廣。

參考文獻：

[1]黃蕾，羅明.特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中的聲譽機制研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟，2013（09）

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[3]陳明.長白山特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].上海交通大學，2013.

[4]李富英，熊衛(wèi)衛(wèi).吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭力的措施分析[J].商業(yè)經(jīng)濟，2013（10）

作者簡介：

篇(2)

關鍵詞：農(nóng)業(yè)物流；信息化；物流保值

一、國外農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展趨勢

國外農(nóng)業(yè)信息化大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：20世紀五六十年代，主要是利用計算機進行農(nóng)業(yè)科學計算；70年代工作重心是農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)處理和農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫開發(fā)；80年代、特別是90年代初以來，研究重點轉向知識的處理、自動控制的開發(fā)以及網(wǎng)絡技術的應用。網(wǎng)絡技術因具有可及時、準確、經(jīng)濟、全面地搜集所需信息的特點，因此，信息網(wǎng)絡正在迅速向發(fā)達國家的農(nóng)村延伸。目前，世界上最大的農(nóng)業(yè)中心網(wǎng)絡系統(tǒng)是美國內布拉斯加大學于1975年創(chuàng)建的AGNET聯(lián)機網(wǎng)絡，可提供200多個不同用途的農(nóng)業(yè)軟件。其他如美國的AgcomputingInforlinc、AGRISTAR、GRIN，英國的AGRINET，日本的CAPTAIN，澳大利亞的CISC，荷蘭的EPIPRE，加拿大的GiassRotsInformart等都是較有名的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡。這些網(wǎng)絡服務于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，已取得巨大成效。

二、中國農(nóng)業(yè)物流信息化服務

農(nóng)業(yè)物流的流體——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品的生化特性有別于一般物流的流體，所以農(nóng)業(yè)物流系統(tǒng)及儲運條件、技術手段、流通加工和包裝方式都具有獨立性，而農(nóng)業(yè)物流的設施、設備和運輸工具也具有專屬性，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性，以及生產(chǎn)的季節(jié)性與常年性消費需求之間的對立，造成了農(nóng)產(chǎn)品供需的時空矛盾，解決這個矛盾的基本途徑就是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流。隨著《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003—2007年）》的實施，以及農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)投資和產(chǎn)品貿易繼續(xù)保持高速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品物流作為協(xié)同發(fā)展的關聯(lián)產(chǎn)業(yè)也將步入快車道，農(nóng)產(chǎn)品物流將越來越成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和市場營銷體系建設的重要環(huán)節(jié)，國家計委、國家經(jīng)貿委、農(nóng)業(yè)部、財政部、中國人民銀行和國家工商總局曾聯(lián)合下發(fā)《關于加快農(nóng)產(chǎn)品流通設施建設的若干意見》，對“十五”和今后一段時期我國農(nóng)產(chǎn)品流通設施建設工作進行全面部署。《意見》提出我國農(nóng)產(chǎn)品流通設施建設的目標之一就是：加快農(nóng)產(chǎn)品的儲藏、加工、運輸?shù)任锪髟O施建設，建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流服務體系。

21世紀是信息經(jīng)濟的時代，是中國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的世紀，而信息化逐步成為推動我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要動力。農(nóng)業(yè)物流信息體系中既包括農(nóng)業(yè)市場信息，也包括農(nóng)業(yè)物流的資源信息，而現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)物流信息體系所能提供的信息品種和質量都不能滿足需要，缺乏有效的信息導向，農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品物流的流向帶有盲目性，流程不合理，這是導致在途損失嚴重，影響流體保值增值的重要原因。

隨著網(wǎng)絡通信技術的發(fā)展和普及，把網(wǎng)絡技術應用于農(nóng)業(yè)，不但能及時解決農(nóng)業(yè)發(fā)展中的技術問題，而且能降低農(nóng)業(yè)信息的獲取成本。基于INTERNET，處于不同地域的生產(chǎn)者可以使用農(nóng)業(yè)專家決策支持模型進行數(shù)據(jù)處理與分析，可以瀏覽WEB多媒體文檔，還可以隨意連接其他農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站。它通過信息和知識及時、準確、有效地獲取、處理、傳播和應用，把農(nóng)業(yè)物流信息及時、準確地傳達到農(nóng)民手中，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、農(nóng)產(chǎn)品營銷信息化，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造、升級，大幅度提高了農(nóng)業(yè)物流效率、管理和經(jīng)營決策水平。

因此發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流信息系統(tǒng)具有六大戰(zhàn)略意義：提升農(nóng)業(yè)聚集效應，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)專業(yè)化，加強農(nóng)業(yè)資源優(yōu)化配置，保障農(nóng)民利益，提高農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力。

三、物流信息化服務系統(tǒng)

1．我國目前農(nóng)業(yè)物流信息化系統(tǒng)的不足

在國內從信息收集方面，充分利用互聯(lián)網(wǎng)上的海量信息，應用與開發(fā)搜索引擎技術、自動編輯系統(tǒng)、自動撮合系統(tǒng)。比如，北京農(nóng)軟科技有限公司開發(fā)的自動編輯系統(tǒng)、自動撮合系統(tǒng)。中國農(nóng)網(wǎng)的所有欄目均具備模糊查詢功能，方便用戶對信息的搜集。從信息的傳輸、方面，基于互聯(lián)網(wǎng)的傳輸不受時間空間限制，全球資源共享的特點，可以更好的實現(xiàn)對自己需求的信息傳播。

目前的物流信息系統(tǒng)主要采用的是兩層或三層客戶機／服務器（C／S）模式和瀏覽器／服務器（B／S）模式。在兩層C／S模式下，客戶端需要通過網(wǎng)絡遠程與服務器交換數(shù)據(jù)。這樣，網(wǎng)絡上可能會有大量數(shù)據(jù)傳輸而造成網(wǎng)絡瓶頸；另一方面，這種模式的維護費用很高，而且這種模式造成了信息系統(tǒng)的重復開發(fā)。現(xiàn)代物流趨于全球化，加上近年來網(wǎng)絡技術的發(fā)展，使企業(yè)開放產(chǎn)品的查詢信息給所有的潛在客戶，所以服務器的負擔也就越來越重。三層C／S模式由客戶平臺、中間層和數(shù)據(jù)庫服務器組成。在這種模式中，中間層將客戶與數(shù)據(jù)庫隔開，減輕了網(wǎng)絡的壓力。但是三層模式會給應用系統(tǒng)帶來性能管理方面的問題，而且很難確定性能故障發(fā)生在哪一個特定的服務器或網(wǎng)絡連接上。B／S模式中，用戶界面完全通過瀏覽器實現(xiàn)，一部分事務邏輯在前端實現(xiàn)，但主要的事務邏輯還是在服務器端實現(xiàn)。B／S的主要缺陷有兩點：第一，企業(yè)是個有序實體，而Internet面向的是一個無序的集合，B／S必須適應長期C／S下的有序需求方式；第二，企業(yè)中已經(jīng)積累了一些基于Internet技術上的應用，與這些應用連接，是B／S的一項極其重要而煩瑣的任務。

除此之外，我國農(nóng)業(yè)物流信息系統(tǒng)還存在信息市場發(fā)育的基本條件落后，信息傳遞速度慢，交互性差，信息內容單調，信息產(chǎn)品和技術的實用性差，信息咨詢服務滯后等不足。

2．農(nóng)業(yè)物流信息化系統(tǒng)的開發(fā)方向

開發(fā)基于對等網(wǎng)絡的農(nóng)業(yè)物流應用軟件，使物流服務網(wǎng)絡中的結點所具備的功能模塊：

信息及：用戶通過信息平臺將自己的需求信息到物流增值服務網(wǎng)絡上。為了保證有效信息的可用性，用戶在信息的同時，要系統(tǒng)選擇一些結點作為自己的，將信息復制到這些結點上。為了防止過期的信息占用存儲空間，需要一種機制，對存儲空間中的信息進行控制。

信息搜索：由于信息分布在網(wǎng)絡上不同結點，系統(tǒng)提供一種高效的搜索機制向用戶提供全面的搜索結果。

信息過濾及優(yōu)化：隨著網(wǎng)絡上信息量的迅速增加，系統(tǒng)根據(jù)用戶的信息需求對動態(tài)信息流進行過濾，僅把滿足用戶需求的文檔傳送給用戶，以運籌學中優(yōu)化物流系統(tǒng)的模型為理論依據(jù)，可以提高信息的利用效率。

信息安全：為了保證信息的可靠、有效以及整個物流網(wǎng)絡的安全高效，需要對信息者的身份進行認證，防止散布虛假信息、有害信息等。各模塊相互合作，使系統(tǒng)的操作性、安全性、效率性有機結合，達到一個比較好的效果。

篇(3)

虹泉路上“韓”風起

說起韓國，大家首先會想到的是首都首爾。而在上海，要想領略韓國首爾的熱鬧，首選當然是虹泉路。虹泉路位于閔行區(qū)，只要坐上9號線到合川路站，走10分鐘路程就能到達。

虹泉路，就是上海有名的“韓國一條街”，韓國美食、韓國服裝、韓國美妝等都應有盡有。虹泉路路邊還有很多韓國美食餐廳，如烤肉、炸雞、部隊年糕火鍋等。都會讓你忍不住進去大快朵頤一番。

韓國的美食多種多樣，韓國本土小吃也是非常具有特色。如魚餅，一串串用竹簽串好的魚餅放入白蘿卜、海帶、蝦皮、鰻魚等食材熬制成的鮮湯中，鮮美可口，還帶有一絲絲的鮮甜；還有炒年糕，軟糯有嚼勁的年糕配上韓國特制辣醬，甜甜辣辣的感覺在嘴里散開，過癮極了！

除了美食，韓國服裝也很受大家歡迎，無論從款式，還是從色彩搭配都非常有他們民族的特色。韓劇的流行，讓韓劇迷們開始追求劇中女主角的打扮，精致、淑女，并且修身，整體都能感覺到韓劇女主角的Style。電視劇中女主角的新款服飾，你都能在虹泉路上看到，還有韓國民族服裝，寬大舒適，體現(xiàn)了韓國民族的韻味。

美食、服裝，怎么少得了美妝護膚品呢？很多人去韓國旅游，大部分購物就會去買美妝護膚品，而如今，在上海也能買到正宗的韓國美妝護膚品。各個韓國牌子的專賣店應有盡有，SKINFOOD、謎尚、伊蒂之屋、悅詩風吟等。

“韓”氣逼人，有誰知？

韓劇的流行，讓韓國文化也在中國“火”了一把。“韓”流四溢的現(xiàn)今，很多粉絲們?yōu)榱四澄粴W巴的到來去機場接機，為了某些組合打“飛的”去韓國進行應援支持。

韓國明星來到中國，也給我們輸入了不少韓國文化。其實想要了解韓國文化并不一定要看這些韓劇，其實在上海，你也能去體驗韓國的文化。

駐上海韓國文化院位于上海的交通樞紐―徐家匯，2樓設有圖書室、韓語教室、韓料課堂及咖啡廳等；3樓設有跆拳道教室、展示廳、多功能廳。文化院常設文化項目有韓語（世宗學堂）、韓國料理、跆拳道等免費學習課程，都是邀請韓籍的老師親自授課，教授最正宗的韓國文化。同時，還定期舉辦豐富多樣的藝術展覽、演奏會等，2015年5月份舉辦的“韓國之美在中國飛舞―拼布和韓服特別展”就為熱愛韓國的粉絲展示了《三劍客》《王的面孔》《巡夜人日記》等古裝韓劇中出現(xiàn)的華美韓服，眼前一亮的韓服，也能讓人體驗到韓國文化的精髓所在。

另外，韓國文化院還會定期舉辦很多反映韓國特色的音樂會、演奏會，每次活動時3樓的阿里郎廳都座無虛席。2015年10月29日由韓國文化院、韓國國立現(xiàn)代美術館、韓音之間樂團主辦的“韓音之間亞洲”就為中國觀眾們獻上了中韓越三國民樂協(xié)奏，讓音樂愛好者們都大飽耳福了。

韓國文化院

地址：上海市徐匯區(qū)漕溪北路396號匯智大廈裙樓 2樓、3樓

電話：021- 51083533

明星“話”韓國

1. ATT

全稱Asia twinkle treasure中譯：亞洲閃耀珍寶，韓國BROAD Entertainment旗下女子組合，也是該公司首次推出的女子組合。由五位成員（隊長徐熙，世妃，世軟，雅英，侑正）組成，2015年10月7日發(fā)行首張專輯《temptation》在韓國首爾正式出道。

其實現(xiàn)實中韓國人每頓飯不會做特別多，一般都是一個湯和一些小菜。在韓國，大家對垃圾分類還是比較重視的，如果不分類是要罰款的。當然來韓國，如果想去文藝一下，F(xiàn)ameUS推薦了韓國的韓屋村，它是韓國比較出名的景點。韓屋村是韓國傳統(tǒng)樣式的房屋，從材料到構造都是取材于大自然所以有親近大自然的感覺，韓屋村的料理也是非常出名的。

除了普通的美食，韓國有一種食物叫清國醬，非常的臭，但是卻非常好吃。韓國最著名的非物質文化遺產(chǎn)就是跆拳道，現(xiàn)在在許多國家都非常的有名。許多大人和小孩都喜歡這種武術。無論是防身還是強身健體都非常的好。

2. FameUS

韓國經(jīng)紀公司KN Media旗下青春偶像男團FameUS，是由韓賽、具道、政勛、大英、道雅、漢榮六名帥氣韓國大男孩組合而成。在日本、菲律賓等東南亞國家聚集相當高的人氣。

聊起韓國的一些特色和旅行、美食。ATT各個都爭先發(fā)言。隊長徐熙告訴我們，其實韓劇里經(jīng)常有女孩子打男孩子腦袋等很兇的樣子，現(xiàn)實中很少。尤其對比自己年紀大的人這樣是很不禮貌的。

如果大家要去韓國旅行，侑正為我們推薦了幾個地方，比如景福宮、北村韓屋村、仁寺洞，特別是仁寺洞，它是韓國一條著名的文化街，韓國傳統(tǒng)文化氣息十分濃郁。仁寺洞云集了韓國古董店鋪、古代美術品畫廊、韓服服飾店和陶器工藝品店。當然，還有極具韓國風味的傳統(tǒng)小吃店。在這韓風韓味的店內，游客還能欣賞到充滿韓國傳統(tǒng)韻味的演出。可以邊走邊吃邊玩。

那究竟有哪些特別的美食是我們不知道的呢，隊員阿英搶過話筒：“就像中國的臭豆腐一樣，韓國也有一種氣味特別難接受的美食，叫臭醬湯，是以發(fā)酵過的黃豆為主料煲的湯，氣味很難聞，味道卻很不錯，而且對調節(jié)腸胃特別好。因為現(xiàn)在的韓國人很注意自己的形象，這種湯也只是偶爾在家里做，做得好的基本都是年紀大點的長輩們，年輕人越來越少會做了”。大家如果去韓國，千萬不要錯過它哦。

而世研則提醒來韓國旅行的朋友，注意交通安全，因為韓國基本都是山路，有很多轉彎和上下坡的視角盲區(qū)。所以即使看不到車也要到有人行橫道的地方過馬路。

最后和他們聊到韓國的非物質文化遺產(chǎn)時，侑正為我們講解了中國端午節(jié)和韓國端午祭。兩個節(jié)日除了日期一樣，其實韓國的端午祭跟中國的端午節(jié)還是有很多不一樣的地方。中國的端午節(jié)是為了紀念中國歷史上一位偉大的詩人屈原。而韓國的端午祭與稻作農(nóng)業(yè)的起源有關，與水有關。每年農(nóng)歷5月正是漲水的季節(jié)，為了祈求大水不將水稻淹掉，每年的這個時候都要祭神的“江陵端午祭”從五月初四就開始一般連續(xù)五天的祭祀活動，包括官奴假面戲、農(nóng)樂競賽、鶴山奧道戴歌謠、拔河、摔跤、蕩秋千、漢詩創(chuàng)作比賽射箭、投壺等民眾娛樂活動和一些農(nóng)產(chǎn)品集會。

3. Swing Girls

韓國國寶級女子組合Swing Girls自第一代成員解散后，已經(jīng)蝶變升級第二代全新組合團體。三位新成員是金利媛、沈炯美、林素麗，他們在韓國也錄制了組合的第一首中文歌曲《星空閃閃》，中文歌曲《星空閃閃》在登陸各大音樂網(wǎng)站。

Swing Girls告訴我們，其實韓劇里面好多的房子似乎都特別的華麗，但是現(xiàn)實生活中韓國一般民眾的房子是沒有那么華麗的，和中國的房子差不多，就是家具和布局有些差異。而在Swing Girls眼中，韓國禮儀是很重要的，一定要有禮貌。韓國人見到長輩或是比自己大的人都要行禮的。

除了我們知道的一些韓國文化藝術，韓國有一種叫做板嗦哩的唱歌形式是非常重要的非物質文化遺產(chǎn)，板嗦哩通常由一人演唱，另一人用鼓伴奏，到現(xiàn)在也是一種特殊的表演形式。

如果有機會去韓國，Swing Girls告訴我們景福宮是韓國比較有歷史意義的景點，是以前朝鮮時代皇帝生活的地方。現(xiàn)在成為了一個韓國的著名景點，每年有好多的外國人來這里游玩，那邊還有許多傳統(tǒng)的表演，非常有意思。如果說到韓國很特別不同味道的美食，那么大家可以嘗試下魚。

4. 安圣浩

1988年10月出生于韓國，韓國男演員、模特。2007年獲得M-net電視IAMA模特大賽獎。2008年獲得KBS電視臺《對決，好歌》節(jié)目一等獎。2013年出演中國電影《青春荷爾蒙》飾演崔俊昊。2015年6月9日安圣浩出席第三屆秀場匯PLITZS時裝周―女設計師韓東洋的時裝大秀。

如果有機會去韓國游玩，安圣浩建議大家可以先去非常有名的濟州島，漢拿山和周邊的海也都非常美，好吃的東西也很多。中國人不用簽證就可以去旅游非常方便，還有江原道東海海岸，有很多的海水浴場，也是海鮮市場的天堂，空氣很好，作為療養(yǎng)地最棒！

篇(4)

關鍵詞：云南;咖啡產(chǎn)業(yè);云南咖啡

中圖分類號：F127 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）24-0039-02

一、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.咖啡種植方面。云南省是我國咖啡種植的主要地區(qū)，經(jīng)過了十多年的不斷發(fā)展，云南省的咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。目前，云南的咖啡產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的咖啡品種的主要特征有：高產(chǎn)、優(yōu)質、抗病和耐旱。在云南省一共有11個少數(shù)民族地州，30多個縣市大約15萬的咖啡農(nóng)戶生產(chǎn)咖啡。

2.咖啡加工方面。云南省咖啡加工技術還不純熟，還處于發(fā)展的初級階段，為咖啡的生產(chǎn)提供原材料，雖然云南小粒咖啡已經(jīng)廣為人知，但是咖啡的大半部分利潤為外國巨頭所擁有。正是如此，目前云南省咖啡加工企業(yè)正在積極學習精深加工工藝。

3.咖啡消費方面。中國每年消耗咖啡豆的數(shù)量為3萬噸，其中精品咖啡的消耗量約為6 000噸，雖然咖啡的消耗量較小，但是增長勢頭比較猛。咖啡的年增長率能夠達到15%，遠超于世界的年增長率2%，因此，咖啡產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

4.咖啡貿易方面。云南咖啡主要是往歐洲和亞洲兩大市場出口，尤其是出口至歐洲市場。近幾年，云南對它的出口規(guī)模逐漸變大。在2003年，云南出口至歐洲的咖啡有7 346噸，創(chuàng)造了721萬的價值。到了2006年價值增長到了2 402萬美元。而對于亞洲的出口2003―2005年均在600多美元的價值。從2006年起，增長速度加快，出口量達到了4 194噸，創(chuàng)造了987萬美元的價值。

二、云南省發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.具有得天獨厚的自然優(yōu)勢。云南省地處低緯度高原，地理位置特殊，地形地貌復雜。光照比較強烈，水資源比較充足，降水充沛，干濕分明，熱輻射強勁，年溫差較小。全省大半部分地區(qū)冬暖夏涼，氣候類型多樣化。云南的這些氣候特點十分適宜咖啡的種植。

2.種植技術相對比較成熟。云南的咖啡種植已有了近百年的歷史，經(jīng)過多年的種植積累了豐富的種植經(jīng)驗技術，并培養(yǎng)了一大批具有精良業(yè)務的技術骨干，帶領咖啡產(chǎn)業(yè)走向更好的發(fā)展。在20世紀80年代，云南咖啡產(chǎn)業(yè)與聯(lián)合國咖啡組織合作，技術方面更是得到了很大的提高。

3.具有豐富的土地資源。云南熱區(qū)是本省北熱帶、南亞熱帶地區(qū)的簡稱，云南省的人區(qū)土地資源共有8.111萬hm2。其中比較適宜咖啡種植的土地資源有7.93hm2。

4.具有優(yōu)良的種植品種。云南省具有較有名的品種――云南小粒咖啡。小粒咖啡適宜生長的地區(qū)為海拔800～1 800米的山地之上，海拔過高或者過低都會導致咖啡的口感不好。云南有很多的土地適宜小粒咖啡的生長，產(chǎn)出的小粒咖啡品質優(yōu)異，特別是海拔1 100米左右的干熱河谷地區(qū)，產(chǎn)出的小粒咖啡味道純正，香味濃郁，酸度適中。小粒咖啡深受國內外經(jīng)銷商和消費者的喜愛，產(chǎn)品遠銷國外一些發(fā)達的國家和地區(qū)。

5.具有科研機構的支持與服務。在云南眾多科研單位參加小粒咖啡的引種、選育、質保以及加工技術和資源勘探等活動，以及優(yōu)選、規(guī)劃等研究工作，并取得了巨大成就。有關企業(yè)也建立了相關的技術研究中心和相應的自身技術體系，為咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。

三、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.咖啡生產(chǎn)技術比較落后。生產(chǎn)力水平較低，生產(chǎn)的方式比較落后，主要表現(xiàn)為繁育體系和病蟲妨害體系才剛剛起步，一些技術措施難以得到實施，導致咖啡的初加工水平和商品豆質量不太高，商品化情況落后，生產(chǎn)規(guī)模比較小而散。再者產(chǎn)銷兩環(huán)節(jié)嚴重脫節(jié)，難以抗拒市場出現(xiàn)的風險，加之良種繁育體系的不健全，商品化處理之后，生產(chǎn)技術普及率不高，最終導致生產(chǎn)技術落后，產(chǎn)品質量較低，生產(chǎn)的成本高，效率低。

2.咖啡種植品種比較單一。云南咖啡種植品種單一，絕大部分為卡蒂姆系列。但在國際上大多數(shù)人認為其口感不佳，很少用于單品咖啡的制作。然而新咖啡的培養(yǎng)投入又比較大，與國際先進水平有較大差距，再加上經(jīng)費不足、裝備落后、專業(yè)研究人才比較短缺制約了咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.咖啡產(chǎn)業(yè)加工水平低，缺乏精加工技術。經(jīng)過多年的建設與經(jīng)驗的積累，云南省的咖啡產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成，但由于云南的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的力量分布并不均勻，而主要力量都集中于產(chǎn)業(yè)鏈的上游，處于初加工并且得到利潤較少的一部分，而咖啡產(chǎn)業(yè)的精加工，供應銷售環(huán)節(jié)都被國外咖啡商獲得。

4.咖啡產(chǎn)業(yè)文化效應不足，導致本土的品牌成長困難。咖啡是舶來品，在西方擁有濃厚的咖啡文化，這一點是我國無法比擬的，盡管咖啡進入我國已經(jīng)一百多年，但是缺少文化效應，沒有形成具有中國特色的咖啡文化。再者，云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于初級階段，雖然在云南擁有很多的咖啡產(chǎn)業(yè)和咖啡品牌，但是，云南咖啡產(chǎn)業(yè)缺少以本地咖啡為原料的大型的咖啡企業(yè)以及比較有號召力和影響力的知名咖啡品牌。

5.咖啡企業(yè)標志意識比較淡漠，很多企業(yè)都實行無標生產(chǎn)。云南省咖啡產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)意識比較淡漠，缺乏健全的體系，使得咖啡產(chǎn)業(yè)難以與國際接軌。生產(chǎn)技術也沒有得到很好的規(guī)范，無標生產(chǎn)和有標也不依的情況比較嚴重，最終導致咖啡產(chǎn)品的質量水平參差不齊。

6.咖啡企業(yè)的市場營銷水平不高。多年來，由于我國政府、咖啡企業(yè)對于國內消費市場和國外消費市場的銷售不夠重視，對于市場的風險認知較低，缺少抗擊風險的機制和對風險的承受能力。云南省的咖啡產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有自己獨立的銷售意識，一直以來，云南省咖啡產(chǎn)業(yè)一直依賴雀巢、麥氏等國外的大型企業(yè)，省內的銷售個體較小而且很散，至今為止，云南省咖啡產(chǎn)業(yè)都沒有形成穩(wěn)定的銷售渠道。

7.咖啡產(chǎn)業(yè)在國內的占有率比較低，在國際的影響力不足。我國咖啡的需求在不斷地上升，我國的咖啡消費市場是云南咖啡產(chǎn)業(yè)的最終目標。但是，由于國內的消費市場對于云南咖啡的質量并不認同，再加上國內的市場開發(fā)不足，導致云南咖啡在市場的占有率極低。就全球的范圍內來說，云南是全球咖啡宜種基地，云南產(chǎn)出的咖啡豆也品質極佳，在國際上也處于中高低位。

四、云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

1.走資源節(jié)約型道路。走資源節(jié)約型道路，即實行節(jié)約用水，節(jié)約用地，少施肥、少用藥的方式發(fā)展產(chǎn)業(yè)，形成一個低投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟系統(tǒng)。首先要培育出優(yōu)良的品種，使它具有高產(chǎn)、優(yōu)質、低耗、抗逆性強的特性。并且對惡劣的環(huán)境有較強的適應能力。然后要改變傳統(tǒng)的耕種制度，找出其中的不足能力，進一步運用科學的方法進行種植改良土壤的質量，提高土地的生產(chǎn)能力，最后要推廣綜合防治技術，加強生態(tài)防治，保持生態(tài)的平衡。

2.運用科學的技術手段發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。提高咖啡產(chǎn)業(yè)的科學技術水平，提升科研機構和企業(yè)的研發(fā)能力;建立健全科學的服務體系，實行科學的一體化服務;健全咖啡的防病沖控制體系;鼓勵高校以及科研單位對咖啡進行研究;加快咖啡技術的開發(fā)和科技成果的轉化。

3.加大咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入力度。加大咖啡產(chǎn)業(yè)的科研力度，加大資金的投入研究。建立起咖啡的遺傳育種實驗研究平臺，提高植物保護、咖啡的栽培技術，研究植物培養(yǎng)、植物生理、咖啡生態(tài)、咖啡加工的技術，在資金的有力支持下進行大力研究。

4.實行咖啡產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)，進行標準化的管理。要大力發(fā)展無公害咖啡以及有機咖啡的生產(chǎn)，從各方面提高咖啡的質量和它的市場競爭力，提高它的出口能力，運用科學的生產(chǎn)技術，實現(xiàn)生產(chǎn)的標準化和創(chuàng)新的多種模式栽培技術。

5.全面推進咖啡交易中心建設。傳統(tǒng)的咖啡交易方式較為落后，交易量比較少，應全面推行咖啡交易中心建設。建立起一套全面的咖啡交易中心，通過網(wǎng)上的平臺進行咖啡的交易，實現(xiàn)交易雙方的信息的對稱性。改變云南目前的交易弱勢地位，獲得云南咖啡交易價格的話語權。加快搭建咖啡的現(xiàn)貨交易平臺與期貨交易平臺，實現(xiàn)咖啡大批量的交易。

6.借助云南的旅游業(yè)優(yōu)勢，建設具有云南特色的咖啡專員和咖啡館。云南省旅游業(yè)比較發(fā)達，咖啡產(chǎn)業(yè)可以借助旅游業(yè)的發(fā)展勢頭順勢發(fā)展。一要建立一批咖啡莊園，實現(xiàn)莊園建設與旅游業(yè)的有機結合，而咖啡莊園可以為旅游的游客提供食宿的需求。二要建立一批云南特色咖啡館，而咖啡館可以作為云南的咖啡窗口，以此傳播云南咖啡的歷史和文化。

參考文獻：

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篇(5)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

從20世紀50年代起，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量從1950年的2.56萬t增長到2009年的247.7萬t，年平均增長速度為8.5%［2］。2008年，菲律賓水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量(水生植物除外)位居世界第9位，產(chǎn)量為74.1萬t，為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量(5255萬t)貢獻了1.4%(FAOWorldAquaculture2010)。據(jù)初步統(tǒng)計，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員人數(shù)為226195人(2002年菲律賓漁業(yè)統(tǒng)計)。菲律賓的水產(chǎn)品養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖種類包括遮目魚(Cha-noschanos)、尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)、莫桑比克羅非魚(Oreochromismossambicus)、鯉魚(Cyprinuscarpio)、鳙魚(Aristichthysnobilis)、胡鲇(Clariasbatrachus)、尖齒胡鲇(Clariasgariepinus)、絲足鱸(Osphronemusgouramy)、尖吻鱸(Latescalcarifer)、石斑魚(Epinephelusspp.)、斑節(jié)對蝦(Penaeusmonodon)、印度對蝦(PenaeusIndicus)、墨吉對蝦(Penaeusmerguiensis)、刀額新對蝦(Metapenaeusensis)、鋸緣青蟹(Scyllaserrata，Scyllaoceanica)、羅氏沼蝦(Macro-brachiumrosenbergii)、龍蝦(Panulirusspp.)、翡翠股貼貝(Pernaviridis)、鮑魚(Haliotisasinine)、以及海藻(Eucheu-maspp.，Gracilariaspp.，Caulerpaspp.)等［3］。目前主要的養(yǎng)殖對象有8種，為海藻、遮目魚、尼羅羅非魚、斑節(jié)對蝦和羅氏沼蝦、鳙魚、牡蠣和貽貝等，其中海藻養(yǎng)殖貢獻最大，達174萬t，其次是遮目魚和羅非魚等(表3)。海藻的養(yǎng)殖主要在池塘以及公共水域進行養(yǎng)殖，而魚蝦類的養(yǎng)殖方式因養(yǎng)殖對象、養(yǎng)殖環(huán)境等因素而不同，以2009年為例，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量約為30.8萬t，以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主，咸水養(yǎng)殖產(chǎn)量達約30.8萬t，以池塘養(yǎng)殖為主，而海水養(yǎng)值產(chǎn)量較低，僅約為8.1萬t，主要通過網(wǎng)箱和網(wǎng)圍養(yǎng)殖。下面通過查閱FAO、BFAR等國際國家權威機構資料和利用筆者在菲律賓進修期間所做的調研和考察，結合該國水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要對象詳細介紹該國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀。

海藻是菲律賓水產(chǎn)養(yǎng)殖中最成功的水產(chǎn)品之一，主要用于國內消費和出口，在歷年的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值中貢獻最大。2009年，海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量占總的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70.23%，達174萬t。在菲律賓海藻產(chǎn)量前3位的地區(qū)為ARMM(位于棉蘭老島Mindanao)、IVB、IX、VII區(qū)，分別為約68.3萬t、45.1萬t和22.5萬t。蕨藻(C.lentil-lifera)是20世紀50年代初期在麥克坦島的咸淡水養(yǎng)魚塘中最早進行商業(yè)化養(yǎng)殖的種類［4］。1973年，“tambalang”品種的發(fā)現(xiàn)使生產(chǎn)得到了極大的發(fā)展，其生長速度20d內可以擴大1倍。麒麟菜(Eucheuma)在菲律賓的成功養(yǎng)殖使該國迅速成為世界最大的產(chǎn)交叉膠紅藻(CarrageenanBearingRedSeaweed)生產(chǎn)國，貢獻了近72%的產(chǎn)量;其次是印尼、馬來和桑給巴爾(菲律賓海藻工業(yè)協(xié)會，2004)。其主要有兩個商品化的養(yǎng)殖品種EucheumaCottonii和Eu-cheumaSpinosum，分別用于提取交叉膠Kappa和Iota，作為添加劑主要應用在奶制品、制藥、人和寵物食品加工等食品和工業(yè)中，主要產(chǎn)品有精制和半精制交叉膠(Refinedandsemi－refinedCarrageenan)、堿處理海藻片(AlkaliTreatedChips)和海藻干制品(RawDriedSeaweed)(BFAR)(菲律賓海藻工業(yè)協(xié)會，2004)。紅藻品種Gracilaria和Ge-lidium也是菲律賓人食用的藻類，但是主要作為一種瓊脂原料使用。海藻養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展主要依賴于菲律賓海藻工業(yè)協(xié)會(SIAP)、省海藻發(fā)展委員(PSDCs)、漁業(yè)和水生資源局(BFAR)、棉蘭老島公平增長(GEM)項目提供的政策和技術支持。遮目魚(Milkfish)作為菲律賓水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中最普遍的養(yǎng)殖對象［5］，2009年遮目魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達34.8萬t，占總產(chǎn)量的14%。20世紀50年代，遮目魚的咸淡水養(yǎng)殖開始興起，1995年開始推廣到海水網(wǎng)箱和圍網(wǎng)養(yǎng)殖。最早的養(yǎng)殖方法是采用來自潮間帶的天然魚苗，利用咸淡水在養(yǎng)魚池塘養(yǎng)殖遮目魚，特別是咸淡水池塘養(yǎng)殖完全依靠天然餌料進行養(yǎng)殖之后，遮目魚的養(yǎng)殖在菲律賓掀起了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱潮。在20世紀70年代初期，遮目魚養(yǎng)殖范圍擴大，包括在該國最大的淡水湖拉古那湖內湖開始采用竹欄和網(wǎng)欄養(yǎng)殖。80年代初，遮目魚養(yǎng)殖達到最高峰，1984年產(chǎn)量達8.3萬t，隨著淡水養(yǎng)殖對象的不斷開發(fā)研究和養(yǎng)殖技術推廣，遮目魚的養(yǎng)殖逐漸被其他養(yǎng)殖對象如羅非魚、鯰魚等取代，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量遠遠低于咸水養(yǎng)殖。20世紀90年代，遮目魚的圍欄養(yǎng)殖擴大到淺海灣和河口地區(qū)，特別是在林加延灣地區(qū)，遮目魚養(yǎng)殖很快擴展到淡水和海水的固定或浮動網(wǎng)箱養(yǎng)殖。商業(yè)飼料的研發(fā)和銷售也有效地帶動了遮目魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的快速發(fā)展［4］。

2009年，咸水、海水和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為22.5萬t、7.9萬t和4.3萬t。目前，作為菲律賓的“國魚”，遮目魚的原種場、孵化場在全國各地均有分布，加上遮目魚的各項基礎生物學、去骨技術、營養(yǎng)與疾病、物流加工等各項研究和配套設施的配備比較完整和齊全，遮目魚的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，為菲律賓尤其是偏遠農(nóng)村地區(qū)人民的日常膳食中提供優(yōu)質的動物蛋白營養(yǎng)，起到了至關重要的作用。羅非魚類主要是非洲的本土品種，在菲律賓并沒有在生長性狀、生長速度以及品質等方面與之相媲美的養(yǎng)殖品種，但是正是這種引進的養(yǎng)殖品種在2009年為菲律賓的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量貢獻了10.53%，達26.1萬t。莫桑比克羅非魚(Oreochromismossambicus)首先于1950年從泰國被引進到菲律賓。這種魚由于顏色深、個體小及外觀差，在20世紀50年代和60年代并未被該國消費者所接受［6］。1972年，作為淺色品種的尼羅羅非魚(Oreochromisnilotic-us)的引進很快獲得了養(yǎng)殖戶和消費者的歡迎，是目前菲律賓乃至亞洲太平洋地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要對象。在70年代末和80年代初，尼羅羅非魚在浮式圍網(wǎng)內繁殖技術的發(fā)展和在浮式網(wǎng)箱中采用投飼生產(chǎn)尼羅羅非魚促進了商業(yè)化生產(chǎn)。由于缺少對尼羅羅非魚進行遺傳性能改良的研究，以及與莫桑比克羅非魚的近交衰退，導致了尼羅羅非魚種質退化。1988年在亞洲開發(fā)銀行和聯(lián)合國開發(fā)計劃署的資助下，國際水生生物資源管理中心(ICLARM)在這一年開始實施一項計劃，為低成本可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)改良的羅非魚品系并實現(xiàn)了吉富(GIFT)羅非魚的生產(chǎn)和養(yǎng)殖推廣。至此，養(yǎng)殖戶可以很容易獲得改良的羅非魚苗種，加上養(yǎng)殖投入品的可獲得性、商品飼料的開發(fā)應用、技術推廣的有效實施以及政府與漁民、國內和國際組織的全面合作，羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量迅速擴大，從1981年到2001年增長了5倍多。蝦類一直是咸淡水遮目魚養(yǎng)殖的套養(yǎng)品種，有些地方也出現(xiàn)了單養(yǎng)。目前主要的養(yǎng)殖品種有斑節(jié)對蝦、墨吉對蝦、熱帶硬棘大鰲蝦類和羅氏沼蝦等。1969年至80年代中期，菲律賓的蝦類養(yǎng)殖業(yè)處于斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖初期的產(chǎn)品促銷和市場推廣階段，首先主要是試出口日本。20世紀80年代中期開始，基于出口的帶動，蝦類養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量開始快速增加。隨后，蝦也成為菲律賓的主要出口水產(chǎn)品之一(金槍魚、海藻和海淡水蝦類)，2009年蝦類出口額達5510萬美元［1］。#p#分頁標題#e#

養(yǎng)殖事故主要發(fā)生在20世紀90年初期，疾病泛濫造成養(yǎng)殖產(chǎn)量的大幅度削減。以斑節(jié)對蝦為例，1990年產(chǎn)量為38.4萬t，1992年48.4萬t，而1991年僅為30萬t［2－3］。目前，菲律賓的漁業(yè)和水生資源局的下屬淡水站和國際組織SEAFDEC/AQD的研究人員在蝦類養(yǎng)殖技術及其推廣、良種保護、繁殖生物學、營養(yǎng)與飼料、疾病防控等領域做了大量工作，為菲律賓強勁的蝦類出口提供了雄厚的科技支撐。但是由于菲律賓的飼料行業(yè)發(fā)展遲緩，菲律賓蝦料均需從國外進口，這是限制菲律賓蝦類養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。2009年蝦類飼料進口額達837萬美元，占國家漁業(yè)進口總產(chǎn)值的4%，主要來源于泰國(占80%)［7］、中國臺灣(16%)、新加坡(1.3%)、中國(0.4%)、荷蘭(0.16%)和美國(0.01%)［1］。在SEAFDEC/AQD總部和淡水站的科技人員目前正在實施有關羅氏沼蝦的繁殖生物學、雜交育種、營養(yǎng)生理和飼料以及原種保護的研究項目，相信在未來幾年里，隨著科技的助推和國家政策的大力支持，菲律賓蝦類養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量將會快速增加，也必將帶動菲律賓蝦類的飼料開發(fā)、加工貿易等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的加工、消費與貿易情況

魚貨主要是鮮品，70%以上鮮銷。其余為腌制或熏制，冷凍品很少，魚貨質量好。筆者在考察Panay島的Capiz省和Aklan省水產(chǎn)品加工和市場情況發(fā)現(xiàn)，各地政府比較支持企業(yè)和漁民開展海淡水產(chǎn)品的加工和銷售。Capiz產(chǎn)業(yè)和貿易局局長表示，當?shù)卣诜e極推進水產(chǎn)加工企業(yè)開展水產(chǎn)品加工和銷售業(yè)務，以Capitan和Apami兩個商標的遮目魚和沙丁魚產(chǎn)品為主進行市場開發(fā)，目前正在謀劃通過展銷會等形式將產(chǎn)品推向國際市場(表4)。而Aklan省的水產(chǎn)品加工企業(yè)在2008年受到Frank臺風的襲擊，各項加工設施均受到破壞，基于投資成本較高，目前只是加工一些去骨的遮目魚冷凍產(chǎn)品，以不同風味和形式為主，沒有注冊商標，均以Aklan遮目魚為宣傳廣告，主要面向當?shù)睾椭苓吺袌龅母唠A層消費者。水產(chǎn)品是菲律賓人民主要的蛋白質食物來源，年人均消費水產(chǎn)品為38kg/人，每天消費104g/d，占總的食物攝入量的11.7%(2003年)。菲律賓人民習慣吃鮮魚為主，腌制和熏制的在農(nóng)村也比較流行。相對于城市人口，農(nóng)村人口消費較多的水產(chǎn)品，因為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了越來越多的產(chǎn)品，而且基于交通等物流成本，農(nóng)村的水產(chǎn)品價格較城市便宜。在菲律賓，一般有四類中間商人:經(jīng)紀人、批發(fā)商、批發(fā)兼零售商和零售商，其參與該國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品流通和銷售。這種市場銷售模式使得城市中水產(chǎn)品的價格超出了城市人均的購買能力，即使是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的最大市場馬尼拉也不例外［9］。

當然，在各個島嶼的漁港及其附近的農(nóng)貿或水產(chǎn)專業(yè)批發(fā)市場也為當?shù)厝颂峁┝溯^好的市場銷售途徑和水產(chǎn)品供應。菲律賓的出口貿易主要是規(guī)模化養(yǎng)殖和捕撈業(yè)貢獻的，2000年的進出口總量分別為24.2萬t、20.0萬t，貿易順差為4.13億美元，到2009年，水產(chǎn)品進出口總量達29.2t、19.6萬t，貿易順差為4.52億美元(表5)，主要出口美國、日本、香港、法國、西班牙、臺灣、德國、新加坡和中國大陸等。金槍魚、海藻、對蝦和沼蝦類是菲律賓三大主要出口的水產(chǎn)品，在2009年占出口總量和總值的69%(136389t和4.84×108美元)。2009年，金槍魚出口盡管相比2008年在產(chǎn)量和產(chǎn)值上有所下降，但是仍是第一大出口水產(chǎn)品，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別達103947t和3.27×108美元，產(chǎn)品形式主要新鮮、冷凍、熏制和干制、罐裝，主要出口市場為美國、日本和香港。而海藻的出口為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的出口貿易貢獻最大，產(chǎn)品形式主要是交叉膠，占海藻產(chǎn)品總出口額的87%，主要出口美國、德國和英國。而對蝦和沼蝦類以新鮮和冷凍形式出口到日本、美國和韓國，為菲律賓水產(chǎn)品的出口貢獻了5.51×107美元。而進口主要是價值相對較低的冷凍魚類，主要是金槍魚、鯖、沙丁魚，價值為1.27×107美元，主要進口國為中國大陸、臺灣、巴布亞新幾內亞、日本、印尼、越南等國家和地區(qū)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖管理機構

由于菲律賓氣候不穩(wěn)定，菲律賓的捕撈漁業(yè)經(jīng)常受到惡劣天氣的影響，因此，菲律賓政府鼓勵養(yǎng)殖戶大力發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖。在政策和科技研究方面的不斷投入使得菲律賓水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的組織化程度得到極大的發(fā)展和完善。為了加速和推動漁業(yè)的整體發(fā)展，并且同時通過有效地保護漁業(yè)資源，使海洋保持一個良好的生產(chǎn)狀態(tài)，菲律賓專門成立了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會，該委員會的職能是:為國家的魚類和海產(chǎn)品資源的管理、保護、保存和使用制定和建立綜合的政策與指導方針，從而為捕撈業(yè)的發(fā)展建立一個健康的投資環(huán)境，委員會特地為制定政策而詳細比較和審核各種數(shù)據(jù)和信息。菲律賓現(xiàn)在主要的漁業(yè)行政管理機構是漁業(yè)和水生資源局，隸屬于農(nóng)業(yè)部管轄。該局對國家的魚類和水產(chǎn)資源的管理、保護、發(fā)展、使用和分配具有法律權限和責任，但都市水域由有關的行政機構和城市政府部門負責。在行政區(qū)中心的魚柵和藻類養(yǎng)殖由漁業(yè)和水生資源局負責。所有的行政和城市章程及決定中，凡是影響漁場的，都提交自然資源部長審核，只有在審核通過的情況下，才可以生效，漁業(yè)和水生資源局有權調整監(jiān)督魚類和水產(chǎn)品的生產(chǎn)、捕撈和收集。

漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)法律法規(guī)

法律法規(guī)能夠為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有效支撐。菲律賓具有比較健全的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖法律法規(guī)體系，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展提供了有力的支撐和保障作用。菲律賓《環(huán)境法規(guī)》(1988年)為菲律賓自然環(huán)境方面的所有措施奠定了基礎，這些措施涉及大氣質量、水、土地使用、自然資源及廢物管理等問題，其中的一章專門針對漁業(yè)和水生資源，要求政府制定合理的開發(fā)機制。菲律賓《漁業(yè)法規(guī)》(1998年)對漁業(yè)和水生資源的開發(fā)、管理、保存和利用作出了規(guī)定。該法的第二章第III條(第45－57款)涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖。《漁業(yè)法規(guī)》由農(nóng)業(yè)部負責執(zhí)行。在農(nóng)業(yè)部，分管漁業(yè)和水生資源的副部長負責制定政策和標準，并行使全面的監(jiān)督權。漁業(yè)和水生資源局(BFAR)是管理和開發(fā)漁業(yè)和水生資源的機構。《農(nóng)業(yè)和漁業(yè)現(xiàn)代化法案》(1997年)，該法案對旨在提高農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部門收益而實現(xiàn)現(xiàn)代化的措施作出規(guī)定。《漁業(yè)法規(guī)》強調的是漁業(yè)和水生資源的管理、保存和保護，而《農(nóng)業(yè)和漁業(yè)現(xiàn)代化法案》則以增加產(chǎn)量和鼓勵迅速向工業(yè)化轉變?yōu)橹攸c。國家農(nóng)業(yè)和漁業(yè)委員會在農(nóng)業(yè)和漁業(yè)現(xiàn)代化的進程中協(xié)助農(nóng)業(yè)部開展監(jiān)測和協(xié)調工作。根據(jù)環(huán)境和自然資源部重組法案(DENR)(1987年)建立了環(huán)境管理局，它包括前國家環(huán)境保護理事會、前國家污染控制委員會和前菲律賓環(huán)境中心。還根據(jù)該法案設立了保護區(qū)和野生動物局。應當注意的是《漁業(yè)法規(guī)》包含若干漁業(yè)和水生資源局與環(huán)境管理局相互交叉的管理范圍。這種交叉或者明確，如水生動植物群落中珍稀、受威脅或瀕危物種的分類或魚區(qū)分類;或者含蓄，如制定沿海綜合管理框架和水質標準的確定、監(jiān)測和評估。以上主要是菲律賓有關水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基本法律，菲律賓政府在水產(chǎn)養(yǎng)殖批準系統(tǒng)、土地和水資源使用權、環(huán)境影響評估、水和廢水處理、外來魚類的引進和控制、病害防控、藥物和飼料生產(chǎn)、食品安全和水產(chǎn)養(yǎng)殖投資等方面均有相關法律法規(guī)的規(guī)定［10］。據(jù)悉，近年來，菲律賓開始制定實施在水產(chǎn)養(yǎng)殖領域的美洲和歐洲標準的HACCP體系，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展。#p#分頁標題#e#

水產(chǎn)養(yǎng)殖科研、技術推廣和教育現(xiàn)狀

歷屆菲律賓政府對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都大力扶持和投入，由于長期重視加強漁業(yè)管理，使菲律賓的海洋漁業(yè)生態(tài)資源得到良好的保護。為提高漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，漁業(yè)局負責安排特殊技術援助和訓練計劃，并為漁業(yè)教育研究和教學活動提供援助。經(jīng)調研了解，菲律賓水產(chǎn)大學很多，比較有名的是菲律賓大學，在Miagao漁業(yè)科學學院，對培養(yǎng)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖相關專業(yè)的本科生、碩士生和博士生做出了很大貢獻。在各省、市中的一些國家高校和省屬高校也含有水產(chǎn)相關專業(yè)，如AKLANStateUniversity就設立了漁業(yè)和水產(chǎn)品加工專業(yè)。近年來，菲律賓政府認識到科學技術是推動現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)的重要保證，政府首先健全并加強領導機構，分工明確，各行其職，重視制定遠近結合、量力而行的水產(chǎn)養(yǎng)殖科研投入政策，注重科研的投入和科技人才的培養(yǎng)，并強調科研工作密切結合生產(chǎn)實際，以帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在菲律賓漁業(yè)和水生資源局下屬的海水站、淡水站和觀賞魚站，科研與技術推廣并進，積極推進該國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在水產(chǎn)技術推廣上，主推海藻、尼羅羅非魚、對蝦和沼蝦等主要海淡水品種的養(yǎng)殖技術，并通過建立漁業(yè)社區(qū)、漁業(yè)協(xié)會或水產(chǎn)養(yǎng)殖合作組織，連接企業(yè)、市場與消費者，使水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具備了一定的組織保證。并積極爭取國外資金和技術援助，東南亞水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展中心的水產(chǎn)養(yǎng)殖部(SEAFDEC/AQD)作為國際組織坐落在菲律賓Panay島的Iloilo省，在促進區(qū)域合作和地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展方面做出了突出貢獻。同時，該國政府積極爭取FAO、NACA、東盟、日本、美國、歐洲國家和中國等國際組織和國家的項目和技術援助。在近3a來，菲律賓政府就已派出30多名漁業(yè)官員和技術人員來中國參加由我國商務部、農(nóng)業(yè)部、科技部等主辦的援外水產(chǎn)技術培訓班和研修班。

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題和發(fā)展趨勢