《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志論文格式要求：
①文獻(xiàn)按作者姓氏的第一個字母依A－Z順序分中、外文兩部分排列，中文文獻(xiàn)在前，外文文獻(xiàn)在后。
②每篇稿件須有不超過200字的摘要，客觀陳述全文的中心內(nèi)容，不進(jìn)行評論。摘要中避免出現(xiàn)“本文”、“作者”等字樣。
③作者信息：作者姓名、單位、職稱、聯(lián)系電話、通訊地址、電郵地址。
④獲基金資助的論文，應(yīng)注明基金項(xiàng)目名稱及基金項(xiàng)目編號，且按有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱填寫; 如獲多項(xiàng)基金資助，應(yīng)依次列出。
⑤本刊實(shí)行專家匿名審稿制度, 收到稿件1個月內(nèi)無論是否刊用,均會答復(fù)作者。
基本信息
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志是由江蘇省教委主管，揚(yáng)州大學(xué)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1984年，是國內(nèi)科技領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為32-1597/TS，國際刊號為1009-4717，現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)，如：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動科技理論與實(shí)踐發(fā)展方面的重要貢獻(xiàn)。
欄目設(shè)置
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志欄目涵蓋科技領(lǐng)域多個維度，包括：飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的科技雜志，多年來一直致力于推動科技領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為科技工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進(jìn)我國科技事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》雜志往年文章平均引文率
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