《Food Science & Nutrition》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：2048-7177，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2048-7177。
創(chuàng)刊時間：2012年
出版周期：6 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD SCI NUTR
研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
期刊定位與內(nèi)容：
食品科學(xué)與營養(yǎng)(Food Science & Nutrition)是一本由John Wiley and Sons Ltd出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于2012年，出版周期6 issues/year。
《食品科學(xué)與營養(yǎng)》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學(xué)與營養(yǎng)》是一本同行評審期刊，旨在快速傳播食品科學(xué)和營養(yǎng)各個領(lǐng)域的研究成果。該期刊將考慮提交描述與人類食品和營養(yǎng)各個方面相關(guān)的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究成果的優(yōu)質(zhì)論文，以及橫跨這兩個領(lǐng)域的跨學(xué)科研究。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期6 issues/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為686篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.5，CiteScore指數(shù)7.4，SJR指數(shù)0.753。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：7.4
- SJR：0.753
- SNIP：1.125
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 62 / 389 |
84%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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