《Food And Bioprocess Technology》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1935-5130，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1935-5149。
創(chuàng)刊時(shí)間：2008年
出版周期：Quarterly
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：FOOD BIOPROCESS TECH
研究方向：農(nóng)林科學(xué) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
食品和生物工藝技術(shù)(Food And Bioprocess Technology)是一本由Springer US出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2008年，出版周期Quarterly。
《食品和生物工藝技術(shù)》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品與生物加工技術(shù)》為各類食品加工技術(shù)工程和科學(xué)領(lǐng)域的前沿高質(zhì)量原創(chuàng)論文提供了一個(gè)有效且及時(shí)的平臺(tái)，從原始食品供應(yīng)源到消費(fèi)者的餐桌。該期刊旨在成為多學(xué)科農(nóng)業(yè)食品研究界的領(lǐng)先國(guó)際期刊。
該期刊特別關(guān)注實(shí)驗(yàn)或理論研究成果，這些成果有可能幫助農(nóng)業(yè)食品行業(yè)提高加工效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量并延長(zhǎng)新鮮和加工農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。編輯們對(duì)既定流程的新視角、創(chuàng)新和新興技術(shù)以及食品和生物產(chǎn)品加工的趨勢(shì)和未來(lái)研究進(jìn)行了批判性評(píng)論。該期刊還發(fā)表簡(jiǎn)短的通訊，以快速傳播初步結(jié)果、關(guān)于最新發(fā)展和爭(zhēng)議的致編輯的信以及書評(píng)。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為316篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為5.3，CiteScore指數(shù)9.5，SJR指數(shù)1.006。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：9.5
- SJR：1.006
- SNIP：1.307
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 17 / 207 |
92%
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| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q1 | 38 / 389 |
90%
|
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 47 / 384 |
87%
|
| 大類：Engineering 小類：Process Chemistry and Technology | Q1 | 14 / 73 |
81%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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