《Journal Of The Institute Of Brewing》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：0046-9750，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2050-0416。
創(chuàng)刊時間：1895年
出版周期：Bimonthly
出版語言：English
國際簡稱：J I BREWING
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
釀造研究所學(xué)報(Journal Of The Institute Of Brewing)是一本由Wiley-Blackwell出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1895年，出版周期Bimonthly。
《釀造研究所學(xué)報》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
125 多年來，該期刊一直發(fā)表與釀造、發(fā)酵、蒸餾、原材料和副產(chǎn)品相關(guān)的原創(chuàng)研究。研究范圍從基礎(chǔ)到應(yīng)用，來自世界各地的大學(xué)、研究機構(gòu)和行業(yè)實驗室。
該期刊的范圍是谷物啤酒、葡萄酒和烈酒。自 1911 年以來，蘋果酒的稿件也可以提交。
水果葡萄酒和烈酒的稿件不屬于《釀造研究所期刊》的范圍。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Bimonthly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為16篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為2.4，CiteScore指數(shù)6.2，SJR指數(shù)0.448。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.2
- SJR：0.448
- SNIP：1.218
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 86 / 389 |
77%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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