序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇飲食禁忌范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

服藥的飲食禁忌

服藥的飲食禁忌，是指為配合藥物治療，提高療效，在服藥期間對某些食物的禁忌，又稱食忌，也就是通常所說的忌口。

飲食禁忌雖分病忌和藥忌兩個方面，一般應忌食生冷、辛辣、油膩、腥膻、黏滑及有刺激性的食物，以免引起消化不良、胃腸刺激，或助熱、助升散，以及戀邪等不良作用。具體應用時，又當根據不同病情而區別對待。

服藥食忌，具有科學性，對指導臨床用藥，使藥、食藥有機地結合起來的意義重大，亦是消除藥品不良反應、提高療效的重要環節，因此 ，飲食禁忌應當引起足夠的重視。

吃藥是否可以吃魚蝦

1.治療帕金森病口服左旋多巴時，宜少吃魚蝦等高蛋白食物，因為高蛋白食物在腸內產生大量的阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效降低。

2.服用抗結核藥異煙肼時，不宜進食魚蝦，因為藥品可干擾魚類所含蛋白質的分解，使中間產物酪胺在人體內積聚，發生中毒，出現頭痛、頭暈、皮膚潮紅、心悸、腫脹、麻木等癥。

但也有相反的例子，在服用腎上腺皮質激素治療風濕或類風濕性關節炎時， 宜吃高蛋白魚蝦等食物，因為皮質激素可加速體內蛋白質的分解，并抑制蛋白質的合成，適當補充高蛋白食物，可防止體內因蛋白質不足而繼發其他病變。

吃哪些藥時不能飲酒

飲酒后，人體先是出現欣快和興奮癥狀，繼而對中樞神經產生抑制作用，并擴張血管，刺激或抑制肝酶代謝系統。總體上，藥與酒的相互作用結果有二：一是降低藥效，二是增加藥品的不良反應。

1.服用抗痛風藥別嘌醇同時飲酒，會降低藥效，影響其抑制尿酸生成的作用。

2.服用抗癲癇藥苯妥英鈉，飲酒會使藥效迅速丟失，大大降低治療作用，對發作不易控制。

3.服用降壓藥利血平、復方利血平、復方雙肼屈嗪期間飲酒，非但不降壓，反而可使血壓急劇升高，導致高血壓腦病、心肌梗死。

4.白酒可使維生素B2、維生素B2、煙酸、地高辛、甲地高辛的吸收明顯減少。

5.酒可使平喘藥茶堿的吸收率增加，還可使茶堿緩釋片中的緩釋劑溶解而失去緩釋作用，使藥效的持續時間縮短。

6.應用抗癲癇藥卡馬西平時宜避免飲酒，因為其可降低病人對藥品的耐受性。

吃哪些藥時不能喝茶

茶葉中含有大量的鞣酸、咖啡因、兒茶酚、茶堿，其中鞣酸能與多種含金屬離子藥如鈣（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、鐵（硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、琥珀酸亞鐵）、鈷（氯化鈷、維生素B12）、鉍（樂得胃、迪樂）、鋁（氫氧化鋁、硫糖鋁）結合而發生沉淀，從而影響藥品的吸收。

茶葉中的鞣酸能與胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、乳酶生中的蛋白結合，使酶或益生菌失去活性，減弱助消化藥效。鞣酸與四環素（胍甲環素、米諾環素、多西環素）、大環內酯類抗生素（螺旋霉素、麥迪霉素、交沙霉素、羅紅霉素、阿奇霉素）相結合而影響抗菌活性，反之，四環素、大環內酯抗生素同時也可抑制茶堿的代謝，增加茶堿的毒性，常致惡心、嘔吐等不良反應，因此服用上述兩類抗生素時不宜飲茶。另外，鞣酸也可與生物堿（麻黃素、硫酸阿托品、可待因、奎寧），苷類（洋地黃、地高辛、人參、黃芩）相互結合而形成沉淀。

茶葉中的咖啡因與助眠藥（苯巴比妥、司可巴比妥、佐匹克隆、地西泮、硝西泮、水合氯醛）的作用相拮抗；服用抗結核藥利福平時不可喝茶，以免妨礙其吸收；茶葉中的茶堿可降低阿司匹林的鎮痛作用。

濃茶中的咖啡因和茶堿能興奮中樞神經，加快心率，不但加重心臟負擔，且易引起失眠，與抗心律失常藥的作用相悖。

吃哪些藥時不宜飲咖啡

咖啡中成分是咖啡因，可提高人體的靈敏度，加速新陳代謝，改善精神狀態，促進消化功能。但咖啡因易與人體內游離的鈣結合，隨后以結合物由尿液中排出體外，因此長期飲用咖啡會致缺鈣，誘發骨質疏松癥。

過量飲用咖啡，可致人體過度興奮、失眠、心悸、目眩、四肢顫抖等。長期飲用者一旦停飲，容易出現大腦高度抑制，表現為血壓下降、頭痛、狂躁、抑郁等。

咖啡因易與維生素B1結合，引起維生素B1缺乏癥。

咖啡可刺激胃液和胃酸的分泌，對有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜飲用。

咖啡可興奮中樞神經，有拮抗中樞鎮靜藥、助眠藥的作用，患有失眠、煩躁、高血壓者不宜長期飲用。過量飲用咖啡，也將使抗感染藥物的血漿濃度降低。

吃哪些藥時不宜吃食醋

食醋的成分為醋酸，濃度約5%，為弱酸性，若與堿性藥（碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、紅霉素、胰酶）及中性藥同服，可發生酸堿中和反應，使藥品失效。

1.磺胺藥不宜與食醋同服。因前者在酸性條件下，溶解度降低，可在尿道中形成磺胺結晶，對尿路產生刺激，出現尿閉和血尿。

2.氨基糖苷類抗生素不宜與食醋同服。應用氨基糖苷類抗生素（鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星）時應使尿液呈堿性，其目的有二：一是此類抗生素在堿性的環境下抗菌活性增加，二是此類抗生素對腎的毒性大，在堿性中可避免解離，并宜多喝水并加快藥的排泄。但食醋作用正與此相反。

3.服用抗痛風藥時不宜多食醋，宜同時服用碳酸氫鈉，以減少藥對胃腸的刺激和利于尿酸的排泄。

吃哪些藥時不宜多吃鹽與醬油

鹽又叫氯化鈉，對藥效和某些疾病有一定的影響，正常人的體內總鈉量為150克，可維持血液的容量和滲透壓，但吃菜過咸或攝入鹽量過多，既可增加體內血容量，使血壓升高，又可誘發高鈉血癥。同時食鹽過多可影響到兩類藥的效果：一是由于鹽的滲透壓的作用可使血容量增加，促發充血性心力衰竭或高血壓，影響降壓藥的效果；二是食鹽過多導致尿量減少，使利尿藥的效果降低。因此，對有腎炎、風濕病伴有心臟損害、高血壓患者，要嚴格限制食鹽的攝取，建議—日的攝入量在6克以下。

篇(2)

春天，人體毛孔適應氣溫逐漸升高的環境而逐步舒開。但這時春寒未退，很容易侵入人體肌骨，造成各種疾病。所以養生家認為，春天不論是吃藥還是食物，都應該禁忌辛辣和發散，以免使毛孔更加張開，給春寒傷害人體打開方便之門。民間諺語說：“春忌麻黃夏忌蘇”，“茼蒿、芥菜都是發物,吃了全身癢難抓”。金元名醫李東垣也認為，蒜、韭、姜、醋、大料（如茴香、胡椒）類，都是力量很大的發散之品，對人有耗傷，不能多吃。

夏天天氣炎熱，人們大量出汗，體液消耗很大，胃液分泌減少，因此消化功能相對減弱，加之夏天人們多喜歡吃生冷食物，更使得肥膩食物難以消化。很容易因此引起消化不良，腸炎腹瀉。所以夏天在飲食上，一是要忌肥膩，二是不可過吃生冷。一切事物均以適度為宜，太過就會生出災禍。養生家認為，夏天過吃生冷，不但會立即誘發腸炎、痢疾、胃腸痙攣，引起腹痛腹瀉，還會使膽囊炎、膽結石、心腦血管疾病等，在秋天到來時發生或發作。

秋天是由熱轉涼的季節，冷熱無常，最易受寒，也正是老病發作的時候，所以古人對秋季忌涼非常重視。《法天生意》說：“立秋后十日，瓜宜少食。”《帝京景物略》說：“立秋日相戒不飲生水”。還有許多養生著作都談到秋后少吃或禁吃生冷的重要。秋天還有氣候干燥的一面，這種寒涼干燥的氣候，使人的皮膚、口舌易干燥，毛發易脫落。對肺也很不利，極易誘發慢性支氣管炎、肺結核、哮喘、感冒等病。這就是人們常說的“燥能傷肺”。因此，這個季節應該忌吃或少吃性燥和大補的藥物或食物。不宜吃撈干飯、牛肉、濁酒、生菜、毒魚、陳臭咸醋、粘滑難消之物。切忌多吃炒貨、生姜等辛辣的熱性食物和人參、鹿茸等大補食物。吃這些東西容易引起或加劇呼吸系統的疾患。

冬天氣候干燥，人們吃新鮮水果和蔬菜相對較少。更有人習慣吃油炸食物，這種吃法對人體健康十分不利。油炸食物一是營養成分破壞嚴重，二是油料經高溫熱解后，會產生多環芳烴、環狀單聚體、二聚體等多種對人體有害物質。這些物質可使人肝臟損傷、肝腫大或功能改變、人體生長變慢、體重下降，甚至生育功能出現障礙。冬天天氣寒冷，人們多蜇居室內，很容易上火。時間一長，到了深冬或開春，人們便多發口舌潰瘍、咳嗽、扁桃腺炎、肝炎、腎炎等許多疾病，人們說“春天多病”，就是這個道理。春天得病多、犯病多，還在于冬天室內溫度過高，吃燒烤燙食物較多，吃新鮮蔬菜、水果少等原因。燒烤燙等熱食吃多了，就會令人血脈不暢不通，百病即生。因此，有吃熱餃子、熱饅頭、熱餛飩、喝熱粥等習慣的人，至春夏之時勢必要老病發作，新病滋生。

我國的陰陽五行學說，把宇宙各種事物都賦予了五行屬性。可是一年只有四季，為了與五行相配屬，在確定了春天屬木、夏天屬火、秋天屬金、冬天屬水之后，又從每個季節中抽出18天，交黃帝掌握，屬土。對人的內臟也用五行學說分為五種屬性：肝屬木、心屬火、肺屬金、腎屬水、脾屬土。各種食物也分為五種屬性。于是，主張某一屬性的季節或月份，便忌吃這一屬性的食物，多吃所克屬性的食物。如《攝生消息論》說：“夏月屬火。主于長養心氣、火旺，味屬苦。火能克金，金屬肺，肺主辛，當夏飲食之味，宜減苦增辛。”

“秋三月，主肅殺，肺氣旺，味屬辛，金能克木，木屬肝，肝主酸，當秋飲食，宜減辛增酸，以養肺氣。”我國很多醫學典籍都很強調這一點。如《金匱要略》中就說過，春天是肝旺之時，不要吃動物肝臟，冬天不要吃豬羊腎臟，因為冬十月正是腎旺之時。

歷代皇家對飲食的時令禁忌也很重視。他們把各個節令的飲食避忌都列為御廚必須遵守的律條，搞錯了是要殺頭的。

配伍忌

有些食物單獨食用對身體無礙，但配在一起吃，就對身體不利了，甚至發生中毒現象。配伍禁忌中很多是有科學道理的。過去西醫嘲笑中醫要求的忌嘴，現在西醫對忌嘴也很重視了。

現在生活好了，親友們聚餐較多，吃的東西也很雜，要注意食物屬性，防止相克中毒：

1、鯉魚與甘草同食有毒，吃麻油二兩可解救。

2、蜂糖與生蔥同食有毒，米炒焦研末與甘草二兩煎服可解救。

3、狗肉與綠豆同食則肚腹腫大，甘草二兩煎服可解救。

4、黃瓜與花生同時吃易肚瀉，吃霍香丸10克可解救。

5、蠶豆與田螺同食則腸絞痛，服童子尿一小杯可解救。

6、雞肉與同食有毒，用細辛1錢，川蓮5分煎水解救。

7、蛇肉與蘿卜同食有毒，吃雞血1兩可解救。

8、楊梅與鴨肉同食有毒，吃婦女乳汁100克可解救。

9、鹿肉與南瓜同食則脹肚難受，苦參50克搗汁服可解救。

10、冬筍與龜肉同食有毒，甘草二兩煎水服可解救。

11、冬瓜與鯽魚同食則脫水，吃空心菜汁一茶杯可解救。

12、牛肉與香附子同食有毒，甘草二兩煎水解救。

13、羊肉與西瓜同食有毒，壁泥、白扁豆各1兩煎水可解救。

14、洋蔥與癩蛤蟆同食有毒，車前子50克煎水服可解救。

15、油煎雞蛋放糖精會有毒，用牛黃5分溫開水吞服可解救。

16、吃雞蛋后不能吃消炎片，否則會中毒，可吃黃泥水解救。

17、桃子不能與白酒同服，多吃會令人昏倒。

18、烤紅薯不能與香蕉同食，否則會中毒。

另外，有些食物在混食情況下雖不至有毒，也應該有所禁忌：

鈣質堵塞。牛奶、酸乳制品等含鈣物質，對堅固牙齒、硬化骨骼起到非常重要的作用。但是，一些高纖維食物，如谷物、純麥面包、菠菜、大豆等所含成分，會減少人體對鈣的吸收。

銅質堵塞。魚、果核、肝及雞蛋都含有豐富的銅質，銅質對于紅血球的形成至關重要。但是，如果混食牛羊肉等高鋅食物，對銅質的吸收就會嚴重減弱。柑桔、番茄、土豆中的維生素C也能堵塞銅質的釋放。

鐵質堵塞。谷物、麥類、家禽及蔬菜均含鐵質，但如果同時喝下咖啡、茶或紅葡萄酒，鐵質的吸收量就會減少。

鋅質堵塞。牡蠣和牛羊肉是高鋅食物，對人體的健康和傷口愈合有積極作用，但如果混食某些高纖維食物，像純麥面包或豆科植物，對鋅的吸收會明顯減低。

維生素堵塞。酒精可以擾亂一些關鍵維生素的吸收利用。

時辰忌

民諺說：“早上人吃姜，晚上姜吃人。”同樣是吃姜，早上吃或晚上吃竟會有這么大的差別。“早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜”。這些民諺所說的，就是食物對不同時辰的禁忌。

篇(3)

山楂俗稱紅果，為食藥兩用的佳果，可開胃消食、行氣散瘀，據測定，山楂除含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類及苷類等多種營養物質外，還含有豐富的維生素C；而黃瓜和南瓜中皆含有維生素分解酶，如若與山楂同食，可使山楂中的維生素C分解而遭到破壞，從而失去山楂原有的營養價值。

菠蘿不宜與蘿卜同食

菠蘿原名鳳梨，為四大名果之一，含有大量的果糖、葡萄糖、多種維生素、磷、檸檬酸、蛋白酶和類黃酮等成分，性溫味甘，能解暑止渴，并可消食止瀉，為藥食兼優的時令佳果。而蘿卜中含有維生素酵酶，它可破壞食物中的維生素C，如與菠蘿同食，不但破壞了菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可誘發甲狀腺腫大。

甘薯忌與柿子同食

甘薯又稱番薯、山薯，俗名山芋，為薯蕷科植物甘薯的塊莖，其營養成分（胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、鐵、鈣）的含量高于大米和小麥粉，不僅可作為營養主食，亦可用于紡織、造紙、醫藥等工業。甘薯還有藥用價值，能和血補中、寬腸通便、增強免疫功能；還可抗衰老、防止動脈硬化、防癌抗癌，被列為十大優良食品之一。但紅薯和柿子不宜同時食用，如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠發生反應導致沉淀凝聚，形成難溶性的硬塊，即胃柿石，可引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可致胃出血，甚至危及生命。

篇(4)

避忌長期吃素：養生專家推崇飲食均衡，但雖說素食比較清淡可口，可是長期吃素不僅讓身體缺失一些葷菜才含有的營養物質，不利于身體健康，還會損害中老年人的腎功能。

避忌吃寒涼食品：中醫理論認為寒涼食品，會令人腎陽不足，腎陽虛衰，甚至腎功能衰退。是因為胃腸道的血管處于擴張狀態，在胃黏膜充血未恢復常態之前，攝入寒涼之品會使胃黏膜突然遇冷而受到一定的損害，甚至引起胃腸不適或絞痛。因此不宜多吃。

避忌經常喝咖啡：咖啡是采用經過烘焙的咖啡豆制作的飲料。咖啡豆含有大量的咖啡因、脂肪和糖分，適量的咖啡有助于腸胃消化，但經常飲用會過量消耗腎臟的能量，影響腎功能。

避忌吃太咸：科學的飲食應該是清淡忌咸的。飲食過咸對健康不利，原因是因為咸味先入腎，適度的咸味養腎，但過度的咸味則傷腎，不利于助陽。因此，飲食上宜清淡忌咸，可多吃一些富有營養、補腎益精的清淡食品，對延年益壽，避免腎功能衰退有重要意義。

篇(5)

豆漿性平偏寒，因此喝后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹以及夜間尿頻表現的人，不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。

2.豆漿一次性不能喝太多

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3.缺鋅不能喝豆漿

缺鋅的人不宜常喝。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

4.豆漿不能和雞蛋一起吃

豆漿中不能沖入雞蛋，因為蛋清產生對人體有害的變性沉淀物會與豆漿里的胰蛋白結合。

5.不要空腹喝豆漿

如果空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，喝豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵較高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

6.豆漿不能放在保溫瓶里

豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3～4個小時就會讓豆漿酸敗變質。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

7.要喝煮熟的豆漿

喝沒有煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅難以消化，而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

8.豆漿要敞開鍋蓋煮

豆漿不但要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

9.豆漿不能和抗生素一起服用

豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

篇(6)

各種糖類和如蜂蜜、巧克力、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕等這些易使血糖升高的食物，是首先應該被禁止的。

另外牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物，應該不用或少用，這都是易使血脂升高的食物。

（來源：文章屋網 ）

篇(7)

雨水節氣吃什么

(1)紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

(2)蜂蜜

中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

(3)春芽

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

(4)韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

(5)春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

(6)櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

(7)菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

(8)蔥、姜、蒜

不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

雨水節氣飲食禁忌及注意事項

適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等

春季陽氣生發，陽虛體質要特別注意扶助陽氣，養好肝陽，然肝脾相利，養肝的同時也要調理脾胃，“脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽。”和而發陳則應春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤之食以護脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節的絕佳食物，并非清淡無聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。

少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味

雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉為降雨，今年又風多物燥，常會出現皮膚、口舌干燥，便秘上火的現象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發，務必少碰。