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淺談大棚蔬菜高效栽培技術(shù):大棚蔬菜周年高效栽培技術(shù)

摘要：青島地區(qū)利用大拱棚進(jìn)行蔬菜周年栽培獲得良好收益，春季種植大白菜，每667 m2產(chǎn)量約為8 000 kg，采收后定植大蔥，于8月下旬收獲，每667 m2產(chǎn)量約為5 000 kg，隨后播種秋蘿卜，于11月下旬收獲，每667 m2產(chǎn)量約為5 000 kg，這種一年三茬高效栽培模式值得在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：青島；大拱棚；周年生產(chǎn)

青島地區(qū)近年來以高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是大力發(fā)展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，其質(zhì)量、數(shù)量和規(guī)模都達(dá)到前所未有的水平，極大地提高了農(nóng)民的種植積極性，增加了收益，其中，利用大拱棚進(jìn)行蔬菜周年生產(chǎn)，即春季種植大白菜、采收后種植大蔥、秋季種植蘿卜一年三茬高效栽培模式的收益較高。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下，以利生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

1、合理建棚

可根據(jù)自身?xiàng)l件及蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)確定大棚的建造類型及規(guī)模，棚型結(jié)構(gòu)要合理，堅(jiān)固耐用，且方便栽培管理。一般應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、具有良好排灌條件、土質(zhì)肥沃、背風(fēng)向陽的地塊建造大棚，大棚東西走向，棚寬10～12 m，棚高2.5 m左右，棚長(zhǎng)依地塊而定，多采用竹竿水泥立柱結(jié)構(gòu)，有條件也可采用鋼架結(jié)構(gòu)。

2、合理安排茬口

大白菜于2月初播種，4月下旬至5月初收獲，每667 m2產(chǎn)量為8 000 kg左右；大蔥于2月上旬播種，4月下旬定植于棚內(nèi)，8月下旬收獲，每667 m2產(chǎn)量為5 000 kg左右；蘿卜于8月下旬播種，11月下旬收獲，每667 m2產(chǎn)量為5 000 kg左右。

3、春大白菜栽培技術(shù)

3.1品種選擇

春季種植由于氣溫低，大白菜易抽薹，因此要選擇耐低溫弱光、質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的合抱型大白菜品種，如“青研”系列品種及菊錦等國(guó)外品種。

3.2整地播種

棚內(nèi)土壤每667 m2施入腐熟雞糞2 000～3 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg，然后整地做畦，畦寬0.85～1.3 m不等。于2月下旬直播，有條件的可在日光溫室內(nèi)進(jìn)行穴盤育苗后移栽，株距35～40 cm（依品種而定），直播或移栽后均要覆蓋地膜。在棚內(nèi)加設(shè)二層幕，也可于植株上再加蓋小拱棚，以確保夜間溫度不低于13 ℃。

3.3田間管理

由于地膜保水效果明顯，一般大白菜生長(zhǎng)前期不澆水，以防地溫下降。包心前結(jié)合灌水追1次肥，每667 m2 施用澳洛珈沖施肥10 kg。進(jìn)入結(jié)球期后要加強(qiáng)肥水管理，包心前期結(jié)合澆水每667 m2施入尿素20～25 kg或碳酸氫銨30～40 kg。

植株生長(zhǎng)期內(nèi)由于覆蓋了地膜，因此雜草較少。春季大白菜生產(chǎn)病蟲害發(fā)生較少，蟲害主要是潛葉蠅和小菜蛾，可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液或40%毒死蜱乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。病害主要是霜霉病和軟腐病，霜霉病可用甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；軟腐病可在發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。近年來由于連作或種子帶菌等原因，根腫病的發(fā)生日趨嚴(yán)重，但目前還沒有十分有效的防治藥劑，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即將病株連根拔出，并用生石灰進(jìn)行穴內(nèi)消毒。

進(jìn)入4月下旬，可根據(jù)植株緊實(shí)程度適時(shí)采收，包裝上市。

4、大蔥栽培技術(shù)

4.1品種選擇

目前生產(chǎn)上常用的有魯蔥1號(hào)以及春峰、瀧光等國(guó)外品種。

4.2整地播種

大蔥于2月上旬在陽畦內(nèi)播種。選擇土質(zhì)疏松肥沃、保水性強(qiáng)、2～3年內(nèi)未種植過蔥蒜類蔬菜的壤土地塊種植，每667 m2施入腐熟有機(jī)肥2 500 kg、過磷酸鈣50 kg，然后做長(zhǎng)8～10 m、寬約1.5 m的畦。播前灌透底水，待水滲下后播種，采用條播或撒播，播后覆土并蓋地膜，夜晚加蓋草苫。幼苗出土后適當(dāng)通風(fēng)，幼苗期保證充足的水分供應(yīng)，適時(shí)間苗，期間結(jié)合灌水追肥2次，每次每667 m2施入尿素10～15 kg。定植前10 d停止?jié)菜ㄖ睬?～2 d澆小水潤(rùn)畦，以利起苗。

4.3定植和田間管理

前茬清理完后施肥整地，每667 m2施入磷酸鉀型復(fù)合肥30 kg，然后整平畦面，開溝定植，株距4～6 cm，行距約為蔥白長(zhǎng)度的1.5倍，定植深度以7～10 cm為宜，定植后覆土蓋根，踩實(shí)后灌水。緩苗后再澆1次水，以后根據(jù)土壤濕度掌控灌水量。進(jìn)入植株生長(zhǎng)旺盛期后結(jié)合灌水追肥2～3次，每次每667 m2追施尿素10～15 kg。

大蔥的主要病害為霜霉病和紫斑病，可于發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。蟲害主要為斑潛蠅，可于幼蟲為害期用20%速滅殺丁1 500倍液或18%殺蟲雙600倍液噴霧防治，收獲前15 d應(yīng)停止用藥。

8月下旬適時(shí)采收。

5、秋蘿卜栽培技術(shù)

5.1品種選擇

目前主要種植的秋蘿卜品種為白玉春。

5.2整地播種

前茬清理完后及時(shí)耕翻土地，每667 m2 施入硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg，然后做寬50 cm的畦。8月下旬直播，株行距均為20 cm。

5.3田間管理

秋蘿卜播種后棚內(nèi)氣溫較高，幼苗出土后生長(zhǎng)迅速，因此應(yīng)及時(shí)間苗，以防幼苗相互遮陰引起徒長(zhǎng)，在幼苗2～3片真葉期進(jìn)行第1次間苗，在“破肚”時(shí)定苗。由于該茬蘿卜生長(zhǎng)前期氣溫較高，因此必須保證充足的水分供應(yīng)。灌水應(yīng)在早晚溫度低時(shí)進(jìn)行，以免傷根，出苗后要及時(shí)灌水以保全苗，以后掌握少澆勤澆的原則；在“破肚”前蹲苗，使其直根向下生長(zhǎng)；進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期后需水量雖然加大，但要適當(dāng)控制灌水量，以防葉片徒長(zhǎng)，影響肉質(zhì)根生長(zhǎng)；進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)期后灌水要均勻，以防裂根。生長(zhǎng)后期氣溫下降，要注意及時(shí)關(guān)棚，以防凍害。整個(gè)生長(zhǎng)過程不需追肥。

蘿卜病害主要有黑腐病和軟腐病，黑腐病于發(fā)病初期用50%福美雙可濕性粉劑600倍液或50%代森銨可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次；軟腐病于發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。蟲害主要有小菜蛾和菜青蟲，可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液或40%毒死蜱乳油1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

11月中下旬，當(dāng)植株葉片轉(zhuǎn)黃褪色、肉質(zhì)根充分膨大且基部圓鈍時(shí)，即達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)，可采收上市。

淺談大棚蔬菜高效栽培技術(shù):蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)簡(jiǎn)易大棚蔬菜高效輪作栽培技術(shù)研究

摘要：總結(jié)了蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)簡(jiǎn)易大棚蔬菜高效輪作栽培技術(shù)，為該模式的推廣應(yīng)用提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；輪作；栽培技術(shù)

2010年以來，蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)示范農(nóng)場(chǎng)蔬菜基地大力發(fā)展冬季簡(jiǎn)易大棚蔬菜生產(chǎn)，通過多年的實(shí)踐，形成一套輪作高效發(fā)展模式，通過反季節(jié)栽培，提高產(chǎn)量，提早上市，產(chǎn)品有明顯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，每年純收益3萬～4.5萬元/畝，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 輪作蔬菜播種期安排

第1季：黃瓜于11月中旬播種育苗，12月移栽到大棚，保苗過冬，3月底至4月初始收，收獲期至7月，并套種甘薯葉，收獲期至3月底。第2季：豇豆播種期7月，采用直播，9月始收，收獲期至10月。第3季：芥菜9月中下旬播種育苗，10月下旬移栽，移栽后45d始收，12月20日前收獲結(jié)束。

2 輪作蔬菜主要栽培技術(shù)

2.1 大棚黃瓜栽培技術(shù)

2.1.1 品種選擇。李氏21，早春1號(hào)等，耐低溫弱光性好，適合春季大棚栽培。

2.1.2 播種育苗。播種期安排在11月至12月中旬之間。采用大棚內(nèi)+小拱棚育苗。需種子3.75～7.50kg/hm2，先將種子浸入55～60℃的溫水中，待冷卻后在清水中浸泡，使種子充分吸水。苗床需澆足底水，種子按8cm×10cm規(guī)格均勻點(diǎn)播后覆土1cm，畦表面覆蓋1層薄稻草保濕保溫，棚溫控制在25～30℃之間，蓋好小拱棚。5～7d后大部分種子可出芽。及時(shí)揭去覆蓋物見光。苗期大棚通風(fēng)宜少，小拱棚晝揭夜蓋。當(dāng)秧苗有5～7片真葉、秧齡50～60d左右時(shí)，撤去小棚膜，大棚可適當(dāng)通風(fēng)，降低棚溫進(jìn)行低溫?zé)捗纭?

2.1.3 田間管理。①溫度管理。1月至2月中旬以前氣溫較低，以保溫為主，遇高溫天氣適當(dāng)通風(fēng)，白天棚溫保持在20～30℃，夜溫保持在15℃以上。進(jìn)入結(jié)果期，棚溫逐漸上升，晴天應(yīng)加大通風(fēng)量，適當(dāng)降低棚溫，白天溫度控制在25～32℃之間，夜溫15℃以上。3月下旬以后撤去薄膜[3]。②肥水管理。第1批瓜坐果膨大到采收前須追1次重肥，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥150～225kg/hm2，以后每采收1～2批追肥1次。前期宜適當(dāng)控制灌水，只要保持畦面濕潤(rùn)即可。坐瓜后植株需大量水分，晴天時(shí)段一般3～4d溝灌1次。③搭架整蔓。每株選留3～4根生長(zhǎng)旺盛的側(cè)蔓，去除其余側(cè)蔓。每株黃瓜兩邊各插1根竹簽，搭成人字架，主側(cè)蔓分兩邊綁縛上架。側(cè)蔓80cm以下部位只留瓜，不留枝蔓，以利通風(fēng)透光。當(dāng)枝蔓爬滿架頂后，任其生長(zhǎng)，不再整枝。④人工輔助授粉。由于大棚內(nèi)前期溫度低，光照弱，人工輔助授粉是增加前期產(chǎn)量、提高坐果率的最好辦法。每天上午在雌雄花開放后，摘取雄花，將花粉授在雌花柱頭上。黃瓜的花通常只開1d，必須每天授粉。前期雄花少，應(yīng)節(jié)約使用。

2.2 豇豆栽培技術(shù)

2.2.1 品種選擇。選用抗病、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好的品種，如廣豐7號(hào)、廣豐7號(hào)、亮青、云優(yōu)二號(hào)等。

2.2.2 播種。采用直播。充分利用前作黃瓜地，不再深翻整地，播種前，需要挖穴，深度大約為3cm左右，株距30cm，行間距50cm左右。為了保證穴內(nèi)土壤濕潤(rùn)，在每個(gè)穴中澆1次水。等水滲下去后，即可播種。每穴播種3～4粒，約播種75kg/hm2，隨后覆土。覆土一般用微濕的細(xì)土，這樣種子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墑的作用。覆土不宜過厚，以免種子出土難而爛種，一般以高于畦面2cm左右為好[4]。

2.2.3 田間管理。①查苗補(bǔ)苗。播種后大約10d左右，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1～2片真葉時(shí)，為了確保每穴有2～3株壯苗，需要查苗補(bǔ)苗。發(fā)現(xiàn)有殘苗、弱苗時(shí)，要及時(shí)去除，并補(bǔ)播新種，補(bǔ)種播前進(jìn)行浸種催芽。②插架。可充分利用前作“人”字形架，不用重新搭架，只需檢查原架上壞、散的竹竿，進(jìn)行挑搭即可，節(jié)省勞力。③水肥管理。在豇豆的整個(gè)生長(zhǎng)期中，合理的水肥管理是保證豇豆高產(chǎn)的重要措施之一。一般豇豆在坐莢前，不需要施肥。需要注意的是坐莢前盡可能的少澆水，以控制莖葉徒長(zhǎng)，這樣也有利于植株的直立生長(zhǎng)和雨季排水。而進(jìn)入結(jié)莢期后，需適當(dāng)?shù)卦鍪?fù)合肥，可追施復(fù)合肥270～300kg/hm2，每隔5～7d追施1次，連續(xù)追施3次，每次肥后澆1次水。④整枝。當(dāng)主蔓爬至架頂時(shí)，為了保證豇豆主莖粗壯，要及時(shí)摘除第1花序以下的側(cè)枝，摘除后，要保證第1花序以上的側(cè)枝留1～2個(gè)葉摘心。⑤通風(fēng)排澇。由于豇豆的生長(zhǎng)盛期正處于夏季高溫多雨的季節(jié)，容易出現(xiàn)老葉和病葉，要及時(shí)摘除掉豇豆上的老葉和病葉，并且要及時(shí)除去田間的雜草，保證田間地面的干凈、整潔。既能起到加強(qiáng)通風(fēng)、透光、排澇的作用，還可以減少病蟲害的發(fā)生。

2.2.4 病蟲害防治。①蚜蟲。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行噴霧防治，7d左右噴1次，連續(xù)噴施2～3次。②病毒病。病株葉脈呈綠帶狀和花葉癥，通過防治蚜蟲可以減少病毒病的發(fā)生。③葉霉病。在發(fā)病初期，葉面產(chǎn)生赤褐色小斑點(diǎn)，可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴施2～3次。④銹病。可選用80%瓜豆粉銹殺菌劑混劑800～1000倍液防治，1周噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

2.2.5 采收。一般開花后15d左右，豆粒略鼓而且種子痕跡又還未顯露時(shí)，即可采收。采收要及時(shí)，否則豆莢容易老化，降低品質(zhì)，而且影響豇豆以后的繼續(xù)開花結(jié)莢。豇豆可以陸續(xù)采摘，一般每隔2～3d可以采摘1次，而盛莢期內(nèi)每天采摘1次最好，采收期約為30～40d左右。

2.3 芥菜栽培技術(shù)

2.3.1 播種與育苗。芥菜具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、易栽培和適于加工等優(yōu)點(diǎn)。秋植9月下旬在育苗地進(jìn)行播種。

1hm2用種量750g，苗床150m2。播后蓋上約0.5cm厚的細(xì)土，畦表面覆蓋1層薄稻草保濕保溫，以防止雨水沖刷或太陽曝曬，力爭(zhēng)一播全苗。

2.3.2 適時(shí)移栽，合理密植。在整地時(shí)施足基肥，一般施腐熟的有機(jī)肥料22.5～30.0t/hm2，同時(shí)增施復(fù)合肥450～600kg/hm2。采用深溝高畦，精細(xì)整地，再作成寬1.2～1.3m的畦。畦面平整后，按株行距25cm×35cm開穴。當(dāng)菜苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)，選擇陰天或晴天15∶00后進(jìn)行移植，移植時(shí)澆足定根水。然后用稻草覆蓋畦面，免雜草滋生，減少水分蒸發(fā)，保持畦面土壤濕潤(rùn)。

2.3.3 肥水管理。移栽定植后，據(jù)其特點(diǎn)分2個(gè)階段施肥。定植后1個(gè)月內(nèi)，每5d澆1次肥，前期勤施薄施，每50kg水摻進(jìn)口復(fù)合肥250g澆施；定植30d后，每7～10d澆1次肥，按1%復(fù)合肥液澆施或用碳銨10kg加過鈣10 kg加水澆施。

2.3.4 防治病蟲害。蟲害主要有蚜蟲、跳甲和菜青蟲，可用80%敵百蟲700倍液或20%氯氰菊酯1000倍液噴殺；病害主要有白粉病和黃矮病，白粉病可用20%粉銹寧2000倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴防。

淺談大棚蔬菜高效栽培技術(shù):大棚蔬菜高效栽培技術(shù)

1茬口安排

花椰菜于9月底至10月初播種育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初終收；萵筍于2月初地膜覆蓋播種育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收(臨近采收時(shí)雨水偏多，應(yīng)覆蓋大棚膜避雨)；番茄6月下旬遮陽網(wǎng)覆蓋播種育苗，7月中旬遮陽網(wǎng)覆蓋單株定植，9月下旬始收，12月終收[3]。

2花菜栽培要點(diǎn)

2.1選用良種

針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，選用瑞盈、百勝王或白陽等春性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)花菜品種。

2.2育苗準(zhǔn)備

苗床應(yīng)選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜田塊，畝施腐熟有機(jī)肥500kg、過磷酸鈣40kg，做成寬1.5m的平廂，將廂面整平整細(xì)，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5cm×5cm塑料營(yíng)養(yǎng)缽作為育苗容器。育苗基質(zhì)可選用草炭、珍珠巖、蛭石的配比為2∶1∶1的傳統(tǒng)育苗基質(zhì)，也可用6份園土混合4份有機(jī)肥或5份園土與2份河塘泥混合3份有機(jī)肥配制成營(yíng)養(yǎng)土，堆漚腐熟備用。

2.3播種育苗

9月下旬—10月上旬播種育苗，播種前先用2000～3000倍神效甲維鹽液消毒基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土，播后覆蓋0.5～1.0cm基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土，覆蓋遮陽網(wǎng)并噴水保濕，經(jīng)3～5d約70%種子出苗時(shí)，揭掉遮陽網(wǎng)，視苗情長(zhǎng)勢(shì)酌情追施肥水，注意防治苗期病蟲。

2.4整地施肥

定植前深翻炕土，耕地后每667m2撒腐熟有機(jī)糞肥3500kg，硼肥1kg，磷肥40kg，高氮復(fù)合肥40kg，按1.33m包一溝作廂，為保溫，防雜草，定植前1周澆足底水后覆蓋黑地膜。

2.5適時(shí)定植

11月上中旬待秧苗4～5片真葉時(shí)及時(shí)定植，行株距0.66m×0.33m，每667m2植3000株，澆足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分級(jí)定植，否則會(huì)造成采收時(shí)間不統(tǒng)一，影響下茬蔬菜種植。

2.6田間管理

定植后5～7d查苗補(bǔ)缺，確保苗齊苗全。幼苗成活后10d左右，選晴天澆1次促苗肥(每667m2施尿素10kg或清淡糞水2000kg)，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)和根系發(fā)育；蓮座期結(jié)合澆水每667m2追施高鈣高鉀沖施肥20kg，以后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)噴水，直至收獲；花菜的花球在陽光直射下容易變色，影響品質(zhì)，宜在花球直徑達(dá)8cm左右時(shí)，可半折倒3個(gè)外葉葉片覆蓋花球，以保持花球潔白[4]。

2.7病蟲防治

準(zhǔn)確辨別病蟲是病蟲防治的關(guān)鍵，病蟲害防治應(yīng)優(yōu)先采用物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害產(chǎn)品的目的。花菜生長(zhǎng)期間主要病害有黑斑病、葉斑病、黑腐病、軟腐病、霜霉病等，蟲害主要有蚜蟲、跳甲等。可選用80%大生600倍液，或50%多菌靈700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和葉斑病；選用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液，或53.8%可殺得1200倍液，或20%噻菌銅500倍液防治黑腐病和軟腐病；選用64%殺毒礬600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液防治霜霉病；選用99%惡霉靈3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯病；可選用5%來福靈2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印蟲威1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲；可選用10%吡蟲啉1500倍液，或80%敵敵畏2000倍液，或48%樂斯本2000倍液防治蚜蟲和跳甲，推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10d[5－6]。

2.8適時(shí)采收

翌年3月中旬根據(jù)市場(chǎng)行情和花球發(fā)育狀況及時(shí)采收，4月上中旬終收，采收過晚影響下茬蔬菜生產(chǎn)，每667m2產(chǎn)花球2000kg，平均售價(jià)3.0元/kg，產(chǎn)值6000元。

3萵筍栽培要點(diǎn)

3.1選用良種

選用四季清香、全能王、綠奧龍等等優(yōu)質(zhì)、抗病萵筍品種。

3.2播種育苗

深耕翻地后，做成1.5m的育苗廂，每667m2育苗床施用腐熟有機(jī)糞肥500kg、過磷酸鈣40kg，將廂面整平整細(xì)，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后噴足水，覆蓋白色地膜保溫保濕，待70%種子出苗后揭開地膜。

3.3適時(shí)定植

前茬花菜終收清園后，秧苗4～5片真葉，于4月上中旬挖穴定植于原花菜廂面上，每廂定植3行，行株距0.44m×0.40m，每667m2植4000株。

3.4田間管理

4月份以后溫度逐漸升高，萵筍秧苗定植后一定要澆足定根水；秧苗成活后5d左右澆淋1次腐熟的清淡糞水，以利幼苗生長(zhǎng)；隔10d追施1次發(fā)棵肥(即清糞水加尿素10kg，過磷酸鈣15kg淋施)；在莖部膨大期重施1次蓮座肥，每667m2施腐熟糞肥2500kg加高鉀高鈣沖施肥20kg，直至收獲。該茬萵筍生長(zhǎng)周期短，生長(zhǎng)快，防病與水肥一定要管理得當(dāng)，在根莖膨大期防病的同時(shí)加入萵筍粗又壯1000倍液，噴2次以抑制徒長(zhǎng)，加快根莖膨大；為避免萵筍裂口應(yīng)控制氮肥使用量，在臨近采收時(shí)，覆蓋棚膜進(jìn)行避雨栽培以獲取高產(chǎn)[7]。

3.5病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，以達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)的目的。萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、葉斑病等，蟲害主要有斑潛蠅和蚜蟲等。可選用58%金雷多米爾500倍液，或72%霜脲錳鋅600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治霜霉病；選用20%軟腐靈400倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素3500倍液，或20%噻菌銅500倍液，或53.8%氫氧化銅1500倍液防治軟腐病；選用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%撲海因1000倍液，或50%多菌靈800倍液防治灰霉病和菌核病；選用50%撲海因1000倍液，或75%耐爾600倍液，或50%多菌靈800倍液，或80%代森錳鋅600倍液防治葉斑病。首選黃板或藍(lán)板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667m2懸掛20～30張，或選用50%滅蠅胺2000倍液，或20%斑潛凈1200倍液，或10%吡蟲啉2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲，推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10d[8－9]。適時(shí)采收5月下旬始收，6月上中旬終收，每667m2產(chǎn)量2500kg，平均單價(jià)2.0元/kg，產(chǎn)值5000元。

4番茄栽培要點(diǎn)

4.1選用良種

選擇金紅石、浙雜203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐熱、無限生長(zhǎng)型番茄品種。

4.2播種育苗

4.2.1準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土育苗基質(zhì)可選用草炭、珍珠巖、蛭石配比為2∶1∶1的傳統(tǒng)育苗基質(zhì)，或是未種過茄果類蔬菜的園土與腐熟有機(jī)糞肥，按土肥比4∶1的比例進(jìn)行混合，每方基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土中加入三元復(fù)合肥2.5kg、磷肥10kg配成營(yíng)養(yǎng)土，再用400倍EM原露邊混合邊噴濕基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土，用薄膜密閉發(fā)酵90d左右備用。4.2.2準(zhǔn)備苗床苗床應(yīng)選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非茄果類蔬菜田塊，做成寬1.2m，平整廂面，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5×5cm塑料營(yíng)養(yǎng)缽作為育苗容器；再用清糞水加50%辛硫磷3000倍潑在育苗基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)缽上，薄膜密閉3d后播種。4.2.3播種6月中下旬，選擇陰天或晴天傍晚播種。用竹簽打孔點(diǎn)播，每穴播種1～2粒，再用99%惡霉靈5g或60%多福20g拌細(xì)土50kg混合均勻，用于蓋種，以預(yù)防戴帽苗以及苗期病害。4.2.4苗期管理播種后用遮陽網(wǎng)覆蓋，保濕幼苗，3～5d可出苗，出苗后要適當(dāng)調(diào)控水分和遮陽的時(shí)間，以防高溫高濕發(fā)生病害，2葉1心期定苗，間苗的方式是1缽1苗，培育壯苗待栽。

4.3適時(shí)定植

深耕翻地后，每667m2撒施腐熟有機(jī)糞肥2500kg、過磷酸鈣50kg、洋豐高鉀復(fù)合肥50kg做底肥，然后整地作髙廂，廂寬1.33m，7月上旬蓋好大棚遮陽網(wǎng)，壯苗帶藥帶蕾定植，每廂定植2行，行株距0.66m×0.36m，每667m2植3000株，澆足定根水。

4.4田間管理

4.4.1水肥與遮陽管理幼苗成活后5～7d，淋施1次清淡糞水，第1穗果實(shí)如乒乓球大小時(shí)追施1次催果肥，每667m2對(duì)水淋施美國(guó)鉀寶20kg，每隔7～10d噴1次0.3%磷酸二氫鉀或生命素500倍或含硼鈣的微肥，壯苗壯果，提高植株生長(zhǎng)速度和抗病能力；遮陽網(wǎng)采取日蓋晝揭。4.4.2整枝采用單桿整枝，及時(shí)打除所有側(cè)枝，4～5穗封頂。4.4.3保花保果番茄開花期正值高溫季節(jié)，易造成落花落果，或果實(shí)大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素噴花，以保證每序果實(shí)大小一致，商品性好。但應(yīng)注意使用濃度，溫度高則濃度低，溫度低則濃度高，否則就會(huì)造成畸形果增多，影響產(chǎn)量和產(chǎn)值。

4.5病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，以達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、葉霉病、青枯病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲(鉆心蟲)等。可選用64%殺毒礬600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰嗎啉錳鋅600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治疫病；選用20%病毒A500倍液，或2%寧南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒病；選用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞農(nóng)700倍液防治葉霉病；可用25%青枯靈600倍液，或20%噻菌銅500倍液，或50%滅菌成1000倍液預(yù)防青枯病、枯萎病。首選黃板或藍(lán)板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667m2懸掛20～30張，或選用10%吡蟲啉2000倍液，或0.3%苦參堿1000倍液，或50%潛蠅靈1800倍液，或啶蟲脒2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲；選用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%來福靈1000倍液防治棉鈴蟲(鉆心蟲)，推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10d[10]。9月下旬開始采收，12月下旬終收，每667m2產(chǎn)量3500kg，平均單價(jià)2.0元/kg，每667m2產(chǎn)值7000元。

作者：廖大安 羅云米 龔節(jié)彬 黃啟中 劉玉英 單位：重慶市新園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所

淺談大棚蔬菜高效栽培技術(shù):蔬菜大棚一年三茬高產(chǎn)高效栽培

鞍山市千山區(qū)寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)寧遠(yuǎn)屯村一農(nóng)戶利用大棚種植蔬菜，一年三茬，創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟(jì)效益。上茬栽黃瓜，早春搶早育苗，棚內(nèi)掛天幕，定植后扣小拱，提早定植，可使黃瓜提早上市15天，畝收益可達(dá)8100元。中間搶種一茬小白菜，正是淡季上市，每畝可收入3600元。秋茬種植茄子，每畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4800元。每畝大棚全年可創(chuàng)產(chǎn)值1.65萬元，效益可觀，其技術(shù)在生產(chǎn)中應(yīng)廣泛推廣。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、上茬選擇優(yōu)良黃瓜品種嫁接育苗

1.品種選擇 春茬品種選擇前期耐低溫弱光、后期耐熱、抗病、結(jié)實(shí)性強(qiáng)、豐產(chǎn)品種，可選用天津黃瓜所育成的一代雜交品種“津優(yōu)五號(hào)”。

2.嫁接育苗 播撒種子前，畦內(nèi)澆10厘米深的水，水滲下后，撒一層糞土。然后將出芽的種子撒播上面，覆土0.5厘米厚，4～6天后將南瓜催芽后的種子播于營(yíng)養(yǎng)缽中，黃瓜第一片真葉半展開，葉長(zhǎng)3厘米時(shí)嫁接。嫁接后扣棚遮陽，保持棚內(nèi)相對(duì)濕度95%，白天氣溫25～32℃，晚上17～20℃，3～4天后逐漸撤去遮陽物，5～6天嫁接苗成活后，撤掉小棚，緩苗控水，不旱不澆。幼苗3～4片葉時(shí)，噴增瓜靈1次，促進(jìn)雌花形成。定植前7～10天進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋鞖鉁?8～20℃，夜間氣溫12～14℃。通過育苗，培養(yǎng)出10～15厘米高、0.6～0.7厘米粗、4葉一心、苗齡35～40天的健壯幼苗。

3.定植 ①整地施肥。畝施入腐熟有機(jī)肥7000公斤，深翻30～40厘米，然后做高畦。每畝溝施磷酸二銨7.5公斤、尿素7.5公斤、硫酸鉀7.5公斤。每?jī)蓧趴垡环?00～120厘米寬的地膜。②掛棚幕。在大棚內(nèi)上方拉4道鐵線，掛上塑料棚布，四周到底，可用舊棚布。③定植。每畝栽植3000株左右，大行距75厘米，小行距65厘米，株距30厘米。定植前一天將苗坨土澆透水，定植時(shí)在覆好地膜的畦面上按30厘米孔距打定植孔，施埯肥、澆埯水，水滲下后擺入苗坨，保持不散坨，栽植深度為苗坨上表面略低于地面。然后澆定植水，水滲下后用土封埯。定植后每?jī)善杩凵瞎芭铮M(jìn)行保溫。

4.田間管理 ①溫度管理。緩苗到盛瓜期間白天溫度要保持25～30℃，夜間保持在13～15℃。盛瓜期一般在5月下旬，這時(shí)溫度白天25～30℃，超過30℃要放風(fēng)，夜間15～17℃。②肥水管理。緩苗期一般不澆水，當(dāng)心葉開始生長(zhǎng)時(shí)，定植后3～5天灌一次緩苗水，并隨水澆一次促苗肥，每畝施硝銨5公斤，之后控水蹲苗。當(dāng)根瓜伸長(zhǎng)，瓜柄顏色轉(zhuǎn)綠時(shí)結(jié)束蹲苗，開始加強(qiáng)肥水，隨水追尿素每畝10公斤，7～10天追1次肥，5～7天澆1次水。結(jié)瓜中后期可葉面噴施0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。

5.植株調(diào)整 當(dāng)黃瓜植株開始伸蔓時(shí)，應(yīng)采用尼龍繩吊蔓，不斷落蔓，調(diào)整植株高度，保持植株高度在1.8米左右，葉片數(shù)16～18片，及時(shí)摘除病葉和下部黃葉，摘除病果，防止病蟲害蔓延。

6.及時(shí)采瓜 當(dāng)根瓜膨大后，及時(shí)采收，促進(jìn)植株和上部瓜生長(zhǎng)。

二、小白菜栽培

黃瓜結(jié)束后，及時(shí)拉秧整地，做成南北畦，寬60～70厘米，長(zhǎng)5米。將畦內(nèi)土整細(xì)，攤平。均勻播種，播種后保持濕潤(rùn)，以利出苗。幼苗出土后，及時(shí)間苗，拔除雜草。苗出齊后和定植緩苗后，每2天追施一次腐熟的稀糞水。小白菜幼苗根系淺，吸水能力弱，土壤溫度高，水分蒸發(fā)快，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。澆小水有利于降低土壤溫度，防止幼苗萎蔫，特別在高溫干旱季節(jié)，宜早晚各澆一次水，利于降溫。隨著植株生長(zhǎng)，追1～2次重肥。收獲前10天應(yīng)減少或停止施肥。夏秋小白菜尤其應(yīng)抓好蚜蟲和病毒病的防治工作。發(fā)現(xiàn)有蚜蟲危害時(shí)，可用撲虱靈或大功臣對(duì)水噴霧。小白菜畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤，市場(chǎng)平均價(jià)格為0.6元/公斤，可共收3600元。

三、秋茬茄子栽培

品種可選用北方喜綠油茄“綠冠”品種。6月中旬育苗，7月末定植。

1.浸種催芽 首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5～6倍，不斷攪動(dòng)，并保持55℃水溫10～15分鐘，然后在其自然下降的水溫中浸種8～12小時(shí)。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽，要先用0.2%～0.5%的堿液清洗，并用清水反復(fù)搓洗，直至種皮潔凈無粘液時(shí)再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。浸種過程中，每5～8小時(shí)換1次水，當(dāng)種子充分吸水后再用清水漂洗干凈，撈出，用多層濕布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。茄子發(fā)芽適溫為25～35℃，因種子成熟度不一、催芽袋中的溫度和氧氣不均，會(huì)造成種子萌芽不齊，因此，最好采用變溫催芽，一天中適溫30℃占8小時(shí)，20℃占16小時(shí)，5～6天后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致。

2.播種 選肥沃土壤作營(yíng)養(yǎng)土。播前澆足底水，每缽播1粒種子，播后均勻撒一層細(xì)碎土，約0.5厘米厚，然后噴1次多菌靈或百菌清，蓋膜，再于膜上鋪一層茅草或稻草，大棚外覆蓋遮陽網(wǎng)。當(dāng)出苗達(dá)60%～80%時(shí)，早晨或傍晚揭去地膜，對(duì)幼苗噴施百菌清或病毒A等藥劑，每3～5天噴1次，并根據(jù)苗床墑情適當(dāng)補(bǔ)水補(bǔ)肥。

3.適時(shí)移栽，合理密植 當(dāng)苗齡30天左右或真葉5～6片時(shí)，可移栽至覆蓋遮陽網(wǎng)的大棚內(nèi)，株行距為45厘米×60厘米，畝密度約2500株，及時(shí)澆定根水。活株后，根據(jù)苗情適當(dāng)追施提苗肥。

4.中耕除草，精細(xì)整枝 結(jié)合鋤草中耕松土，做到“前深后淺”。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，坐果前除主枝外，還可留1～2個(gè)分枝，其余分枝可以剪除，以免枝葉過多，通風(fēng)不暢。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)茄果長(zhǎng)至4～6厘米長(zhǎng)時(shí)，為防倒伏，須及時(shí)插竿（起支撐作用），然后用包裝帶綁植株于竿上。

5.加強(qiáng)肥水管理 坐果后，前期可結(jié)合補(bǔ)水追施復(fù)合肥，每5～7天澆1次水，連澆2～3次，每次畝用復(fù)合肥15～20公斤。當(dāng)盛花期茄果多時(shí)，可畝追尿素10～15公斤，每5～7天施1次，連施2～3次。這期間溫度高，植株高大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)達(dá)到最旺盛階段，需水量特別大，要每2～3天澆水1次，以保證植株正常生長(zhǎng)。

6.防治病蟲 結(jié)合整枝抹杈去除下部老葉或病殘葉，帶出棚外，集中銷毀，以減少病蟲害再侵染。噴藥防治病蟲，可選用百菌清、代森錳鋅、辛硫磷、銳勁特等。

7.后期管理 9月下旬以后，氣溫開始下降，可每3～5天補(bǔ)水1次，還可結(jié)合治蟲或單獨(dú)噴施葉面肥，如0.5%尿素液。當(dāng)氣溫低于15℃以下時(shí)，早晚要關(guān)閉大棚，中午打開通風(fēng)。若遇陰雨天，必須關(guān)閉大棚。