摘要：以老鴉瓣干燥葉為原料,采用超聲波提取老鴉瓣干燥葉的總黃酮,紫外分光光度法測定含量。在單因素實驗中,分別研究了超聲時間、料液比、超聲功率、乙醇體積分數等因素對提取率的影響,在單因素實驗的基礎上進行了正交試驗,得出最佳工藝:乙醇體積分數60%、超聲時間60 min、料液比1∶30、超聲功率80 W,在最佳工藝條件下,老鴉瓣干燥葉的總黃酮為6.28%。并經HPLC對提取的黃酮類物質進行初步鑒定,結果顯示,該樣品包含兒茶素、蘆丁、楊梅素、槲皮素、山奈酚、異鼠李素等黃酮類物質,為老鴉瓣資源的合理化應用提供研究基礎與依據。