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消泡劑在生物發(fā)酵過程中的應用研究進展
曹家明 上海澤潤生物科技有限公司; 上海201203
- 消泡劑
- 性能測試
- 氧氣傳遞
- 發(fā)酵過程
- 作用機理
摘要：消泡劑因其使用方便,成本低廉,能耗少而在發(fā)酵工業(yè)中得到廣泛應用。每種消泡劑都具有一定的消泡效果,但也都有可能對培養(yǎng)環(huán)境以及細胞生長產(chǎn)生有利或有害的影響,進而影響目的產(chǎn)物的合成。因此,在選用消泡劑時要綜合考慮其種類、功能、添加濃度及其對發(fā)酵過程產(chǎn)生的影響,以達到最佳的效果。該文對消泡劑的性能、消泡機制、生物學效應及篩選方法等進行綜述,為消泡劑在生物發(fā)酵過程中的應用提供參考和依據(jù)。
- 消泡劑
- 性能測試
- 氧氣傳遞
- 發(fā)酵過程
- 作用機理
摘要：消泡劑因其使用方便,成本低廉,能耗少而在發(fā)酵工業(yè)中得到廣泛應用。每種消泡劑都具有一定的消泡效果,但也都有可能對培養(yǎng)環(huán)境以及細胞生長產(chǎn)生有利或有害的影響,進而影響目的產(chǎn)物的合成。因此,在選用消泡劑時要綜合考慮其種類、功能、添加濃度及其對發(fā)酵過程產(chǎn)生的影響,以達到最佳的效果。該文對消泡劑的性能、消泡機制、生物學效應及篩選方法等進行綜述,為消泡劑在生物發(fā)酵過程中的應用提供參考和依據(jù)。
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中國釀造
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