摘要：實驗采用溶膠凝膠法制備了納米磁性Fe3O4,并用殼聚糖對顆粒2四川大學,生命科學學院,四川成都表面進行了表面修飾得到殼聚糖納米磁性微球復合載體,再以戊二醛為交聯劑將脂肪氧合酶固定在復合載體上,并測定了不同因素對游離酶和固定化酶活性的影響;實驗表明,微粒在電鏡觀察下呈亮黑色球狀,直徑約為150nm,并具有良好的磁性,固定在載體上酶的含量約為7.6%,游離酶的最適溫度為30℃,最適pH8.0,而固定化酶的最適溫度為30℃,最適pH9.0,當H2O2濃度為12.0 g/L時,游離酶和固定化酶的活性最強;實驗結果表明通過交聯的方法成功將脂肪氧合酶固定在了納米磁性四氧化三鐵顆粒上,并表現出了較好的活性.