摘要：目的:進行殼聚糖對蔗糖溶液中單寧酸的性能研究。方法:通過吸附動力學和吸附等溫線的考察,將吸附動力學實驗數據采用粒內擴散模型、準一級動力學模型和準二級動力學模型線性擬合,吸附等溫線數據采用Langmuir模型和Freundlich模型線性擬合。結果:在單寧酸的初始濃度為100 mg/L和250 mg/L時,殼聚糖對蔗糖溶液中單寧酸的吸附動力學用準二級動力學模型的擬合效果最好(R^2=0.9993和0.9957);殼聚糖對蔗糖溶液中單寧酸的吸附等溫線用Langmuir模型擬合效果最好(R^2=0.9977)。結論:該吸附屬于單分子層的化學吸附,理論飽和吸附量為107.53 mg/g。