食品安全(Food Security)是一本由Springer Netherlands出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，屬于國(guó)際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于2009年，出版周期6 issues per year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為5.6，CiteScore指數(shù)14，SJR指數(shù)1.566。本刊非開(kāi)放獲取期刊。
《糧食安全》是一本面向廣泛受眾的跨學(xué)科國(guó)際期刊，致力于從各個(gè)方面研究糧食的采購(gòu)、獲取（經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)）和質(zhì)量。其范圍從個(gè)人到社區(qū)，再到世界糧食系統(tǒng)。我們努力發(fā)表高質(zhì)量的科學(xué)文章，其中質(zhì)量包括但不限于文本的質(zhì)量和清晰度以及方法和方法的有效性。
《糧食安全》是由來(lái)自不同學(xué)科的杰出國(guó)際科學(xué)家小組發(fā)起的，他們對(duì)全球糧食安全的挑戰(zhàn)深表關(guān)切，并希望通過(guò)共享知識(shí)的力量來(lái)應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對(duì)全球糧食安全的挑戰(zhàn)，該期刊致力于解決物理、生物和社會(huì)經(jīng)濟(jì)方面的制約因素，這些制約因素不僅限制了糧食生產(chǎn)，也限制了人們獲得健康飲食的能力。
從這個(gè)角度來(lái)看，該期刊涵蓋以下領(lǐng)域：
全球糧食需求：人口與提供充足營(yíng)養(yǎng)的能力之間的不匹配
全球糧食潛力和全球糧食生產(chǎn)
滿足全球糧食需求的自然制約因素：
§ 氣候、氣候變化和氣候變化
§ 荒漠化和洪水
§ 自然災(zāi)害
§ 土壤、土壤質(zhì)量和對(duì)土壤的威脅、土壤和其他非生物生產(chǎn)制約因素
§ 生物生產(chǎn)制約因素、病原體、害蟲(chóng)和雜草對(duì)可持續(xù)生產(chǎn)的影響
糧食生產(chǎn)、獲取、質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)的社會(huì)背景消費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量和食品安全。
影響滿足全球糧食需求能力的社會(huì)政治因素：
§ 土地、農(nóng)業(yè)和糧食政策
§ 國(guó)際關(guān)系和貿(mào)易
§ 獲取食物
§ 金融政策
§ 戰(zhàn)爭(zhēng)和種族動(dòng)亂
研究確保各方面糧食安全的政策和優(yōu)先事項(xiàng)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 是 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 24 / 173 |
86.4%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Agronomy and Crop Science | Q1 | 7 / 406 |
98%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Development | Q1 | 6 / 306 |
98%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 13 / 389 |
96%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
| 文章名稱 | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱 | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱 | 引用次數(shù) |
| 國(guó)家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
| 機(jī)構(gòu)名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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