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期刊簡介

食品微生物學(Food Microbiology)是一本由Academic Press Inc.出版的一本工程技術-生物工程與應用微生物學術刊物，主要報道工程技術-生物工程與應用微生物相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于1984年，出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為4.5，CiteScore指數11.3，SJR指數1.026。本刊非開放獲取期刊。

《食品微生物學》刊登原創研究文章、短文、評論文章、信件、新聞報道和書評，內容涉及食品微生物學的各個方面。編輯們的目標是發表最高質量的稿件，這些稿件既相關又適用于該期刊涵蓋的廣泛領域。研究必須新穎，與食品微生物學有明確的聯系，并引起國際食品微生物學家的普遍興趣。編輯們盡一切努力確保快速公正地評審，從而及時發表已接受的稿件。

中科院分區信息

食品微生物學2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	1區 1區 2區	是	否

食品微生物學2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	1區 1區 1區	是	否

食品微生物學2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	1區 1區 1區	是	否

食品微生物學2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	2區 2區 2區	否	否

食品微生物學2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	1區 1區 1區	是	否

食品微生物學2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學	1區 1區 2區	是	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Food Microbiology（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q1	34 / 174	80.7%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	42 / 173	76%
學科：MICROBIOLOGY	SCIE	Q1	39 / 161	76.1%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q1	20 / 174	88.79%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	31 / 173	82.37%
學科：MICROBIOLOGY	SCIE	Q1	31 / 161	81.06%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：11.3
SJR：1.026
SNIP：1.375

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	26 / 389	93%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology	Q1	22 / 182	88%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。