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1.41 影響因子

工業(yè) 快捷分類

2167 發(fā)文量

14560 總被引次數(shù)

34 H指數(shù)

0.0804 立即指數(shù)

5.1439 引用半衰期

0.8427 期刊他引率

28.5893 平均引文率

主管單位：北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司

創(chuàng)刊：1987

主辦單位：中國(guó)肉類食品綜合研究中心

類別：輕工業(yè)手工業(yè)

國(guó)際刊號(hào)：1001-8123

周期：月刊

郵編：100075

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-2682/TS

語(yǔ)言：中文

主編：孫勇

下單時(shí)間：預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)

庫(kù)存：199

全年定價(jià)：￥280.00

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肉類研究雜志簡(jiǎn)介

《肉類研究》雜志（CN:11-2682/TS）內(nèi)容豐富、思想健康，自1987年創(chuàng)刊起，以月刊形式發(fā)行，刊物對(duì)外積極擴(kuò)大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。

肉類研究發(fā)文方向

基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全、分析檢測(cè)、專題論述

肉類研究雜志特色

①文題應(yīng)具體、確切，高度概括文章并應(yīng)使用規(guī)范術(shù)語(yǔ)。文題一般不超過(guò)20個(gè)漢字，應(yīng)避免使用非公知公用的外來(lái)語(yǔ)、縮寫詞、代號(hào)、符號(hào)等。

②期刊文章和論文集中的文章，要求在參考文獻(xiàn)中注明文章所在期刊或論文集的起止頁(yè)碼。

③文章需寫有“摘要”“關(guān)鍵詞”，條理清晰，文筆通順。

④在篇首頁(yè)寫明所有作者的作者簡(jiǎn)介，包括出生年、性別、學(xué)歷、現(xiàn)職稱（職務(wù)）等：須有作者姓名的拼音、工作單位的英譯文。

⑤稿件文字、標(biāo)點(diǎn)、年代、數(shù)字等書寫方式均以國(guó)家有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。

雜志收錄與榮譽(yù)

統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)

知網(wǎng)收錄(中)

維普收錄(中)

萬(wàn)方收錄(中)

JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)

國(guó)家圖書館館藏

上海圖書館館藏

中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）

中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊

肉類研究雜志數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)^{注：由于版面限制，此處僅列出部分?jǐn)?shù)據(jù)信息，了解詳情請(qǐng)聯(lián)系客服了解詳情 >>}

年度期刊評(píng)價(jià)報(bào)告 (本刊綜合數(shù)據(jù)對(duì)比及走勢(shì))

名詞解釋：

影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度

期刊他引率：他引率是指，此期刊被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例

引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內(nèi)刊載的

平均引文率：在給定的時(shí)間內(nèi)，期刊篇均參考文獻(xiàn)量，用以測(cè)度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

雜志被引半衰期、引用半衰期

雜志影響因子、被引次數(shù)

雜志發(fā)文量、期刊他引率

雜志平均引文率

肉類研究雜志文章分期部分匯總

大豆分離蛋白對(duì)肌原纖維蛋白加熱過(guò)程中結(jié)構(gòu)及流變特性的影響
朱佳倩; 張順亮; 趙冰; 宋永青; 李克勖; 魏江飛; 丁炳文; 周湘媛; 鄧靜; 李美良
肌球蛋白-瓊脂混合凝膠的特性
李珊珊; 楊玉玲; 周磊; 魏蘇萌
羊肝干與鮮羊肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用品質(zhì)比較研究
景安琪; 呂南; 雙全; 格日勒?qǐng)D; 夏亞男; 張鳳梅
三川焐灰火腿和風(fēng)干火腿發(fā)酵過(guò)程中理化性質(zhì)變化
梁定年; 薛橋麗; 黃啟超; 李鈺芳; 胡永金; 李世俊
不同相對(duì)濕度對(duì)牛肉解凍效率及解凍后品質(zhì)的影響
潘曉倩; 張順亮; 李素; 趙冰; 周慧敏; 喬曉玲; 陳文華; 李家鵬; 曲超