摘要：白藜蘆醇是一種作用廣泛的天然多酚類藥物,是在植物遭受外界脅迫時產生的一種植物抗毒素,主要存在于葡萄等漿果類植物中,目前已在100種植物中被發現。近年來的研究表明,白藜蘆醇具有多種生物活性和藥理作用,尤其在抗氧化、抗腫瘤和治療心血管疾病方面有非常顯著的作用,可廣泛應用于醫藥、食品、化妝品和保健品等領域。由于生物提取成本較高,因此白藜蘆醇的合成成為國內外研究的熱點。目前,白藜蘆醇的合成方法主要有生物合成法和化學合成法。其中,生物合成的產量小,且操作復雜,所以化學合成方法成為了主要研究方向。化學合成白藜蘆醇的方法主要有Heck反應、Wittig反應、Perkin反應、Suzuki反應、有機金屬法等,對白藜蘆醇的化學合成方法進行了綜述,以期為進一步開發利用白藜蘆醇提供依據。