摘要：蔗糖合成酶是玉米生物合成及代謝途徑實現蔗糖合成和分解的關鍵酶,蔗糖合成酶基因Sh1位于玉米第9號染色體的短臂,基因全長5 816 bp。Sh1編碼蛋白SH1含802個氨基酸,由1個蔗糖合成酶亞基(PF00862)和1個糖基轉移酶亞基(PF00534)組成,是一種具有催化合成和分解雙重作用的可逆酶,不存在跨膜結構,屬于穩定型膜外蛋白,3種可能的結構模型顯示其具有復雜的空間結構,玉米籽粒蔗糖生物合成的關鍵時期是授粉后12~27 d。生物進化結果顯示,玉米和高粱、甘蔗的蔗糖合成酶基因Sh1在物種進化演變中序列高度保守。為揭示玉米蔗糖代謝途徑的分子機制,本研究對Sh1基因結構及功能進行了分析,并對Sh1編碼蛋白結構進行了基本理化性質和物種進化分析。